以美式雞翅搭配精釀啤酒打響名號的，自2017年在臺(tái)北信義區(qū)開出首店后，迅速以多達(dá)30種創(chuàng)意口味、吮指回味的醬汁組合累積人氣，甚至曾被國際旅游網(wǎng)站評選為。餐廳以輕鬆聚餐氛圍、扎實(shí)份量與風(fēng)味自由聞名，是許多人心中的下班后療癒餐劇或相授週末大餐的首選之一。

近期，開設(shè)全新分店正式開幕，地點(diǎn)就在臺(tái)北小巨蛋一樓。提供不限時(shí)早午餐、獨(dú)家新菜單、戶外啤酒吧與超人氣雞翅，從白天吃到晚上，或是演唱會(huì)開場前想吃點(diǎn)東西？逛街逛累了想找地方歇腳？或是下班后只想和朋友喝杯酒再回家？現(xiàn)在這些需求能一站式滿足各種日常情境，我們?yōu)榇蠹艺硭拇罅咙c(diǎn)，一次認(rèn)識(shí)這個(gè)最新聚會(huì)熱點(diǎn)。

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亮點(diǎn)一｜開在小巨蛋海景第一排的不限時(shí)餐廳

就開在臺(tái)北小巨蛋一樓，是品牌在臺(tái)灣的第四間分店，也是第一間結(jié)合戶外啤酒吧的新型態(tài)店鋪。整體空間延續(xù)的概念設(shè)計(jì)，室內(nèi)以大地色調(diào)和弧形線條打造出自然柔和的用餐氛圍，不論是白天早午餐時(shí)段、傍晚下班后放鬆，或是演唱會(huì)前后的過場時(shí)光，都能自在地坐下來吃一頓、喝一杯。餐廳全時(shí)段不限時(shí)營運(yùn)，讓聚餐、約會(huì)、耍廢都能慢慢來，不被90分鐘用餐限制綁住。

亮點(diǎn)二｜雞翅好吃的魔鬼細(xì)節(jié)在這里

雞翅依然是最強(qiáng)招牌，這次小巨蛋店更搶先推出與兩款新口味。前者用墨西哥辣椒與蜂蜜調(diào)製醬汁，外觀帶著深橘紅色澤，吃起來甜中帶辣，后勁十足；后者則走日式風(fēng)格，以黑醋、醬油和味醂搭配出酸甜平衡的風(fēng)味，開胃又不膩口，炎熱夏天來一份剛剛好。

值得一提的是，的雞翅一律採的美式作法，能吃到雞肉本身的鮮嫩與醬汁的風(fēng)味，而非炸粉帶來的脆皮感。品牌更進(jìn)一步選用成本較高的，與市面上常見的最大差別，在于處理過程是否讓雞肉浸泡于水中。水冷雞透過冰水降溫，處理速度快，但容易導(dǎo)致肉質(zhì)含水、味道稀??；氣冷雞則是在屠宰后全程以冷氣空調(diào)降溫、吊掛處理，不僅能降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，更能保留肉汁與原始風(fēng)味，也更不容易產(chǎn)生油耗味。這樣的選擇不僅體現(xiàn)在口感上，更讓每一口雞翅都更有層次與品質(zhì)保證。

目前提供常駐 12 種口味，每份包含四只棒腿與四只兩節(jié)翅，份量扎實(shí)、風(fēng)味多變，是許多老饕每次必點(diǎn)的固定班底。從金沙蛋黃、避風(fēng)塘蒜香到加勒比海燒烤，搭配特製沾醬與啤酒一起享用，才是真正的招牌組合。

亮點(diǎn)三｜全新披薩三明治系列，早午餐選擇再升級

想吃得飽又不想太油膩？新登場的系列，是專為早午餐時(shí)段設(shè)計(jì)的全新菜色。主廚選用拿坡里披薩麵糰，以高溫快速烘烤，餅皮外層酥脆、內(nèi)里Q彈濕潤，比傳統(tǒng)三明治更有嚼感也更不無聊。

主推共有三款口味，包括，將發(fā)酵蜂蜜醬搭配濃郁培根，甜鹹兼具又不膩口；則以草本香氣提升整體鮮度，是不少女性顧客的心頭好；則混合香茅、辣粉、魚露等東南亞元素，香氣奔放、吃完很有記憶點(diǎn)。除了三明治，菜單上還有燉飯、沙拉、義大利麵等選擇，適合從單人獨(dú)享到多人聚餐的各種場景。

亮點(diǎn)四｜戶外現(xiàn)拉精釀啤酒吧臺(tái)，隨時(shí)都能喝一杯

路過想喝一杯放鬆？特別在騎樓設(shè)立戶外啤酒吧臺(tái)，提供現(xiàn)拉精釀、無酒精氣泡飲與調(diào)酒，讓人隨時(shí)經(jīng)過都能停下來放鬆一下。當(dāng)中最受矚目的是與紅點(diǎn)酒廠聯(lián)名釀造，風(fēng)味清爽、略帶柑橘甜感，比起苦味明顯的 IPA 更容易入門。除了戶外飲品，餐廳內(nèi)也備有完整酒單。

組合讓人能一次試五款精釀，從紅茶艾爾到龍洞窖藏拉格應(yīng)有盡有；調(diào)酒則有像（火龍果＋優(yōu)格＋蘭姆酒）、（鳳梨＋Gin Fizz）等輕鬆有趣的選項(xiàng)，不論喜歡甜酒或經(jīng)典風(fēng)味，都能找到喜歡的一杯。

小巨蛋店

營業(yè)時(shí)間：11:30-16:30、17:30-21:00

02-25783078

臺(tái)北市松山區(qū)南京東路四段2號1樓-1號店鋪（面對敦化北路）

每人低消500元＋10%服務(wù)費(fèi)。

訂位連結(jié)：https://reurl.cc/qYg6jq

IG @gumgumtw

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