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它的成功也因?yàn)樗约旱哪J?,它的失敗也因?yàn)檫@個(gè)模式。當(dāng)年加盟費(fèi)很低,就幾千塊錢美元,很多人都想開它的店,很快就在全球開了很多店,那個(gè)時(shí)候可以說是病毒式擴(kuò)張??墒强偛繘]有好好規(guī)劃,店開得太密集了,店和店之間互相競爭,自己的店打自己人。結(jié)果就是每家店賺的錢少了,加盟商們都很抱怨,就紛紛關(guān)門了。這真是成也蕭何敗蕭何,誰能想到呢。
它的健康形象,全靠一個(gè)人叫杰瑞德·福格爾,他的故事很出名,說是吃它的三明治瘦下來的。這個(gè)故事讓牌子變得很健康,很陽光,大家都很信任它。可是這個(gè)杰瑞德出了事,因壞事被抓了,還認(rèn)了罪。這一下牌子的形象就全毀了,大家覺得被騙了。在網(wǎng)上什么都很快的時(shí)代,代言人出問題,就沒人信牌子了,牌子就變得不值錢了。
這牌子的產(chǎn)品也幾十年沒變,店里的裝修也是老樣子,有點(diǎn)舊舊的,不符合現(xiàn)在年輕人的口味。別的牌子都變了,有的牌子用更好的肉,環(huán)境也時(shí)尚。有的牌子送餐很快,人家都在進(jìn)步。它的面包還被說含糖量太多,不像是面包。金槍魚罐頭也被人質(zhì)疑,雖然官司贏了,可大家心里還是有疑惑。很多人看完這個(gè)故事,都會(huì)去想,老牌子不創(chuàng)新,真不行。
它在中國市場也做得不好,來得不早不晚,卻錯(cuò)過了很久。比麥當(dāng)勞晚來了五年,店的數(shù)量卻很少,離目標(biāo)差得很遠(yuǎn)。很多年都沒有新產(chǎn)品,直到很久才出了一個(gè)辣味的雞肉三明治。你看別的牌子,肯德基在中國很會(huì)變,小龍蝦,炸醬面,都做得很好。它的加盟費(fèi)也不便宜,八十萬塊錢,對(duì)很多想創(chuàng)業(yè)的人來說,還是太貴了。牌子也沒有那么大的吸引力,大家覺得不值得。
它在中國想走健康路線和便宜路線,結(jié)果卻走偏了。中國人都喜歡熱的餐食,冷的生三明治冬天沒人愛吃。為了生意,它也賣汽水曲奇,這就離健康越來越遠(yuǎn)了。它的價(jià)格也一直在漲,大家覺得不劃算了,比不上中式快餐又便宜又好吃。很多人看完這個(gè)故事,都會(huì)去想,不了解市場,真的會(huì)吃大虧。
現(xiàn)在它面臨的新挑戰(zhàn)也很多,它在數(shù)字化方面很慢,別人APP都做得很好,它卻還停留在舊時(shí)代。全球經(jīng)濟(jì)都不太好,東西都變貴了,它的利潤就更少了。中國市場也變了,很多中式快餐都起來了,楊國福,老鄉(xiāng)雞,都變得很厲害。還有一些新的西餐牌子,本地化的做得很好,還出了梅菜扣肉堡。這些牌子開店很快,很受年輕人喜歡。
現(xiàn)在新的資本買下了它,大家都在想,它能不能重新振作起來。年輕人現(xiàn)在還會(huì)不會(huì)買這種傳統(tǒng)的三明治呢。它的故事給了所有牌子一個(gè)警醒,光想著擴(kuò)張規(guī)模,不好好開發(fā)產(chǎn)品,不維護(hù)好牌子,不跟上時(shí)代,那些老本最后都會(huì)變成拖垮自己的包袱??墒窃谀欠N環(huán)境下,誰能受得了,大家都在想,這到底是怎么一回事。

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