這場被稱為“靜悄悄的質量革命”的中國質量提升,確實是一個引人注目且意義深遠的現象。它并非通過大規(guī)模的宣傳或激昂的口號,而是通過企業(yè)在技術創(chuàng)新、管理升級、品牌建設等方面的持續(xù)努力,以及政府在質量政策、標準制定、監(jiān)管體系等方面的不斷完善,逐步實現的。
"這場“靜悄悄的質量革命”主要體現在以下幾個方面:"
"制造業(yè)升級:" 中國制造業(yè)從“世界工廠”向“制造強國”轉型,更加注重產品質量、可靠性和技術創(chuàng)新。許多企業(yè)開始投入研發(fā),掌握核心技術,提升產品附加值。
"標準提升:" 中國積極參與國際標準制定,并不斷提升國內標準水平,與國際標準接軌。這推動了中國產品和服務的質量提升,也為中國品牌走向世界奠定了基礎。
"品牌建設:" 中國企業(yè)越來越重視品牌建設,通過提升產品質量、加強品牌宣傳、提供優(yōu)質服務等方式,打造了一批具有國際影響力的中國品牌。
"服務質量提升:" 中國服務業(yè)也在不斷提升服務質量,例如在旅游業(yè)、餐飲業(yè)、金融業(yè)等領域,服務水平顯著提升,滿足了人們日益增長的美好生活需要。
"質量意識增強:" 中國社會整體質量意識不斷增強,消費者對產品質量的要求越來越高,也更加注重產品的安全性和環(huán)保性。
"中國質量開始代表世界水平,可以從以下幾個方面看出來:"
"“中國制造”的聲譽提升:" 過去,“中國制造”常常與低成本、低質量聯(lián)系在一起,而現在,“
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這是張瑞敏砸冰箱的40周年,“三聚氰胺事件”的第17年,中國提出“質量強國”的第13年,中國制造的“質量長征路”到底走到了哪一步?有幾個標志性事件可以看看:
第一,在奶粉這個標志性的領域,中國乳企早已收復“失地”,(歐睿咨詢數據)早在2020 年,國產奶粉市場份額就達到 60%以上,超過了外資品牌。甚至,外國寶寶也開始端起了中國奶瓶子。
第二,在冰箱領域,海爾已經是全球冰箱的TPO1,甚至“全球冰箱中國制造”,2024年中國生產了全球59%的冰箱,其中33%出口海外。
第三,GYBrand全球品牌研究院獨家編制的2025年世界品牌500強榜單上,中國有76家企業(yè)入選,數量穩(wěn)居世界第二。
昨天(2025年9月16日),最新出爐的中國質量獎獲獎名單正式公布,飛鶴與成飛、哈飛、寧德時代、一汽解放等航天軍工、新能源、重工業(yè)領域的“大國重器”企業(yè)共同入選提名獎名單,標志著中國乳業(yè)在質量管理領域實現了歷史性突破。

曾經,粗制濫造、大而不強、附加值低等是中國產品甩不掉的標簽和傷疤;而今,在相當多的領域里,中國質量已經開始代表世界水平。
這背后,是一場靜悄悄的質量革命的發(fā)生。
它照見中國制造從稚嫩期的蹣跚起步,到青壯年期的奮起反超,再到如今在世界舞臺中央,發(fā)出我們的聲音。
潮流方向的改變,看似偶然,實則與時代的命運緊緊捆綁在一起。

1959年到1963年,因為缺乏奶粉和營養(yǎng)品,上海、江蘇、安徽等省市的3000名孤兒被送到內蒙古草原,交給牧民來養(yǎng)育,目標只有一個:收一個,活一個;活一個,壯一個。
彼時,飛鶴的前身黑龍江農墾總局的趙光乳品廠也應運而生。這是中國最早進行嬰幼兒奶粉生產的工廠之一,生產方式十分原始,用大鍋把鮮奶熬干,拿搟面杖碾成粉裝袋。

這也是中國制造白手起家的縮影。稚嫩的“中國制造”,蹣跚起步,在相當長時間里,我們都在補“從無到有”的短板、補現代企業(yè)制度的短板。
這一路,篳路藍縷,跌跌撞撞,要闖的第一關,就叫質量關。
1995年,青島冰箱廠廠長張瑞敏,把76臺“問題冰箱”抬到車間的中央,讓缺陷責任人當著全體工人的面,用一把大錘親手砸成廢鐵。
這一錘子下去,讓質量為王的理念,從此生根發(fā)芽。
實際上,不僅是電冰箱,各行各業(yè)都跌跌撞撞闖質量關,代價不一。張瑞敏砸過冰箱,李書福砸過上百臺車,安踏的丁世忠將1萬雙運動鞋扔進攪碎機。
比起冰箱、鞋服這些“身外之物”,食品關乎生命,更牽動人們敏感的神經,中國乳業(yè)的質量闖關,同樣艱難。
1998年中國牛奶科學論壇大會上,兩百多位專家“討論”得出了一個結論:日本人平均身高比上一代高10厘米,全靠喝牛奶。
“每天一杯奶,強壯中國人”的口號喊起來了,牛奶成了最炙手可熱的營養(yǎng)品,乳品市場的需求井噴。從2001年到2008年,全國牛奶產量從1000萬噸增長到3000萬噸。
奶企養(yǎng)奶牛的速度,跟不上消費者喝奶的速度。為了更快擴張、搶占市場,大部分奶企略過自建牧場這條投入高、回報慢的路,直接從散戶、農戶手中收購鮮奶,或者用進口大包粉還原加工。
奶源失控,當時的中國乳業(yè)表面上高歌猛進,實則已危如累卵。
飛鶴的董事長冷友斌卻做了一件讓同行直呼“傻瓜”的事——打造農牧工為一體的全產業(yè)鏈搞奶源革命。
這個生于趙光農場,從小幫家里養(yǎng)奶牛,大學讀食品專業(yè)的乳業(yè)老兵,對中國奶業(yè)的事“門清”。2006年,冷友斌從美國考察大型牧場回來后決定,在齊齊哈爾自建萬頭牧場,配套農場種牧草,品控嚴苛到一棵草,從源頭開始做全產業(yè)鏈。當時飛鶴賬上的錢不多,冷友斌不惜背上8億的貸款,全用在建牧場上。

全產業(yè)鏈布局,讓飛鶴從源頭把住了質量安全開關。飛鶴形成了“2小時生態(tài)圈”,從牧場擠出的新鮮生牛乳,到運到飛鶴工廠僅2小時。這樣的嚴格把控,讓飛鶴生牛乳主要指標,蛋白質含量≥3.4%、菌落指數≤0.5萬,是歐盟標準的20倍,優(yōu)于國標400倍,純凈度領先于國際水平。
正是這一份極具前瞻性的堅持,2008年三聚氰胺事件爆發(fā),整個中國奶業(yè)都面臨著信任破產的危機,飛鶴憑著對奶源的嚴格把控,在行業(yè)風暴中站穩(wěn)了腳跟。
在國家強監(jiān)管和飛鶴的啟示下,中國奶企回到了自建奶源基地、全產業(yè)鏈建設這條路,唱起了同一支歌。
發(fā)達國家的經驗表明,當經濟發(fā)展到一定程度后,就會把質量提升作為國家戰(zhàn)略來布局,中國也不例外。
2012 年,國務院頒布實施《質量發(fā)展綱要(2011-2020 年)》,提出 “堅持以質取勝,建設質量強國”。同一年,中國質量獎經中央批準設立,一批質量革命先鋒企業(yè)站了出來,成為中國制造能力和質量標準升級的一面旗幟。

有人說,中國制造的成人禮,是一場供給側改革,改革往往是外部因素觸發(fā)的,比如三聚氰胺事件之于中國乳業(yè),比如98年金融危機之于中國鞋服業(yè)。
在上世紀90年代和21世紀第一個十年,蜂擁而入的“洋品牌”對本土品牌形成了碾壓式的勝利。很簡單,西方的工業(yè)發(fā)展起步早,在我們還在談生產時,他們已經在談品質,當我們開始談品質時,他們已經用品牌讓消費者乖乖掏錢了。各大行業(yè)都由國際品牌定義了標準、規(guī)則、審美,筑起幽深的護城河。
廣為流傳的一個故事,2004年安踏簽約CBA,球員們卻都抵制穿它的籃球鞋上場,“穿著不舒服,造型、功能與耐克阿迪沒法比”。
嬰幼兒配方奶粉也是如此。改革開放后,中國上千家乳企里,能生產嬰幼兒配方奶粉的只有約40家。2008年的三聚氰胺事件,中國奶粉行業(yè)跌入“失去的十年”,惠氏、雅培、美贊臣等“洋品牌”全面進攻瓜分中國市場。
中國乳業(yè)需要在一片廢墟上,重建信用,并非易事。
2013年,食品安全法啟動修訂。之后,出現頻率最高的是這樣一句話:最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。
但質量這兩個字,不是喊口號這么簡單,實際上,質量是一個包括供應鏈和設備、技術、工藝、流程、標準、全面管理與持續(xù)改進在內的系統(tǒng)化工程。中國質量變遷的背后,是整個國家的制造能力和質量標準升級的結果。
這條漫漫長征路,需要無數不服輸的中國企業(yè),前赴后繼,將“不可能”變成“可能”。

在乳業(yè)的質量長征上,飛鶴承擔了“扛旗者”的責任。飛鶴以質量文化和WCM世界級制造管理體系為基礎,以全產業(yè)鏈為依托,在各環(huán)節(jié)系統(tǒng)推進技術創(chuàng)新與智能化建設,打造世界領先水平的乳業(yè)質量管理標桿。
在飛鶴內部,一直有“三不讓”和“一票否決”的“嚴規(guī)鐵律”。質量不給產量讓步,質量不給權力讓步,質量不給成本讓步。
制度是這么寫的,飛鶴人也是這么做的。
“我反對復產”,在一次飛鶴克東工廠的干混生產線復產可行性會議上,飛鶴的食品安全總監(jiān)馮海玲這句話擲地有聲。讓馮海玲敢于堅持己見的底氣,正是飛鶴“一票否決”的鐵律:任何員工一旦發(fā)現質量隱患,都有權叫停生產、制止風險行為,且公司絕不追究此舉造成的任何經濟損失。
更讓許多新進飛鶴的員工不解的是,“一個做奶粉的企業(yè),為什么要對標制藥級的標準?”
飛鶴借鑒藥品行業(yè)GMP(藥品生產質量管理規(guī)范),將“制藥級標準”應用在嬰配粉生產中。比如,在飛鶴的清潔作業(yè)區(qū),沒有一滴水,沒有一個地漏,徹底杜絕微生物的生存土壤;飛鶴的灌裝線凈化空氣標準為“十萬級”,ICU重癥監(jiān)護室也是十萬級標準。
飛鶴還大筆購入了全自動生化鑒定系統(tǒng)、熒光定量PCR系統(tǒng)等先進設備。在“設備清洗”環(huán)節(jié),許多歐美乳企還依賴抽檢批次抽檢和傳統(tǒng)微生物檢測,飛鶴開創(chuàng)性地采用了流式細胞術。傳統(tǒng)檢測需2-3天,流式細胞術只用30秒左右,實現對產品潔凈度的微米級把控。

看似一小步,實則相當于自檢環(huán)節(jié)邁出一大步,對嬰配領域的微生物控制意義重大。目前,飛鶴僅在微生物監(jiān)控這一環(huán),每年花費就有幾百萬元。
正是一步步扎扎實實系統(tǒng)性地搭建質量管理體系,讓飛鶴63年來保持著安全生產零事故的紀錄,成為中國乳業(yè)的一個“傳奇”。
今天,當大多數企業(yè)還在為“符合標準”而奮斗時,飛鶴已經讓質量成為商業(yè)競爭的隱形武器。據權威機構的調研統(tǒng)計,飛鶴已經連續(xù)6年嬰幼兒配方奶粉中國銷量第一,連續(xù)4年全球銷量第一。
從奶粉到鞋服,從電器到汽車,中國的企業(yè)無不是先完成質量闖關,才追上了先行者的腳步。

10年前,一篇《去日本買只馬桶蓋》的文章在網絡上走紅:三十多位同事沖進免稅店,有人一口氣買了六只電飯煲,有人當場洗頭測試納米水離子吹風機,甚至有人買了五只單價2000多元的馬桶蓋。
后來媒體探訪發(fā)現,“位于杭州下沙的工廠,目前是松下在全球唯一的潔身器(馬桶蓋)研發(fā)、制造和銷售基地。”
這無疑刺痛著“世界工廠”的神經,成了“中國制造”的傷疤。那么多國人覺得洋貨比國貨好,說到底還是信任問題。
如果說,之前的質量革命,只是讓中國追上了先行者的腳步,在本土市場完成“替補”,那這一次,中國制造要站到世界舞臺中央去,完成真正的反超。
談起奶粉信任時,許多人脫口而出的一句話是:什么時候老外開始喝中國奶粉了,我們就不用去香港背“洋奶粉了”。
實際上,中國奶粉的“反向出?!闭诎l(fā)生。
2024年3月,與齊齊哈爾牧場處在同一緯度的加拿大,皇家妙克金斯頓工廠成功獲得了加拿大食品檢驗局(CFIA)生產嬰幼兒配方奶粉的認證,這也是加拿大第一張嬰幼兒配方奶粉生產執(zhí)照。
這家工廠,是飛鶴歷經八年艱辛,斥資3.8億加元,打造的一座世界級的嬰兒配方奶粉加工廠。在此之前,加拿大沒有自己的嬰幼兒奶粉制造工廠,由于供應鏈不穩(wěn)定,不時會出現“奶粉荒”。
如今,在加拿大1500余家北美商超貨架上,都能見到飛鶴加拿大工廠生產的嬰幼兒配方奶粉的身影。

一直以來,加拿大的奶源就以其嚴格的監(jiān)管和卓越的質量而聞名,嬰兒配方產品在上市前更是需要經過臨床試驗等一系列的測試和認證過程,飛鶴不僅達到了標準,還將先進的生產工藝帶到當地,保證產品的安全和營養(yǎng)。
美聯(lián)社指出,這座工廠的建立如同特斯拉在上海設立超級工廠一樣,標志著中國乳企已具備參與國際產業(yè)規(guī)則制定的能力。
事實也是如此,今天,中國乳企在很多方面已經在引領全球。
比如對母乳的研究,中國乳企很可能是最透徹。以前,中國奶粉的配方標準更多是參照國外,但中國人吃中國糧,中國寶寶喝中國奶。為了突破難題,飛鶴牽頭國家十四五重點研發(fā)項目,建立起國內最大的母子健康隊列,采集大量母乳樣本,并構建首個應用型母乳低聚糖(HMOs)全譜系數據庫。
這些科研投入,讓飛鶴能夠更科學地還原中國母乳的營養(yǎng)特征,研制出更適合中國寶寶體質的奶粉配方。
“保鮮增活”則是嬰配粉乃至整個乳業(yè)發(fā)展的核心命題。比如國家層面從9月16日起,生產滅菌乳(即常溫純牛奶),只能以生乳為唯一原料,禁止使用復原乳,為了避免營養(yǎng)價值打折。

飛鶴聚焦‘鮮與活’的探索路徑,一方面以“2小時生態(tài)圈”為鮮活基底,拉近了牧場與奶瓶的時空距離,鎖住了源頭營養(yǎng)的鮮活。另一方面依托低溫提取、膜分離、層析萃取、定向酶解等新一代鮮活科技,直接從優(yōu)質鮮奶中低溫提取目標活性營養(yǎng)成分。飛鶴構建起了“奶源鮮、原料鮮、體驗鮮、活科技、活配比、活驗證”的全產業(yè)鏈鮮活圖景。
這是乳業(yè)“保鮮增活”躍升的一大步,正如業(yè)內專家說的,飛鶴推動嬰幼兒奶粉的評價體系從“強調單一成分”,向更為本質的貼近母乳配方及“鮮活營養(yǎng)”升級。
AI浪潮來襲后,飛鶴還成為了“全球首批AI乳企”,并亮相了世界人工智能大會。其AI智瞳系統(tǒng),是國際首次實現對奶粉生產全過程的毫秒級在線監(jiān)控與質量追溯。

過去,我們一直被遮在國際巨頭的光環(huán)之下,“洋”的似乎就是好的。
但今天,越來越多中國企業(yè)開始贏回主場,在產品、研發(fā)和質量上實現了反超,甚至向發(fā)達國家反向輸出中國制造方案。
在通訊領域,中國掌握40.8%的5G標準專利,華為手握的5G標準專利遙遙領先;在鞋服領域,過去中國給全球品牌代工,今天安踏收購了FILA、始祖鳥、迪桑特、狼爪等國際品牌;在潮玩領域,泡泡瑪特帶動了東莞整個玩具制造產業(yè),向微笑曲線兩端延伸;在汽車領域,過去中國人拆解日本汽車學習,而今日本人開始拆解中國汽車:從宏光MINIEV到比亞迪海豹,再到吉利極氪007;……
這是一個中國企業(yè)“拿著世界地圖做生意”的時代,世界舞臺上有了越來越多東方面孔,越來越多的領域游戲規(guī)則將開始重寫。