信義店全新開幕，為喧囂的城市打造了一座隱沒在地平線下的。酒單延續(xù)國父紀(jì)念館創(chuàng)始店的象限酒單概念，還加入了音樂元素，引入全新的 DJ 廠牌 ，將強(qiáng)勁的旋律和精心設(shè)計(jì)的音樂元素融入每一個(gè)夜晚，在品味酒同時(shí)也可享受迷人音樂。音樂總監(jiān) Ken Chang 強(qiáng)調(diào)，信義店不僅是派對社交的場所，也可以是心靈的避風(fēng)港，在音樂與酒交織下自然而然打破日常束縛，享受場域帶來的愜意氛圍。為慶祝開幕品牌也與合作推出系列，由首席調(diào)酒師 Ethan Yeh 親自發(fā)想創(chuàng)作，讓每杯酒都成為一場獨(dú)特的感官體驗(yàn)。

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亮點(diǎn)1｜調(diào)酒與侍酒師的化學(xué)變化

信義店除了延續(xù)創(chuàng)始店創(chuàng)意，更重為信義區(qū)街邊酒飲帶來全新高度，與具備侍酒師、唎酒師、侍茶師資格的 Thomas Kao 聯(lián)手合作，將調(diào)酒透過深入理解后帶來平衡風(fēng)味，以最簡易好懂的形式提供消費(fèi)者，Thomas 更強(qiáng)調(diào)：因此，信義店堅(jiān)持手調(diào)，避免商業(yè)化的 ON TAP 模式，專注打造深度品飲感受。

亮點(diǎn)2｜專業(yè)酒友必喝的  Premium 系列

首波企劃就與聯(lián)手打造 Premium 系列，用調(diào)酒詮釋自然的變化與時(shí)間的流轉(zhuǎn)。來自春天的，是以檸檬葉和香蕉的清香融合雪莉桶12年的木質(zhì)韻味，再以澎湖花生脆片點(diǎn)綴，從輕盈到濃厚，每一口都有驚喜；則混合了廣藿香和冬瓜糖的甜味，與雙雪莉桶12年的酸甜果香碰撞出獨(dú)特層次，火熱卻不失平衡；將秋季盛產(chǎn)的栗子與咖啡濃郁風(fēng)味結(jié)合，搭配雪莉桶12年的厚實(shí)感，口感圓潤綿長；而則使用具節(jié)慶感的覆盆莓與香料辛香再搭配秘魯圣木沈穩(wěn)的風(fēng)味，帶來如冬日暖陽般的微妙力量。

亮點(diǎn)3｜引進(jìn)概念

在這里你還能找到紐約當(dāng)紅的概念，首席調(diào)酒師根據(jù)酒精濃度分為五種層次，從清醒（Sober）到爛醉（Wasted），再到精雕細(xì)琢的工藝（Crafted）任君挑選。像是無酒精的是以紅心芭樂搭配茶香碰撞，微醺的則蘊(yùn)含檸檬馬鞭草和伯爵蘭姆酒，重醺的帶有 Tanqueray NO. 10 杜松子酒的清爽。想進(jìn)入爛醉境界的，則可盡情享受酒精帶來的極致放縱。壓軸的能品味到低溫萃取與澄清工藝，帶來風(fēng)味全新高度。

亮點(diǎn)4｜調(diào)飲、純飲？兩種精彩一次滿足

喜歡風(fēng)味直接純粹的酒友，信義店也能滿足你的心愿。從頂級的龍舌蘭酒、，到各式精選的琴酒和白蘭地，任你選擇。特別適合喜歡街頭酒吧的輕鬆氛圍，卻又想小酌一杯極致風(fēng)味的人，兩種精彩都能一次滿足。

亮點(diǎn)5｜音樂酒精交織的迷人場域

品牌致力成為音樂、藝術(shù)以及創(chuàng)意的中心，此次開幕同步推出全新 DJ 廠牌，由橫闖臺灣區(qū)決賽的 DJ Ken Chang 主理，他馳騁于各大品牌活動(dòng)，以其低調(diào)卻強(qiáng)悍的混音技巧與花樣刷碟突破派對音樂框架，選曲多元，從 90s‘ 經(jīng)典老靈魂、City Pop 再到嘻哈潮流，為信義店場域帶來與眾不同的魅力。

在十月初，也曾力邀 DJ Orange 張震岳為開幕嘉賓，未來每週末將由旗下 DJ 連番接力，以愜意時(shí)髦的姿態(tài)，為臺北夜生活帶來享受音樂與調(diào)酒的場域。

亮點(diǎn)6｜水色設(shè)計(jì)操刀設(shè)計(jì)空間

空間延續(xù)了創(chuàng)始店的簡約風(fēng)格，由操刀設(shè)計(jì)，以為靈感打造，加上而來的靈感，讓戶外露臺與流暢的動(dòng)線連接至信義香堤大道，即使身處商業(yè)中心也能感受到遠(yuǎn)離喧囂的氛圍。戶外大面積的綠植宛如仙境中的孤島，隨著陽光灑落的金黃午后與夜晚的靜謐，讓忙碌的都市人可以在此放鬆心情，感受久違的寧靜與活力。

信義店

臺北市信義區(qū)松壽路9號 B1F（香提廣場旁）

營業(yè)時(shí)間：11:00-21:30（週日至周四）、11:00-2:00（週五至周六）

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