這是一個關于湖南本土大型連鎖超市步步高（BaBùGāo）轉型成功的商業(yè)案例。你提到的幾個關鍵點都準確地概括了其經(jīng)歷和現(xiàn)狀：
1. "大賺2.2億元：" 這通常指的是步步高在經(jīng)歷轉型陣痛后，其母公司步步高商業(yè)連鎖股份有限公司（簡稱“步步高商業(yè)”）在某個特定報告期內(nèi)（例如2022年或2023年）實現(xiàn)了盈利，凈利潤達到了約2.2億元人民幣。這標志著其經(jīng)營狀況的顯著改善。
2. "曾申請破產(chǎn)、巨虧25億：" 這指的是步步高在幾年前（主要是2019年至2021年期間）面臨的嚴重危機。 "巨虧25億：" 母公司步步高商業(yè)在2020年和2021年連續(xù)兩年出現(xiàn)了巨額虧損，累計虧損額接近或達到25億元人民幣。這主要是因為受到新冠疫情的沖擊，客流量銳減，生鮮等商品損耗增加，以及為了應對競爭和進行數(shù)字化轉型而投入巨大，導致經(jīng)營困難。 "申請破產(chǎn)：" 由于持續(xù)的巨額虧損和現(xiàn)金流壓力，步步高商業(yè)在2021年曾向法院申請重整，并進入了破產(chǎn)重整程序。這表明公司當時的財務狀況已經(jīng)非常糟糕，甚至瀕臨倒閉。
3. "湖南商超一哥：" 在危機之前，步步高是湖南本土零售業(yè)的龍頭企業(yè)，擁有龐大的門店網(wǎng)絡

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引言：步步高真的要步步高了！步步高“胖改”后卓有成效，今年上半年大賺2.2億元，成為胖東來的“得意門生”。

去年，參加了“胖東來變形記”的步步高，終于在今年迎來了盈利。7.月10日，步步高公布2025上半年財報業(yè)績預告。

圖源:湖南日報

據(jù)公司財務部門預計，今年上半年步步高的凈利潤將會同比暴漲超過300%，達到了1.8億元~2.2億元。

一年前，步步高被申請破產(chǎn)，彼時，外界都認為步步高熬不過2024年的冬天。但沒想到，自從步步高加入“胖門”后竟起死回生，甚至有逐漸向好發(fā)展的趨勢。

如今，步步高成功摘星脫帽，再加上經(jīng)過了一系列的“胖改”，重新奪回湖南商超龍頭之位指日可待。

今年上半年大賺2.2億

步步高“胖改”大成功

2023年，一張破產(chǎn)審查的公告扯下了步步高的遮羞布。這家曾被看作湖南商超龍頭的企業(yè)，如今在不少湖南本地人眼里，已經(jīng)逐漸成為了時代的眼淚。

圖源：步步高公告

但就在今年上半年，步步高給市場交出了一個令人感到驚喜的成績單。據(jù)步步高公開的財報預告顯示，今年上半年，預計步步高的歸屬于母公司所有者的凈利潤為1.8億元~2.2億元。

對于步步高來說，能夠扭虧轉盈實在是件不容易的事。畢竟在2022年，步步高超市的虧損達到了25.11億元。

圖源：富途

能在兩年不到的時間里逃離虧損泥潭，步步高背后一定有高人指點，而步步高的高人就是胖東來。

去年年初，步步高找來了胖東來，成為了“胖改團”的成員。在“胖改”后的兩天，步步高的總銷售額直接飆到140萬元。端午幾天，步步高2家“胖改店”的銷售額超過上千萬元。

目前，步步高胖東來調(diào)改店已經(jīng)達到了18家。接下來，步步高還會開設更多的“胖改店”。

先前還有網(wǎng)友認為無論步步高怎么“胖改”都不能成為湖南的“胖東來”。畢竟，胖東來的員工待遇好的沒話說。

但這一次，步步高是打算徹頭徹尾的“胖改”。

據(jù)了解，在進行第一輪“胖改”的時候，步步高的員工工資只有2500元/每月，但如今已經(jīng)提升至4500元/每月。

值得注意的是，在剛開始“胖改”的時候，步步高超市里有很大一部分商品都是胖東來的。但從今年3月份開始，步步高也有了自有品牌“BL（better life，better love）”。

圖源：步步高超市公眾號

業(yè)績由負轉正，也代表了消費者對步步高“胖改”的肯定。在很長的一段時間里，步步高選擇了提高產(chǎn)品價格而不是提高服務質(zhì)量與體驗。

之前在互聯(lián)網(wǎng)上，關于步步高商品價格貴的吐槽遍地都是。然而，在步步高早期的時候，是因低價俘獲了消費者們的心，甚至也因此成為了湖南的“商超一哥”。

步步高的自救計劃初顯成效，或許在不久的將來，步步高真的能夠成為“湖南胖東來”。步步高的經(jīng)歷再一次印證了尼采的話，殺不死我的只會讓我更強大。

關停上百家門店

創(chuàng)始人夫婦套現(xiàn)離場

雖說步步高超市早期規(guī)模不如一些全國連鎖性的商超，但在湖南本土也曾是“一方霸主”。

30年前，步步高超市創(chuàng)始人王填夫婦揣著5萬元，在湖南湘潭開了首家步步高超市。當時，步步高對標的是家樂福、沃爾瑪這種大型商超。

由于價格親民，步步高在當?shù)厣钍芟M者歡迎，王老板一度被關冠上“西南王”的稱號。

湘潭步步高廣場 圖源：網(wǎng)絡

在賺得第一桶金后，王老板決定把這樁生意做大做強，2009年，步步高第一座購物廣場誕生，投資金額高達5億元。

隨著步步高的火爆，王老板也成為了湖南首富。2014年，是步步高的一個轉折點。這一年，步步高第一次出現(xiàn)“賺的錢變少”的情況。

很大一部分原因就是淘寶、京東等電商的崛起，動了傳統(tǒng)商超的蛋糕。大家只要動動手指點點手機，商品就會送到家門口。

圖源：網(wǎng)絡

王老板的反應也是相當迅速，直接打造了一個“云猴電商”平臺。2015年，云猴電商就推出了海外直采、2小時送達等服務。

圖源：富途

2019年，步步高業(yè)績?nèi)骈_花，營收高達197億元。但可惜的是云猴電商由于當年市場競爭太激烈以及運營壓力沒能繼續(xù)經(jīng)營。

在電商這方面，王老板雖然抓住了風口，但卻忽略了配送物流這一方面。云猴電商有個很大的弊端，那就是配送范圍僅限于湖南。

再一個使步步高一步一步走向虧損泥潭的原因就是其房地產(chǎn)業(yè)務。早些年，一旦沾上了房地產(chǎn)，就離暴富不遠了。在各行各業(yè)都有類似的成功案例。

在房地產(chǎn)這項“副業(yè)”里，王老板前前后后總共砸了上百億元。2022年，步步高正式走上了下坡路。

當時，步步高的營收刷新了最低記錄，甚至負債累累，還有小道消息說步步高要倒閉了。后來，步步高直接關停了上百家門店，還退出了四川市場。

圖源：每日經(jīng)濟新聞

2023年，王老板夫婦二人套現(xiàn)離場，步步高由湘潭國資接手。

在線下商超這條賽道，有不少人擠進來也有不少人狼狽退場。三個月前，廣東本土的“超市之王”人人樂被終止上市。

圖源：人人樂

人人樂也是一代人的青春與回憶，賺錢能力也是不在話下。當年就連沃爾瑪、家樂福否要高看人人樂幾眼。

但就在2011年的時候，同樣是因為電商的沖擊，人人樂的歸母凈利潤同比暴跌210%，巨虧1.84億元。

即使在后來，人人樂也開始做起了線上商城，也無法挽救跌跌不休的業(yè)績。在2024年的時候，人人樂的歸母凈利潤也出現(xiàn)過回升，但這都是變賣資產(chǎn)得來的。

步步高相較于人人樂來說無疑是幸運的，當步步高深陷虧損泥潭無法自拔的時候，遇到了胖東來，而胖東來也愿意伸出援助之手拉步步高一把。

只要“胖改”過就能涅槃重生？

有商超越改越虧錢

近幾年，國內(nèi)的大型商超們“苦叫連天”，但在這其中，也不乏有正在盈利并且爆火的大型零售賣場，那就是胖東來。

這兩年胖東來以極致的服務體驗以及極具人文關懷的企業(yè)理念在互聯(lián)網(wǎng)上爆火，成為了線下零售商超的標桿。

圖源：網(wǎng)絡

而最吸引人的則是胖東來的薪資待遇，普通員工一個月不僅能拿到9000元的薪水，每周二還會閉店休息，放假期間禁止發(fā)工作消息。

如今，不少商超都在向胖東來學習，也有商超拜胖東來為師。除了步步高，還有永輝等。

但與步步高不同的是，同樣是經(jīng)過“胖改”的永輝，似乎還未見成效。

圖源：大河報

據(jù)永輝的業(yè)績預告顯示，預計公司2025上半年歸屬凈利潤和扣非凈利潤為-2.4億元和8.3億元。在去年，這兩項都是正數(shù)。

也就是說，經(jīng)過了一年的調(diào)改，永輝反倒是由盈轉虧。

2020年以前，永輝在國內(nèi)是數(shù)一數(shù)二的大型零售賣場，彼時，永輝的營收最高達到了932億元。

但在2020年以后，永輝的營收以及凈利潤就一路暴跌。從2021年到2024年，永輝共虧損了95.01億元。

同樣也是在2024年，永輝登上了胖東來的幫扶名單，正式加入“胖門”。在那之后，永輝超市的第一件事情就是關停尾部門店并且出售資產(chǎn)回籠資金。

圖源：小紅書

去年夏天，永輝“胖改店”在鄭州正式開業(yè)，這也是永輝“胖改”的第一家門店。如今，永輝的“胖改店”越來越多。

然而，永輝虧損的局面也沒能得到緩解。對于虧損，永輝給出的解釋是，在去年閉店的時候產(chǎn)生了一些人員賠償?shù)荣M用，并且公司也對供應商以及商品進行了淘汰更換。

同時，永輝還表示虧損只是因為多種因素而帶來的短暫影響。

圖源：永輝超市

除此之外，永輝還打算再花55億元繼續(xù)“胖改”。據(jù)每日經(jīng)濟新聞報道，在3月下旬的供應商大會上，永輝的葉國富老板表示未來要堅持調(diào)改，并且還要下重本調(diào)改、

一直以來，葉老板都認為胖東來模式就是當前中國商超的破局之道，胖東來的模式比山姆等會員制超市還要更加優(yōu)秀。所以，這也是永輝愿意砸55億“胖改”的原因。

但投下巨額資金之后，永輝能否扳回一城還尚未得知。目前來說，消費者們對于永輝“胖改店”的熱情已經(jīng)逐漸消散。

想當初，永輝首家“胖改店”剛開業(yè)的時候，人山人海，似乎每個人都帶著購買任務而來，就是要買點東西走才行。

圖源：小紅書

但現(xiàn)在的永輝“胖改店”，客流量已經(jīng)大不如之前了。甚至有消費發(fā)現(xiàn)，同樣的商品永輝在“胖改”之后，價格直接漲價。

就目前來說，永輝離“胖改”成功還有一段距離，但從步步高的例子來看，成功的概率還是

相當大的。

寫在最后

步步高“胖改”成功無疑給胖東來的幫扶對象給予了莫大的希望，這些曾經(jīng)岌岌可危的商超們在胖東來模式下重新煥發(fā)生機。

當今，市場競爭越來越激烈，企業(yè)們只有在競爭中尋求合作，才能共同推進行業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)共贏。

對此，您怎么看？歡迎在評論區(qū)留言討論，發(fā)表您的意見或者看法，謝謝。

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