2024年自日本人口最少的鳥(niǎo)取縣發(fā)跡，Truffle Donut 卻以驚人速度爆紅，短時(shí)間就在日本各地開(kāi)出25家分店，除了許多觀光客慕名而來(lái)，日本本地人也甘愿親自排隊(duì)，只為品嚐到以極致口感聞名的。日前品牌宣布首家海外店就開(kāi)設(shè)在高雄，馬上讓臺(tái)灣的甜點(diǎn)迷們展開(kāi)熱烈討論。

而究竟 Truffle Donut 有什么魅力，能在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的日本甜點(diǎn)市場(chǎng)中脫穎而出，并成功拓展海外版圖？

什么都不加也好吃的麵團(tuán)，美味秘密是

TRUFFLE DONUT 的甜甜圈麵糰鬆軟細(xì)緻的秘密在于加入長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵！由于南瓜本身就帶有溫和的甜度，麵體不需依賴大量砂糖，食材的高保水度讓麵體維持Q彈，外層柔軟、不乾不脆，還帶有南瓜天然的金黃色澤，每一口都充滿甜點(diǎn)感，入口即化。這樣如云朵般蓬鬆的頂級(jí)口感，就是最大的魅力！

大人系的奢華口味：誰(shuí)說(shuō)甜甜圈不能是鹹的？

第一次來(lái)到 TRUFFLE DONUT，絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)品牌主打的松露生甜甜圈！品牌以作為標(biāo)誌，將生甜甜圈從一個(gè)簡(jiǎn)單甜點(diǎn)進(jìn)階成大人係的奢華享受。這款招牌口味堅(jiān)持接單后現(xiàn)炸，最推薦當(dāng)場(chǎng)直接品嚐。

看似簡(jiǎn)單，實(shí)際製作卻極為講究，需依序?qū)擅嬉跃珳?zhǔn)時(shí)長(zhǎng)油炸，更依照高雄當(dāng)?shù)氐臏囟扰c濕度調(diào)整了油溫，只為呈現(xiàn)與日本店一致的理想口感。剛炸好時(shí)，迷人的松露香氣隨熱氣緩緩散開(kāi)，溫?zé)崛彳浀狞I體，甜中帶鹹，讓人徹底顛覆對(duì)的印象。至于當(dāng)初為何選擇這樣的高級(jí)食材與甜甜圈結(jié)合？社長(zhǎng)古田分享：

TRUFFLE DONUT 爆餡款生甜甜圈口味推薦

站在陳列著滿滿的生甜甜圈的柜檯前，你可能要有選擇障礙發(fā)作的心理準(zhǔn)備，因?yàn)榭赡苊恳豢羁谖抖紩?huì)很想吃！除了招牌松露口味以外，以下精選這幾款也不容錯(cuò)過(guò)：

日本經(jīng)典茶香

TRUFFLE DONUT 社長(zhǎng)古田特別推薦的口味。不只是餡料，而是整顆麵體都加入日本小山園抹茶粉製作，整顆充滿濃郁茶香，抹茶控們絕對(duì)會(huì)愛(ài)。

季節(jié)限定的小確幸

除了充滿草莓鮮奶油餡的口味以外，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)冬季限定的這款，顧名思義，內(nèi)藏整顆新鮮草莓，咬下瞬間果香爆發(fā)，視覺(jué)和味覺(jué)都大滿足！

超人氣口味

近年的開(kāi)心果熱潮，TRUFFLE DONUT 當(dāng)然也跟上了！以嚴(yán)選開(kāi)心果醬製作，每口都可以吃到帶有濃厚堅(jiān)果香氣的綿密餡料，開(kāi)心果控千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

臺(tái)灣店限定口味

首次于海外展店，Truffle Donut 特別為臺(tái)灣市場(chǎng)開(kāi)發(fā)了限定口味，濃郁的內(nèi)餡完整保留大甲芋頭的綿密口感與特有香氣，香氣飽滿卻不厚重、甜而不膩，外層包覆輕盈柔軟的麵體，一口咬下，只能說(shuō)超級(jí)幸福。

從日本人口最少的地方城市發(fā)跡

TRUFFLE DONUT 并非從人潮最多的大城市出發(fā)，而是從地方城市起步，在社長(zhǎng)古田的家鄉(xiāng)鳥(niǎo)取縣成立。社長(zhǎng)古田表示：始終抱持這份理念，并在品質(zhì)上維持著高標(biāo)準(zhǔn)，讓品牌成功地一步步走向海外。

設(shè)計(jì)背景出身的社長(zhǎng)古田非常重視的完整性，因此 TRUFFLE DONUT 從風(fēng)味設(shè)定、品項(xiàng)數(shù)量、價(jià)格結(jié)構(gòu)到店點(diǎn)選擇與呈現(xiàn)方式，所有細(xì)節(jié)都由內(nèi)部企劃與設(shè)計(jì)掌控，確保品牌在成長(zhǎng)過(guò)程中始終維持清晰一致的方向。他相信，不只是追求短暫的話題，而是能長(zhǎng)久存在，并不斷延伸出新的可能與變化！

為何海外第一站選擇高雄？

TRUFFLE DONUT 的海外第一站選在高雄，也從一座真正能融入日常生活的城市開(kāi)始。古田延續(xù)品牌在日本創(chuàng)立時(shí)的選址思維，走進(jìn)貼近在地生活的區(qū)域，成為那座城市里被喜愛(ài)、也被信任的存在。高雄對(duì)美食的熱情與生活節(jié)奏，和品牌在日本深耕的城市有著相似的氣味。社長(zhǎng)古田說(shuō)：TRUFFLE DONUT 未來(lái)是否會(huì)走入臺(tái)灣其他城市？答案是：請(qǐng)期待！

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Truffle Donut 高雄店

開(kāi)幕日期｜2026/1/10（六） 

門(mén)市地址｜高雄市苓雅區(qū)林南街12號(hào) 

每人限購(gòu)一盒，不限口味。

1/7-1/9 試營(yíng)運(yùn)，詳情請(qǐng)見(jiàn) TRUFFLE DONUT 官方社群

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