打造“西南米粉第一品牌”是花溪牛肉粉產業(yè)發(fā)展的一個宏偉且清晰的目標。要實現(xiàn)這一目標，產業(yè)需要圍繞以下幾個關鍵方面制定明確的發(fā)展目標：
"核心目標：" 成功塑造并市場驗證“西南米粉第一品牌”的地位，提升花溪牛肉粉的整體知名度、美譽度和市場占有率。
"具體發(fā)展目標可細化為："
1. "品牌建設與形象塑造目標：" "目標1：" 在3-5年內，將“花溪牛肉粉”區(qū)域公共品牌影響力提升至西南地區(qū)餐飲品類前三，成為消費者首選的西南米粉代表。 "目標2：" 塑造統(tǒng)一、高端、有文化內涵的品牌形象，突出“正宗”、“地道”、“匠心”的核心價值。 "目標3：" 建立完善的品牌授權與管理體系，規(guī)范市場，提升品牌辨識度和忠誠度。
2. "品質標準化與產業(yè)升級目標：" "目標1：" 制定并推廣高于行業(yè)標準的《花溪牛肉粉制作規(guī)范》或《花溪牛肉粉質量等級標準》，涵蓋原料、加工、制作、服務等全鏈條。 "目標2：" 推動產業(yè)鏈上游（如牛肉、米粉、辣椒等原輔料）的標準化種植/養(yǎng)殖和基地建設，確保品質穩(wěn)定。 "目標3：" 支持傳統(tǒng)

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“按照花溪區(qū)委區(qū)政府大力支持花溪牛肉粉產業(yè)發(fā)展的相關決策部署，我們緊緊圍繞‘一主一特’產業(yè)發(fā)展定位，制定了近遠期產業(yè)發(fā)展目標和規(guī)劃。”11月22日，貴陽市花溪區(qū)牛肉粉產業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會在貴陽市政府新聞發(fā)布廳舉行，花溪區(qū)旅文公司黨委書記、董事長，花溪牛肉粉公司董事長宋偉了媒體記者相關提問。

花溪區(qū)旅文公司黨委書記、董事長，花溪牛肉粉公司董事長 宋偉

宋偉介紹，花溪牛肉粉發(fā)展的近期目標是，要加快建立穩(wěn)定供應鏈體系，實現(xiàn)花溪牛肉粉品牌化、標準化、產業(yè)化、市場化；遠期目標是力爭用5年時間將“花溪牛肉粉”打造成為“西南米粉第一品牌”，形成花溪區(qū)百億特色食品區(qū)域主導產業(yè)。

提到發(fā)展規(guī)劃，宋偉表示將按照三產發(fā)力、二產支撐、帶動一產發(fā)展思路，加快構建“三端三層”（即原料端、生產端、產品端，核心層、服務層、品牌層）現(xiàn)代產業(yè)鏈發(fā)展體系，推動產業(yè)接二連三快速發(fā)展——

核心層對應三端的基礎建設，通過產業(yè)規(guī)模逐步擴大，原料端將帶動當?shù)剞r戶擴大本地黃牛、辣椒、蔥花香菜等一產原材料的種養(yǎng)殖規(guī)模，建設種養(yǎng)殖基地，進行定向產品供應；生產端將吸引更多包材、配料包等省內外精深加工企業(yè)落地花溪做產品配套生產加工，逐步完善產業(yè)鏈條，建立花溪牛肉粉產業(yè)聚集區(qū)；產品端將實現(xiàn)線下門店和線上電商雙線布局，逐步擴大品牌市場規(guī)模，夯實產業(yè)發(fā)展基本盤。

服務層對應三端的產業(yè)延伸配套，原料端制定產品的原材料溯源標準體系和產品檢測標準體系；生產端建立完善供應鏈體系、質量管理體系、原料使用標準及產品研發(fā)；產品端強化品牌孵化，打造門店直營+聯(lián)營模式、建設電商基地和物流運輸?shù)扰涮追铡?/p>

品牌層對應品牌建設，通過三端全產業(yè)鏈布局發(fā)展，推動花溪牛肉粉品牌快速傳播，全方位提升品牌影響力和競爭力。

貴州日報天眼新聞記者 朱迪

編輯 劉娟

二審 沈安永

三審 胡麗華