這是一篇關于陜西西鳳酒高亞蘭及其理念的新聞稿或文章概要：
"陜西西鳳酒高亞蘭：以“古法 現(xiàn)代”守食安底線，用品質(zhì)護航品牌出海"
陜西西鳳酒，作為中國白酒四大香型之一——鳳香型的開創(chuàng)者和代表，其深厚的歷史底蘊與獨特的釀造工藝備受矚目。在這背后，有一位關鍵人物——西鳳酒股份有限公司的負責人高亞蘭，她正以堅定的決心和創(chuàng)新的思維，帶領西鳳酒在傳承中發(fā)展，在守正中創(chuàng)新，特別是在食品安全和品牌國際化方面，高亞蘭及其團隊正踐行著“古法 現(xiàn)代”的理念，為西鳳酒走向世界筑牢根基。
"堅守“古法”，傳承風土密碼"
西鳳酒獨特的鳳香型風格，源于其得天獨厚的地理環(huán)境、世代相傳的釀造技藝和嚴格的質(zhì)量控制體系。高亞蘭深知，“古法”是西鳳酒的靈魂與核心競爭力。她強調(diào)，要尊重傳統(tǒng)，保護好核心產(chǎn)區(qū)的風土、獨特的工藝流程（如清蒸清燒、原窖發(fā)酵、鳳香原漿等）以及代代相傳的釀酒師技藝。這不僅是對歷史的尊重，更是對消費者負責。西鳳酒堅持從源頭抓起，嚴格篩選原料，守護好每一滴酒液的風土本真。
"擁抱“現(xiàn)代”，科技賦能食安"
隨著時代發(fā)展和消費者對食品安全日益增長

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中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月12日訊（記者 秦佳鳴 張相成）由國務院食安辦、中央精神文明建設辦公室、中央網(wǎng)信辦等28部門及經(jīng)濟日報社主辦，北京市食藥安辦、中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的2025年全國食品安全宣傳周主場活動今天在京舉行。陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理高亞蘭在接受記者采訪時表示，食品安全是白酒行業(yè)的生命線，西鳳酒始終以嚴苛標準保障產(chǎn)品品質(zhì)，守護消費者“舌尖上的安全”。

西鳳酒釀造技藝是三千年傳承下來的寶貴財富。談及傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代食安管理的結合，高亞蘭表示，作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西鳳酒釀造技藝的典型代表，一方面，陜西西鳳酒股份有限公司嚴格遵循“春開壇、夏制曲、秋立窖、冬封藏”的古法釀造流程，固化西鳳酒國家非遺三千年釀造技藝的原料配比、工藝參數(shù)和傳統(tǒng)流程，堅持品類自信，保障鳳香型白酒的風味獨特性；另一方面，建立傳統(tǒng)工藝的數(shù)字化標準體系，全面貫徹預防為主的食品安全方針，依托互聯(lián)網(wǎng)和人工智能，通過現(xiàn)代化檢測技術和過程控制體系規(guī)避風險和提升品質(zhì)，實現(xiàn)全流程可控，為西鳳酒質(zhì)量安全保駕護航。

在落實食品安全主體責任上，陜西西鳳酒股份有限公司打造了獨具特色的“135”食品安全管控模式——以“品質(zhì)提升及質(zhì)量強企”為戰(zhàn)略核心，以落實食品安全主體責任為1個中心，抓住嚴格法律法規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營、層級分明的食品安全主體責任機制、專業(yè)化食品安全管理隊伍3個關鍵，打造先進制度標準體系、智能釀造、品質(zhì)原糧、55道防線、檢驗技術創(chuàng)新5個支撐。同時，公司還建立了“食品安全風險動態(tài)分級管控長效機制”，通過數(shù)智化過程監(jiān)控平臺，進一步將日管控、周排查、月調(diào)度工作機制與企業(yè)實際管理深度融合。憑借扎實的管理成效，公司被評為“落實食品安全主體責任省級示范企業(yè)”。

面對白酒行業(yè)“存量競爭+結構升級”的趨勢，西鳳酒堅持以食安為基、以文化為帆，努力拓展海外市場，積極傳播中華傳統(tǒng)文化。高亞蘭表示，西鳳酒深度參與了“一帶一路推介會”“絲綢之路品牌萬里行”等活動，并先后亮相2025巴西國際食品博覽會、2025澳中博覽會等國際平臺；目前，已通過歐美、日韓等多國質(zhì)量認證與進口檢驗認證，并在18個國家和地區(qū)注冊商標，與30多個國家開展貿(mào)易合作。未來，西鳳酒將繼續(xù)擴大出口，讓承載中華傳統(tǒng)文化的鳳香佳釀走向全球，以過硬品質(zhì)贏得國際市場認可。