提到，可能多數(shù)人腦海中浮現(xiàn)的是日本京都的精緻蒔繪餐具，或是輪島涂的高級(jí)漆盤(pán)。在臺(tái)灣日常生活中，似乎是遙遠(yuǎn)的存在，更像是旅行時(shí)才會(huì)帶回的珍貴伴手禮。很少人知道，臺(tái)灣其實(shí)擁有自己的漆器歷史，而且這段故事的起點(diǎn)，就在谷關(guān)。

什么是漆器?

漆器是以天然漆樹(shù)液涂裝于木材、竹材、布胎或陶胎等基底上，經(jīng)過(guò)反覆涂刷、打磨、乾燥製成的器物。天然漆具有防水、防腐、耐酸鹼特性，乾燥后形成堅(jiān)固溫潤(rùn)的表面。製作過(guò)程極為耗時(shí),一件作品往往需要數(shù)月甚至數(shù)年完成。此外，漆器在英文中被稱為，瓷器則是，十分有趣。

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臺(tái)灣獨(dú)有的

谷關(guān)與臺(tái)灣漆器的淵源，要從1928年說(shuō)起。谷關(guān)因鄰近大雪山與八仙山林場(chǎng)，成為漆器材料的重要產(chǎn)地。日本漆藝家山中公在臺(tái)中創(chuàng)立工藝傳習(xí)所，將故鄉(xiāng)香川縣的帶入臺(tái)灣，并以原住民文化為靈感發(fā)展出。賴信佑解釋：。這些作品不只有創(chuàng)作價(jià)值，。

賴信佑的祖父賴高山從工藝傳習(xí)所學(xué)習(xí)后，受到校長(zhǎng)李昭山賞識(shí)后前往東京美術(shù)大學(xué)深造漆藝與油畫(huà)。返臺(tái)后他創(chuàng)立，致力將漆藝帶入日常生活。雖然產(chǎn)業(yè)曾因林業(yè)政策轉(zhuǎn)變與塑膠製品普及而式微，虹夕諾雅谷關(guān)卻看見(jiàn)這段珍貴文化，與合作推出深度文化專案，邀請(qǐng)職人親自帶領(lǐng)，讓旅客在溫泉山林中感受漆器工藝的美與精神。

內(nèi)容介紹：從茶席到講堂，層層展開(kāi)的工藝敘事

以漆器揭開(kāi)序幕的入住體驗(yàn)

旅程就從踏進(jìn)客房入住展開(kāi)，服務(wù)人員將以蒔繪漆器盛裝和菓子與日本番茶，在茶席上還放上幾本精選的漆藝叢書(shū)，讓旅客品茗、閱讀，透過(guò)文字與影像初步認(rèn)識(shí)漆器的歷史與工藝。放慢步調(diào)，或是欣賞器皿的光澤與蒔繪細(xì)節(jié)，也為隔日的完整體驗(yàn)做好準(zhǔn)備。

漆藝講堂：與三代傳承對(duì)話的時(shí)光

，臺(tái)灣漆藝宗師賴高山之孫賴信佑在第二天漆藝講堂開(kāi)場(chǎng)便這樣說(shuō)明。展覽從《日月潭少女泛舟》蓬萊涂原件開(kāi)始，那是日治時(shí)期臺(tái)中工藝專修學(xué)校學(xué)生的創(chuàng)作。。由于古時(shí)臺(tái)灣被稱為蓬萊仙島，作品也因此命名為，象徵臺(tái)灣的吉祥與特有文化。 

現(xiàn)場(chǎng)還展出多件珍貴作品，包括光山行經(jīng)典的《千層堆漆花器》，以及展現(xiàn)永續(xù)創(chuàng)作可能的《卵殼貼附花器》、《斑文綠脫胎》、《漆陶》等。這些作品承載近百年工藝精神。千層堆漆是以漆疊漆，在玻璃板上反覆刷上漆層數(shù)千次，形成厚實(shí)漆塊后再以車床切割成型。脫胎漆器則先以泥塑型，貼上紗布與多層漆后洗去泥土，形成輕盈堅(jiān)固的外殼?！栋呶木G脫胎》運(yùn)用變涂技法，顏色層層堆疊后以砂紙磨出不同層次，花紋更使用豆腐壓乾后與漆混合，產(chǎn)生高低起伏的質(zhì)感。《漆陶》則是結(jié)合素?zé)仗ヅc漆的創(chuàng)作，呈現(xiàn)出陶的溫潤(rùn)與漆的光澤。近距離欣賞這些作品，最能直接刻感受到職人對(duì)材料的理解與創(chuàng)作的執(zhí)著，還有的精神。

蒔繪手作：將谷關(guān)植物化為藝術(shù)

意為，是日本漆器的經(jīng)典技法。所需材料講究，但流程清楚、步驟分明，一般人也能在短時(shí)間做出漂亮成果。旅人將使用水之庭園中的植物如刺蔥葉、青楓葉等，涂上天然漆并拓印至器皿表層，再灑上純金粉繪出專屬的藝術(shù)創(chuàng)作。

金繼手作：在修復(fù)中發(fā)現(xiàn)美的哲學(xué)

起源于十五世紀(jì)日本，是使用生漆和金粉來(lái)黏合及修飾破損陶瓷器的技術(shù)。這項(xiàng)工藝不僅能恢復(fù)陶瓷功能，還能讓修復(fù)后器皿重新展現(xiàn)獨(dú)一無(wú)二的樣貌，也呼應(yīng)日本最知名的侘寂美學(xué)精神。而旅人將調(diào)整呼吸、專注描線、涂抹金粉、整復(fù)盤(pán)面，讓修復(fù)的過(guò)程成為一場(chǎng)練習(xí)專注與安定的時(shí)光。每道筆觸都像是重新與器物對(duì)話的片刻，慢慢讓破口轉(zhuǎn)化為紋理，裂痕成為作品的一部分。最后，理解器物與日常的修復(fù)，都是一次重新理解的啟發(fā)。

而完成的作品，最后再交由工作人員靜置風(fēng)乾，在退房之前盒裝，把這三天兩夜的回憶與成果一起帶回日常生活里，成為旅程最獨(dú)特的紀(jì)念，繼續(xù)透過(guò)器皿陪伴日常。

蒔漆朝食：以工藝之器盛裝山林滋味

此次專案適逢秋冬季節(jié)，品牌特別設(shè)計(jì)了客房享用早餐。以漆器盛裝，讓晨光與食色同時(shí)映入眼簾。餐點(diǎn)從御造里的真鯛、海膽與鮭魚(yú)卵揭開(kāi)序幕，展現(xiàn)海味的鮮與層次；接著是玉子燒、茄子紅喉等燒物，氣味溫潤(rùn)、色澤誘人。煮物以鮑魚(yú)與車海老慢火煮至柔嫩，強(qiáng)肴選用和牛時(shí)雨煮與喜菇，滋味濃郁；野菜鍋中則融合伊比利豬肉與當(dāng)令蔬菜，收尾清爽。整體結(jié)構(gòu)平衡、節(jié)奏舒緩，在谷關(guān)山霧間的一餐，既細(xì)膩又沉靜，彷彿延續(xù)了前一夜溫泉的余韻?；顒?dòng)尾聲準(zhǔn)備了錦玉羹甜點(diǎn)，以酒釀桂花為口味，透明外觀呼應(yīng)漆器的光澤與層次，為整個(gè)體驗(yàn)畫(huà)下完美句點(diǎn)。

融合谷關(guān)風(fēng)土的會(huì)席料理

菜單由去年新上任的料理長(zhǎng)川西 和人規(guī)劃，并以秋日山林為靈感，推出以為題的會(huì)席料理。從先付、土瓶蒸到寶樂(lè)盛，就以時(shí)令鮮魚(yú)、銀杏與鄰近新社盛產(chǎn)的蕈菇作為開(kāi)場(chǎng)；強(qiáng)肴則融合臺(tái)灣破布子、八丁味噌作為調(diào)味，為蘿蔔、金目鯛?zhēng)?lái)鹹香與深度的層次，讓魚(yú)肉的甘潤(rùn)與味噌的厚實(shí)在口中交融。主菜小鍋則是深受臺(tái)灣人歡迎的鍋物料理，豐腴的和牛以橙醋提鮮，搭配上食事的釜飯，香氣濃郁的舞菇、脂香豐潤(rùn)的鰤?mèng)~，交織出層次豐富的秋季風(fēng)味。再以香甜的布丁、時(shí)令的果物柿子作為完美的收尾。

這次秋季會(huì)席更特別設(shè)計(jì)了四款日本酒的搭配，讓味覺(jué)層次隨季節(jié)遞進(jìn)展開(kāi)。以清澈雅緻的開(kāi)場(chǎng)，香氣淡雅如初秋微風(fēng)，襯托前菜的細(xì)膩?zhàn)涛?；接著是，酒體帶有柑橘酸度與圓潤(rùn)果香，能平衡松茸與魚(yú)介的鮮味；則以天然發(fā)酵的深層旨味呼應(yīng)主菜的濃厚底蘊(yùn)，展現(xiàn)出職人釀造的溫度與厚度；最后登場(chǎng)的由香檳之父 Pierre Péters 主導(dǎo)釀造，酒質(zhì)圓潤(rùn)而層次細(xì)膩，為整體餐宴畫(huà)下優(yōu)雅收尾。

冬季限定專案

自2025年12月1日至2026年2月11日限期舉行，每週一開(kāi)辦三天兩夜行程（12月29日至31日除外），每次僅限一組、最多兩位18歲以上住宿貴賓參加。採(cǎi)信件預(yù)約制（info_guguan@hoshinoya.com），須于入住前14日中午12點(diǎn)前完成報(bào)名。

行程介紹—
第一天
15:00 專人辦理入住、15:30 享用專屬迎賓茶點(diǎn)、17:30 晚餐：會(huì)席料理、20:30 大浴場(chǎng)時(shí)光（自由參加）
第二天
08:00 餐廳早餐、12:00 午餐（建議行程需自費(fèi)）、13:30 漆藝講堂、14:00 蒔繪手作、15:00 金繼手作、17:30 晚餐：會(huì)席料理
第三天
07:30 氣循森呼吸（自由參加）、08:00 客房早餐:蒔漆朝食、12:00 專人辦理退房

虹夕諾雅 谷關(guān) 溫泉渡假村 HOSHINOYA Guguan 

臺(tái)中市和平區(qū)東關(guān)路一段溫泉巷16號(hào)（從臺(tái)北松山機(jī)場(chǎng)出發(fā)，在臺(tái)北站轉(zhuǎn)乘高鐵到臺(tái)中站后，駕車約90分鐘） 

04-2595-0008 

hoshinoya.com/guguan

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