這個(gè)謎語很有意思！長沙有很多響當(dāng)當(dāng)?shù)摹袄献痔枴?，而且都與美食緊密相關(guān)。結(jié)合“百年”這個(gè)時(shí)間跨度，最有可能的答案應(yīng)該是：
"火宮殿 (Huǒ Gōng Diàn)"
理由如下：
1. "老字號 (Lǎo Zhào Hào):" 火宮殿是長沙乃至湖南最著名的餐飲老字號之一，歷史悠久，招牌響亮。 2. "百年 (Bǎi Nián):" 雖然其歷史可能并非嚴(yán)格意義上的“滿百年”（具體時(shí)間有考證，但確實(shí)有幾代歷史），但它作為知名老字號和長沙地標(biāo)的形象深入人心，足以被稱作“百年老字號”在文化意義上。謎面可能不拘泥于精確年份。 3. "長沙特色 (Cháng Shā Tè Sè):" 火宮殿是長沙的標(biāo)志性建筑和美食代表，極具地方特色。 4. "謎面契合:" “謎語”本身帶有神秘、需要思考的意味，而火宮殿的知名度、歷史感和獨(dú)特性（如“三絕”等）也符合被“打謎語”的趣味性。
當(dāng)然，長沙還有其他老字號，比如"第一食品店"等，但“火宮殿”在名氣和“老字號”代表性上通常被認(rèn)為是最符合的。
所以，我猜這個(gè)“長沙謎語”指的是 "火宮殿"

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來源：【長沙晚報(bào)網(wǎng)】

圖為“長沙謎語”非遺傳承人現(xiàn)場制作、賞析醋文化謎語作品。 均為長沙晚報(bào)通訊員 攝

長沙晚報(bào)掌上長沙11月13日訊（全媒體記者 黎鐵橋）12日，一場別具一格的謎語專題創(chuàng)作交流活動(dòng)在長沙玉和醋文化博物館舉行。數(shù)位“長沙謎語”非遺傳承人現(xiàn)場制作、賞析謎語，宣傳長沙百年“老字號”玉和醋以及醋文化?！坝弥谱髦i語的方式給長沙的地方名產(chǎn)增色添彩，這是非遺傳承人在傳承推廣‘長沙謎語’方面的一項(xiàng)探索和創(chuàng)新?！碑?dāng)天，參加活動(dòng)的著名地方文史專家、湖南省文史研究館館員陳先樞如此評價(jià)。

長沙玉和醋文化博物館負(fù)責(zé)人袁立介紹，“玉和”是長沙最古老的醬園，以醋馳名，始建于清順治六年(公元1649年)，傳承至今已有370余年。歷代“玉和人”堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)工匠精神，固守傳統(tǒng)的釀造工藝。作為一家“中華老字號”企業(yè)，“玉和”始終不愿違背祖訓(xùn)，做到了固守一方凈土、對消費(fèi)者負(fù)責(zé)?！斑@次‘長沙謎語’非遺傳承人走進(jìn)長沙的民營企業(yè)，用謎語來宣傳和推廣‘玉和醋’的品牌文化，有利于將這一‘老字號’進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，同時(shí)也有助于來‘玉和醋’的參觀游客、市民朋友加深對‘玉和醋’文化的理解和印象?！痹⒄f。

活動(dòng)現(xiàn)場，長沙市民間文藝家協(xié)會主席、市燈謎協(xié)會會長、“長沙謎語”非遺傳承人王煒告訴記者，謎語是一個(gè)集思想性、知識性和趣味性于一體的民間藝術(shù)門類，大家喜聞樂見，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。謎語已被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“長沙謎語”2009年成功申報(bào)長沙市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。“采用謎語的形式來宣傳‘玉和醋’、傳播醋文化，對我們非遺傳承人而言也是一種創(chuàng)新嘗試，相信會取得意想不到的效果?！彼硎?。

圖為“長沙謎語”非遺傳承人參觀長沙玉和醋文化博物館。

據(jù)了解，“長沙謎語”非遺傳承人和專家前期創(chuàng)作了醋文化以及‘玉和醋’謎語近500條，此次集中對謎語作品的貼切性、藝術(shù)性和雅俗共賞等問題作了交流探討，對其中具有代表性的優(yōu)秀謎語作品進(jìn)行了評價(jià)賞析。記者了解到，這些謎語大都涉及人們的日常生活與醋制品、釀造工藝工具等。像謎面“滿嘴的酸味”（打一日常行為或個(gè)性），謎底是“吃醋”；謎面“老是酸溜溜”（打一醋產(chǎn)品），謎底為“陳醋”；謎面“泥制窯火燒，圓圓鼓鼓腰。肚里酸酸水，開封香味飄”（打一日常生活用品），謎底是“醋壇子”。那么，謎面“翡翠與陳年‘苦酒’并存”（打一長沙“老字號”釀造調(diào)味品名稱），請你猜一猜，它的謎底是什么？

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