星巴克22元一瓶的依云礦泉水確實在普通消費者看來價格高昂，而且確實不像其咖啡和食品那樣是主要的營收來源。那么，為什么星巴克還要堅持賣它呢？這背后有多重原因：
1. "補充零售額 (Retail Revenue):" 雖然單瓶水利潤不高，但它貢獻了一定的零售額。在高峰時段，顧客購買咖啡的同時順手買一瓶水，可以略微提升客單價。積少成多，也是收入的一部分。
2. "滿足特定需求 (Catering to Specific Needs):" 星巴克的核心客戶群是咖啡愛好者。然而，并非所有顧客都喝咖啡，有些顧客可能只是想來買杯飲料、茶，或者只是想找個地方短暫休息。這些顧客可能需要買瓶水。此外，對于一些不常來店、只買特定飲品或需要自帶杯的顧客，店內(nèi)提供一瓶水也是一個便利。
3. "提供便利性 (Convenience):" 星巴克門店通常位于人流密集的區(qū)域，對于急需喝水的顧客（比如趕時間的上班族、學(xué)生、或者忘記帶水的人），店內(nèi)能買到水提供了極大的便利。相比于外面獨立的飲料店或小賣部，星巴克是一個更“安全”或更“方便”的選擇。
4. "店內(nèi)體驗的補充 (Complementing the In-Store Experience):" 有時，顧客可能會在購買咖啡后感到口渴，或者需要

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星巴克的礦泉水，22一瓶，誰會去買??？

這是很多人看到星巴克菜單時的第一反應(yīng)。因為一瓶水賣22元，放在任何一家咖啡店里，都顯得有點“逆天”。

圖片來源：小紅書博主“浪跡天涯”

但當(dāng)有人在社交平臺發(fā)帖感嘆：“星巴克里的依云水根本沒人買，為什么星巴克還在堅持賣？”

話題來源：小紅書博主“神雞妙涮”

評論區(qū)卻熱鬧了起來，不是附和，而是反駁，還真有不少人“買過”，甚至“常買”。

星巴克的礦泉水，巨貴但救急

“有次我老公和一個客戶在星巴克談事，他喝美式。那人咖啡，飲料啥的都不喝，只喝白水。給人要個免費水也不合適，就買了個依云。”

“我經(jīng)常買，如果要坐一會的話，一杯咖啡一瓶，水。”

“我買過，附近就他賣水......”

“怎么沒人買，帶小BB的都買過，巨貴但救急?！?/p>

這場看似沒有懸念的“沒人買的產(chǎn)品”，在評論區(qū)被翻出了各種“不得不買”的場景。

有人買的是場合體面，有人買的是品牌氛圍，還有人純粹是“應(yīng)急”。

于是，這個問題變得更有意思了，如果真沒人買，星巴克為什么還在堅持賣？而如果真有人買，那他們買的，又是什么？

圖片來源：小紅書博主“改日再見”

這個事情是一個經(jīng)濟學(xué)現(xiàn)象，我們大學(xué)課堂上講過。

這條網(wǎng)友的評論，讓話題的走向一下子變得“學(xué)術(shù)”了起來。

定錨，依云水的價格比如是25元了，那么花30元買咖啡就會更讓人接受了。同樣的例子是一個同類型產(chǎn)品，有三個價位，中間價位選擇的人最多。

星巴克這樣的定價，并不是為了銷量，而是為了價格錨定，利用“水”來襯托“咖啡不貴”。當(dāng)消費者面對高價項時，會自動傾向于選擇“中間價”的商品。

“是為了對比咖啡很劃算，不是用來賣的，是用來給消費者做價格對比的?！?/p>

星巴克員工：買依云，這人有錢

更現(xiàn)實的一點是，星巴克的外賣、小程序都有完整商品列表，依云就是其中的“標(biāo)配項”。它象征著品牌的完整度，也是一種“存在感”，哪怕你不買，也能被價格“教育”一次。

星巴克為這瓶水的定價，除了賣商品，更是賣“感覺”。依云水不是飲用水，而是“消費暗示”的一部分。

這是商業(yè)套路啊，當(dāng)你看到水和咖啡一樣貴，你就不覺得咖啡貴了，你就直接想買咖啡了。

它讓菜單顯得更豐富，讓品牌顯得更高級，更讓顧客潛意識里覺得：“這里的東西都不便宜?！?/p>

有網(wǎng)友一針見血地說：“在商務(wù)場合下，屎都能賣出去?！?/p>

另一位補刀：“雖說話糙理不糙，但你這話也太糙了?！?/p>

盡管聽起來夸張，卻也貼切，在某些場合，依云不再是礦泉水，而是“談事的體面”“消費的門檻”。

當(dāng)顧客坐在店里，看著那瓶22元的依云，哪怕不買，也會心生一句：“這地方，確實有點高級?！?/p>

還有網(wǎng)友特別提到，不僅礦泉水有人買，現(xiàn)在定價18元一盒的口香糖和薄荷糖也賣的不錯。

“我還經(jīng)常買茶喝，知道只是茶包?！?/p>

一位星巴克員工更是在評論區(qū)調(diào)侃：“有人買的，每次都和伙伴感嘆一句，有錢?！边@或許就是品牌希望看到的結(jié)果。

因為依云不一定幫星巴克賺錢，但它在幫品牌“講故事”，講“精致”“體面”“高級感”，講“咖啡其實不算貴”。

更何況按照目前的情況來看，兩頭賺：“你別說，星巴克的依云水銷量還可以的?！?/p>