哇！你提到的這兩個品牌——"蛋魂"和"漾應(yīng)"——確實都是南京本地的寶藏品牌，而且都因為獨特的創(chuàng)意和高質(zhì)量的產(chǎn)品火出了圈！
"蛋魂 (Dàn Hún):" 以其創(chuàng)意十足的“腦洞”蛋撻而聞名，比如各種意想不到的口味（如咸蛋黃酥皮流心蛋撻、芝士榴蓮流心蛋撻等），顏值高、口味獨特，深受年輕人喜愛，是南京非常有代表性的網(wǎng)紅甜品店之一。 "漾應(yīng) (Yàng Yìng):" 主打健康、低負擔(dān)的飲品概念，特別是他們的“鮮果茶”和“鮮奶茶”，用料新鮮，制作理念清晰，在追求健康飲品的潮流下迅速走紅，也成為了南京乃至更廣范圍內(nèi)受歡迎的連鎖品牌。
看到這兩個從南京走出去、備受矚目的品牌，確實讓人感到非常自豪和興奮！它們證明了南京不僅有深厚的歷史文化底蘊，在創(chuàng)意和現(xiàn)代消費領(lǐng)域也有著強大的活力和實力。
你對這兩個品牌有什么特別的喜好嗎？或者你還知道其他南京的“火出圈”品牌嗎？

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在本屆南京本土品牌鑒賞大會中，那些走出去的品牌已經(jīng)閃亮登場，接下來該上場的就是我們的新興品牌咾。

這些本土新興品牌不僅收獲了大批年輕人的喜愛，有的還因為太“出圈”成功吸引了央視的注意！

不曉得這些品牌里有沒有你的愛？

5年前，一批愛玩兒滑板，酷愛街頭文化的年輕人，在南京創(chuàng)立了這么一個很chill的漢堡品牌——EGGSOUL蛋魂。

“這個品牌是哪里的？”這是初次到店的人問的最多的一句話。

店員或是了解它的藍鯨人都能很自信地：“這是我們藍鯨人自創(chuàng)的品牌哎！”

蛋魂是一家專注于做精品漢堡的快休閑連鎖品牌。

據(jù)說為了與北美一眾漢堡一決高下，創(chuàng)始人王毅曾跑遍全美，與眾多漢堡大師切磋交流，尋找各種地道配方，只為做出那口超純正的漢堡味道。

地道的南京品牌做地道的美式蛋堡，主打一個地道。

蛋魂的靈魂之味就在于“蛋”，嚴(yán)選可生食的無菌雞蛋，每一款蛋堡都加入了不同的雞蛋元素，滑蛋、太陽蛋、蛋餅、云蛋，雞蛋在這里被玩出了花。

店里的當(dāng)家招牌Soul Burger魂堡，就是靈魂滑蛋與火烤牛肉餅的完美結(jié)合。

云朵般柔軟的面包、香嫩爽滑的金黃滑蛋以及汁水豐盈的厚實牛肉餅，大口咬下去，豐富的口感帶你直達味蕾巔峰。

還有熱門的墨西哥肉醬，微辣的肉醬、軟fufu的滑蛋、微微融化的芝士以及酸黃瓜，滿口爆漿超級滿足！

漢堡的完美搭配一定非美式小吃莫屬。炸雞筒、番薯條、回魂酥脆薯......配上特制醬料，讓人欲罷不能，吃到停不下來。

目前，EGGSOUL蛋魂在南京開設(shè)有三家門店。每家店鋪的裝修風(fēng)格都各有不同，他們保持著街頭潮流風(fēng)格的同時也給顧客帶來了不同的用餐體驗。

這也是蛋魂希望為當(dāng)代年輕人打造的生活方式——“酷而不同”。

未來，蛋魂將繼續(xù)立足于新美式速食，持續(xù)做以美食為原點的潮流消費品牌，讓更多人熱愛流行文化與潮流生活。

拗口，是很多人看到“漾應(yīng)的火塘”名字的第一反應(yīng)，于是乎什么“蕩漾”、“蕩應(yīng)”、“應(yīng)漾”等等各種奇怪的讀法都出現(xiàn)了。

這么容易讀錯，為什么還要堅持用“漾應(yīng)”呢？那就得從漾應(yīng)的火塘出身講起了。

漾應(yīng)的起點是秦淮河邊的漾應(yīng)青春里酒店，“漾應(yīng)”是young inn青春的旅館也是young in青春里的音譯。從酒店天臺走出來的火塘，漾應(yīng)的火塘就這么稱呼起來了。

天臺、篝火、民謠，這些不同元素碰撞在一起，形成了一個天生具有浪漫氛圍的地方。當(dāng)夜幕低垂，一波又一波的年輕人，循著音樂而來，因為浪漫留下。

不同于以往的酒吧或清吧，漾應(yīng)的火塘更專注于音樂本身。沒有時刻圍繞的服務(wù)，沒有豪華的裝修，也沒有頂尖的音響設(shè)備。

簡單的你彈琴、我聽歌、他品酒，每個人在做自己喜歡的事情，互不打擾。

剛開始的時候，漾應(yīng)的火塘每天都只有零星幾個人，甚至還要靠路演吸引更多的顧客。

但憑借著對音樂和生活的熱愛與堅持，火塘逐漸火了起來，抖音、小紅書上到處都是漾應(yīng)的火塘的身影。

直到現(xiàn)在，漾應(yīng)的火塘已經(jīng)在南京開出了5家門店。與漾應(yīng)的火塘共同成長的，還有漾應(yīng)花半里、漾應(yīng)秦淮里以及一間很小的書店。

前兩個是漾應(yīng)青春里酒店的延續(xù)，而后者則是源于創(chuàng)始人趙祎依的“無心之舉”。

“一間很小的書店”最早是青春里酒店后門處小小的裝飾性空間，卻因為三只“貓老板”和24小時自助的經(jīng)營模式意外吸引了很多關(guān)注。

如今“一間很小的書店”也已經(jīng)在老門東、熙南里、南京1912和萬象匯安了家，在夜深人靜時，給無數(shù)“夜歸人”一處心靈棲息地。

南京本土品牌鑒賞大會正熱烈進行中！

下期是誰？敬請期待！

撰文 | 唐馨予

圖片來源 | 蛋魂、漾應(yīng)的火塘官方