廈門的連鎖品牌確實(shí)在近年來展現(xiàn)出強(qiáng)大的實(shí)力，并且成功“出圈”，即在廈門本地之外也獲得了較高的知名度和影響力。這背后有多重原因：
1. "獨(dú)特的閩南文化底蘊(yùn)：" 廈門作為閩南文化的核心區(qū)域之一，其連鎖品牌往往能巧妙地將地域特色、飲食文化、生活方式融入品牌基因中，形成獨(dú)特的魅力。例如，許多老字號餐飲、文創(chuàng)品牌都帶有濃郁的閩南風(fēng)情。
2. "鮮明的產(chǎn)品特色與創(chuàng)新：" 許多廈門連鎖品牌在產(chǎn)品上具有獨(dú)特性，或者在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新。例如，在餐飲領(lǐng)域，既有堅(jiān)持傳統(tǒng)閩南小吃的，也有融合現(xiàn)代口味和國際元素的，滿足了不同消費(fèi)者的需求。像“八婆婆”的珍珠奶茶雖然源自臺灣，但在廈門的深耕和本地化運(yùn)營也體現(xiàn)了其連鎖實(shí)力。
3. "成功的品牌運(yùn)營與營銷：" 廈門的一些連鎖品牌在品牌建設(shè)和市場推廣上做得很好。它們善于利用社交媒體、本地生活平臺進(jìn)行營銷，制造話題，提升品牌形象和用戶粘性。良好的口碑傳播也助力其“出圈”。
4. "注重品質(zhì)與用戶體驗(yàn)：" 規(guī)范化的管理、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)、良好的服務(wù)體驗(yàn)是連鎖品牌“出圈”的基礎(chǔ)。廈門不少連鎖品牌在這些方面做得比較到位，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供超出預(yù)期的服務(wù)。
5. "本地政府的支持與營商環(huán)境：" 廈門市政府對本土品牌

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業(yè)經(jīng)濟(jì)加速迭代的當(dāng)下，連鎖經(jīng)濟(jì)憑借規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢，成為驅(qū)動城市發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。近期，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“2025年中國餐飲品牌加盟TOP100榜單”中，廈門4個連鎖品牌脫穎而出——豬角·閩南豬腳飯、夸父炸串、快樂番薯、瑞幸咖啡，它們以近3萬家全國連鎖門店的龐大版圖，彰顯著廈門連鎖品牌的實(shí)力。

豬角·閩南豬腳飯將地道閩南風(fēng)味融入中式快餐，以一碗軟糯鮮香的豬腳飯叩開全國食客味蕾。如今，456家門店遍布福建、江西、廣東等省市，年銷量超1000萬份，日均接待顧客突破10萬人次，成為地域美食走向全國的典范。

夸父炸串自2018年成立，精準(zhǔn)切入“小吃升級”賽道，憑借“小門店、大連鎖、全供應(yīng)”的創(chuàng)新模式，在全國200余城的300多個核心商圈扎根，開出2027家門店，更將版圖拓展至墨爾本、悉尼等海外城市，書寫小吃連鎖品牌的出海傳奇。

發(fā)源于廈門的快樂番薯，首創(chuàng)“茶飲+小吃”雙品類模式，其烤番薯、番薯圓奶茶等特色產(chǎn)品入選中餐特色小吃名錄。目前1969家門店遍布全國，以獨(dú)特的產(chǎn)品組合搶占市場先機(jī)。

瑞幸咖啡從廈門走向全球，以線上線下融合的新零售模式重塑咖啡消費(fèi)場景。厚乳拿鐵、生椰拿鐵等爆款單品頻頻出圈，24558家門店不僅改寫咖啡市場格局，更推動咖啡文化在中國的大眾化普及。

廈門連鎖經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，得益于政府與企業(yè)的雙向奔赴。政策層面，《廈門市推動品牌連鎖便利店發(fā)展實(shí)施方案》《廈門市加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案》《廈門市商貿(mào)流通與生活服務(wù)業(yè)專項(xiàng)資金管理辦法（2024-2026年）》等文件相繼落地，從業(yè)務(wù)拓展、新店補(bǔ)貼到品牌上榜獎勵，構(gòu)建起全鏈條政策支持體系。對符合要求新開門店、符合條件的連鎖企業(yè)最高獎勵200萬元，知名榜單上榜餐飲品牌可獲百萬級一次性獎勵。

企業(yè)則積極擁抱創(chuàng)新，加速經(jīng)營模式升級?？鞓贩硗顿Y3.3億元、建筑面積超12萬平方米的海滄食品智能科技產(chǎn)業(yè)園已封頂，建成后將滿足“5000 +”門店的供應(yīng)需求，標(biāo)志著品牌供應(yīng)鏈邁入4.0時代；眾多連鎖品牌推進(jìn)線上線下一體化，布局倉儲配送中心與鮮食工廠，提升運(yùn)營效率。

在市場拓展上，政府通過展會補(bǔ)貼助力企業(yè)“走出去”，以高額首店獎勵吸引品牌“走進(jìn)來”；同時推動連鎖經(jīng)濟(jì)與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，借“演藝經(jīng)濟(jì)”推出消費(fèi)優(yōu)惠，賦能商超場景化改造。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，多重舉措下，截至2024年末，廈門限額以上連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)達(dá)107家，連鎖門店11842個，吸納就業(yè)8.05萬人，年商品銷售總額（營業(yè)額）突破508.41億元，繪就城市商業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的壯闊圖景。

來源：廈門日報