是的，從“北冰洋”這個品牌來看，它確實在很大程度上仍然處于產(chǎn)品多元化的探索階段，或者說，其多元化戰(zhàn)略尚未完全成熟或取得突破性成功。
我們可以從以下幾個方面來看：
1. "核心業(yè)務(wù)的強(qiáng)大慣性：" 北冰洋最核心、最知名的產(chǎn)品仍然是罐頭類食品，特別是魚罐頭（如沙丁魚、鯖魚等）。這部分業(yè)務(wù)是其品牌根基，短期內(nèi)很難被取代，但也限制了品牌的拓展。 2. "嘗試多元化的方向：" "方便食品/休閑食品：" 可能嘗試推出一些即食、即熱的小吃或方便食品，試圖抓住更廣泛的消費(fèi)場景。 "健康概念產(chǎn)品：" 結(jié)合其部分產(chǎn)品的天然屬性（如魚類富含Omega-3），可能會推出一些強(qiáng)調(diào)健康的衍生產(chǎn)品，如魚油補(bǔ)充劑（雖然這不直接是食品，但相關(guān)性強(qiáng)）、或者更健康的魚罐頭配方等。 "飲料或其他領(lǐng)域：" 可能有非常初步或小范圍的嘗試，比如功能性飲料等，但似乎沒有形成氣候。 3. "面臨的挑戰(zhàn)：" "品牌認(rèn)知固化：" 消費(fèi)者對北冰洋的印象很大程度上還停留在罐頭食品上，拓展到其他品類需要時間和營銷努力來改變認(rèn)知。 "市場競爭激烈：" 無論是方便食品、休閑零食還是健康食品，都面臨來自眾多成熟品牌的激烈競爭。

相關(guān)閱讀延伸：北冰洋還在摸索產(chǎn)品多元化

界面新聞記者 | 盧奕貝

界面新聞編輯 | 許悅

11月8日，老北京汽水品牌“北冰洋”在其天貓旗艦店內(nèi)上架了即飲咖啡拿鐵新品“握咖”，宣傳資料強(qiáng)調(diào)該產(chǎn)品使用羅布斯塔咖啡豆，口感醇厚，酸味較弱。其包裝上印有北冰洋品牌標(biāo)志性的北極熊LOGO。目前優(yōu)惠價為119.9元/310ml*15瓶，平均每瓶零售價約為8元。

11月11日，界面新聞在北冰洋天貓旗艦店看到，上述新品已售顯示3件。但這不能反映這款新品的實際表現(xiàn)，因為北冰洋最主要的渠道仍然是線下。

這家以生產(chǎn)老北京桔子汽水聞名的飲料公司近期在主業(yè)外動作頻頻。

“北冰洋飲料”公眾號顯示，10月，該品牌還推出了一款柳橙柚子混合口味的電解質(zhì)汽水新品，稱要入局電解質(zhì)飲料賽道。但目前該產(chǎn)品暫未在天貓、京東等線上渠道上架售賣。

更早以前的2023年6月，北冰洋還推出過含氣天然礦泉水產(chǎn)品，這款產(chǎn)品同樣沒有出現(xiàn)在電商官方渠道，目前僅有幾家經(jīng)銷店鋪在售。事實上，根據(jù)北冰洋母公司一輕食品集團(tuán)的官方資料，最近兩年推出的新品還包括主打無糖茶的丹茶系列、包括酸奶、柑橘汁等產(chǎn)品的北平制冰廠系列。

也就是說，北冰洋一直在強(qiáng)化其多品類布局——就像農(nóng)夫山泉或元?dú)馍帧５珕栴}也在于，這些努力似乎沒有太多效果。目前北冰洋天貓旗艦店內(nèi)銷量最好的產(chǎn)品仍是易拉罐裝的橙汁、桔汁碳酸氣泡水，已售顯示超2萬。

作為誕生于1936年的老北京汽水品牌，北冰洋早期曾是指定的國宴飲品，旗下經(jīng)典產(chǎn)品有汽水、雙棒冰棍、袋兒凌等。1994年，北冰洋在與百事公司在合資后被雪藏，逐漸從市場上消失。在經(jīng)歷漫長的談判之后，品牌于2011年“解凍”。

重新上市之后，北冰洋飲料開始主打“國民汽水”的品牌形象，開發(fā)了橙汁汽水和無糖桔汁、無糖橙汁汽水，推出適合餐飲、商超銷售的系列產(chǎn)品。此后，還先后推出兩個子品牌，分別是定位為植物蛋白飲品的“核花戀”，以及主打氣泡果汁水類產(chǎn)品的“北極有熊”。

除深耕已久的華北市場外，北冰洋自2017年下半年開始啟動全國布局，在全國23個省份設(shè)立了180個城市經(jīng)銷商，同時還將在重慶和長三角地區(qū)建設(shè)京外第二和第三個生產(chǎn)基地，用以拓展西南和華東市場。此后，北冰洋也借助直播帶貨等新形式，來吸引年輕人的注意。

據(jù)《中國經(jīng)營報》報道，2017年，北冰洋實現(xiàn)銷售收入6億元；2018年，根據(jù)北冰洋官方公布的30%增長率，推測其當(dāng)年銷售額在8億元左右；2019年前5個月，北冰洋就完成了7.5億元左右的銷售額。

那是國潮新消費(fèi)品牌崛起的紅利期，除北冰洋外，漢口二廠、冰峰等老牌汽水紛紛趁勢卷土重來。北冰洋在2020年甚至傳出要與紅星二鍋頭、義利兩個老字號品牌一起打包上市的消息，只是最終未能成功。

眼下，隨著國潮光環(huán)的褪去，一些老牌汽水品牌已經(jīng)陷入困境。

今年5月，借助復(fù)古營銷起家的漢口二廠被曝陷入經(jīng)營困境，業(yè)績大幅下滑，公司從2022年開始欠薪、裁員，僅員工薪資拖欠就或達(dá)400-500萬元，裁員波及多個部門，幅度或達(dá)50%；漢口二廠開在武漢黎黃陂路的全國首家線下體驗店也被關(guān)閉。

北冰洋目前的狀況沒有這樣慘烈。一名飲料行業(yè)人士曾向界面新聞透露，大窯2022年銷售額32億元，這是老牌汽水冰峰的10倍、北冰洋的3倍。由此推算，北冰洋的銷售規(guī)模應(yīng)在10億元左右。

這個品牌近年來鮮少披露其業(yè)績情況，不過據(jù)其母公司一輕食品集團(tuán)官網(wǎng)資料，今年一季度一輕食品集團(tuán)收入預(yù)算達(dá)成101%，同比增長22%。其中提及，一季度抖音、快手直播共計1827場，提高產(chǎn)品曝光度，實現(xiàn)北冰洋京東自營桔汁300ml碳酸飲料第9名等成績。但整體而言，這仍不是一個高增長的表現(xiàn)。

一方面，幾乎所有新消費(fèi)品牌都在過去幾年競爭加劇、消費(fèi)疲軟的環(huán)境下經(jīng)歷考驗。此外，北冰洋、漢口二廠們所依賴的氣泡水，整體品類都在收縮。

尼爾森IQ提供給界面新聞的一份數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，截至2023年5月的12個月，含氣飲料在總體飲料（包含碳酸飲料，功能飲料，包裝水，即飲咖啡，即飲茶和碳酸飲料6大類）的銷售額占比下滑，低于兩年前同期的水平。其中碳酸飲料下滑明顯，截至2023年5月的12個月，在總體飲料中的銷售額占比為22.2%，而相比兩年前這一數(shù)字是23.0%。

而在便利店、超市、大賣場、食雜店、小型超市等不同渠道，含氣飲料的滾動年銷售額（MAT）占比都有不同程度的下跌。其中便利店渠道變化最明顯，從2021年5月的19.6%下滑至2023年5月的17.9%，減少了1.7個百分點(diǎn)——這也是以往氣泡水新品牌們主攻的渠道。

眼下的北冰洋選擇了遍地開花策略，推出即飲咖啡、無糖茶等等新品來尋找新增長點(diǎn)。但問題也在于這些賽道均已被巨頭盤踞。

以即飲咖啡市場為例。據(jù)英敏特數(shù)據(jù)顯示，2018年至2023年，全球即飲咖啡零售市場的年均復(fù)合增長率約為15.5%，到2023年銷售量將增至4.6億升，成為增長最快的快消品之一。

但行業(yè)風(fēng)口興起后，大小玩家涌入競爭變得更加激烈也是不爭的事實。除Costa、雀巢、星巴克等外資品牌布局了即飲咖啡之外，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一、東鵬飲料等國產(chǎn)品牌亦投身其中。此外如無糖茶飲也已經(jīng)成了任何茶飲品牌都想加入的飲料門類。而目前的北冰洋，除情懷外并不具備優(yōu)勢。