85度C鄭州全面清零背后，曾經(jīng)的網(wǎng)紅面包店集體消失的現(xiàn)象，是多重因素交織作用的結(jié)果。以下是一些可能的解釋：
"1. 新冠疫情的影響:"
"嚴(yán)格的防控措施:" 鄭州在清零期間實施了嚴(yán)格的防控措施，包括封鎖、隔離、限制流動等。這些措施導(dǎo)致： "客流量銳減:" 面包店作為線下實體店，嚴(yán)重依賴顧客流量。封鎖和限制流動導(dǎo)致顧客無法到店消費，客流量大幅下降，經(jīng)營難以維持。 "供應(yīng)鏈中斷:" 疫情導(dǎo)致物流運輸受阻，原材料供應(yīng)不足或中斷，面包店無法正常生產(chǎn)。 "員工短缺:" 部分員工可能被隔離或感染，導(dǎo)致員工短缺，無法正常營業(yè)。 "經(jīng)濟下行壓力:" 疫情導(dǎo)致整體經(jīng)濟下行，居民消費能力下降，也影響了面包店的銷售額。
"2. 網(wǎng)紅店自身的局限性:"
"過度依賴線上營銷:" 網(wǎng)紅店通常依靠線上營銷和社交媒體走紅，但在疫情這種特殊時期，線下實體店的優(yōu)勢被削弱，過度依賴線上的模式難以支撐。 "成本較高:" 網(wǎng)紅店為了打造品牌形象和體驗，通常在裝修、選址、營銷等方面投入較高，導(dǎo)致成本較高，抗風(fēng)險能力較弱。 "產(chǎn)品同質(zhì)化:"

相關(guān)內(nèi)容：

最近杭州、上海好幾家85度C關(guān)門了，消息傳到鄭州，不少老顧客這才想起來，這個當(dāng)年火過的臺灣烘焙店，早在2016年就從鄭州沒了，二七廣場那家首店開張時人擠人，現(xiàn)在連外賣軟件上都找不著影兒。

2011年平安夜，85度C帶著臺灣烘焙第一品牌的名頭進了鄭州，開業(yè)那天人排了十幾米長，工作人員手里舉著現(xiàn)烤現(xiàn)做的牌子，凱撒大帝面包賣十二塊，一上架就沒了，有人說那時候能買到85度C的蛋撻，跟現(xiàn)在搶網(wǎng)紅奶茶的限定款一樣難。

擴張?zhí)?，管理跟不上，最后撐不住了?012年剛進鄭州時，總部說要開十家店，輻射全省，結(jié)果五年下來，鄭州只留了三家，有人買過味道不對的飲料，還有人發(fā)現(xiàn)不同店賣的口感差得遠(yuǎn)，最諷刺的是，就在鄭州最后一家店關(guān)門前半年，85度C的美國門店還在網(wǎng)上火著呢。

有意思的是，品牌一走，倒勾起不少人回憶，前兩天刷到新聞，好幾個鄭州網(wǎng)友在評論里說，原來他們真關(guān)了啊，有人翻出當(dāng)年攢零花錢買的面包照片，有人講求婚前給老婆買黑森林蛋糕是種儀式，可更多年輕人壓根沒聽過這牌子，還以為是剛開的小店。

業(yè)內(nèi)人士說，85度C的難處，其實也是整個烘焙行業(yè)的事，早年靠現(xiàn)烤就能賺到錢，現(xiàn)在連街邊小攤都在做臟臟包、麻薯這些新花樣，那些還守著老樣子的連鎖店，像85度C這樣開了又關(guān)、關(guān)了又開的，這兩年在烘焙圈里多了去了。

其實85度C上?？偛康娜艘矝]真撂下河南市場，只是總在等個合適的機會，像不少老鄭州人說的，要是能回來，肯定再去買個蛋黃酥嘗嘗，可別再像以前那樣猛著開店了。