關(guān)于朱可夫元帥是否確實愛喝透明可樂,以及這種“透明可樂”具體指什么,歷史記載上并沒有非常確鑿和詳細的描述。我們通常聽到的說法是,他偏愛可口可樂,但可能更喜歡早期那種顏色較淺、更接近透明的版本,或者是在特定時期、特定條件下獲得的、顏色較淺的可樂。
不過,我們可以從可樂的歷史發(fā)展來理解“透明可樂”是如何誕生的:
1. "早期可樂的顏色:" 可口可樂最初在1886年誕生時,其顏色并不是我們現(xiàn)在熟知的深棕色。最早的配方中,顏色主要來自于糖漿中的 "可樂果(Kola nuts)" 和 "古柯葉(Coca leaves)",以及添加的 "新利頓橙皮酊(Nutmeg Oil)"。這些成分混合在一起,呈現(xiàn)出一種相對淺淡的、略帶琥珀色的液體。
2. "焦糖色的形成:" 隨著時間的推移和生產(chǎn)工藝的改進,尤其是在20世紀初,為了追求更穩(wěn)定、更深的顏色和更典型的“可樂”風味,生產(chǎn)商開始大規(guī)模使用 "焦糖色素(Caramel Color)"。這種色素可以精確地調(diào)制成所需的深棕色,并且穩(wěn)定性更好,不受原料批次變化的影響。從1903年左右開始,可口可樂就普遍添加了焦糖色素,其標志性深棕色逐漸確立。
3. "“透明可樂”的現(xiàn)代概念
相關(guān)內(nèi)容:
美國內(nèi)戰(zhàn)的最后一年,藥劑師約翰·斯蒂斯·彭伯頓博士在戰(zhàn)場上不幸被刀刺傷了胸口,為了緩解疼痛,他開始大量使用嗎啡,結(jié)果很快就對這玩意兒上癮了。他也知道不能一直這么下去,所以在1866年,彭伯頓博士開始使用專業(yè)技能自己給自己配藥來解決成癮問題,最終他調(diào)制出了一種包含可樂果提取物和酒精的配方,取名為“彭伯頓的法國古柯葡萄酒”,這種飲品被作為藥物使用,流行在彭伯頓博士的老家——佐治亞州的藥房里,它出現(xiàn)在各種應(yīng)對“抑郁,酗酒和神經(jīng)衰弱”的宣傳中。到了1886年,亞特蘭大推出了禁酒令,彭伯頓和他的朋友開始研究去酒精的配方,在一個很偶然的瞬間,他不小心把糖漿和碳酸水混合在了一起,意外地發(fā)現(xiàn)效果還不錯,于是彭伯頓大手一揮,決定把它作為一種全新的飲料配方來出售。他的合作伙伴弗蘭克·羅賓遜根據(jù)配方中的兩個主要成分,起了一個簡單好記又朗朗上口的名字:Coca-Cola。在廣受歡迎的瓶裝版流行起來后,可口可樂于1929年在德國閃亮登場,到1933年那個落榜美術(shù)生出任總理時,可口可樂在德國的銷量已經(jīng)從每年6000箱快速上漲到了每年10萬箱,還在后來成為柏林奧運會的贊助商。1939年,德國當?shù)匾呀?jīng)有43家可樂的裝瓶廠和600多家經(jīng)銷商了。

對于可口可樂這個品牌本身來說,他們借由二戰(zhàn)完成了一次成功的營銷活動,公司總裁羅伯特·伍德拉夫定下一個目標:“要讓每個穿制服的人獲得一瓶可口可樂,無論他身在何處,無論公司花費多少?!?戰(zhàn)爭結(jié)束時,盟軍總共消耗了約50億瓶可口可樂。戰(zhàn)后,可口可樂席卷全球,但是理所當然避開了蘇聯(lián),盡管如此,還是有些蘇聯(lián)人可以喝到可樂。在一些廣為流傳的版本里,朱可夫是在與艾森豪威爾的見面中品嘗到了可口可樂,并且一下子愛上了這種味道。由于眾所周知的原因,這位蘇聯(lián)元帥并不能直接公開地,毫無顧忌地飲用可樂,但他又真的很喜歡這款飲料,非常想要在日常生活中喝到,所以在1946年,當時的美國駐奧地利指揮官克拉克將軍向總統(tǒng)杜魯門報告了這件事,然后總統(tǒng)的隨行工作人員又向可口可樂公司轉(zhuǎn)達了朱可夫的制作需求:首先,有沒有一種可能制作出一款像伏特加一樣無色的可樂?其次,能不能不要放在那個原本的可樂瓶里?朱可夫的需求被一一滿足,不含焦糖的無色可樂在布魯塞爾生產(chǎn),被包裝在新的玻璃瓶里,瓶蓋上還印了一顆紅星,可口可樂首次擁有了伏特加限定皮膚。特別定制版的可口可樂最后一共生產(chǎn)了50箱,經(jīng)過維也納運送到了朱可夫的手中。

其實可樂在1930年代是有機會來到蘇聯(lián)的,在米高揚那次美國之旅中,可樂濃縮液曾經(jīng)被列在采購清單上,但是由于資金問題最終沒有落實,蘇聯(lián)人設(shè)想可以建立新的生產(chǎn)線來模仿這種碳酸飲料,然后順便給配方做一個本地化改造,用格魯吉亞茶葉替代古柯葉,不過并沒有成功。再后來受到各種局勢影響,等可口可樂真正走進蘇聯(lián)人民中間,就要到20世紀80年代了,那時,它永恒的對手——百事可樂,已經(jīng)在蘇聯(lián)發(fā)展十年了。
百事可樂的誕生也和一名藥劑師有關(guān),他叫卡萊布·布拉德姆,1893年,布拉德姆調(diào)制的配方以“布拉德的飲料”為名,開始在藥店里出售,5年后它更名為百事可樂Pepsi-Cola,這也是一個組合名,Pepsi代表它在廣告中宣傳的緩解消化不良的功能,Cola則代表它的成分。從1922年到1933年,可口可樂3次提出收購百事可樂,不過都被拒絕了。1934年百事率先推出了5美分12盎司的瓶裝可樂,幾乎是之前它和可口可樂使用的6.5盎司瓶裝容量的兩倍,在經(jīng)濟不景氣的背景下,成功吸引了價格敏感人群,當年百事可樂利潤直線上漲。1940年代百事可樂又瞄準了被主流飲料市場忽視的非裔美國人群體,組建了一個完全是黑人的銷售團隊在全美進行推廣,當時種族隔離在很多州和地區(qū)依然存在,百事可樂因此受到了3K黨的威脅,不過他們也借用反種族歧視,來攻擊可口可樂不雇傭黑人和支持種族隔離政策,畢竟可口可樂來自佐治亞,老保守了。1950年代,百事可樂的市場份額急劇上升,相比較可口可樂,當時的黑人消費者購買百事的意愿是前者的三倍。兩家可樂公司的競爭從美國蔓延到全球市場,也穿過了鐵幕。

1959年,作為經(jīng)濟改革的一部分,莫斯科舉行了美國工業(yè)產(chǎn)品展覽會,副總統(tǒng)尼克松在老朋友百事可樂國際總裁唐納德·肯德爾的委托下,領(lǐng)著赫魯曉夫到展臺品嘗了一下百事可樂,這一刻歷史驚人的相似,赫魯曉夫也喜歡上了這種口味,他暫時忘掉了對玉米的愛,一下喝了六杯百事,在整個展覽會期間,蘇聯(lián)公民一共消耗了300萬杯百事。第二天,赫魯曉夫舉杯飲可樂的照片就登上了頭版,可以說有第一領(lǐng)導(dǎo)人的加持比什么廣告都有效,可口可樂這下傻眼了,心想同樣是資本主義飲料怎么我當年沒趕上這個機會?

盡管百事可樂1939年就在蘇聯(lián)注冊了商標,又在1959年聲名大噪,但它真正進入蘇聯(lián)市場還要再花上十幾年。1972年,在蘇美雙邊貿(mào)易協(xié)定的框架內(nèi),雙方終于達成了合作協(xié)定,由于盧布不能直接進行國際交易,蘇聯(lián)和百事決定以物換物,用伏特加換可樂,比例是1:1,換回的可樂濃縮液將在蘇聯(lián)國內(nèi),美方特許廠商進行碳酸水稀釋和包裝;百事則成為“蘇聯(lián)紅”伏特加在美國的經(jīng)銷商;在正式兌換之前,百事可以先批量運送成品可樂進入蘇聯(lián)銷售,1973年,在正式售賣的第一年,它們的銷量就超過了蘇聯(lián)的本土品牌“貝加爾湖”,這是一種應(yīng)對可樂而生產(chǎn)的飲料,不過它的配方和口味都不能簡單的對照可樂,里面含有刺五加,豆蔻油,桉樹油和檸檬油,入口為甜,然后會轉(zhuǎn)變成強烈的薄荷醇味道,所以也有人把它稱為涼茶的蘇打水版本。蘇聯(lián)的第一家百事可樂工廠于1974年在黑海沿岸的新羅西斯克開業(yè),作為傳統(tǒng)度假勝地,蘇聯(lián)人去黑海的療養(yǎng)院多了一個新目標:品嘗百事可樂。一瓶0.33升的百事可樂比本地產(chǎn)檸檬水貴多了,要花45戈比,好在一個玻璃瓶退回去還能換回10戈比。

可口可樂自然也不會坐以待斃,誒咱就是說誰還沒有個總統(tǒng)朋友了?首席執(zhí)行官保羅·奧斯汀利用他與美國總統(tǒng)吉米·卡特的友誼,接觸到了蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人,經(jīng)過一番洽談,可口可樂旗下的品牌芬達如同一道橙色旋風來到了蘇聯(lián)。橙子在蘇聯(lián)不算非常嚴重的短缺,逢年過節(jié)也是可以買到的,但是橙子味的飲品并不常見,當時的果汁大都是番茄,蘋果,梨之類的,汽水也幾乎沒有用橙子作為原材料的,所以芬達一下子就征服了蘇聯(lián)人。芬達這個品牌的歷史比可口可樂和百事可樂都要短,它也不是在美國出現(xiàn)的,而是在納粹德國。
1941年,由于二戰(zhàn)的影響,美國對第三帝國境內(nèi)公司實施經(jīng)濟制裁,使得可口可樂的德國公司沒有辦法再獲取濃縮液來生產(chǎn)汽水,當時的負責人馬克思·基斯為了子公司繼續(xù)運作,不得不和員工研究一種全新配方的產(chǎn)品,在戰(zhàn)時經(jīng)濟的背景下,可選擇的原料并不是很多,最后一款含有蘋果果肉,乳清和甜菜糖的飲料被開發(fā)出來,在公司內(nèi)部的起名競賽里,基斯讓大家盡情發(fā)揮想象力(Fantasie),推銷員喬克尼普立即脫口而出“Fanta!”馬克思·基斯在戰(zhàn)后接受了來自可口可樂母公司的調(diào)查,結(jié)論是他并不是一個納粹分子,也沒有在戰(zhàn)時直接吞占子公司,相反,他保留了完整的公司賬目,并且在戰(zhàn)后把利潤和芬達品牌都交還給了可口可樂。同樣也是在戰(zhàn)后,一種橙子味的新配方在1955年的意大利那不勒斯被研發(fā)出來,成了大家更熟悉的橙色芬達。


作為可口可樂進入蘇聯(lián)市場的排頭兵,芬達的表現(xiàn)很是優(yōu)秀,風頭一時間蓋過了百事可樂,1980年的莫斯科奧運會給了可口可樂一個千載難逢的機會,盡管美國在1979年的阿富汗戰(zhàn)爭開始后宣布抵制奧運會,但可口可樂稱自己從1928年以來就是奧運會的贊助商與合作伙伴,作為一家跨國型企業(yè),它認為自己不應(yīng)該受到政治這么大的影響,于是可口可樂還是成為了奧運會贊助商,不過呢,按照1972年蘇美合同的規(guī)定,百事是蘇聯(lián)的獨家可樂生產(chǎn)商,所以那年的奧運會只能銷售進口的可口可樂,和本地產(chǎn)的芬達,百事,貝加爾湖一起成為了官方飲品。
1985年12月31日,百事可樂與蘇聯(lián)的獨家合同正式結(jié)束,第二年,可口可樂開始在蘇聯(lián)生產(chǎn)。和百事一樣,他們也需要考慮以物換物的問題,而可口可樂選擇的是:拉達汽車??煽诳蓸凡⒉恢竿麖倪@份協(xié)議里獲得多大的利潤,他們只需要一個進入蘇聯(lián)市場的機會,與老對手百事進行正面抗衡。與此同時,百事也要考慮新的交易物品,受到阿富汗戰(zhàn)爭的影響,“蘇聯(lián)紅”伏特加在美國本土受到抵制,銷量一落千丈,但蘇聯(lián)對于百事可樂的需求還是很大,所以他們就得找個新的抵債物品,眾所周知蘇聯(lián)是一個重工業(yè)發(fā)達的國家,缺啥也不缺軍備,所以百事選擇了軍艦。

1989年5月,百事可樂從蘇聯(lián)手里獲得了單價15萬美元的17艘退役潛艇以及三艘軍艦,這聽起來十分霸氣,公司總裁肯德爾對老布什的安全顧問還開玩笑說:“我們解除蘇聯(lián)武裝的速度科比你們快”,不過后來這些艦艇全都被當成廢品被賣掉了。一年后,百事又和蘇聯(lián)簽訂了一個“世紀協(xié)議”,百事將在蘇聯(lián)加倍建廠,同時計劃把當時還在自己旗下的必勝客引入到蘇聯(lián),作為交換,蘇聯(lián)給了百事價值超過3億美元的郵輪和貨船,用以兌換可樂濃縮液。一切看起來都很合理,唯一的問題是,這是在1990年。當蘇聯(lián)的紅旗于一年后在克里姆林宮降落時,百事突然發(fā)現(xiàn)自己的協(xié)議需要分別和前蘇聯(lián)的15個加盟國打交道,他們要面對數(shù)都數(shù)不清的新法規(guī)和關(guān)稅,而要交付的郵輪正以半成品的姿態(tài)停泊在在新獨立的烏克蘭的港口,烏克蘭則考慮減少交付數(shù)量。更主要的是,可口可樂已經(jīng)進入了這個市場,百事很難保住原有的份額,正如百事公司高層的擔憂一樣,一切都“回不去了”。

微信掃一掃打賞
支付寶掃一掃打賞