桐鄉(xiāng)市打造鄉(xiāng)村游地域“頭部品牌”，并以此目標(biāo)實(shí)現(xiàn)年旅游收入（或相關(guān)產(chǎn)值）達(dá)到兩個(gè)億人民幣，這是一個(gè)雄心勃勃的目標(biāo)。這鍋“野火飯”（比喻極具挑戰(zhàn)性、需要?jiǎng)?chuàng)新和突破性的任務(wù)）要燒出兩個(gè)億，需要系統(tǒng)性的策略、精準(zhǔn)的執(zhí)行和持續(xù)的投入。以下是一些關(guān)鍵的策略方向和具體措施：
"一、 精準(zhǔn)定位與差異化塑造 (立住“頭”)"
1. "挖掘核心資源稟賦：" 桐鄉(xiāng)擁有烏鎮(zhèn)（世界文化遺產(chǎn)）、南湖（紅色旅游）、大奇山、以及眾多古鎮(zhèn)（如陳王村、青鎮(zhèn)等）和美麗鄉(xiāng)村。要明確哪個(gè)區(qū)域或哪類產(chǎn)品是打造“頭部品牌”的核心抓手。是深度挖掘?yàn)蹑?zhèn)文化內(nèi)涵，拓展其周邊輻射？還是聚焦某個(gè)古鎮(zhèn)/鄉(xiāng)村的特色（如農(nóng)事體驗(yàn)、非遺傳承、特色民宿、康養(yǎng)度假等）形成獨(dú)特賣點(diǎn)？ 2. "差異化競(jìng)爭(zhēng)策略：" 明確目標(biāo)客群（如親子家庭、文化愛好者、康養(yǎng)人群、研學(xué)團(tuán)隊(duì)等），針對(duì)不同客群設(shè)計(jì)差異化的產(chǎn)品和服務(wù)。避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，要?jiǎng)?chuàng)造出別人無法輕易模仿和復(fù)制的獨(dú)特體驗(yàn)和價(jià)值。例如，如果主打文化，就要做深做透，形成“到桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)村，必體驗(yàn)XX文化”的印象。 3. "提煉品牌故事與

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潮新聞客戶端 記者 宋彬彬 共享聯(lián)盟·桐鄉(xiāng) 張樂平 董金格

桐鄉(xiāng)市崇福鎮(zhèn)店街塘村的藝朵野火飯基地一開業(yè)就火了：16個(gè)土灶的野火飯訂單已排至下月。“最大一單300人，月底分批過來?！被刎?fù)責(zé)人童琳說，等村咖開出來后，將吸引更多年輕人來打卡。

桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)烏村景區(qū)內(nèi)，游客正在體驗(yàn)燒野火飯的樂趣。通訊員 陸佳鈺 攝

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，桐鄉(xiāng)的野火飯也跟著熱火起來。應(yīng)季上市的蠶豆、豌豆、春筍，搭配咸肉、臘腸和本地產(chǎn)的糯米，經(jīng)土灶柴火慢煮，這鍋野火飯“燒”出春的氣息，更溢出農(nóng)文旅融合的“美”味。眼下，桐鄉(xiāng)76個(gè)鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)態(tài)中，含野火飯場(chǎng)景的占九成，存在感十足的野火飯正成為美麗經(jīng)濟(jì)中的“頭部品牌”。據(jù)桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，去年這鍋野火飯帶動(dòng)鄉(xiāng)村游消費(fèi)近兩億元。

吃出鄉(xiāng)愁味

桐鄉(xiāng)人愛燒野火飯，由來已久。桐鄉(xiāng)方言中的野火飯稱野米飯、野飯等，也常被叫做立夏飯。

如今，隨著鄉(xiāng)村游走紅，趁著春菜上市，大家搶燒第一鍋野火飯。近日，洲泉鎮(zhèn)馬鳴村推出的“邀您品嘗春天第一鍋野火飯”活動(dòng)，50個(gè)名額10秒就被搶空。

記者調(diào)研走訪桐鄉(xiāng)30多家鄉(xiāng)村休閑景點(diǎn)或農(nóng)莊后發(fā)現(xiàn)，野火飯老少皆宜，體驗(yàn)感強(qiáng)。目前，一鍋野火飯售價(jià)在150元至300元之間，如果還想燒個(gè)土雞湯，配點(diǎn)蔬菜、水果等，按6個(gè)人算，人均花費(fèi)也在百元以內(nèi)。馬鳴村新推出的活動(dòng)，參與者人均花費(fèi)99元就能吃到野火飯、土雞、時(shí)令蔬菜，還能乘著游船欣賞美麗鄉(xiāng)村景致。

在桐鄉(xiāng)人心中，這鍋野火飯盛滿了童年的記憶。童琳從小在崇福鎮(zhèn)長大，辦過窗簾廠，如今回到家鄉(xiāng)經(jīng)營野火飯，只為讓更多人尋味青春?！耙盎痫堟溄拥氖潜舜讼嗨频挠洃??！蓖照f。

正如桐鄉(xiāng)作家沈衛(wèi)林所說，“鄉(xiāng)愁，是兒時(shí)的記憶，是夢(mèng)里的山水，更是胃里的春天。五月桐鄉(xiāng)，蠶麥江村，梅霖院落，在立夏的那鍋野火飯里，有你想要的鄉(xiāng)愁?！?/p>

飄出融合味

田間地頭綠意盎然，一座座土灶炊煙四起。讓人惦記的野火飯，飄出縷縷香味。循著這香味而去，鄉(xiāng)村旅游欣欣向榮的景象讓人眼前一亮。

走進(jìn)濮院鎮(zhèn)星旗村的橡子灣休閑農(nóng)莊，綠樹成蔭，花園式紗幔下，游客圍爐煮茶、吃野火飯。“3月初我們就進(jìn)入旺季，每個(gè)周末預(yù)訂野火飯的有40多鍋，這波客流高峰一直會(huì)持續(xù)到6月?！鞭r(nóng)莊負(fù)責(zé)人沈子洋說，去年?duì)I業(yè)額達(dá)700多萬元。

一鍋野火飯，燒火了鄉(xiāng)村旅游的熱度。河山鎮(zhèn)八泉村利用村內(nèi)桑野島四面環(huán)水的優(yōu)勢(shì)，建起野鄰餐廳、越野車體驗(yàn)、房車營地露營等場(chǎng)景，讓游客燒著野火飯，還能體驗(yàn)各種戶外野趣。桑野島基地負(fù)責(zé)人朱海濤說，半數(shù)游客來自上海、杭州等地，去年?duì)I業(yè)額達(dá)450萬元。

桐鄉(xiāng)西部的洲泉鎮(zhèn)水域面積廣，近年來打造了馬鳴村“桃花島”、義馬村“葫蘆島”以及野林灘瘋狂動(dòng)物島等熱門景點(diǎn)。洲泉鎮(zhèn)黨委書記俞國斌說，為了讓這些“網(wǎng)紅島”四季長紅，當(dāng)?shù)卣覝?zhǔn)野火飯、燒烤、篝火晚會(huì)等業(yè)態(tài)，提升客流。

這鍋野火飯，正飄出農(nóng)文旅融合味。梧桐街道桃園村在每年舉辦的槜李文化活動(dòng)中，都會(huì)推介野火飯，游客來賞花、摘槜李時(shí)，燒一鍋野火飯成為鄉(xiāng)村游的新范式；石門鎮(zhèn)是漫畫大師豐子愷的故鄉(xiāng)，該鎮(zhèn)打造了以漫畫創(chuàng)作研學(xué)為主題的鄉(xiāng)村，還嵌入野火飯、蔬菜采摘等業(yè)態(tài)。

烹出共富味

野火飯火了，連帶著桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)也越發(fā)紅火。

去年，桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)村游人數(shù)達(dá)860萬人次，消費(fèi)總額超11億元，野火飯更是實(shí)現(xiàn)了“一碗飯燒出兩億元”的傲人戰(zhàn)績。

石門鎮(zhèn)墅豐村村民沈林鋒對(duì)此感受深刻，自從村里有了野火飯業(yè)態(tài)，不少老人一天額外能增加60元的收入。洲泉鎮(zhèn)馬鳴村村民屠其明將自家農(nóng)房改造成馬鳴小酒館，春天一到就推出野火飯，每月增收約2萬元。

各方合力為野火飯“加一把火”。近年來，桐鄉(xiāng)通過舉辦野火飯節(jié)、野火飯廚藝大比拼等活動(dòng)，發(fā)布包含70家野火飯主體和1500個(gè)灶臺(tái)的“尋味地圖”，價(jià)格、類目清晰標(biāo)注，透明消費(fèi)。

野火飯能火起來，還離不開“全域運(yùn)營”理念。桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，去年舉辦繡球花節(jié)、蠶花節(jié)等各類農(nóng)事民俗活動(dòng)超40場(chǎng)，在這些活動(dòng)的引流下，源源不斷的游客涌入桐鄉(xiāng)，體驗(yàn)燒野火飯的樂趣，打造“桐游鄉(xiāng)村”特色鄉(xiāng)村游品牌。

“野火飯能品出地域特色，體味本真生活。”浙江傳媒學(xué)院文化創(chuàng)意與管理學(xué)院博士、副教授關(guān)思思認(rèn)為，通過一鍋野火飯的運(yùn)營，為文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開拓出了全新的方向與路徑。

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