您提到的“7”很可能指的是全球知名的快餐連鎖品牌 "“肯德基”（KFC）"。
肯德基由哈蘭·山德士上校（Colonel Harland Sanders）創(chuàng)立，最初在肯塔基州路易斯維爾開設(shè)，以炸雞聞名于世。它已經(jīng)發(fā)展成為全球最大的快餐連鎖品牌之一，業(yè)務(wù)遍及眾多國家和地區(qū)。
如果您想了解肯德基的具體信息，比如菜單、歷史、在全球的分布或者最近的新聞，請告訴我，我很樂意提供更多細節(jié)。

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楚天都市報記者曹磊

喜歡在便利店里吃美食、喝飲料，度過午后時光的市民，以后將能享受更國際化的體驗。今天上午，國際便利店巨頭7-Eleven落子武漢的首家直營店在武昌漢街開業(yè)。這也意味著，江城便利店自此將迎來國際化的競爭。

此前，同為便利店國際品牌的羅森已與中百合作扎根武漢，加上本土便利店連鎖品牌Today、慕臣，以及從去年開始強勢進入武漢市場的有家便利店等，江城便利店市場在迎來7-Eleven以后，儼然開啟了最強競爭檔。

競爭的市場硝煙四起，這些便利店品牌是共贏還是相殺？又會給從業(yè)者、創(chuàng)業(yè)者與消費者帶來些什么？

闖入者

7-Eleven三年要開150家店

7-Eleven便利店最早誕生于美國，由于營業(yè)時間從早上7點到晚上11點，在1946年正式改名為7-ELEVEn，隨后被引入日本，也改為了24小時營業(yè)?，F(xiàn)在，7-Eleven在全球已經(jīng)擁有超過7萬家連鎖便利店，營收超過3000億元在全球500強中排名前列。

據(jù)了解，這次與“柒一拾壹（中國）投資有限公司”簽訂地區(qū)特許經(jīng)營合同，在湖北省開展7-Eleven便利店業(yè)務(wù)的，是湖北東方美鄰便利店有限公司，屬于無錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司在湖北的全資子公司。而站在她們身后的，則是國內(nèi)知名的均瑤集團。

國內(nèi)資本的助力，為7-Eleven進入湖北創(chuàng)造了機遇。昨天中午，記者來到武昌楚漢路的漢街7-Eleven便利店時，前來購物的市民幾乎擠滿了整個店。其中，最受歡迎的就是7-Eleven自制的三明治、壽司飯團，以及好燉、好炸、便當(dāng)、咖啡等在國內(nèi)外其他城市里風(fēng)靡的鮮食。

接下來，像這樣的7-Eleven便利店還在陸續(xù)在武漢大學(xué)、武昌街道口和中南國際城等高校、商圈內(nèi)出現(xiàn)。

湖北東方美鄰便利店有限公司總經(jīng)理顧雷鳴告訴記者，按照計劃，7-Eleven今年將在武漢新開30家便利店，現(xiàn)階段的主要選址會集中在商業(yè)、寫字樓、高校、社區(qū)集中的復(fù)合型商業(yè)區(qū)域，三年內(nèi)將在武漢開店150家，并逐步向周邊的湖北其他地市布局，目標(biāo)在省內(nèi)開店超過600家。

競爭者

江城便利店市場在競爭中擴大

自去年7月確定7-Eleven將布局湖北，業(yè)內(nèi)就對其選擇落子武漢的時間節(jié)點興趣斐然。

過往三年里，武漢成為國內(nèi)便利店市場擴張增長最快，競爭也最激烈的城市之一。中百羅森以本土零售龍頭企業(yè)與日本第二大便利店聯(lián)合的優(yōu)勢在武漢迅速發(fā)展，截至去年在省內(nèi)的開店數(shù)量已突破300家；本土便利店品牌Today同樣連年在拓展，截至去年九月就已開出近400家店，其中在武漢僅用三年多時間就開出超300家門店。

此外，本土另一個連鎖品牌慕臣便利店門店總數(shù)也早已超過200家，加上來自江西的有家便利店、來自廣東的美宜佳便利店，以及互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)巨頭蘇寧主營的蘇寧小店等等，武漢的便利店市場已經(jīng)在激烈的競爭中日漸走向純熟，消費者對于便利店消費的習(xí)慣也得到長期培養(yǎng)教育。

顧雷鳴告訴記者，按照計劃，7-Eleven明年將在武漢開放特許加盟，為更多的創(chuàng)業(yè)者賦能，也由此加快開拓發(fā)展的步伐。對此，業(yè)內(nèi)人士認為，7-Eleven在此時布局湖北，一方面能夠享受到市場已得到前期培育的利好，同時也為江城便利店行業(yè)在鮮食品類、物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等多方面，帶來國際巨頭更先進的經(jīng)驗和競爭方式，使得整個市場在競爭中不斷優(yōu)化擴大。

觀察者

市場換汰加快或使資源更集中

在便利店行業(yè)，鮮食是最核心的產(chǎn)品，也是競爭最激烈的領(lǐng)域，甚至能夠直接體現(xiàn)一個便利店品牌的競爭力。顧雷鳴告訴記者，7-ELEVEn將在堅持自己好燉、FF料理、以及性價比更高的現(xiàn)煮咖啡等既有鮮食產(chǎn)品優(yōu)勢下，在6月引入熱干面等武漢本土鮮食，參與市場競爭。

公開資料顯示，同樣更重視鮮食產(chǎn)品更新，引入了熱干面、小龍蝦，并打造了霜淇淋、烤紅薯等爆款單品，使自己的鮮食占比占到40%以上，一年的商品換汰率達到70%。在這方面，7-ELEVEn甚至力求根據(jù)店面規(guī)模的不同，將鮮食占比保持在40%至60%，商品的換汰和迭代率也達到常態(tài)化的70%。

可以預(yù)見，隨著7-ELEVEn便利店在武漢多地落子開店，江城便利店市場的換汰勢必將不斷加快。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長王洪濤介紹，武漢便利店市場在近年的擴張發(fā)展，實際上是經(jīng)過此前多年市場摸索和消費習(xí)慣培育后，不斷提升進步的結(jié)果。如今消費者的認知已逐步成熟，各品牌群雄并起。武漢有望成為內(nèi)陸地區(qū)繼太原、成都之后，又一個“便利店大城”。

業(yè)內(nèi)人士也認為，目前在武漢的各大便利店品牌競爭激烈，一方面能夠把市場越做越大，另一方面也會促進行業(yè)資源的加速集聚整合。在未來，經(jīng)過激烈競爭和淘汰之后，將會留下真正底蘊深厚、實力強勁的3—5家品牌，并形成相對穩(wěn)定的發(fā)展格局。