我們都知道久坐不健康，但許多人仍難以避免這個(gè)習(xí)慣。一項(xiàng)最新發(fā)表于 The Journal of Psychology 的研究指出：在坐下前喝一杯富含類黃酮的可可飲品，竟然能在久坐期間維持血管功能。更令人驚訝的是，即使平常運(yùn)動(dòng)量很高，也無法抵消久坐的血管影響——但可可中的類黃酮似乎可以。

 研究發(fā)現(xiàn)：久坐會(huì)損害血管，且運(yùn)動(dòng)也補(bǔ)不回來

研究人員首先確認(rèn)：兩小時(shí)的坐姿會(huì)讓血管功能下降，也會(huì)使血壓短暫上升。

而這些變化 不分體能狀況 ——就算是平常有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的年輕男性，也無法避免血管功能衰退。

光是這一點(diǎn)就顛覆許多人以為：的想法。

可可中的類黃酮如何影響血管功能？

研究人員希望探討：在坐姿之前攝取特定食物，是否能降低久坐帶來的短期生理影響。

為此，他們招募了 40 名年輕男性，其中一半體能極佳。每位參與者于不同日子飲用以下其中一種飲品：

富含類黃酮的可可飲品類黃酮含量極低但外觀、味道相近的飲品

參與者并不知道自己喝到的是哪一種。

研究團(tuán)隊(duì)接著測(cè)量兩條關(guān)鍵血管的功能：

肱動(dòng)脈（上臂）股骨淺動(dòng)脈（大腿）

結(jié)果十分明確：

低類黃酮飲品 → 血管功能下降高類黃酮可可 → 血管功能維持原狀，甚至略微上升

換句話說，在坐下之前喝一杯富含類黃酮的可可，能讓血管在兩小時(shí)不動(dòng)的狀態(tài)下仍維持正常功能。

類黃酮無法改善久坐的血壓升高

雖然類黃酮有助于血管舒張，但久坐引起的短暫血壓升高并未被改善。代表可可不是的萬靈丹，只對(duì)部分生理反應(yīng)有保護(hù)作用。

體能再好，也無法抵御久坐的血管衰退

研究也確認(rèn)：

運(yùn)動(dòng)員或體能極佳者的血管，在久坐后與一般人一樣受到影響。這顯示并不能預(yù)防久坐帶來的血管功能下降。

研究人員推測(cè)，類黃酮的可能作用機(jī)制包括：

提升一氧化氮（NO）生成：維持血管健康降低內(nèi)皮素（endothelin）：減少血管收縮

 研究中的類黃酮量，日常飲食也能喝到

研究中使用的劑量為 150 mg 的表兒茶素（一種類黃酮），這其實(shí)不難透過飲食獲得，例如：

01. 一杯未加工純可可粉02. 多份莓果03. 蘋果04. 一天多杯綠茶

都可能達(dá)到類似攝取量。

現(xiàn)代人真的坐太久：每天坐12小時(shí)是平均值

這項(xiàng)研究的發(fā)布正值人們花在坐姿上的時(shí)間愈來愈長之際。根據(jù)ONAPS（國家身體活動(dòng)與久坐監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)）的資料，成年上班族平均每天坐著 12 小時(shí)，而在非上班日也有 9 小時(shí)。

顯示久坐是現(xiàn)代人的共同難題，而類黃酮這類食物介入，或許是減少傷害的其中一個(gè)途徑。

不過研究僅觀察到，富含類黃酮的可可飲品能在短時(shí)間久坐（兩小時(shí)）中維持血管功能，但并未證明可可能防止久坐造成的所有生理變化，且類黃酮無法改善久坐導(dǎo)致的血壓上升。

值得注意的是，體能良好的人仍會(huì)受到久坐影響，此研究未顯示運(yùn)動(dòng)能抵消久坐造成的血管變化。

本文最初發(fā)表在《Marie Claire法國版》

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