我們來探討一下這個有趣的現(xiàn)象：“內(nèi)卷不如開掛”——日本便利店三巨頭（7-Eleven、FamilyMart、Lawson）的創(chuàng)新策略及其對國內(nèi)品牌的啟示。
"“內(nèi)卷”背景下的“開掛”思路"
近年來，“內(nèi)卷”已成為描述許多行業(yè)過度競爭、邊際效益遞減現(xiàn)象的流行詞。在競爭白熱化的零售市場，尤其是在便利店這個寸土寸金、高頻互動的行業(yè)，單純依靠價格戰(zhàn)、促銷活動等傳統(tǒng)手段，確實容易陷入“內(nèi)卷”怪圈，利潤空間被壓縮，消費者體驗也未必提升。
日本便利店三巨頭，作為全球行業(yè)的標桿，面對相似的挑戰(zhàn)，卻選擇了不同的路徑——“開掛”。這里的“開掛”并非指作弊，而是指通過顛覆性的創(chuàng)新、技術(shù)賦能和模式探索，打破常規(guī)，創(chuàng)造新的價值增長點，實現(xiàn)“降維打擊”或開辟藍海。
"日本便利店三巨頭的“開掛”新花樣"
1. "極致便利與即時滿足的深化：" "7-Eleven (セブンイレブン):" "“便利店即服務(wù)站”：" 不僅僅是賣貨，更是提供各種服務(wù)的平臺。例如，提供專業(yè)藥師咨詢的“健康顧問”、代收發(fā)快遞、預(yù)訂門票/餐廳、甚至提供小型家電維修、手機貼膜等服務(wù)。 "數(shù)字化整合：" 通過“SEVEN PASS

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便利店內(nèi)卷破局：日本巨頭玩出新花樣，國內(nèi)品牌抄作業(yè)贏麻了

2025 年的便利店行業(yè)，早就不是 “誰開店多誰就能當老大” 的年代了。

走在街上隨便逛，隔個五十米就能看到一家便利店，貨架上的東西大同小異，你賣打折牛奶，我就推買一送一的面包，大家都在死磕價格，卷得頭破血流。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，一季度便利店零售額同比漲了 9.9%，看著挺亮眼，但背后其實是 “搶現(xiàn)有的蛋糕” 的慘烈競爭。

折扣店搶走了柴米油鹽的民生單，零食量販店把年輕人和家庭囤貨的生意截胡，社區(qū)團購更是直接把日常補給送到家，便利店的客流被生生分走一半。

不過就在國內(nèi)品牌扎堆 “比折扣、拼 SKU” 的時候，日本三大便利店的破局思路，已經(jīng)被國內(nèi)同行悄悄學去，還玩出了新高度，一場關(guān)于 “方便” 的重新定義正在上演。

現(xiàn)在的便利店，光靠 “東西全、離得近、拿了就走” 已經(jīng)不夠了。

2025 年國內(nèi)便利店市場規(guī)模已經(jīng)沖破 3 萬億元，手機下單、分鐘送達的即時配送訂單占比高達 45%，消費者要的不只是 “快”，更要 “懂我”“貼心”。

日本 7-ELEVEn 的轉(zhuǎn)型就踩中了這個痛點，之前受收購案告吹、連續(xù)五個季度利潤下滑的影響，這家巨頭沒跟著打價格戰(zhàn)，反而一門心思賣起了現(xiàn)萃茶。

截至 2025 年 10 月，它家的 “Seven Cafe Tea” 紅茶現(xiàn)萃機已經(jīng)覆蓋了 8000 家門店，離 2027 年萬店目標越來越近，原本最薄弱的 10-60 歲女性客群占比直接漲了 30%。

這杯要等 90 秒的熱茶，賣的根本不是飲品，而是給心情充電的儀式感。在日本街頭，下午三四點推門進 7-ELEVEn 的顧客，不少不是為了趕路，就是想找個地方歇口氣。

清冽的茶香蓋過了傳統(tǒng)便利店的速食味，90 秒的等待不是浪費時間，而是給自己留的 “情緒留白”，讓緊繃的節(jié)奏慢下來，讓冰涼的心情暖起來。

這種從 “幫你省時間” 到 “陪你花時間” 的轉(zhuǎn)變，國內(nèi)品牌學起來那叫一個快。

羅森中國 2024 年底就在上海、北京等城市的門店推出了 “午后療愈角”，擺上現(xiàn)磨花茶和小巧的休息區(qū)，大連的 437 家羅森更是每周上新 5-6 款新品，專門貼合年輕人的需求。

而 2025 年爆火的 “便利店調(diào)酒”，更是把情緒消費玩到了極致。不用專業(yè)器具，不用復(fù)雜配方，在便利店花二三十塊錢就能解鎖 “微醺自由”。

南昌的年輕人下班就往便利店跑，拿個 2.9 元的冰杯，選瓶 20 元左右的小瓶伏特加或朗姆酒，再搭配氣泡水、橙汁、養(yǎng)樂多。

照著貨架上的 “調(diào)酒公式”，幾分鐘就能調(diào)出 “絕對日落”“夏日海灘” 這樣的特調(diào)飲品。

坐在便利店窗邊，一邊喝著自己調(diào)的酒，一邊刷手機聊天，一天的疲憊都散了。

抖音上相關(guān)話題播放量直接破億，冰杯、小瓶基酒這些 “調(diào)酒神器” 月銷輕松超千件，便利店硬是變成了 Z 世代的社交新?lián)c。

說到 “省錢還能多賺錢”，國內(nèi)便利店都在絞盡腦汁控損，但日本全家的 “哭哭飯團” 早就給出了更暖的答案。

這個印著淚眼汪汪表情的飯團，配文 “我快被丟掉了，可以帶我回家嗎？”，沒有硬邦邦的折扣標簽，反而像個求收留的小可憐。

就這么一個簡單的擬人化設(shè)計，不僅讓飯團購買率漲了 4%-10%，每年還能減少 3000 噸食物浪費。

現(xiàn)在這招國內(nèi)已經(jīng)玩得很溜了，全家中國直接推出 “臨期食品善意盲盒”。

把當天沒賣完的面包、三明治、飯團打包，1-3 折就能拿下，蘭州的八點半便利店甚至出現(xiàn)了取貨小高峰，盲盒一上架就被搶光。

這種 “有溫度的省錢”，本質(zhì)上是摸透了大家的心理。

日本全家后來還把 “哭哭” 設(shè)計用到了面包、蛋糕上，甚至開放免費素材讓大家傳播，讓 “不浪費食物” 從企業(yè)行為變成了大家都認同的社會共識。

國內(nèi)的臨期盲盒也是一個道理，消費者買的不只是低價商品，更是參與環(huán)保的滿足感。

數(shù)據(jù)顯示，喜歡買臨期盲盒的大多是 20-35 歲的年輕人，占比高達 73%，而且買過的人復(fù)購率能提升 15% 以上，北京的超市每天晚上 7 點后，臨期面包區(qū)都排著長隊，半小時內(nèi)就被搶空。

不過也有網(wǎng)友吐槽，偶爾會遇到保質(zhì)期 “極限踩線” 的情況，晚上 9 點取貨，保質(zhì)期到 11 點，還有的商家會湊數(shù)，驚喜感變成了失望感，這也是國內(nèi)品牌需要改進的地方。

現(xiàn)在的便利店，早就不該被四面墻困住了。當國內(nèi)門店還在糾結(jié) “一平米能賺多少錢” 時，日本 LAWSON 已經(jīng)把停車場變成了 “深夜住宿區(qū)”。

在千葉海邊的門店，一到晚上，自駕旅人的車開進來，拉上窗簾，這里就成了臨時落腳點，便利店提供熱水、洗漱便利，原本只是成本項的停車場，硬生生變成了能賺錢、能拉客流的體驗區(qū)。

這種思路國內(nèi)也在跟進，一些羅森門店在停車場設(shè)置了臨時休息區(qū)，給外賣小哥、自駕的人提供熱水和充電設(shè)備，雖然還沒到住宿的程度，但也是把閑置資源用活了。

更讓人眼前一亮的是，淘寶便利店 2025 年 10 月正式入局，SKU 直接沖到 1 萬個，從 3C 產(chǎn)品到母嬰用品全都有。

24 小時營業(yè)還能即時配送，把便利店從社區(qū)里的小鋪子，變成了覆蓋更多場景的 “生活補給站”。

再加上極兔大灣區(qū)物流樞紐每天能處理 1500 萬單，順豐供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)增長 12%，物流越來越快，便利店的服務(wù)半徑也越來越大。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2025 年一季度實體店銷售額增長 4.4%，便利店增速遙遙領(lǐng)先，說白了就是場景創(chuàng)新帶來了新生意。

其實不管是日本巨頭還是國內(nèi)品牌，核心都在重新理解 “方便” 這兩個字。7-ELEVEn 的現(xiàn)萃茶告訴我們，大家的情緒需求是塊沒被挖透的金礦；全家的哭哭飯團證明，省錢和暖心并不沖突。

LAWSON 的停車場創(chuàng)新，則打破了便利店的物理邊界。而國內(nèi)的便利店調(diào)酒、臨期盲盒、全品類布局，都是在把這些思路落地生根。年輕人喜歡 DIY 的樂趣，就搞 “微醺角落”。

大家想省錢又想做環(huán)保，就推臨期盲盒；生活需求越來越多樣，就把商品和服務(wù)延伸到更多場景。

2025 年的便利店競爭，早就不是比誰的門店多、誰的折扣大了，而是比誰更懂生活。

當一杯熱茶、一個盲盒、一個深夜停車位都能成為進店的理由，便利店就不再是單純賣東西的地方，而是融入日常的小幫手。

現(xiàn)在國內(nèi)的便利店市場已經(jīng)突破 3 萬億元，未來那些能抓住大家的情緒需求、把效率和溫度結(jié)合起來、敢打破場景邊界的品牌，才能真正領(lǐng)跑。

畢竟真正的方便，從來不是你能買到什么，而是在你需要的時候，總有一盞燈、一份溫暖在那里等著。