馬爹利鉅獻(xiàn)12款【飛凡饗宴限定套餐】

品牌大使特邀黑白大廚鄭智善來(lái)臺(tái) 盡享藍(lán)帶XO與中式珍餚交織的馥郁奢香

馬爹利對(duì)于中式餐酒的探索絕非偶然，自19世紀(jì)初干邑引入亞洲以來(lái)，便將其獨(dú)特的餐酒美學(xué)理念融入中式菜系，引領(lǐng)了干邑搭餐風(fēng)潮。馬爹利飛凡饗宴《傳奇藍(lán)帶 風(fēng)華美饌》，以無(wú)法複製的傳奇干邑搭配精緻中式料理的馥郁層次，于2025/12/1~2026/2/28期間，攜手全臺(tái)北、中、南12間中菜名所—臺(tái)北的捌伍添第85TD、紫艷中餐廳、國(guó)賓中餐廳、香宮、上海醉月樓、宴客樓、云錦中餐廳、漂亮廣式海鮮餐廳；臺(tái)中的明娟樓中餐廳；臺(tái)南的晶英軒中餐廳；高雄的江南春、皇豪中餐廳，由各家主廚融匯東方烹飪的深厚底蘊(yùn)與海陸珍饈，打造12款別出心裁的【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，每份個(gè)人套餐均含酒款一杯；更獨(dú)家與臺(tái)南晶英軒、高雄江南春推出十人共享的桌菜套餐，盛情為每位賓客皆獻(xiàn)上一杯，邀您細(xì)細(xì)品味干邑與中式珍饈交融的極致風(fēng)華。

此次受邀參與馬爹利飛凡饗宴《傳奇藍(lán)帶 風(fēng)華美饌》的鄭智善主廚（Chef Jungsun Zheng），曾于《黑白大廚》中以拔絲絕技驚豔全場(chǎng)，被譽(yù)為，圈粉無(wú)數(shù)。身為極具影響力的中華料理名廚，鄭智善主廚談起亞洲餐飲文化流露出深厚的情感與堅(jiān)定信念：曾說(shuō)過(guò)的她，不排除在臺(tái)開(kāi)餐廳，也希望把美食的多元體驗(yàn)化為不斷突破、融合東西的料理信念，與馬爹利勇于創(chuàng)新、飛越不凡的精神不謀而合。

在馬爹利品牌大使Ivy的引領(lǐng)下，鄭智善主廚首次品飲，遂被優(yōu)雅花果香與柔順酒體所吸引。憑藉著對(duì)亞洲餐飲的深厚造詣，鄭主廚說(shuō)道：而經(jīng)過(guò)這場(chǎng)充滿靈感的餐酒巡禮，鄭智善主廚也表示希望將馬爹利餐酒美學(xué)帶回韓國(guó)，持續(xù)探索干邑佐餐的無(wú)限可能。

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法國(guó)外交官XO等級(jí)榮耀百年 優(yōu)雅風(fēng)味成就

象徵榮耀的藍(lán)色緞帶，承載自16世紀(jì)法國(guó)王政的尊榮與卓越，自1912年問(wèn)世以來(lái)，始終維持其不變的經(jīng)典風(fēng)味，被譽(yù)為，并屢次登上重要?dú)v史場(chǎng)合與國(guó)際盛宴，曾為第一次世界大戰(zhàn)停戰(zhàn)和平獻(xiàn)禮、美國(guó)總統(tǒng)甘迺迪宴請(qǐng)外國(guó)使節(jié)的國(guó)宴酒款、英女王伊莉莎白二世首次訪法的紀(jì)念贈(zèng)禮，再再見(jiàn)證法式優(yōu)雅風(fēng)範(fàn)。XO等級(jí)的，精選調(diào)和四大產(chǎn)區(qū)逾200款生命之水，其中蘊(yùn)含高比例珍稀邊緣區(qū)（Borderies）原酒，最高年份達(dá)25年。邊緣區(qū)風(fēng)土賦予獨(dú)特細(xì)緻紫羅蘭香氣，入口綻放花蜜與熟蘋果的甜香，交織摩卡咖啡與烘烤杏仁的溫暖氣息，口感圓潤(rùn)豐富，余韻甘美悠長(zhǎng)。

12名廚聯(lián)手獻(xiàn)映《傳奇藍(lán)帶 風(fēng)華美饌》12/1~2/28風(fēng)味啟程 解鎖干邑與中式美饌的味蕾盛宴

馬爹利將法國(guó)深厚的餐飲文化融入其品牌DNA中，透過(guò)餐酒搭配的藝術(shù)，延續(xù)干邑與美食的百年連結(jié)。今年，馬爹利飛凡饗宴《傳奇藍(lán)帶 風(fēng)華美饌》集結(jié)全臺(tái)12間中餐名所，邀請(qǐng)酩家開(kāi)啟一場(chǎng)場(chǎng)極致風(fēng)味的探索。

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臺(tái)北 米其林推薦高空粵菜—捌伍添第85TD

由40年粵菜傳奇的掌舵者李劍鳴帶領(lǐng)，以粵菜功底和當(dāng)代創(chuàng)意演繹，在臺(tái)灣Fine Dining版圖佔(zhàn)據(jù)一席之地。鮮美肉粒外層微焦、內(nèi)里軟嫩，和牛的厚實(shí)油脂被馬爹利藍(lán)帶的果香與可可尾韻層層收斂，呈現(xiàn)圓潤(rùn)不膩口的平衡；則以油潤(rùn)叉燒華麗點(diǎn)綴，鹹甜交織的醬香鋪陳，干邑的蜂蜜與果乾尾韻在其中被放大，讓樸實(shí)麵點(diǎn)也顯得層次豐富。鄭智善主廚細(xì)品后說(shuō)：

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臺(tái)北 新派粵菜風(fēng)格地標(biāo)—紫艷中餐廳

曾入圍的紫艷中餐廳，以時(shí)尚氛圍及新派粵菜，造就奢華味蕾享受。主廚匠心獨(dú)具的，展現(xiàn)了對(duì)海鮮的巧妙處理技法，濃郁的奶油與鹹蛋黃在口中堆疊出厚度，因馬爹利藍(lán)帶的花香與堅(jiān)果氣息而得到完美平衡。鄭智善主廚驚嘆：

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臺(tái)北 經(jīng)典宴會(huì)名所—國(guó)賓中餐廳

功底深厚的老字號(hào)國(guó)賓中餐廳，以正宗粵菜及鮮香川菜見(jiàn)長(zhǎng)。鄭智善主廚在品嘗澄澈卻富含膠質(zhì)時(shí)，讚嘆而以厚實(shí)海鮮湯底凝聚龍蝦與干貝的鮮美，她形容：鄭主廚更驚喜推薦吃起來(lái)外酥內(nèi)軟、鹹甜交融的甜點(diǎn)，起司的香氣融合酒液中蜜餞、烤杏仁與香草氣息，在口中久久縈繞不散，她驚訝道：

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不僅如此，橫跨全臺(tái)的名廚們亦以匠心演繹為【馬爹利飛凡饗宴】再添亮點(diǎn)。臺(tái)北香宮以，蟹肉的鮮甜在馬爹利藍(lán)帶的花果香中被放大，酒體中段的摩卡與烘烤堅(jiān)果調(diào)性為菜餚加入溫潤(rùn)感受；宴客樓的以皮脆肉嫩見(jiàn)長(zhǎng)，在藍(lán)帶果乾與烘焙堅(jiān)果的陪襯下油潤(rùn)卻不厚重，肉香滿盈；臺(tái)中明娟樓的中充滿膠質(zhì)的刺參與豬腳、鮮美的干貝與鮑魚、濃香厚實(shí)的彈嫩土雞，搭配同樣濃郁飽滿的藍(lán)帶，更顯層次豐富、香氣四溢；臺(tái)南晶英軒的保留龍蝦的鮮甜與蒜香亮點(diǎn)，在馬爹利藍(lán)帶的淡雅紫羅蘭香氣襯托下，更顯層次與細(xì)緻；高雄江南春的以濃醬與膠質(zhì)口感取勝，于酒體的陳年果乾與烏梅尾韻中獲得拉伸與沈澱。此外，臺(tái)北上海醉月樓、云錦中餐廳、漂亮廣式海鮮餐廳與高雄皇豪中餐廳等中菜名所，皆以精湛廚藝重新詮釋干邑搭餐的無(wú)限可能，帶來(lái)令人驚豔的味覺(jué)盛宴。

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雙活動(dòng)齊展開(kāi)！全臺(tái)再添39間人氣餐廳與9間酒吧邀您共賞酒香

與開(kāi)啟餐酒歡聚全新享受

除了攜手全臺(tái)12間中餐名所推出限定套餐和名饌桌菜，【馬爹利飛凡饗宴】亦將餐食哲學(xué)擴(kuò)展至全臺(tái)各地，精選北、中、南39家熱門餐廳合作推出限定活動(dòng)，邀饕客細(xì)品（Martell Blue Swift）——首款將VSOP二次熟成于美國(guó)威士忌波本桶，蘊(yùn)含干邑的馥郁果香及威士忌的烘烤橡木氣息，與各式風(fēng)味佳餚完美契合。2025/12/1–2026/2/28期間，至合作餐廳點(diǎn)購(gòu)乙瓶，并加入LINE 官方帳號(hào)，即可獲得乙份（數(shù)量有限，送完為止），邀您探索酒香與美食的美味新篇章。請(qǐng)下滑或由點(diǎn)選此連結(jié)，探索全臺(tái)39家熱門餐廳清單＞＞https://reurl.cc/2lmAGm

此外，馬爹利更首次與全臺(tái)9間知名酒吧聯(lián)手，凡于活動(dòng)期間，點(diǎn)購(gòu)單杯或調(diào)酒乙杯，并加入LINE 官方帳號(hào)，即贈(zèng)乙份（數(shù)量有限，送完為止）。邀你一起探索這場(chǎng)跨越東西飲食文化的味蕾旅程，共赴飛越不凡的奢華饗宴與優(yōu)雅小聚！

全臺(tái)39家熱門餐廳與9間知名酒吧清單：