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從來(lái)雅女育佳茗，洪山雅水孕雅茶

王仕彬

從來(lái)雅女育佳茗，洪山雅水孕雅茶，雅茶須要雅水泡在我的記憶里。雅茶須要雅水泡，故鄉(xiāng)的雅茶是世上味道最好的，這種味道是特別親切的，獨(dú)一無(wú)二的，溫暖心扉的，深入骨髓的，令人沉醉的，難以忘懷的，彌久生香的，這種味道是人生最初的記憶，是從童年開(kāi)始，然后隨著月歲的流轉(zhuǎn)，慢慢沉淀，日漸豐滿(mǎn)。無(wú)論你走到哪里，無(wú)論你身在何處，都能憑借這一抹溫馨的氣息，讓一顆疲憊的心回歸故里，找到那一種久違的感動(dòng)，投到故鄉(xiāng)溫暖的懷抱里。“春風(fēng)解惱詩(shī)人鼻，非葉非花自是香”。幽幽的茶香，裊裊的韻味。讀著楊萬(wàn)里的詩(shī)句，仿佛真真的有種詩(shī)意朦朧在縈繞，唇齒留香，百轉(zhuǎn)千回。

一壺雅茶，能容納人世間的萬(wàn)千滋味，可以有濃如烈酒的情感，難以割舍，讓人深深沉醉；亦可以有平淡無(wú)味的生活，長(zhǎng)長(zhǎng)久久，由苦至淡，讓人感覺(jué)是那么的真實(shí)，于雅茶，我并不太懂，但卻有種獨(dú)特的感覺(jué)。時(shí)常覺(jué)得自己和雅茶有份不一樣的情緣。雅茶，在故鄉(xiāng)洪雅有著悠久的歷史，文字記載表明，我們的祖先在2000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用雅茶樹(shù)，北緯30°洪雅是最早發(fā)現(xiàn)和利用雅茶樹(shù)的國(guó)家，被稱(chēng)為雅茶的故鄉(xiāng)。而我國(guó)又是文明古國(guó)，禮儀之邦，很重視禮節(jié)，但凡來(lái)了客人，沏茶，敬茶的禮儀是必不可少的。親人，朋友，或是三兩知己聚到一起，沏上一壺雅茶，一起談?wù)勑模牧奶?，即使什么都不說(shuō)，無(wú)言中品味淡淡的茶香，也是人生一大樂(lè)事。

《列子.湯問(wèn)》中描寫(xiě)韓娥的歌聲優(yōu)美，余音繞梁，三日不絕于耳。想那動(dòng)人的歌聲，三天都還恍若在梁上縈回，讓人有種不曾離開(kāi)的感覺(jué)。那是一種怎樣的聽(tīng)覺(jué)沖擊，會(huì)讓人有如此美好的感覺(jué)呢？品茶，應(yīng)也是如此。佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”，以茶助禪，以茶禮佛，從茶中體味苦寂的同時(shí)，也在茶道中注入佛禮禪機(jī)，在品茶的過(guò)程中，修身養(yǎng)性，靜悟人生哲理，淡淡的清苦，幽幽的茶香，經(jīng)久的回味，讓人生充滿(mǎn)禪機(jī)。時(shí)常想，一座古宅，古老而深沉，清瘦中隱約可見(jiàn)昔日之繁華。簡(jiǎn)潔安靜的書(shū)房，一張琴，一爐香，一盤(pán)棋，一盞雅茶。軒窗外，一席月色，如夢(mèng)，似幻，幾絲垂柳在風(fēng)中搖曳著，輕扣窗欞，似乎因了那幽幽的茶香，而“沉醉不知?dú)w路”，想進(jìn)到室內(nèi)，探得一番究竟，卻又欲言又止，怕驚擾了這份脫俗的清靜，想來(lái)這樣的清靜又能有幾處呢？倘若再有懂茶，懂心的人，那該是何等妥帖的安放啊。于喧鬧中取一份寧?kù)o，于繁華中求一份簡(jiǎn)潔，真正能將那份清靜收于心的，又能有幾人呢？

在雅茶人眼中，一座山，一彎水，一笠風(fēng)，一剪云，皆有真情。一花一樹(shù)，一草一木，一石一沙皆有靈性。品雅茶，講的一份心性的修養(yǎng)，亦是一種心的交流?？梢詫⑷f(wàn)事萬(wàn)物融入其中，生活中的一切，或是快樂(lè)或是憂(yōu)傷，或是悠閑或是恬靜，皆可入心入雅茶，大自然的山山水水，人世間的萬(wàn)種風(fēng)情，一切的一切，都是慈悲的，浸潤(rùn)在雅茶的濃縮中，茶水的舒展中，不禁讓人浮想聯(lián)翩。所謂品茶，一口為喝，二口為飲，三口方為品，泡一壺雅茶必須要配雅水，水乃茶之母。只有在有了適合的水的情況下才能泡出一壺好茶。一塊好玉，要遇到懂得的人，才會(huì)知道她是一件寶貝，會(huì)知道從哪里去了解她，能懂得欣賞她的美。茶亦如此，好的水，會(huì)讓雅茶的內(nèi)在精華發(fā)揮得淋漓盡致。其雅味，其雅香，甚至其苦都能發(fā)揮的恰到好處。其次，就是水溫了，每種茶適合的水溫都不一定相同，只有適合的水溫才會(huì)泡出上好的茶色和茶味。洗杯、落茶、沖茶、刮泡沫、倒茶、點(diǎn)茶、看茶，喝茶，品茶不僅僅是品茶的味道，沖茶的過(guò)程，更是一種心性的修養(yǎng)。

徹好的一壺雅茶，莫說(shuō)是茶味，獨(dú)獨(dú)看上去，就已是賞心悅目了，就象生活的色彩，象一份感情，經(jīng)過(guò)自己的手，自己的努力，調(diào)配出自己想要的韻味，那種感覺(jué)自是與眾不同，半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。自古以來(lái)，就有以茶會(huì)友，茶識(shí)知己之說(shuō)。喝茶亦要遇上對(duì)的人，懂的人，那這茶品的也就是別有一番滋味了，遙遠(yuǎn)的春秋時(shí)代，有一段《高山》、《流水》覓知音的故事，被流傳為佳話(huà)美談。琴師伯牙奉晉王之命出使楚國(guó)，中秋之日，他乘船來(lái)到漢陽(yáng)漢口，泊船歇息。是夜，風(fēng)浪平息，云開(kāi)月出，他撫琴獨(dú)奏。恰逢打柴晚歸的樵夫鐘子期，被其琴聲吸引，不忍離去。子期聽(tīng)懂了伯牙琴聲里高山之氣勢(shì)，流水之柔情，二人結(jié)為知己。月圓之時(shí)，彼此把酒言歡，約定來(lái)年中秋之日，漢口重逢。次年，伯牙在漢口撫琴等候知音，卻不見(jiàn)子期赴約。后得知子期不幸染病去世，并有遺言，須將墳?zāi)剐拊诮叄粸樵俾劜狼俾?。伯牙萬(wàn)分悲痛，行至子期墳前，彈一曲《高山》、《流水》。之后，挑斷琴弦，摔碎瑤琴，知音逝，琴已無(wú)人聽(tīng)。他的世界，從此安靜。

琴遇知音方能懂，雅茶逢知己始為真，生活中又何嘗不是如此呢？匆匆相聚，匆匆別離，漫漫紅塵，許多許多，也只是擦肩，只有遇到了真正的知己，真正懂你的人，才會(huì)有發(fā)自?xún)?nèi)心的，最真的感動(dòng)。電影《愛(ài)有來(lái)生》中阿明為心愛(ài)的女人付出了一切，哀嘆阿九愛(ài)上仇人的弟弟的無(wú)奈！只是他們相識(shí)的時(shí)間不對(duì)，地點(diǎn)不對(duì)，所以他們把愛(ài)寄托到來(lái)生。可是阿明在輪回路上，銀杏樹(shù)下苦等阿九五十年，卻發(fā)現(xiàn)今生人鬼疏途，他們?nèi)詿o(wú)法相愛(ài)，所以就有一闋經(jīng)典臺(tái)詞：只要她是快樂(lè)的，這快樂(lè)是不是我給的，能不能等到她，都不重要了。惟有一句：茶涼了我再去給你續(xù)上吧，阿九死前說(shuō)“來(lái)生，你若不認(rèn)得我，我就說(shuō)，你的茶涼了，我再去給你續(xù)上。你便知那人是我?！边@是否算是生死相約呢？人世間的萬(wàn)種情緣又有誰(shuí)能定奪？這一世你我無(wú)緣，可偏偏是真的愛(ài)了，即使今生不可，那就等來(lái)世，看著都會(huì)讓人有種心碎的感覺(jué)，但那份“真”卻是任誰(shuí)都能感受到的。紅塵路遠(yuǎn)，三生為盼，來(lái)世仍作茶的有緣人，有茶你便可識(shí)我。想這一盞茶，讓人喝的又是多么的無(wú)奈啊。

今人不見(jiàn)古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人，時(shí)光靜好，歲月無(wú)恙。人來(lái)人往，只有山水依然，千古不變，任世事滄桑，始終都會(huì)對(duì)人溫柔以待，雅茶人不變，雅茶亦然?；仨?，記憶中，茶香裊裊。泡一壺雅茶吧，將塵世中的萬(wàn)般情調(diào)，收入眼，融入心，沖入茶。守一份與茶的不解情緣，于幽幽的茶香中，擁一瓣芬芳入心，任滄海桑田，我自淡然。故鄉(xiāng)雅茶的味道，就是那裊裊的炊煙的味道。每當(dāng)暮色向晚，那縷縷炊煙升騰在空中，彌漫在黃昏的街頭，你深深地吸一口，瞇起眼睛，你便會(huì)沉醉在這濃濃的鄉(xiāng)情里。我喜歡這故鄉(xiāng)的炊煙，這是對(duì)故鄉(xiāng)一種深深的眷戀，嗅著炊煙的味道，我仿佛聞到了母親的飯菜香，一看到炊煙，我就會(huì)想起了那熱乎乎的炕頭，暖暖的感覺(jué)，涌上心頭。

故鄉(xiāng)雅茶的味道，還是那濃濃的鄉(xiāng)音。那一聲聲喊著我乳名的呼喚，總能換醒我心底那一絲絲柔軟，那帶著泥土氣息的話(huà)語(yǔ)，是你走遍萬(wàn)水千山也尋不到的最妥帖的安暖。我雖然沒(méi)有和故鄉(xiāng)遠(yuǎn)離，但每次踏上家鄉(xiāng)這片熟悉的土地，聽(tīng)到這熟悉的鄉(xiāng)音，依舊是那么的親。放佛只有在這里，才沒(méi)有虛偽的寒暄，做作的恭維，只有真切的溫暖，簡(jiǎn)單的問(wèn)候，卻讓你久久感動(dòng)，故鄉(xiāng)雅茶的味道，就是幽幽的夜空里，那一輪圓圓的明月。月光下，我們一起唱著兒歌煮月亮，月光下，我們一起玩游戲、捉迷藏。我一走，月亮也走，我在街上，月亮就在街上，我回到家，月亮就在家門(mén)口，那一輪圓月啊，始終在我的頭頂上，不知在多少個(gè)幽深的黑夜里，我們就是這樣尋著月亮的那一縷銀白的光，嗅著月光的味道，才找到了回家的路。

月是故鄉(xiāng)明，城里的月亮也是大而圓的，但她終究抵不過(guò)故鄉(xiāng)的月亮，因?yàn)楣枢l(xiāng)那一輪明月早已鑲嵌在心底，早已深深地雕刻在永恒的記憶里，每當(dāng)皓月當(dāng)空的夜晚，我總愛(ài)久久地凝望，沉思，遐想，我想，故鄉(xiāng)的月色一定是有味道的，那味道是什么呢？雖然無(wú)法形容，但一定是美好的，香甜的，是味蕾里無(wú)法改變的，故鄉(xiāng)雅茶的味道，還有那成熟的麥香，煮熟的玉米香，炒熟的花生香，烤熟的地瓜香，還有那一叢叢花草香，以及那一樹(shù)樹(shù)淡淡的無(wú)名花香，這里所有的香氣都是接地氣的，包括蔬菜水果，沒(méi)有污染，只有純綠色，純天然，沒(méi)有繁蕪，只有簡(jiǎn)單，沒(méi)有喧囂，只有安寧，沒(méi)有浮躁，只有淡然，故鄉(xiāng)雅茶的味道，還有那泥土的芬芳，喜歡在朦朧的一簾細(xì)雨里，走在田間的小路上，望著一片片蔥蘢蒼綠的雅茶茁壯成長(zhǎng)，腳踏著大地，深深吸一口，那空氣中彌漫著的濃郁的雅茶與泥土的芳香，心情是多么的歡快舒暢。