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"浙江啤酒消亡錄：昔日上百品牌，如今僅存“獨(dú)苗”"
浙江，這片中國(guó)經(jīng)濟(jì)最為活躍的省份之一，不僅在制造業(yè)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域風(fēng)生水起，其啤酒產(chǎn)業(yè)也曾是地方經(jīng)濟(jì)和文化中一道獨(dú)特的風(fēng)景線?；赝^(guò)去，浙江曾擁有上百個(gè)地方啤酒品牌，它們?cè)诟髯缘膮^(qū)域市場(chǎng)深耕細(xì)作，見證了一代人的成長(zhǎng)記憶。然而，時(shí)光流轉(zhuǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮無(wú)情拍打著這些曾經(jīng)的“弄潮兒”，如今，浙江啤酒江湖的版圖已發(fā)生了翻天覆地的變化，僅存的“獨(dú)苗”——金星啤酒，成為了這片昔日繁華之地唯一的守望者。
"輝煌歲月：百花齊放的啤酒時(shí)代"
上世紀(jì)八九十年代，是浙江啤酒業(yè)的黃金時(shí)期。隨著改革開放的深入和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，啤酒作為新興的消遣飲品，迅速滲透到人們的日常生活。浙江憑借其優(yōu)越的地理位置、發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)和深厚的文化底蘊(yùn)，孕育了眾多本土啤酒品牌。
這些品牌，既有如金星啤酒這樣能夠走向全省乃至全國(guó)市場(chǎng)，建立起較強(qiáng)影響力的龍頭企業(yè)，也有眾多扎根地方、服務(wù)區(qū)域市場(chǎng)的“小巨人”。它們的產(chǎn)品或以其獨(dú)特的風(fēng)味、或以親民的價(jià)位、或以深入人心的本地化營(yíng)銷，贏得了消費(fèi)者的青睞。那時(shí)，無(wú)論是在繁華的都市夜宵攤，還是在鄉(xiāng)間的田間地頭，都能看到這些浙江啤酒的身影。它們

相關(guān)閱讀延伸：浙江啤酒消亡錄：昔日上百地方品牌，如今僅存一株獨(dú)苗

昨晚在燒烤攤，我順手點(diǎn)了瓶西湖啤酒，喝兩口才發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽下角閃著“華潤(rùn)雪花”四個(gè)小字，那一刻像被戳了腰：從小喝到大的味道，其實(shí)早換了東家。

浙江人一年能喝掉200多萬(wàn)千升啤酒，人均60升，等于每人每六天就要干掉一瓶。可多數(shù)人沒留意，家門口那些熟悉的名字——西湖、雙鹿、紅石梁、銀燕、中華——十幾年里被百威、雪花、青啤、燕京瓜分得一干二凈，幾乎一家不剩。地圖上的啤酒廠還是那座廠房，老板早成了外來(lái)戶。

最夸張的是溫州金獅，當(dāng)年銷售額5.8億，全國(guó)前十，被百威英博一口吞下；臺(tái)州紅石梁首創(chuàng)淡爽型，風(fēng)頭正勁，也歸了外資；杭州人夏天最愛的西湖啤酒，2006年還被錢江晚報(bào)拿來(lái)當(dāng)“城市名片”，四年后連股份帶商標(biāo)全打包給雪花。巨頭們打法簡(jiǎn)單：先高價(jià)買廠，再控餐飲渠道，終端冰柜只擺自己的貨，本地品牌想進(jìn)？先交“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，交不起就慢慢等死。

只剩千島湖啤酒一根獨(dú)苗。董事長(zhǎng)鄭曉峰說(shuō)，華潤(rùn)、青啤、百威輪流來(lái)敲門，開價(jià)一次比一次高，他干脆把辦公室門鎖了，留一句“賣了干嘛，我又不缺錢”。2007年他把25%股份讓給日本麒麟，換技術(shù)不換控股權(quán)，被業(yè)內(nèi)稱作“浙江模式”：站著借錢，不跪著賣身。后面的事就爽文了——用千島湖一級(jí)水體做賣點(diǎn)，把酒精度降到2.5%，推出龍井小麥、低醇白啤、石榴玫瑰等12款花式精釀，最貴的一瓶賣到38塊，照樣有人買單?，F(xiàn)在它出口36國(guó)，貼牌定制業(yè)務(wù)年增速100%，工人離職率低于5%，因?yàn)槔习逑嘈拧跋茸屷劸茙熼_心，酒才會(huì)開心”。

省下來(lái)的廠子活了，被收走的那些呢？寧波KK消失了，楠溪江商標(biāo)被拍賣，錢啤的“中華”成了雪花的低端線，瓶身上連“杭州”兩個(gè)字都找不到。巨頭才不關(guān)心你鄉(xiāng)愁，他們只關(guān)心每噸酒利潤(rùn)能不能再漲50塊。2013年全國(guó)啤酒產(chǎn)量見頂，大家不再拼銷量，直接拼高端：雪花推出“醴”，青啤推“一世傳奇”，百威搞“大師傳奇”，定價(jià)千元左右，被網(wǎng)友吐槽“喝不起，只能供著”?？烧嬲膭?chuàng)新還是出自那條獨(dú)苗——千島湖把酒精度做低，讓女生也能吹瓶；把茶葉、桂花、楊梅扔進(jìn)發(fā)酵罐，玩出“杭州味”；還打算建國(guó)內(nèi)第一個(gè)啤酒小鎮(zhèn)，把酒廠變景區(qū)，讓游客自己調(diào)口味。別人賣酒，他賣體驗(yàn)，一下子把賽道拉寬。

所以別再哀嘆“童年味道沒了”。市場(chǎng)從不講情懷，講差異化。千島湖能活，說(shuō)到底是把“水”這張王牌打到了極致，再加上不賣的骨氣。剩下的品牌如果想翻身，得先一個(gè)問(wèn)題：除了名字，你還有什么別人抄不走的？答案如果只是“情懷”，那還是早點(diǎn)關(guān)門吧，省得看著心酸。

啤酒江湖沒有緩沖帶，要么被吞，要么跳出池塘自己造海。千島湖把這事兒證明了一遍：只要水夠好，腦子夠清醒，巨頭也咬不死你。