“云購(gòu)物”在疫情期間迅速走紅，各類商家紛紛采取線上銷售策略，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。這種線上購(gòu)物模式不僅為消費(fèi)者提供了便利，也為商家?guī)砹诵碌匿N售機(jī)會(huì)。
在疫情期間，人們出于健康和安全考慮，減少了外出和實(shí)體店購(gòu)物。因此，線上購(gòu)物成為了一種替代方案，讓消費(fèi)者可以在家中安全地購(gòu)買所需商品。這種轉(zhuǎn)變促使商家加快了線上化的步伐，通過電商平臺(tái)、社交媒體和自建網(wǎng)站等多種渠道，提供線上銷售服務(wù)。
各類商家在疫情期間表現(xiàn)出了極大的適應(yīng)性和創(chuàng)新精神。他們不僅提供了豐富的商品選擇，還通過各種促銷活動(dòng)、直播帶貨等方式吸引消費(fèi)者。同時(shí)，為了提升購(gòu)物體驗(yàn)，商家還加強(qiáng)了對(duì)物流配送的投入，確保商品能夠快速、安全地送達(dá)消費(fèi)者手中。
然而，隨著線上購(gòu)物的興起，也出現(xiàn)了一些問題和挑戰(zhàn)。例如，物流配送壓力增大、商品質(zhì)量參差不齊、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等問題都需要得到關(guān)注和解決。因此，商家和相關(guān)部門需要共同努力，加強(qiáng)監(jiān)管和服務(wù)，確保線上購(gòu)物市場(chǎng)的健康發(fā)展。
總的來說，“云購(gòu)物”在疫情期間的走紅，反映了消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的變化和商家適應(yīng)市場(chǎng)需求的努力。未來，隨著技術(shù)的進(jìn)步和消費(fèi)者需求的多樣化，線上購(gòu)物將會(huì)繼續(xù)發(fā)展，成為購(gòu)物的重要組成部分。

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員工在梅州大潤(rùn)發(fā)的快揀室合批消費(fèi)者在線上下單的商品。（江嬋 攝）

配送員在為消費(fèi)者配送安心外賣前，在金苑酒家進(jìn)行測(cè)溫。

市民在梅城一小區(qū)無接觸配送點(diǎn)拿外賣。（林翔 攝）

強(qiáng)惠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的員工佩戴口罩和手套，包裝待配送的蔬菜。

老客家餐廳“外賣安心卡”信息齊全。

金苑酒家推出的團(tuán)餐備受歡迎。

大潤(rùn)發(fā)賣場(chǎng)訂單詳情一目了然。(江嬋 攝)

完成合批的商品，等待騎手送貨。（江嬋 攝）

受新冠肺炎疫情影響，各地實(shí)體商業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)。在此背景下，梅江區(qū)各行各業(yè)嚴(yán)格按照政府關(guān)于疫情防控和有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，商超、餐飲、零售等商家以及農(nóng)企積極探索實(shí)行線上銷售模式，提供線上下單、線下安全配送服務(wù)?！罢痹诩抑械娜藗?cè)凇霸贫恕辟?gòu)買生活所需，商家通過“無接觸配送”方式送到家門口，電商平臺(tái)不僅滿足了群眾在疫情期間的消費(fèi)需求，也為保障復(fù)工復(fù)產(chǎn)、穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)社會(huì)提供了有力的支撐。

●撰文/江嬋 曾仕謙 鐘偉才 鐘戈 魏鍵華 攝影/除署名外均為受訪者供圖

商超 線上銷量漲 員工揀貨忙

從客都匯廣場(chǎng)到大潤(rùn)發(fā)超市，記者經(jīng)過層層測(cè)溫才得以進(jìn)入賣場(chǎng)。在3樓的肉菜區(qū)和水產(chǎn)區(qū)，佩戴口罩的揀貨員手中拿著清單和購(gòu)物袋，忙碌地為線上下單的顧客挑選商品。

在梅州大潤(rùn)發(fā)公司客服經(jīng)理廖周泉的帶領(lǐng)下，記者來到了快揀室體驗(yàn)線上銷售。接到訂單后，超市員工手中的PDA掃描槍不斷響起“任務(wù)鈴”，由于需要在25分鐘內(nèi)完成分揀、合批、與騎手交接貨物等一系列流程，大家都加快了手中的速度。在室內(nèi)的大屏幕監(jiān)控看盤上，清晰明了地標(biāo)注了待下發(fā)門店、待裝箱、待騎手領(lǐng)取的訂單批次，其間還不時(shí)提醒剩余的揀貨時(shí)間。

“疫情期間，消費(fèi)者主要通過大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮APP、淘寶APP的淘鮮達(dá)頻道等線上平臺(tái)下單，早上8時(shí)至晚上8時(shí)的訂單將在當(dāng)天配送，大家可以預(yù)約時(shí)間，也可以選擇1小時(shí)內(nèi)送達(dá)，我們會(huì)采取‘無接觸配送’的方式，把商品送到消費(fèi)者小區(qū)門口?！绷沃苋嬖V記者，超市每天對(duì)打包臺(tái)、物流箱、騎手車輛等進(jìn)行消毒，騎手每天進(jìn)行測(cè)溫，做好防護(hù)措施后方可上崗。

記者了解到，大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮APP和淘寶APP的淘鮮達(dá)頻道，分別在2017年和2018年上線?！耙咔榘l(fā)生前，大潤(rùn)發(fā)超市線上日銷售量約1000單，疫情期間的單量上浮30%，日銷售量至少都有1300多單。‘三八’國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)線上促銷活動(dòng)當(dāng)天，日銷售量超過2000單?！绷沃苋f，近期市民購(gòu)物種類多以肉菜、蔬果、糧油等為主，且個(gè)人購(gòu)買數(shù)量較以往增長(zhǎng)許多，呈現(xiàn)“云囤貨”趨勢(shì)。

針對(duì)企事業(yè)單位、工廠等用戶，大潤(rùn)發(fā)超市還推出“e路發(fā)”全品類B2B訂貨平臺(tái)，提供統(tǒng)一采購(gòu)、送貨上門服務(wù)，為各大企業(yè)順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)保駕護(hù)航。

農(nóng)企 打開新銷路 充實(shí)“菜籃子”

受到疫情影響，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)客流量銳減，農(nóng)電商為市民買菜提供了極大的便利，市民以往“出門買菜”，如今“在家等菜”。在位于梅江區(qū)西陽鎮(zhèn)白宮的強(qiáng)惠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，10多名員工戴著口罩和手套，檢測(cè)、分類、稱重、打包、裝箱一批批新鮮蔬果，為發(fā)往各地的訂單而忙碌著。

“公司的農(nóng)電商平臺(tái)在早前也有經(jīng)營(yíng)，但現(xiàn)在的銷售量和銷售范圍是以前無法比擬的?！痹摴倦娚特?fù)責(zé)人李日紅告訴記者，強(qiáng)惠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司實(shí)行“企業(yè)＋互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)”的經(jīng)營(yíng)模式，以往主要通過微信公眾號(hào)和企業(yè)微店，銷售綠色蔬菜、高山雪蓮果、土法鹽焗雞、農(nóng)家土蜂蜜等農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化。疫情期間，公司針對(duì)宅在家的消費(fèi)者需求，制定了蔬果、肉菜、肉丸等多個(gè)套餐，價(jià)格在68元至200多元不等，消費(fèi)者掃描微信小程序即可隨時(shí)購(gòu)買。消費(fèi)群體也從以往的梅州和珠三角地區(qū)，擴(kuò)展至北京、上海、江蘇等地。近兩個(gè)月來，公司在線上銷售量約3000多單，總銷售額超過50萬元。

記者了解到，強(qiáng)惠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在西陽鎮(zhèn)太平村、四平村等地均有蔬菜基地，受到疫情影響，原配送的餐飲、單位和學(xué)校食堂還未復(fù)工，基地蔬菜銷售受阻。為此，公司在短時(shí)間內(nèi)調(diào)整銷售策略，根據(jù)市民需求推出了同城“無接觸”配送服務(wù)。“新的線上銷售和服務(wù)模式充實(shí)了大家的‘菜籃子’，通過口口相傳，這對(duì)于我們打響農(nóng)產(chǎn)品品牌也是很好的機(jī)遇，為將來專業(yè)化、規(guī)劃化發(fā)展“線上＋線下”同步銷售打下了基礎(chǔ)?！崩钊占t說。

餐企 拓展“新戰(zhàn)術(shù)” 送餐“無接觸”

疫情之下，餐飲行業(yè)受災(zāi)嚴(yán)重，倒逼經(jīng)營(yíng)者思考如何破局自救，借助互聯(lián)網(wǎng)探索新的經(jīng)營(yíng)模式。為減少門店損失，梅江區(qū)餐飲行業(yè)紛紛開啟“自救模式”，在壓力中積極開通線上銷售渠道，外賣服務(wù)和團(tuán)餐預(yù)定成為各大餐企拓展市場(chǎng)的“新戰(zhàn)術(shù)”。

專注客家菜30年的梅州傳統(tǒng)品牌——金苑酒家開通了外賣服務(wù)，吸引客流回歸。“疫情期間，金苑酒家及其子品牌老客家門店100%的銷售都來自外賣，現(xiàn)在堂食逐漸恢復(fù)，外賣仍然占六成左右。”金苑餐飲管理有限公司綜合部總監(jiān)熊瑞生告訴記者，2月底，金苑酒家入選廣東首批預(yù)約式外賣餐飲服務(wù)單位名單，保障企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲供應(yīng)，品牌推出的團(tuán)餐受到梅州各大企業(yè)的歡迎。

老客家則是一家主打輕食客家菜的時(shí)尚餐廳，針對(duì)年輕客群的需求，品牌推出“一人套餐”，由顧客自行選擇菜品。在做好防護(hù)措施和門店管理的基礎(chǔ)上，該公司在門店設(shè)置了無接觸外賣打包臺(tái)，方便配送員或顧客取餐，減少接觸，每一位配送員都必須進(jìn)行測(cè)溫和酒精消毒，再送餐到顧客指定的地點(diǎn)。每份外賣還配備了“食品安全帶”和“外賣安心卡”，卡上記錄了廚師、打包員、配送員等人的姓名、體溫等信息，讓“宅”在家的顧客拿得放心、吃得安心。

“公司在2019年就有計(jì)劃發(fā)展外賣服務(wù)，但由于業(yè)務(wù)繁忙等原因擱置了一段時(shí)間，今年疫情加快了我們外賣平臺(tái)的上線速度。在做好安全防控的基礎(chǔ)上，接下來我們將踏實(shí)地經(jīng)營(yíng)好“線上＋線下”的新模式，滿足群眾的安全就餐需求?！毙苋鹕f。