來(lái)自北海道札幌的甜點(diǎn)品牌（スノー），自2021年創(chuàng)立以來(lái)，始終堅(jiān)持。商品在每年僅于11月至隔年4月販?zhǔn)?，其余時(shí)間完全消失，這樣獨(dú)特的販?zhǔn)勰Ｊ?，讓成為日本冬季甜點(diǎn)市場(chǎng)中相當(dāng)特別的存在。

品牌由甜點(diǎn)師長(zhǎng)沼慎太郎所創(chuàng)立，而的模式并非只是為了製造話(huà)題，而是品牌基于原料條件、風(fēng)味表現(xiàn)的想法，選擇只在冬季製作最適合當(dāng)季氣候的甜點(diǎn)。也因此甜點(diǎn)每年啟動(dòng)販?zhǔn)酆?，?jīng)常在日本各地快閃柜位出現(xiàn)排隊(duì)人潮。今年冬天，宣布首度來(lái)臺(tái)拓點(diǎn)，于即日起至1月15日在新光三越臺(tái)北信義新天地A11一樓登場(chǎng)，接著1月17日至2月11日再移師新光三越臺(tái)中中港店B2，期間正好適逢農(nóng)曆年前，相當(dāng)適合作為送禮選項(xiàng)之一。

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為什么只在冬天販?zhǔn)郏?/h2>

提到就不能不說(shuō)到其產(chǎn)品的核心關(guān)鍵—。創(chuàng)辦人長(zhǎng)沼慎太郎過(guò)去曾打造多個(gè)臺(tái)灣消費(fèi)者熟悉的甜點(diǎn)品牌，為了更深入理解乳品，更在2017年赴美研究乳製品技術(shù)，返日后進(jìn)入北海道甜點(diǎn)集團(tuán)，負(fù)責(zé)整體品牌與研發(fā)方向。，正是他將多年乳品經(jīng)驗(yàn)匯集后展現(xiàn)的成果。使用的牛乳，來(lái)自北海道日高地區(qū)少數(shù)能進(jìn)行放牧農(nóng)業(yè)的牧場(chǎng)。這個(gè)地區(qū)以冬季氣候相對(duì)穩(wěn)定、降雪量較少聞名，全日本僅約1%的牧場(chǎng)能維持放牧模式。牧場(chǎng)中約有80頭乳牛，僅在冬季取乳，讓牛只在自然環(huán)境中進(jìn)食與生活，所產(chǎn)出的牛乳油脂含量高、口感細(xì)緻，成為生巧克力甜點(diǎn)的風(fēng)味基礎(chǔ)。此外，乳牛在不同季節(jié)的飲食結(jié)構(gòu)，更會(huì)直接影響牛奶風(fēng)味。夏季以鮮草為主，牛奶口感清爽；冬季則增加發(fā)酵乾草與玉米飼料比例，使牛乳更濃厚、更適合製作生巧克力。這樣的季節(jié)差異，正是堅(jiān)持只在冬天製作甜點(diǎn)的原因。

的永續(xù)製程

除了牛乳，也在製作流程中實(shí)踐循環(huán)與永續(xù)的概念。甜點(diǎn)所使用的雞蛋，來(lái)自北海道新冠村的放養(yǎng)家禽農(nóng)場(chǎng)，雞只以製作過(guò)程中產(chǎn)生的蛋糕碎作為飼料，減少浪費(fèi)的同時(shí)，也讓雞蛋風(fēng)味更加集中。牛與雞的糞肥回歸牧場(chǎng)，作為牧草肥料，乳?；顒?dòng)則為土壤帶入空氣，促進(jìn)草地生長(zhǎng)，形成完整而穩(wěn)定的循環(huán)系統(tǒng)。許多看似細(xì)微的堅(jiān)持，最終都反映在甜點(diǎn)口感上。希望呈現(xiàn)的，是冬天才會(huì)出現(xiàn)的濃郁、滑順與安心感，而不是一年四季都一樣的味道。

以日本版畫(huà)家大谷一良的作品打造包裝

此外，產(chǎn)品的包裝也有故事，品牌選用插畫(huà)展現(xiàn)清新又不失童趣的風(fēng)格作為視覺(jué)，并選用日本版畫(huà)家大谷一良的作品，其畫(huà)面描繪了記憶中的北海道山景、自然風(fēng)光。品牌團(tuán)隊(duì)在籌備期間在（北アルプス展望美術(shù)館）與其作品相遇，畫(huà)中靜謐內(nèi)斂的雪景更好呼應(yīng)了品牌對(duì)冬季甜點(diǎn)的想像，在甜點(diǎn)之外，在包裝上加上另層與北海道的故事。

商品推薦—

此次來(lái)臺(tái)共帶來(lái)三款經(jīng)典商品，其中最具代表性的，是累積銷(xiāo)量突破600萬(wàn)枚的。是以鐵板煎製餅乾外層，帶有淡淡奶油香氣，夾入以北海道放牧牛乳製成的生巧克力，入口先脆后融，酥香與滑順交錯(cuò)，是許多日本消費(fèi)者每到冬天必買(mǎi)的定番款。

冬季限定｜SNOWSAND 生巧克力夾心餅乾

售價(jià)：8入（白＆黑）NT599／5入（白或黑）NT430

則以放牧牛乳鮮奶油為內(nèi)餡，外層裹上生巧克力粉，口感柔軟、入口即化，可可風(fēng)味層次明確，適合喜歡濃郁口感的人。

冬季限定｜SNOWBALL 松露可可球

售價(jià)：NT480（9入）
食用建議：冷藏解凍后，48小時(shí)內(nèi)食用

另款，外型如雪覆蓋的森林枝干，將奶香巧克力結(jié)合可麗餅脆片、杏仁與酥皮碎片，口感酥脆細(xì)緻，層次分明，展現(xiàn)品牌在原料與結(jié)構(gòu)上的細(xì)膩拿捏。

冬季限定｜MORINOKI 森之木

售價(jià)：NT430（8入）

臺(tái)灣期間限定店

即日起～ 2026年1月15日，新光三越 臺(tái)北信義新天地 A11 1F （110臺(tái)北市信義區(qū)松壽路11號(hào)）

2026年1月17日～2026年2月11日，新光三越 臺(tái)中中港店B2F（407臺(tái)中市西屯區(qū)臺(tái)灣大道三段301號(hào)）

snows-winter.com

IG @snows_tw

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