把貓貓狗狗帶來咖啡茶飲店,"有潛力顯著提升生意,但也存在風(fēng)險和需要仔細(xì)考慮的因素"。這并非一個簡單的“是”或“否”的問題,而是需要策略和管理的。
"潛在的好處(為什么可能變好):"
1. "吸引客流和增加曝光:"
動物,尤其是貓咪和狗狗,具有天然的吸引力。它們會成為店鋪的“活招牌”,吸引路人與潛在顧客駐足、拍照、分享到社交媒體,從而帶來免費(fèi)宣傳。
很多顧客(特別是“寵物愛好者”)會專門尋找有寵物的咖啡館或茶飲店。
2. "提升顧客體驗(yàn)和停留時間:"
寵物的存在能讓店內(nèi)氣氛更輕松、有趣、溫馨,緩解顧客的壓力和焦慮。
顧客可能會因?yàn)橄牒蛣游锘佣A舾L時間,或者多次光顧。
提供了一種獨(dú)特的、區(qū)別于其他競爭對手的體驗(yàn)。
3. "增強(qiáng)情感連接和口碑傳播:"
顧客與寵物的互動會產(chǎn)生積極的情感體驗(yàn),對店鋪產(chǎn)生好感和忠誠度。
滿意的顧客更愿意將這種積極的體驗(yàn)分享給朋友和家人,形成良好的口碑。
4. "創(chuàng)造獨(dú)特的社交媒體內(nèi)容:"
店鋪可以圍繞寵物創(chuàng)作大量有趣、可愛的照片和視頻,在Instagram、小紅書、抖音等平臺
相關(guān)閱讀延伸:把貓貓狗狗帶來店里,會讓咖啡茶飲店的生意變好?
記者 | 盧奕貝
編輯 | 牙韓翔
在中國,如果你帶了狗狗出門,想要找到一個可以歇腳喝飲料的地方恐怕不容易。大部分咖啡茶飲店并不會設(shè)置戶外區(qū)域,而即使有可供寵物撒歡的地方,許多門店處于安全等考慮,也不一定會允許貓貓狗狗們接近。
不過也有一些品牌看準(zhǔn)了這個空白,為城市里的鏟屎官們提供多一個去處。
早在2018年,星巴克便在天津開出了第一家寵物友好店,隨后還把這種店型復(fù)制去了北京、廣州、杭州等地。星巴克為這種門店打造了一套完整的設(shè)施及配套服務(wù)。它會在戶外設(shè)置寵物專區(qū)、寵物座位,以及手套、垃圾袋、專屬垃圾箱,并提供 “爪布奇諾”這種寵物也能喝的飲料,甚至還會開辦“爪爪星萌友”聚會。
近期,喜茶也在在深圳羅湖區(qū)推出了首家寵物友好店。與人們印象中喜茶標(biāo)志性的黑金、粉紅等店型不同,這家店從頭到腳都以寵物主題量身打造。
與星巴克類似,這家店被劃分為戶外區(qū)、就餐區(qū)和休閑區(qū)。在戶外區(qū)域,喜茶打造了一個“愛寵休息站”,設(shè)置了階梯式的座椅,讓貓貓狗狗們可以在上面任意跳躍。同時也在座椅上及周邊做了可供栓繩的立架、拉環(huán),防止主人一不留神寵物就走遠(yuǎn)。此外,喜茶還準(zhǔn)備了一次性手套、垃圾袋,以及寵物便便箱。
在就餐區(qū),由于食品衛(wèi)生安全原因,寵物不能進(jìn)入室內(nèi),但喜茶在店內(nèi)各處都用了寵物元素進(jìn)行裝飾。在座位區(qū),喜茶采用了圓弧形軟皮革座椅,搭配紋理質(zhì)感的食材;墻面上,聯(lián)合設(shè)計(jì)師用扁平化創(chuàng)作手法做了許多毛絨質(zhì)地的小動物藝術(shù)畫像;此外,喜茶還采用了吸音的飾面材料,防止戶外區(qū)寵物的聲音影響店內(nèi)客人用餐。
在休閑區(qū),喜茶設(shè)置了一個“寵物社區(qū)榜旋轉(zhuǎn)墻”,供主人們在活動方塊墻上展示寵物的照片,以及養(yǎng)寵心得。有些主人甚至把這塊區(qū)域當(dāng)作相親角來使用。
喜茶方面對界面新聞表示,寵物主題店是喜茶打造的一個以人為本、聚焦萌寵,連接人與寵物的靈感飲茶所,為人與寵物提供了同等的“社交關(guān)愛”。這里也是愛寵人士的信息交流站,流浪寵物及領(lǐng)養(yǎng)信息,能在這里被更多人關(guān)注到,從而建立起以寵物為樞紐的茶飲空間及養(yǎng)寵互助社交平臺。
另一方面,由于國內(nèi)養(yǎng)寵物的人數(shù)眾多,寵物作為鏈接,更容易打開話題,拉近人與人的距離。喜茶做這個寵物友好主題店,也能讓愛寵人士們以茶會友,不局限于人與人,萌寵也可以交到新朋友。
事實(shí)上,這類寵物友好店型并不是新概念。
在澳大利亞悉尼有一家名叫Cafe Bones的咖啡館,它坐落在當(dāng)?shù)匾粋€頗受歡迎的寵物公園里,于2000年開業(yè),按它官網(wǎng)描述,這是世界上第一家對寵物友好的咖啡館。除了歡迎主人們攜帶寵物前來消費(fèi)外,還提供Puppacino,一種造型類似咖啡的寵物飲料,以及用肝制作的小食、小松餅等。
在寵物友好型咖啡館誕生后,類似的店型便逐漸多了起來,并且全球開花。大概對咖啡茶飲店們來說,做寵物主題店的確是一門好生意。
首先,打造這種店型的成本并不會太高昂,大部分此類咖啡館會在戶外設(shè)置專區(qū),給貓貓狗狗一個座位,以及以萌寵為主題做些裝飾。這些固定成本在初期投入便可。此外,與傳統(tǒng)的貓咖不同,寵物友好型店并不需要自己養(yǎng)上幾只貓咪,而是提供一個聚會的場所。
另一方面,咖啡茶飲店們對寵物友好的收益很可觀。
或可愛或沙雕的寵物們天然自帶流量,咖啡茶飲店們通過店內(nèi)設(shè)施,或定期舉行活動,能很輕松的聚集養(yǎng)寵物的目標(biāo)客群,在這之外,還能吸引大量無法養(yǎng)寵物的客人來這種店里擼別人的狗子。
從傳播的方面看,寵物友好店更是客人們他拍、擺拍、自拍的好場景。誰會不愿意在社交平臺上傳一張自己與可愛狗狗、貓咪的合影呢?
這對寵物友好型餐飲店來說是一個很大的商機(jī)。
在中國養(yǎng)寵物的人越來越多了,根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù),2018年中國養(yǎng)寵用戶達(dá)到9978萬戶,比例攀升至22%。對很多養(yǎng)寵人士來說,這些貓貓狗狗更像是家人。帶上寵物一起外出就餐、旅游,和寵物分享快樂,是一種越來越普遍的情感需求。
不僅是餐飲業(yè),“帶寵出門”的需求,也給旅游住宿行業(yè)帶來了改變。民宿短租平臺小豬短租的一項(xiàng)調(diào)查報告顯示,寵物友好民宿更受歡迎,平臺上可帶寵物民宿的訂單量比不可攜帶寵物的高出23%。
另一方面,許多這類店鋪里會在原本菜單的基礎(chǔ)上增添寵物食品。
在美國,Shake Shack會在一些門店里出售Pooch-ini(香草蛋奶沙司配上狗餅干)和Bag O' Bones(某品牌的預(yù)包裝狗餅干);另一美國知名連鎖餐廳The Lazy Dog提供的狗狗菜單甚至還包括漢堡,雞肉和糙米;在英國,有些酒吧會提供狗專用香腸卷,蜜糖豬耳朵,牛肉和雞肉肉餡卷餅和骨髓。 而這些都或多或少可以為門店創(chuàng)造一些收入。
美國寵物產(chǎn)品協(xié)會(APPA)曾做過一項(xiàng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在美國的寵物主人中,80年代和90年代出生的人更愿意投入時間和金錢來獲得關(guān)于寵物的信息,嘗試新的寵物產(chǎn)品。這也是如今大部分咖啡茶飲點(diǎn)們的目標(biāo)消費(fèi)客群。
不過,對星巴克、喜茶這類已有一定規(guī)模的知名咖啡茶飲品牌來說,寵物主題咖啡店更重要的意義,可能在于這是它們拓展社區(qū)型門店的好方法。
喜茶的首家寵物友好型門店選址在深圳羅湖區(qū)的喜薈城,這里是當(dāng)?shù)乩吓频淖≌虡I(yè)綜合社區(qū),周邊有很多養(yǎng)寵人士,而星巴克的同類門店也大多坐落在此類社區(qū)。
對早已開遍一二線城市高級購物中心、CBD、熱門商圈的喜茶、星巴克們來說,打造社區(qū)型門店的重要性不言而喻。而對社區(qū)店來說,人與人之間的交往連接、人情味的體現(xiàn)比商業(yè)本身更重要。

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