我們來探討一下“地攤時代:人間煙火不敵城市美觀?”這個話題,這確實是當(dāng)前社會,尤其是在中國許多城市,一個引人深思的現(xiàn)象。
"“地攤時代”的回響與變遷"
“地攤經(jīng)濟”在中國并非新生事物,歷史上曾有過輝煌的時期,是許多普通人創(chuàng)業(yè)、城市經(jīng)濟活力的重要體現(xiàn)。它充滿了“人間煙火氣”——那是傍晚時分街道上此起彼伏的叫賣聲,是琳瑯滿目的商品,是鄰里間閑聊的市井氛圍,是充滿生活氣息的便捷與實惠。這種煙火氣,是城市活力和市民生活溫度的重要指標(biāo)。
然而,近年來,隨著城市化進程加速、城市管理精細化以及消費升級的趨勢,地攤經(jīng)濟似乎正經(jīng)歷著某種“變遷”或“陣痛”。原本充滿活力的地攤,在某些城市或特定區(qū)域,似乎正面臨著與“城市美觀”的沖突。
"“城市美觀”的考量"
“城市美觀”通常指的是城市整體的規(guī)劃、設(shè)計、環(huán)境整潔度和視覺協(xié)調(diào)性。這包括:
1. "市容環(huán)境:" 避免街道雜亂無章,保持公共空間的整潔。
2. "交通秩序:" 防止地攤占用行車道、人行道,影響交通流暢。
3. "消防安全:" 小攤販的用電、用火、用氣可能存在安全隱患。
4. "統(tǒng)一規(guī)劃:"
相關(guān)內(nèi)容:
須知參差多態(tài),乃是幸福的本源。
——羅素
文 / 蛙小吉
01、繁榮與失落:一碗吃不到的蔥油拌面
早上,公交車剛停穩(wěn),人浪便猛地從車后門涌出。
你站在人群中,突然聞到了蔥油拌面的氣味。但當(dāng)抬頭環(huán)顧四周時,你卻什么也沒發(fā)現(xiàn)。
這里沒有冒著蒸汽的早餐檔口,只有“全家FamilyMart”干凈明亮的玻璃門,隨著一陣音樂開合。

在寸土寸金的一線城市,沿街商鋪的租金并不便宜。有“資本”的玩家才能在這里常駐,利潤微薄的早餐店沒有什么生存空間。
于是人們旺盛的需求,只能通過較為單一的“供應(yīng)系統(tǒng)”——比如24小時便利店和連鎖餐廳來解決。
也許有人會說,這是“市場的選擇”。
品牌便利店和連鎖餐廳的確豐富了一些城市居民的消費選擇,分流了部分個體攤販的生意,但這并不直接導(dǎo)致他們的衰落。更大的原因,還是在于政策更加傾向于讓流動攤販走向室內(nèi)經(jīng)營。

這固然有好的一面——是一種供給端的升級。但過高的成本,也讓草根創(chuàng)業(yè)難度加劇,容錯率變低,扼殺了可能性與多樣化。贏家通吃的狀態(tài)讓城市生態(tài)也變得只適合“贏家”生存。
并不是每一個小老板,都可以有十棟樓收租,能愉快賣著不賺錢的鴨仔飯。小本生意,都是針頭削鐵。他們從繁華的街道逃離,也是一種生存所需的必然,這與供需關(guān)系并不相關(guān)。
最終,你還是沒能吃上蔥油拌面,只能帶著流水線生產(chǎn)的、品質(zhì)穩(wěn)定的肉包子踏進辦公室。這種場景,在許多城市中反復(fù)上演。
02、多樣性:城市繁榮的核心要素
過去,城市化程度較低,我們喜歡用更高效的方式完成迭代。
但如今,城市建設(shè)已經(jīng)相對完善?!叭饲槲丁薄盁熁鹞丁焙汀吧鐓^(qū)營造”“社區(qū)治理”一樣,成為城市未來規(guī)劃中經(jīng)常提到的熱詞。
這不禁讓人想到簡·雅各布斯在《美國大城市的死與生》中提出的觀點:“城市的活力來源于多樣性?!?/strong>

這既指人們因為不同需求和行為而產(chǎn)生的多樣,也包括不同功能性的建筑因為經(jīng)濟價值、社會價值而產(chǎn)生的多樣性。
通俗地說,城市規(guī)劃是為人服務(wù)的。其中既要包括生產(chǎn),也要包括生活。前者是為商業(yè)經(jīng)營和城市經(jīng)濟發(fā)展服務(wù),后者則是為人們?nèi)粘I钪械某院韧鏄返刃枨蠓?wù)。
人是城市里最小的單位,也是一個城市繁榮的核心。城市應(yīng)當(dāng)為居民提供多樣化、多層次的服務(wù),不能只看到站在金字塔中上層人物的需求,而忽視大量普通民眾的需求。
簡認為,人流量是城市活力的源泉。只有保障城市、街區(qū)的多樣性,賦予它們不同的功能屬性,滿足不同人群的多樣化的需求,才能避免該區(qū)域“只有潮汐人流,夜晚化身鬼城”的現(xiàn)象,持續(xù)保持城市的活力。
03、矛盾點:民生的嘴巴與城市的臉蛋
簡以居民而非城市管理者的視角出發(fā),為當(dāng)時的美國提供了一個全新的視角,去審視城市存在的問題。
我們似乎能從中窺見一點解決城市問題的路徑,但很多問題現(xiàn)在也依然存在,無法完全解決。
而且簡的觀點也不完全貼合中國的實際,比如,她認為:
人們是愛看熱鬧的。人們在街上的各種活動,能夠吸引更多人,一條健康的街道應(yīng)該既包括使用者,也包括觀眾。
而為了方便人們走路和探索,街道要有足夠多的商店,店面應(yīng)該新舊交替,從而讓各式各樣“稀奇古怪”的商店存在——她認為新舊程度的不同會影響店鋪的租金,讓多樣化得以保存。

但在中國,這種邏輯就顯得有些荒謬,影響租金的是“路段”“區(qū)域”,而非“新舊”。
在這樣的前提下,路邊攤似乎是一個解決“多樣性需求供應(yīng)”的可行方案。以餐飲從業(yè)者為例,他們要活下來,關(guān)鍵是控制租金成本。于是很多小販選擇了街邊擺攤,和城管斗智斗勇,流動經(jīng)營。
2020年的全國人民代表大會上,全國人大代表楊寶玲提議,在規(guī)范城市管理的同時,要因地制宜,釋放“地攤經(jīng)濟”的最大活力。
對很多攤主而言,與城管“捉迷藏”的日子似乎要結(jié)束了。但這也帶來新的問題。
一是對公共資源的無序獲取甚至是掠奪。
比如地攤經(jīng)濟忽然爆火的那幾天,我們不時能聽到“占道經(jīng)營影響交通”“無范式的丑陋”“垃圾滿地”“污水橫流”等負面信息。6月6日,北京日報發(fā)表評論員文章,稱“地攤經(jīng)濟不適合北京”。

二是對城市景觀的破壞。
對大部分商戶來說,便宜的經(jīng)營工具和扎眼的門頭可能是最優(yōu)選。但街景卻是人們對一個城市的最初印象,經(jīng)營者們也需要對公共景觀負責(zé)。在爭創(chuàng)文明城市時,城市管理者們也會最先對沿街門面的鋪頭招牌動手。
對公共資源的無序獲取可以通過劃定經(jīng)營區(qū)域解決,對城市景觀的影響,卻無法通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)“一刀切”去解決。這既涉及到“成本”這個敏感的話題,也涉及到不同商戶對經(jīng)營工具的個性化需求,個體商戶也缺乏獨自解決這個問題的能力。
城市的臉蛋,民生的嘴巴,在很長一段時間有著天然的矛盾。那么,如何在短期內(nèi)用更低的成本,實現(xiàn)商戶的多樣化需求,并在一定程度上緩解因此帶來的負面問題呢?
街景夢工廠交了一份答卷——街景·店小驢。
04、可能性:街景·店小驢的解決方案
淘寶直播間里,吳曉波老師興致勃勃地騎在一輛電動三輪車上,介紹說:“街景夢工廠幫我定制了一輛地攤經(jīng)濟主題的賣書攤,名字叫‘店小驢’?!?/p>

店小驢是什么?店小驢的本質(zhì)是,專門為低成本創(chuàng)業(yè)設(shè)計的一個可移動的微型店鋪。電動三輪帶來的是靈活機動,創(chuàng)新的復(fù)式空間設(shè)計,讓僅1.5米的微型店鋪空間使用率提升50%。
與之同時,圍繞草根創(chuàng)業(yè)者幾乎從未考慮過的視覺亮化而做的光學(xué)設(shè)計,提升了售賣氛圍。多重創(chuàng)新最終構(gòu)成了,這個可以與線下百業(yè)相嫁接的擺攤神器。
店小驢的制造商街景夢工廠,這家企業(yè)對于當(dāng)下的城市矛盾有著相當(dāng)?shù)亩床?,在多年以前,就嘗試用市場化的辦法解決它。
在開發(fā)出店小驢之前,街景夢工廠就一直專注于移動商業(yè)應(yīng)用場景的開發(fā)與供應(yīng),通俗地說,就是制造移動商鋪。
做移動商鋪的企業(yè)很多,但街景能夠創(chuàng)造流行,甚至把旗下另一個品牌街景店車直接做成了行業(yè)品類,根本原因還在于這個領(lǐng)域里擁有個性、好看又好用的產(chǎn)品,同時又兼顧成本的企業(yè)并不多。在移動商業(yè)空間這一全新賽道上,街景可以說做到了無出其右。
現(xiàn)在,街景夢工廠(以下簡稱“街景”)已經(jīng)是“國內(nèi)最大的移動商業(yè)空間制造商”和“移動商業(yè)場景綜合服務(wù)商”。占地123000平方米的工廠和升級后的柔性化生產(chǎn)線,讓街景夢工廠具備了超速響應(yīng)的能力和成本優(yōu)勢。
只要有新的需求產(chǎn)生,街景最快只需要30多個小時就能夠讓產(chǎn)品落地,同時,還能圍繞這款產(chǎn)品形成一整套商業(yè)場景方案。四年多的積累,店小驢的母公司街景已經(jīng)擁有500多種不重樣的移動商業(yè)應(yīng)用場景,可以解決大部分城市景觀與商業(yè)、民生需求與消費活力的矛盾。
店小驢是街景專門為流動經(jīng)營者們定制開發(fā)的新產(chǎn)品,這套解決方案的源頭,來自企業(yè)豐富的民生工程服務(wù)經(jīng)驗。這些民生項目,大多都是專為臨時占道經(jīng)營而設(shè)計,以成本低、機動性強、統(tǒng)一規(guī)范為特點。

在地攤經(jīng)濟快速升溫的今天,街景通過店小驢這一品牌與產(chǎn)品,把對空間的爭奪,轉(zhuǎn)變成對空間的靈活使用和視覺優(yōu)化,從而形成對城市占道經(jīng)營的創(chuàng)新式解決方案。
街景創(chuàng)始人李文君認為:
通過硬件的改進,能讓小生意有氣質(zhì)、有科技感,進而讓擺攤者獲得應(yīng)有的體面和尊嚴(yán)。
他希望自己的企業(yè)能夠憑借技術(shù)實力、設(shè)計實力,從產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)去著眼于普通人的生活,實現(xiàn)一些“小夢想”,服務(wù)一些“小市場”。在滿足不同經(jīng)營者需求,幫助他們圓夢的同時,減少占道經(jīng)營對城市景觀的破壞。
這就像簡·雅各布斯的獨特視角,從生活化的、情感式的居民需求出發(fā),反而可以靠近并解決一些宏觀的、復(fù)雜的城市問題。
常見的流動攤點,往往是用貨運小三輪改裝而成,商販考慮自己的需求,肯定會追求最低成本。用這種小三輪去搶占公共空間,自然很難兼顧衛(wèi)生、市容市貌等問題。

店小驢除了考慮基礎(chǔ)經(jīng)營的需求,還特意用功能設(shè)計的方式,在一定程度上緩解經(jīng)營產(chǎn)生的“臟亂差”問題,比如可以為不同行業(yè)定制不同的貨架和招牌。
在有創(chuàng)業(yè)想法和熱情的人中,相當(dāng)一部分對經(jīng)營有思考,對審美有要求。而他們的需求和城市規(guī)劃一樣,是時刻在改變和進步的,經(jīng)營工具也需要后續(xù)的升級和維護,這些訴求很難被全部滿足。
店小驢的出現(xiàn),剛好填補了這一空白。
05、重生:街道與未來的可能性
曾經(jīng)有人批評一些中國城市:“有建筑無空間,有單體無群體,有道路無街區(qū),有空地?zé)o環(huán)境”。大馬路、大高樓和大商廈應(yīng)有盡有,但沒有小街道、小市民和小商販,缺乏生活氣息和人文關(guān)懷。
但我們相信,在更多城市管理者與企業(yè)的努力下,那些人間煙火終會回歸。街邊食肆、小攤小販不會再有礙于市容,反倒會為城市增添別樣魅力,使城市更具人情味和個性。

上街看看吧,露天攤位已經(jīng)擺出來了。一個個招牌如同螢火,點亮了夜色。注視日常生活的慧眼,不懈努力的雙手,一定能創(chuàng)造更美好的未來。
生活高于一切,生活先于一切。

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