這是一個(gè)很棒的消息！這說(shuō)明費(fèi)大廚的辣椒炒肉非常受歡迎，并且得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。
“實(shí)力出道”和“大眾點(diǎn)評(píng)三連冠”都是非常有力的證明：
1. "實(shí)力出道": 意味著費(fèi)大廚及其辣椒炒肉憑借過硬的品質(zhì)和口味，成功地在美食界嶄露頭角，獲得了關(guān)注和認(rèn)可。 2. "大眾點(diǎn)評(píng)三連冠": 表明在權(quán)威的第三方美食平臺(tái)大眾點(diǎn)評(píng)上，費(fèi)大廚辣椒炒肉連續(xù)三次獲得高評(píng)價(jià)或相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)（比如最佳菜品、最受歡迎等），這直接反映了消費(fèi)者的喜愛和市場(chǎng)的肯定。
這是一個(gè)值得慶祝的成就！期待費(fèi)大廚能繼續(xù)保持水準(zhǔn)，讓更多人品嘗到這道美味的辣椒炒肉。

相關(guān)內(nèi)容：

2020年費(fèi)大廚辣椒炒肉再次登頂大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，霸氣實(shí)現(xiàn)必吃菜“辣椒炒肉”三連冠。為慶祝費(fèi)大廚連續(xù)三年（2018、2019、2020）榮獲大眾點(diǎn)評(píng)長(zhǎng)沙必吃菜辣椒炒肉第一名，8月17日費(fèi)大廚辣椒炒肉在長(zhǎng)沙歷史文化地標(biāo)橘子洲頭召開發(fā)布會(huì)。

發(fā)布會(huì)當(dāng)晚，費(fèi)大廚創(chuàng)始人費(fèi)良慧還隆重宣布了費(fèi)大廚辣椒炒肉開啟全國(guó)戰(zhàn)略計(jì)劃——引領(lǐng)湘菜走向全國(guó)。

大眾點(diǎn)評(píng)長(zhǎng)沙城市經(jīng)理姜嬋女士在會(huì)上表示，費(fèi)大廚獲得大眾點(diǎn)評(píng)辣椒炒肉三連冠是非常了不起的，是名副其實(shí)的湘菜領(lǐng)導(dǎo)品牌。她同時(shí)強(qiáng)調(diào)了大眾點(diǎn)評(píng)榜單的評(píng)選是絕對(duì)公平公正的，所有的評(píng)選都依托于海量的大數(shù)據(jù)。在入圍公示階段，官方還會(huì)組成試吃團(tuán)匿名造訪餐廳，按照一致標(biāo)準(zhǔn)對(duì)入圍商戶進(jìn)行評(píng)分。最后還會(huì)第三方公證機(jī)構(gòu)對(duì)評(píng)選結(jié)果進(jìn)行權(quán)威的監(jiān)督公證。費(fèi)大廚在口味、食材新鮮、服務(wù)質(zhì)量上都做得非常好。所以，費(fèi)大廚才有今天的“三連冠”。

長(zhǎng)沙市工商聯(lián)主席彭繼球點(diǎn)出，今年對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，是極具挑戰(zhàn)的一年，費(fèi)大廚作為最具實(shí)力湘菜品牌的成為首批“安心餐廳”服務(wù)消費(fèi)者，作為企業(yè)積極組織為高考學(xué)子護(hù)航等公益活動(dòng)服務(wù)社會(huì)，是兼具實(shí)力和社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)！相信費(fèi)大廚作為“湘菜龍頭”企業(yè)將會(huì)續(xù)寫篇章，將正宗地道的湘菜發(fā)揚(yáng)光大！

湖南省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初對(duì)費(fèi)大廚表達(dá)了高度的贊賞，他激動(dòng)地表示，湘菜在國(guó)內(nèi)越來(lái)越受歡迎，費(fèi)大廚扛起了“湘菜大旗”，這些年一直見證著費(fèi)大廚的成長(zhǎng)與成績(jī)，今天在橘子洲頭，費(fèi)大廚開啟新征程，認(rèn)為費(fèi)大廚是湘菜的未來(lái)，未來(lái)必將深耕長(zhǎng)沙，走向全國(guó)，立足世界！

深圳京基百納商業(yè)管理副總裁陳斌表示，非常驚奇的看到費(fèi)大廚品牌自帶流量的超級(jí)聚客能力，費(fèi)大廚現(xiàn)在不僅是我們KK ONE商場(chǎng)的餐飲人氣王，也是日均客流最多，翻臺(tái)率最高的正餐品牌，更成了最受消費(fèi)者喜愛的餐飲品牌，坪效在KKONE項(xiàng)目300方以上餐飲品牌中排在第一位。與費(fèi)大廚品牌的合作就是我們商業(yè)項(xiàng)目的利潤(rùn)之光，客流之光。非常榮幸能與這么優(yōu)質(zhì)的湘菜品牌合作，相信在未來(lái)雙方通過進(jìn)一步加強(qiáng)戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。

消費(fèi)者代表資深美食達(dá)人李湘說(shuō)，作為大眾點(diǎn)評(píng)的深度用戶是費(fèi)大廚的忠實(shí)粉絲！在費(fèi)大廚吃飯是一件非常享受的事情，費(fèi)大廚不管是在口味、服務(wù)、環(huán)境都深入顧客的心，尤其是在疫情沖擊下，費(fèi)大廚的品質(zhì)不僅沒有下滑反而提高了，我們感到安心和開心的同時(shí)也為這個(gè)用心的本土湘菜品牌感到驕傲!

費(fèi)大廚創(chuàng)始人費(fèi)良慧表示對(duì)湘菜品質(zhì)的“五大不懈堅(jiān)持”是費(fèi)大廚獲得必吃菜辣椒炒肉三連冠榮譽(yù)的根本原因，即：堅(jiān)持不炒作、堅(jiān)持大廚體系、堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新、堅(jiān)持直營(yíng)不加盟、堅(jiān)持顧客至上。

1、堅(jiān)持不炒作：不上綜藝、不請(qǐng)明星、不蹭流量，將主要的精力都花在提升服務(wù)和菜品優(yōu)化上，堅(jiān)持以實(shí)力獲取口碑。

2、堅(jiān)持大廚體系：大廚出身的創(chuàng)始人深知大廚現(xiàn)炒是湘菜的靈魂，廚師團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大，擁有一位中華金廚獎(jiǎng)，兩位湘菜大師和多位湘菜名師。同時(shí)成立了全球第一所炒肉大學(xué)，內(nèi)部設(shè)有嚴(yán)格的大廚等級(jí)考核制度，不斷地培養(yǎng)出優(yōu)秀的廚師。

3、堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新：費(fèi)大廚一直以精益求精的態(tài)度對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)作和改良。招牌菜“辣椒炒肉”在食材改良上精選優(yōu)質(zhì)的土豬肉和當(dāng)季螺絲椒，開創(chuàng)了“帶火上桌”的先河，并被很多的餐飲品牌所模仿。未來(lái)費(fèi)大廚會(huì)繼續(xù)專注原創(chuàng)深耕菜品，給顧客帶來(lái)更多的驚喜。

4、堅(jiān)持直營(yíng)不加盟: 長(zhǎng)沙、深圳43+家直營(yíng)門店，未開放任何形式的加盟，只為把關(guān)每一個(gè)環(huán)節(jié)，保證每家店都能持續(xù)穩(wěn)定高質(zhì)量出品。

5、堅(jiān)持顧客第一:榮獲大眾點(diǎn)評(píng)必吃菜三連冠，長(zhǎng)沙、深圳兩城必吃餐廳，“長(zhǎng)沙地標(biāo)美食名片”等多項(xiàng)榮譽(yù)，是更受吃貨們歡迎的實(shí)力派湘菜。

發(fā)布會(huì)當(dāng)晚，費(fèi)大廚辣椒炒肉正式啟動(dòng)全國(guó)計(jì)劃和品牌全面升級(jí)，發(fā)布了全新視覺形象的同時(shí)強(qiáng)調(diào)了費(fèi)大廚的全新定位——只用大廚炒，很香很下飯。

“只用大廚炒”。在未來(lái)，無(wú)論中國(guó)餐飲發(fā)展到什么程度，不管它是標(biāo)準(zhǔn)化，還是智能硬件代替人工，費(fèi)良慧表示費(fèi)大廚堅(jiān)持只用大廚炒。費(fèi)大廚的全新傳播口號(hào)是：只用大廚炒，很香很下飯。

為什么會(huì)確定這個(gè)定位？費(fèi)良慧提出了自己多年來(lái)的觀察與思考—中餐標(biāo)準(zhǔn)化給中餐帶來(lái)的弊端。

連鎖餐飲都在努力解決標(biāo)準(zhǔn)化的問題，就像麥當(dāng)勞、肯德基一樣，將所有的步驟標(biāo)準(zhǔn)化，原材料在中央廚房預(yù)先加工，成為預(yù)制品，配上濃縮料包，送到門店。店員經(jīng)過簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，按照固定的方式進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，就可以上桌。這樣可以免去“廚師”這一昂貴的人力成本，但這樣做出來(lái)的菜雖然外觀上看起來(lái)一樣，但味道卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是它原本的味道，這樣子能夠快速擴(kuò)大規(guī)模，但是都無(wú)法持久。

費(fèi)良慧提出一個(gè)值得思考的問題：中餐真的可以像西餐一樣標(biāo)準(zhǔn)化嗎？中餐的烹飪有炒、煎、炸、烹、蒸、燉、涮、燜、燴等36種方法和72種技藝。再簡(jiǎn)單的菜品，都需要廚師高超的技術(shù)，在合適的時(shí)機(jī)放入調(diào)料，不斷調(diào)節(jié)火候，不斷翻炒，這就是大廚的魅力。大家都知道，在湖南，評(píng)判菜品好不好吃的重要標(biāo)準(zhǔn)是，看這個(gè)菜是不是“很下飯”。

所以，費(fèi)大廚堅(jiān)持“只用大廚炒”，這樣才能保證辣椒炒肉最原本的香味，確保“很香很下飯”。費(fèi)大廚的辣椒炒肉都是由店內(nèi)最資深的大廚專門來(lái)炒。這對(duì)費(fèi)大廚的運(yùn)營(yíng)要求更高。特別是對(duì)大廚人才的培養(yǎng)要求。對(duì)此，費(fèi)大廚采用傳統(tǒng)的“師徒制”，這是中國(guó)廚師最傳統(tǒng)、最原始的傳承方法。

費(fèi)大廚內(nèi)部有專門的大廚培養(yǎng)考評(píng)體系。設(shè)立了“三關(guān)考核”制度，來(lái)培養(yǎng)專門炒辣椒炒肉的大廚。從一位剛?cè)肼毜膹N師，到有資格去炒招牌菜辣椒炒肉，需要過“三關(guān)”：

第一關(guān)：方法驗(yàn)證，需要掌握費(fèi)大廚嚴(yán)格要求的操作要領(lǐng)和方法。

第二關(guān)：師傅驗(yàn)證，自己動(dòng)手做出辣椒炒肉的味道需得到師傅的肯定，才算過關(guān)。

第三關(guān)：顧客驗(yàn)證，通過了師傅驗(yàn)證，才有機(jī)會(huì)把做的辣椒炒肉端到顧客面前。費(fèi)大廚會(huì)根據(jù)顧客的滿意度和點(diǎn)菜量，來(lái)綜合評(píng)估是否能獲得顧客的認(rèn)同。只有通過了這三關(guān)，才算真正成為費(fèi)大廚辣椒炒肉的專門廚師。

創(chuàng)始人費(fèi)良慧還提出了“三年百店”計(jì)劃，未來(lái)三年，費(fèi)大廚要在全國(guó)各地開到100家店，肩負(fù)起弘揚(yáng)地道湘菜的使命享譽(yù)全國(guó)！