這是一篇關(guān)于廈門同安蘇店白酒邁向品牌化高質(zhì)量發(fā)展之路的文章，融合了“一村一品強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，聚集力量創(chuàng)品牌”的主題：
"一村一品強(qiáng)產(chǎn)業(yè) 聚集力量創(chuàng)品牌" "——記廈門同安蘇店白酒邁向品牌化高質(zhì)量發(fā)展之路"
在美麗的廈門同安，蘇店村以其獨(dú)特的地理環(huán)境和深厚的人文底蘊(yùn)，孕育出一種散發(fā)著醇厚酒香的文化名片——蘇店白酒。近年來，蘇店村緊緊圍繞“一村一品強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，聚集力量創(chuàng)品牌”的發(fā)展理念，將蘇店白酒作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，通過品牌化運(yùn)作和高質(zhì)量發(fā)展，使其從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從區(qū)域走向更廣闊的市場，走出了一條具有特色的發(fā)展之路。
"一、挖掘特色資源，奠定“一村一品”產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)"
蘇店白酒的生產(chǎn)根植于同安深厚的釀酒文化傳統(tǒng)。這里擁有適宜的氣候、優(yōu)質(zhì)的糧食資源和獨(dú)特的釀造技藝，為白酒的釀造提供了天然的稟賦。蘇店村深刻認(rèn)識到，要發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)，必須首先突出其獨(dú)特性?！耙淮逡黄贰辈皇强谔?，而是要實(shí)實(shí)在在挖掘并放大自身優(yōu)勢。蘇店村明確了以白酒為核心，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈雛形，為后續(xù)的品牌化奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、提升工藝水平，確保了蘇店白酒的穩(wěn)定品質(zhì)，贏得了初步的市場認(rèn)可。
"二、聚集發(fā)展力量，凝聚品牌創(chuàng)建合力

相關(guān)內(nèi)容：

中國食品安全網(wǎng)訊（彭鑫 陳海游 李正明 記者陳家華 發(fā)自廈門）廈門市同安區(qū)洪塘鎮(zhèn)蘇店村是白酒生產(chǎn)企業(yè)聚集區(qū)，蘇店村酒企的數(shù)量占據(jù)了同安區(qū)的七成，而生產(chǎn)企業(yè)曾因競爭激烈導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。為從源頭提升轄區(qū)白酒品質(zhì)，同安區(qū)市場監(jiān)管局通過實(shí)地走訪蘇店村，深入了解企業(yè)生產(chǎn)狀況，指導(dǎo)廠家對生產(chǎn)車間、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造升級，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)過程管控，助力企業(yè)提升工藝水平。同時(shí)，該局充分發(fā)揮知識產(chǎn)權(quán)職能作用，指導(dǎo)村股份經(jīng)濟(jì)合作社申請注冊兩件集體商標(biāo)，為蘇店村7家各自為戰(zhàn)的白酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

記者在采訪中得知，如今同安區(qū)蘇店村的白酒生產(chǎn)企業(yè)正向鎮(zhèn)政府建議，推動打造白酒產(chǎn)業(yè)園，助推集群式發(fā)展；并計(jì)劃籌建白酒博物館，展示蘇店村具有厚實(shí)底蘊(yùn)的釀酒技術(shù)與文化。蘇店村的酒企還將充分發(fā)揮閩臺“五緣”優(yōu)勢，進(jìn)一步加強(qiáng)與臺灣白酒生產(chǎn)企業(yè)在釀酒技藝提升、管理流程優(yōu)化、閩南文化傳承等方面的合作，推動同安區(qū)蘇店村白酒產(chǎn)業(yè)的品牌化高質(zhì)量發(fā)展。

精準(zhǔn)施策 助推蘇店酒企抱團(tuán)發(fā)展

廈門同安區(qū)現(xiàn)有10家白酒生產(chǎn)企業(yè)，其中，洪塘鎮(zhèn)蘇店村就有7家。蘇店村所處的地理位置，為白酒釀造提供了良好的自然條件。蘇店村擁有廈門金廈福酒業(yè)有限公司、廈門市同安民興釀酒有限公司、廈門市同安特泉酒業(yè)有限公司、廈門市銀琦釀酒有限公司、廈門皖古香泉釀酒有限公司、廈門市明水八二三酒業(yè)有限公司、廈門市同安區(qū)洪塘蘇店酒廠白酒生產(chǎn)企業(yè)，在數(shù)十年的發(fā)展歷程中，這些企業(yè)先后注冊了自己的商標(biāo)。其中包括廈門金廈福酒業(yè)有限公司先后注冊了“五緣灣”“鷺島坑道”“寶島坑道”等多個(gè)商標(biāo)，廈門市同安民興釀酒有限公司的“百年坑道”，其他酒企的“特泉”“銀琦”“閩圣”“明水八二三”等商標(biāo)，在多個(gè)平臺展示品牌形象，進(jìn)一步提升了廈門白酒品牌的知名度、美譽(yù)度。而且這些企業(yè)曾獲得了“中華老字號”“中華老字號傳承創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”“福建百年老鋪”“全國食品安全示范單位” 等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。

盡管擁有自有商標(biāo)和諸多榮譽(yù)的加持，但蘇店村白酒企業(yè)存在的現(xiàn)實(shí)瓶頸仍成為發(fā)展的攔路石。各家企業(yè)整體規(guī)模不大，各自為戰(zhàn)、力量分散，缺乏具有引領(lǐng)作用的強(qiáng)勢品牌，未能夠在行業(yè)形成核心競爭力。

同安區(qū)市場監(jiān)管局在開展食品安全專項(xiàng)整治行動過程中，也從行業(yè)發(fā)展的角度，對白酒生產(chǎn)企業(yè)展開調(diào)研。2024年下半年至2025年年初，同安區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員多次到蘇店村開展調(diào)研。蘇店村村民收入來源以釀酒、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主，但蘇店村各家酒企都存在生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不大、力量分散、市場競爭力不強(qiáng)等問題。該局主動扛起責(zé)任，力求為白酒生產(chǎn)企業(yè)突破瓶頸、增強(qiáng)高質(zhì)量發(fā)展后勁提供精準(zhǔn)指導(dǎo)和幫扶。該局西柯所工作人員多次深入蘇店村，走進(jìn)每家酒企的生產(chǎn)車間與庫房，和企業(yè)負(fù)責(zé)人圍坐在一起拉家常、聊困難；同時(shí)對接洪塘鎮(zhèn)政府、蘇店村集體，組織多場座談會，從政策解讀到需求調(diào)研，一步步梳理產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“堵點(diǎn)”與“破局點(diǎn)”?！拔覀兒芮宄瑔慰恳患移髽I(yè)‘單打獨(dú)斗’，撐不起蘇店白酒的未來。只有擰成一股繩，才能守住這幾十年的釀酒根基?！币晃痪破筘?fù)責(zé)人道出了其中的關(guān)鍵。

經(jīng)過深入調(diào)研，同安區(qū)市場監(jiān)管局為蘇店村白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開出“藥方”：“一村一品”強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，聚集力量創(chuàng)品牌。

在“一村一品”強(qiáng)產(chǎn)業(yè)方面，借鑒同安區(qū)成熟的特色產(chǎn)業(yè)模式 ——“云洋面線”成功案例，以“黨建引領(lǐng) + 集體品牌”為路徑，實(shí)現(xiàn)從零散式生產(chǎn)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展的跨越。這一案例，為蘇店村白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型提供了清晰的范本。很快，“黨建紅映一村一品” 發(fā)展模式在蘇店村落地。蘇店村堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，積極將蘇店白酒作為“一村一品”項(xiàng)目，由洪塘鎮(zhèn)政府向同安區(qū)農(nóng)業(yè)部門申報(bào)立項(xiàng)。

在聚集力量創(chuàng)品牌方面，為了進(jìn)一步整合蘇店村現(xiàn)有白酒品牌，將白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，在同安市場監(jiān)管局的協(xié)調(diào)下，蘇店村“兩委”決定以注冊集體商標(biāo)為引領(lǐng)，整合村酒廠資源，打造“酒香蘇店”。2025年3月，蘇店村股份經(jīng)濟(jì)合作社正式向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交“同金緣”集體商標(biāo)申請；4月15日，該項(xiàng)申請順利被受理。

集體商標(biāo)的申請，意味著蘇店村白酒產(chǎn)業(yè)將以統(tǒng)一的品牌形象面對市場，形成更大的品牌勢能。以此為契機(jī)，一場以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的產(chǎn)業(yè)提升就此展開，從原料到釀造，從檢測到上架銷售，全流程科學(xué)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)體系正在積極構(gòu)建。

加快融合 講好“酒香蘇店”品牌故事

當(dāng)前，福建省、廈門市正按照國家戰(zhàn)略部署，持續(xù)推進(jìn)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)建設(shè)。同安區(qū)市場監(jiān)管局指導(dǎo)蘇店村借助政策東風(fēng)，充分發(fā)揮閩臺“五緣”優(yōu)勢，為“酒香蘇店”品牌注入鮮明的兩岸融合元素，助推白酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。在第三屆翔金詩酒文化交流暨一村一品活動上，“同金緣”與金門大順酒廠、臺灣騰達(dá)酒廠、臺灣明源酒廠簽訂戰(zhàn)略合作，以“緣”為核心內(nèi)涵，既體現(xiàn)臺灣白酒傳統(tǒng)工藝與閩南本土風(fēng)土的有機(jī)融合，又承載著兩岸文化同源的情感聯(lián)結(jié)，將發(fā)揮各自優(yōu)勢，臺灣方提供核心釀造工藝與品控技術(shù)支持，大陸方依托閩南地區(qū)區(qū)位優(yōu)勢承擔(dān)生產(chǎn)組織與市場運(yùn)營工作，實(shí)現(xiàn)“技術(shù)+生產(chǎn)+市場”的跨海峽協(xié)同發(fā)展。

圖為市場監(jiān)管部門幫扶指導(dǎo)現(xiàn)場

目前，蘇店村7家白酒生產(chǎn)企業(yè)主要生產(chǎn)高粱酒，由臺灣釀酒企業(yè)技術(shù)專家提供技術(shù)支持。比如，廈門皖古香泉釀酒有限公司遵從傳統(tǒng)工藝進(jìn)行白酒釀造，并長期臺灣明源酒廠釀酒師陳明道到廠指導(dǎo)生產(chǎn)，融合臺灣白酒甘冽醇厚的特點(diǎn)，充分結(jié)合閩南與臺灣生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出獨(dú)具特色的蘇店白酒，在釀酒技術(shù)、文化等方面的融合上體現(xiàn)鮮明特色。廈門市同安特泉酒業(yè)有限公司的產(chǎn)品由臺灣釀酒大師陳應(yīng)盼先生以獨(dú)特配方進(jìn)行釀制，雙方優(yōu)勢互補(bǔ)、合作共贏，所產(chǎn)“臺灣高粱酒”自2006年起連續(xù)8年在同類產(chǎn)品中雄居銷量第一，公司亦步入了快速發(fā)展的道路。廈門市同安民興釀酒有限公司則引進(jìn)臺灣傳統(tǒng)釀酒工藝，將大陸白酒的強(qiáng)勁風(fēng)格與臺灣白酒的細(xì)膩風(fēng)味相結(jié)合，并通過現(xiàn)代科技手段對傳統(tǒng)工藝進(jìn)行數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級和風(fēng)味創(chuàng)新。

在釀酒技術(shù)上，蘇店村酒企將臺灣工藝的精華（純凈、柔和）與大陸傳統(tǒng)工藝（濃郁、醇厚）進(jìn)行創(chuàng)造性融合，催生技術(shù)突破。在市場定位上，蘇店村酒企則專門生產(chǎn)“融合兩岸工藝的高粱酒”，在競爭激烈的市場中建立起清晰的品牌辨識度，吸引特定客群。

在深化兩岸酒文化的交流上，蘇店村酒企深入挖掘閩臺兩地共同的釀酒歷史、文化習(xí)俗等，建立起兩岸釀酒匠人和消費(fèi)者的情感連接，講好“酒香蘇店”的品牌故事，以酒為媒續(xù)寫兩岸交流新篇章。

目前，蘇店村借助加快兩岸融合發(fā)展的政策東風(fēng)，持續(xù)深化“五緣”資源挖掘：一方面推動蘇店村酒企與臺灣酒企深化技術(shù)協(xié)作，搭建兩岸釀酒技藝交流平臺；另一方面蘇店村與白酒生產(chǎn)企業(yè)正在梳理關(guān)于兩岸的釀酒歷史淵源、酒文化交流、酒企發(fā)展歷程等內(nèi)容，規(guī)范品牌文化的表達(dá)，推動 “酒香蘇店”在兩岸產(chǎn)業(yè)融合上邁向更加廣闊的天地。

培育集群 書寫鄉(xiāng)村振興恢宏篇章

據(jù)蘇店村一家酒企負(fù)責(zé)人向記者介紹，結(jié)合鄉(xiāng)村的自然環(huán)境、傳統(tǒng)釀造工藝和地域文化，“酒香蘇店”主要定位為具有濃郁鄉(xiāng)村特色、傳承古法釀造的純糧酒品牌，強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村原生態(tài)原材料的天然純凈，以及村集體手工釀造的質(zhì)樸匠心。

經(jīng)過一系列產(chǎn)品升級和品牌打造，蘇店村酒企對于產(chǎn)品的市場定位，也越來越清晰。企業(yè)生產(chǎn)的系列品牌高粱酒和米酒等，面向追求自然風(fēng)味、對鄉(xiāng)村文化有情感認(rèn)同的消費(fèi)群體，以高性價(jià)比、匠心品質(zhì)產(chǎn)品，滿足大眾的日常飲用和禮品互贈需求。

同安區(qū)市場監(jiān)管局繼續(xù)加強(qiáng)對蘇店村酒企的指導(dǎo)，從設(shè)備升級夯實(shí)品質(zhì)根基，到建設(shè)產(chǎn)業(yè)園培育產(chǎn)業(yè)集群，再到品牌整合與跨界融合，努力做強(qiáng)蘇店白酒產(chǎn)業(yè)，讓酒香越過街巷、飄向無限廣闊的天地。

引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，持續(xù)提升產(chǎn)能與品質(zhì)。廈門金廈福酒業(yè)有限公司等企業(yè)正計(jì)劃引進(jìn)新一代的釀酒設(shè)備，配備恒溫空調(diào)，使釀酒時(shí)間延長，公司產(chǎn)能將得到極大提高，白酒品質(zhì)也將進(jìn)一步完成升級和進(jìn)階。

打造白酒產(chǎn)業(yè)園，培育產(chǎn)業(yè)集群、實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展。廈門金廈福酒業(yè)有限公司等企業(yè)計(jì)劃建設(shè)蘇店村白酒產(chǎn)業(yè)園，推動酒企集中辦公，便于互相交流合作。并籌建白酒博物館，展示蘇店底蘊(yùn)深厚的釀酒技術(shù)與文化。還將發(fā)展工業(yè)旅游，讓生產(chǎn)線成為觀光線、制造現(xiàn)場轉(zhuǎn)為體驗(yàn)空間，推動白酒行業(yè)研學(xué)交流等，從而帶動蘇店村旅游業(yè)的發(fā)展。

持續(xù)開展品牌整合和集體品牌培育。同安區(qū)市場監(jiān)管局探索“部門指導(dǎo)+村集體+酒企”模式，持續(xù)加強(qiáng)對白酒生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。其中包括規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識，做好產(chǎn)品包裝和品牌宣傳，塑造統(tǒng)一品牌文化形象。同時(shí)，聯(lián)合多部門開展走訪調(diào)研，加強(qiáng)動態(tài)監(jiān)管力度，提升幫扶成效，助力企業(yè)提升工藝和管理水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。

圖為產(chǎn)品展示

推動“一村一品”與其他品牌結(jié)合，做強(qiáng)“酒香蘇店”品牌。市場監(jiān)管部門指導(dǎo)蘇店村以“蘇店白酒”作為“一村一品”申報(bào)區(qū)級項(xiàng)目，未來可逐級申報(bào)市級、省級“一村一品”項(xiàng)目。同時(shí)，探索與本土品牌融合，如與“云洋面線”品牌結(jié)合，塑造“三餐四季，一碗面線一盞酒”的品牌理念；與鄉(xiāng)村振興區(qū)域品牌“同民安”品牌結(jié)合，借助同安深厚的歷史文化底蘊(yùn)，講好品牌的文化淵源故事，做大蘇店村白酒產(chǎn)業(yè)。

如今，蘇店村的酒香愈發(fā)醇厚，產(chǎn)業(yè)升級的步伐不斷加快，為消費(fèi)者提供健康酒品也成為酒企的創(chuàng)新原動力。在蘇店村，既有傳統(tǒng)技藝的匠心堅(jiān)守，也有兩岸融合發(fā)展的細(xì)膩溫情，更充滿著推動鄉(xiāng)村全面振興的無限希望。