什么是拉力賽？迷人之處在哪里？

相較于我們熟悉的（Formula 1，一級(jí)方程式賽車），拉力賽車幾乎像另一個(gè)世界。這項(xiàng)創(chuàng)始于1973年比賽，參與的車隊(duì)每年都會(huì)在13個(gè)國(guó)家進(jìn)行。其形式不像 F1 在封閉賽道上反覆追尋極限，拉力賽車輛必須適應(yīng)千變?nèi)f化的地形中。每一段都是一條只跑一次的路段，車手沒(méi)有熟悉路線的機(jī)會(huì)，只能依靠領(lǐng)航員的筆記，在山彎、林道、碎石、公路之間一口氣讀懂所有地形。天氣、路感、光線、濕度，全都可能在瞬間讓結(jié)果翻盤(pán)。

也因此，拉力賽的精采程度不是來(lái)自速度本身，而是的距離被壓縮到極致。觀眾也跟 F1 隔著看臺(tái)觀賽的模式不同，反而是站在田邊、森林入口、甚至某座無(wú)名山坡的彎角，看著車輛從霧氣中沖出，濺起泥水、帶起落葉，這種臨場(chǎng)感真的是其他賽事無(wú)法取代的。

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日本拉力賽必訪之地—名古屋

對(duì)臺(tái)灣車迷來(lái)說(shuō)，2025年離我們最近也最容易、抵達(dá)的賽事，就是日本站賽道（ 11/6–11/9 舉行），它同時(shí)也每年 WRC 賽道最終的國(guó)家。其切確的位置橫跨愛(ài)知縣與岐阜縣，而名古屋正好位在兩地的交會(huì)處。降落中部機(jī)場(chǎng)后，向東行便能抵達(dá)日本汽車工業(yè)的核心；再往山區(qū)延伸，就是北設(shè)樂(lè)郡與周邊的林道與山彎，是日本站最具代表性的賽段所在地。

名古屋剛好連接兩種完全不同的觀賽場(chǎng)景，市中心的大型舞臺(tái)賽段，以及一到兩小時(shí)車程外、真正精彩的山區(qū) SS。行程安排起來(lái)相當(dāng)順暢，可以先在城市感受賽事的氣氛，隔天再往山里走，看見(jiàn)兩種不同的形式。

速度與風(fēng)味的朝圣之旅

自2024年就策劃的一系列拉力賽、探訪酒廠的行程，其原因不外乎與代理清酒名廠有很大的關(guān)係。是旗下最具代表性的清酒品牌，而正是把蓬萊泉帶進(jìn)臺(tái)灣市場(chǎng)的代理與選酒團(tuán)隊(duì)。行程上表面看是跨界旅行，實(shí)際上是帶大家走回酒的原點(diǎn)，從名古屋與山區(qū)賽段的移動(dòng)節(jié)奏，一路走進(jìn)愛(ài)知縣奧三河的山林與水源，理解蓬萊泉的精神。2025年秋天，我們就跟著一次實(shí)地走訪，并整理出亮點(diǎn)，讓大家一次了解這趟朝圣之旅的細(xì)節(jié)。

WRC 觀賽行程

亮點(diǎn)1：宛如秋季慶典的觀賽場(chǎng)景亮點(diǎn)2：一次尋訪旗下?lián)c(diǎn)亮點(diǎn)3：時(shí)髦清酒吧亮點(diǎn)4：獨(dú)特住宿地點(diǎn)

亮點(diǎn)1：清酒、賽車、烤肉的秋季慶典

為求安全，主辦單位會(huì)事先封閉道路，因此得趕在這之前上山，出發(fā)時(shí)間為清晨?jī)牲c(diǎn)。沿著蜿蜒山路最后來(lái)到位在北設(shè)樂(lè)郡的農(nóng)場(chǎng)餐廳。由于本社鄰近此路道，加上社長(zhǎng)關(guān)谷健長(zhǎng)年關(guān)注 WRC，日本站開(kāi)跑時(shí)，他幾乎都會(huì)到此賽道觀戰(zhàn)。多年下來(lái)，他和建立了合作默契，只要是賽事期間，就會(huì)呼朋引伴在這里觀賽，與廠商或客戶相聚、烤肉成為年底最重要的大事。再加上每年日本賽終點(diǎn)頒獎(jiǎng)臺(tái)上的慶祝儀式，冠軍車手上噴灑的就是，除了有獨(dú)特性，其實(shí)更大的意義是與當(dāng)?shù)赜辛松詈竦倪B結(jié)。 

當(dāng)引擎聲浪在山谷漸漸響起，車迷們就迫不及待在餐廳外頭卡位，有人架起攝影器材，有人帶著應(yīng)援旗幟，還有踩著椅凳上，所有人有志一同的朝著聲音方向望去。接著車子以超過(guò)150公里的時(shí)速在蜿蜒山路上漂移，輪胎摩擦柏油路面揚(yáng)起的塵土，在清透的陽(yáng)光下形成薄霧。每當(dāng)賽車呼嘯而過(guò)，現(xiàn)場(chǎng)爆發(fā)出驚呼，那種速度帶來(lái)的震撼，即使隔著安全距離依然讓人腎上腺素飆升。 

在比賽期間，餐廳會(huì)準(zhǔn)備多樣美食，除了正規(guī)的早中晚餐，中間還穿插了點(diǎn)心時(shí)段，沒(méi)有什么比在冷冽的天氣中喝上一口味噌咖哩湯更療癒的事情，就連平凡無(wú)奇的飯糰都變得讓人心滿意足。重頭戲是餐廳在午后端上整支烤牛腿，是使用當(dāng)?shù)仫曈模剡_(dá)60公斤，豪邁的擺上炭火之上，再一一切割分送，光是沾取胡椒海鹽就讓人感受到鮮甜與脂香。 

一旁還有關(guān)口社長(zhǎng)帶來(lái)的系列無(wú)限暢飲的酒飲，包括、等等，還有大受歡迎的以及氣泡酒，隨時(shí)都能向前取用。 此外，還安排了講座，邀請(qǐng)前 WRC 車手現(xiàn)場(chǎng)分享比賽經(jīng)驗(yàn)，抑或是安排手作攤位，能自製皮件鑰匙圈、和菓子，每年參與盛會(huì)的車友們更是自發(fā)性的帶來(lái)零食、名產(chǎn)與現(xiàn)場(chǎng)的人分享，宛如一場(chǎng)歡樂(lè)的秋季慶典。

亮點(diǎn)2：踏訪創(chuàng)新與傳統(tǒng)兼具的

離開(kāi)賽道后，負(fù)責(zé)接待的宮瀬直也先生領(lǐng)著我們來(lái)到同樣位于設(shè)樂(lè)町的本社。這間創(chuàng)立于1864年的老酒廠，出產(chǎn)的蓬萊泉清酒在日本清酒界享有盛名。但走進(jìn)空間，卻看不到預(yù)期中古樸的傳統(tǒng)酒藏氛圍。映入眼簾的是大規(guī)模機(jī)械化設(shè)備與電腦控溫系統(tǒng)。從洗米、蒸米到溫度控制，都由機(jī)器精準(zhǔn)執(zhí)行。早在30多年前他們就決定用提升清酒品質(zhì)的穩(wěn)定性。 

然而，在本社機(jī)械化的同時(shí)，他們也沒(méi)忘記保留傳統(tǒng)，就是讓消費(fèi)者能近距離觀賞釀造過(guò)程的場(chǎng)所。設(shè)有專用動(dòng)線，讓游客能在不影響釀造環(huán)境的情況下觀察工序，從洗米、蒸米、麴室到壓榨、熟成，都以最真實(shí)的樣貌呈現(xiàn)。若只是想感受酒造氛圍，可在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)自由參觀；若想更深入了解酒造流程、并搭配試飲體驗(yàn)，則需要提前預(yù)約。一樓還有販賣部，推薦只能在工房販?zhǔn)鄣奶厥饩瓶?，可先試飲，最后再?zèng)Q定要的酒款。

另外，位在道之驛設(shè)樂(lè)的也是理解蓬萊泉製酒精神的重要據(jù)點(diǎn)。這里由廢校的教室改建而成，原本的課桌椅被重新利用并保留了教室的古樸氛圍，讓釀酒體驗(yàn)變得更親近、也更直觀。訪客可以使用當(dāng)?shù)厥辗偟牡久祝瑥南疵?、蒸米、添仕到壓榨，?shí)際走過(guò)清酒釀造的完整流程。

採(cǎi)全預(yù)約制，每週只有固定的時(shí)段開(kāi)放體驗(yàn)，課程通常一次只接待2至5人小規(guī)模方式進(jìn)行，在酒完成后收到自己那一批的成品（720ml）。除了釀酒，也有甘酒教室與工作坊，費(fèi)用則依課程類型從3,300日?qǐng)A到 6,600 日?qǐng)A不等。所有活動(dòng)皆需事前透過(guò)關(guān)谷釀造官網(wǎng)預(yù)約，名額有限，因此多半需要提前安排。在這樣保留著舊教室氛圍的空間里學(xué)做酒，更能感受到日本酒文化的深度與細(xì)膩，從釀造的樂(lè)趣、難度、時(shí)間與耐心都被具象地呈現(xiàn)眼前。這對(duì)第一次接觸清酒釀造的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)能直觀理解發(fā)酵與變化的難得機(jī)會(huì)。也讓地方的風(fēng)土與關(guān)谷釀造的精神用更輕鬆的方式被理解。

本社

〒441-2301愛(ài)知縣北設(shè)樂(lè)郡設(shè)樂(lè)町田口字町浦22號(hào)
0536-62-0505

吟釀工房（稻武工廠）

〒441-2524 愛(ài)知縣豐田市黑田町南水別713號(hào)（舊：東加茂郡稻武町） 0565-83-3601
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:30～17:30（每週四公休）

Houraisen Sake Lab

〒441-2302 愛(ài)知県北設(shè)楽郡設(shè)楽町清崎字中田17-7
0536-62-1017
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00～17:00 （與道之驛設(shè)施營(yíng)業(yè)時(shí)間相同，每週二公休）

詳細(xì)介紹 www.houraisen.co.jp/ja/sakelabo

亮點(diǎn)3：酒造旗下的兩間餐飲空間

關(guān)谷釀造不只釀酒，也設(shè)置了餐飲空間用以延伸清酒文化的日常。目前旗下有兩間自營(yíng)餐廳，其風(fēng)格截然不同。最新的為2020年開(kāi)設(shè)的以麴為名，店內(nèi)提供以酒麴、甘酒等素材重新詮釋的料理與甜點(diǎn)，讓游客能以更輕鬆的方式理解麴文化在當(dāng)?shù)仫嬍持械慕巧?nbsp;

這次拜訪了2013年開(kāi)幕的，其位置座落在名古屋城下、堀川西側(cè)的一隅。小巷保留下江戶時(shí)期街景的老街，建筑更是以一座擁有150年歷史的米倉(cāng)重新改建而成，外觀儼然就古宅，然而踏進(jìn)空間完全展現(xiàn)了新舊交融的樣貌，再透過(guò)器皿、緩慢沈靜的音樂(lè)傳遞出時(shí)髦的大人味氛圍，仔細(xì)觀看木造結(jié)構(gòu)有著時(shí)光的痕跡，成了最美好的裝飾，讓整個(gè)空間展現(xiàn)獨(dú)一無(wú)二的氣質(zhì)。

 的菜色是為，因此這里的菜色貼近土地與酒造關(guān)係的家常餐桌，適合搭配店內(nèi)蓬萊泉的多種酒款。菜單多以?shī)W三河的食材為核心，強(qiáng)調(diào)原味與在地。像是北設(shè)樂(lè)郡飼養(yǎng)的段戶牛、三州豬、在地放養(yǎng)的あいち鴨，都是店內(nèi)最常見(jiàn)的主角，料理方式不複雜，反而用簡(jiǎn)單的燒烤、涮煮與小菜形式，把肉質(zhì)的甜味留在口中。海鮮則依季節(jié)調(diào)整，搭配使用酒造自家栽培的米所做的料理，從刺身、小品到主菜，都能找出與蓬萊泉酒款不同的搭配。

糀MARUTANI（こうじマルタニ）

〒460-0002 愛(ài)知県名古屋市中區(qū)丸の內(nèi)3丁目18番13號(hào)先
052-211-9200
營(yíng)業(yè)時(shí)間：日～四：11:00～15:00、17:00～22:00
五、六、國(guó)定假日前夕：11:00～15:00、17:00～23:00
官網(wǎng) www.sakebar-marutani.jp/kouji

SAKE BAR 圓谷（マルタニ）

〒451-0042 愛(ài)知県名古屋市西區(qū)那古野1丁目37−17
052-414-7263
營(yíng)業(yè)時(shí)間：日～四：17:00～23:00（餐點(diǎn)最后點(diǎn)餐 22:00／飲品最后點(diǎn)餐 22:30）；五?六?國(guó)定假日前夕：17:00～24:00（餐點(diǎn)最后點(diǎn)餐 23:00／飲品最后點(diǎn)餐 23:30）；不定休
官網(wǎng) www.sakebar-marutani.jp/sake-bar

亮點(diǎn)4：落腳于豐田市生活聚落

11月7日日本站的山區(qū)賽段，周邊能住的選擇其實(shí)不多，很多地方不是房間數(shù)量少，就是距離賽段要再繞一段路。因此特別安排 WRC 觀賽前兩日行程入住（ひゃくねんそう），旅館位在愛(ài)知縣豐田市足助町，距離觀賞楓紅景點(diǎn)約往東2公里，位置正好在賽道與足助町生活圈之間，開(kāi)車移動(dòng)或是回到住宿休息都很方便。 

且，也不像單純的飯店，他們比較像是把旅宿做成小型生活聚落的複合空間，不只提供住宿，園區(qū)里同時(shí)整合了餐飲與日常機(jī)能，像是法式餐廳、喫茶店、足助火腿等肉品工房、麵包店、以及可日歸使用的浴場(chǎng)，甚至也兼具地方的照護(hù)日間服務(wù)機(jī)能。 

全館僅設(shè)有10間客房，有和洋室、洋室、和室，每個(gè)房型都不重複，一般客房多為，特別室則是，備品也包含作務(wù)衣、毛巾與基本盥洗用品。我們也特別體驗(yàn)了法式餐廳的晚餐菜單，這里菜色依照季節(jié)打造，并使用豐田市的食材，料理長(zhǎng)也會(huì)親自確認(rèn)食材的來(lái)源與處理方式，強(qiáng)調(diào)好吃之外也要兼顧美感與健康。加上園區(qū)里還有火腿工場(chǎng)與麵包店，自然而然的將產(chǎn)品也融入菜色之中。

百年草

〒444-2424 豐田市足助町東貝戶10
0565-62-0100
官網(wǎng) www.hyakunensou.co.jp

預(yù)定2026賽事—

2026年的 WRC 日本站預(yù)計(jì)在五月登場(chǎng)，其切確時(shí)間為5/28～5/31（春末）。熱愛(ài)拉力賽、日本酒探訪行程的讀者，可以向本事選酒預(yù)定或詢問(wèn)詳情。
官網(wǎng) www.aikanpai.com/News/1/383

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