您提到的“劉詩詩同款胡蘿卜”，很可能指的是一種"特定品種的胡蘿卜"，因為劉詩詩曾在社交媒體上分享過自己種植或食用的這種胡蘿卜的照片，引發(fā)了大家的關(guān)注和模仿。
這種胡蘿卜通常被稱為"“劉詩詩同款胡蘿卜”"或"“女神胡蘿卜”"，它并不是一個官方命名的品種，而是一個網(wǎng)絡(luò)流行語，用來指代劉詩詩推廣的那種特別甜、特別漂亮的胡蘿卜。
這種胡蘿卜的特點是：
"外觀誘人：" 色澤鮮紅、形狀規(guī)整、表面光滑，看起來非常漂亮。 "口感甜脆：" 肉質(zhì)細膩，吃起來清甜爽脆，汁水豐盈。 "營養(yǎng)價值高：" 富含維生素A、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。
由于這種胡蘿卜的優(yōu)良品質(zhì)和獨特口感，加上劉詩詩的明星效應(yīng)，它迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，受到了許多人的喜愛。這也導(dǎo)致了它的價格相對較高，"40元一斤"的價格在普通胡蘿卜中確實算是比較貴的了。
"為什么這種胡蘿卜會這么貴呢？"
"品種稀有：" 這種胡蘿卜可能不是大規(guī)模種植的品種，產(chǎn)量有限。 "種植成本高：" 為了保證這種胡蘿卜的優(yōu)良品質(zhì)，可能需要精心的種植和管理，例如使用有機肥料、精細的病蟲害防治等，這都會增加種植成本。 "市場需求大：" 由于劉詩

相關(guān)內(nèi)容：

日前，一款以“水果”自居的胡蘿卜逐漸進入各路食客的視野，這款小胡蘿卜在京東商城一經(jīng)亮相就銷量持續(xù)走高，目前已經(jīng)有1900+的評論，而且好評率達到97%。這么一款小蘿卜的售價也是高的驚人，340g一包的售價居然要￥27，相當(dāng)于40元一斤，是普通胡蘿卜售價的10多倍！

劉詩詩同款

這個小胡蘿卜的爆紅，跟時尚芭莎“開包記”中對劉詩詩的采訪有很大關(guān)系。

2月底，時尚芭莎“開包記”采訪劉詩詩，除了各種數(shù)碼化妝品外，居然還有一包胡蘿卜！這種胡蘿卜的品牌“博特農(nóng)莊（Bolthouse Farms）”是一家來自美國的“老字號”百年企業(yè)，該企業(yè)成功的把胡蘿卜打造成一款可以隨手吃的零售，風(fēng)靡歐美。

美國百年農(nóng)莊

博特農(nóng)莊在美國有一百多年的歷史，是由Bolthouse家族在1915年創(chuàng)辦的，Bolthouse家族是美國密西根州的種植胡蘿卜的農(nóng)民，經(jīng)過百年的發(fā)展，家族企業(yè)不斷的壯大，如今已經(jīng)成為美國最大的冷鮮蔬菜及果汁企業(yè)。該企業(yè)在2012年以15.5億美元被著名的食品公司Campbell收購。

博特農(nóng)莊的產(chǎn)品

冷鮮速食胡蘿卜只是博特農(nóng)莊的產(chǎn)品之一，除了這個，博特農(nóng)莊的產(chǎn)品還有各種鮮榨蔬果汁，蔬果味的酸奶，蔬果沙司等。當(dāng)然主打產(chǎn)品還是胡蘿卜系列，有冷凍胡蘿卜（作為食材用的），速食胡蘿卜和有機胡蘿卜等。

發(fā)起著名的“Baby Carrots“運動

這個劉詩詩同款小胡蘿卜”Baby Carrots“，也是美國爆款，來自2010年的一場大型市場推廣活動。

2010年，由博特農(nóng)莊帶頭的50多個胡蘿卜生產(chǎn)者聯(lián)合發(fā)起了一場”Baby Carrots“運動。這個運動的主題是要用”Baby Carrots“去取代美國兒童書包中的垃圾食品，讓孩子們吃得更健康。他們把普通的胡蘿卜用機器打磨成拇指大小的小胡蘿卜，用嚴(yán)格的生產(chǎn)/加工/包裝工藝保證食品安全，然后把這些胡蘿卜包裝成可以方便攜帶和食用的小包裝。

在成功的打入兒童市場后，”Baby Carrots“又通過性感的包裝和廣告打入成人零食市場。

”Baby Carrots“運動通過多種市場推廣手段，包括電視廣告，學(xué)校門口的胡蘿卜售賣機，手機上的游戲等等，成功把這個普通蔬菜打造成了一款風(fēng)靡歐美的健康零食。這個活動之所以能成功，除了成功的營銷推廣，產(chǎn)品的加工改造，還有趕上了美國當(dāng)下健康飲食的風(fēng)潮。

如何生產(chǎn)加工

博特農(nóng)莊的主要種植基地在美國加州。在這里，胡蘿卜一年可以種兩季，一般種植3-5年需要輪種一年。這里胡蘿卜是用胡蘿卜收割機來拔蘿卜的。在加州，還有博特農(nóng)莊最大的生產(chǎn)加工工廠。

國內(nèi)定價略高

博特農(nóng)莊品牌是”Baby Carrots“運動成功推出的品牌，當(dāng)然也有很多其他企業(yè)的胡蘿卜也在市場上有售，博特農(nóng)莊的略貴一點。在美國，非有機的”Baby Carrots“的批發(fā)價在0.06美元一盎司，相當(dāng)于8.5元一斤，在美國比普通的胡蘿卜略貴一點，但是不像在國內(nèi)的售價是普通胡蘿卜的十多倍。國內(nèi)售價高，主要是高額的運輸成本，既有從美國運到中國，還有在國內(nèi)快遞的成本，因為這款蘿卜是冷鮮的，對物流要求高。

國內(nèi)企業(yè)，哪些可學(xué)？

國內(nèi)企業(yè)應(yīng)該不要盯著十多倍的售價來看，因為這或許只是暫時現(xiàn)象，在國外其差價也沒到十多倍。筆者認(rèn)為值得借鑒的有如下幾點：

生產(chǎn)者的聯(lián)營：小胡蘿卜的成功來自50多個生產(chǎn)者共同推廣的”Baby Carrots“運動。因為胡蘿卜本身是蔬菜，讓消費者認(rèn)可他成為休閑食品，需要教育市場，這需要很大的投入，單個的生產(chǎn)者是無法做到的。

農(nóng)產(chǎn)品的適當(dāng)加工：大部分初級農(nóng)產(chǎn)品并不適合直接食用，但是過度加工或深加工又容易營養(yǎng)流失。那么如何適度加工，保證新鮮營養(yǎng)的同時讓農(nóng)產(chǎn)品方便食用？這個小胡蘿卜給了我們很好的啟示。

標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模：適度的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)化可以降低生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)的種種成本。博特農(nóng)莊把統(tǒng)一拔出的蘿卜進行加工處理：個頭標(biāo)準(zhǔn)的，用機器切割成休閑食品“小胡蘿卜”，不標(biāo)準(zhǔn)的或邊角料可以做成食材用的冷凍/冷鮮胡蘿卜絲/胡蘿卜片。

作者：鄭倫，田野觀察AgriReview研究員