面皮真空包裝后的保質(zhì)期時(shí)間會(huì)延長，具體時(shí)間取決于存放的溫度條件。在常溫下，面皮的真空包裝保質(zhì)期一般為7天，冷藏可保存15天，冷凍可保存30天。請(qǐng)注意，包裝和儲(chǔ)存過程中要確保衛(wèi)生，以防細(xì)菌污染。

面皮洗好的水需要靜置多久

如何使用搟面皮機(jī)制作仿手工陜西搟面皮？搟面皮機(jī)能否制作出薄透筋的口感？視頻詳解。

制作陜西搟面皮需要高筋面粉，經(jīng)過和面和制作面漿的流程。洗出面水后需要靜置八小時(shí)，沉淀后倒掉。在面水中加入5%的面粉，調(diào)成稀稠適中的狀態(tài)，然后加入酵母進(jìn)行醒發(fā)。微發(fā)后，將面水倒入陜西搟面皮機(jī)中，經(jīng)過高溫?cái)D壓后，加入熟油，即可制作出薄透筋的搟面皮。當(dāng)然，不洗面也可以制作，只是顏色沒有那么白凈。涼皮的制做:

第一步洗:面粉加入少量鹽增加勁性，再加入水揉成團(tuán)，放入清水中洗面，（水定要少量的，多了就沒有容器放）洗好以后用漏網(wǎng)過濾一下，靜置五小時(shí)，把多余的水倒掉。第二步蒸:找一個(gè)不銹鋼的平底盤，盤底刷油倒入洗出的面粉水，（剛好鋪滿盤底，因?yàn)楹窳瞬缓贸?，薄了容易破）上鍋?分鐘左右面皮開始起大泡，就拿起來在上面刷油以后拿出來，面粉水蒸完以后，把面筋放入鍋中蒸熟。

最后就是把面皮切成條，再加入黃爪、豆芽、胡蘿卜等配菜，調(diào)料（辣椒油、醬油、醋、糖、雞精、姜蒜水、蔥花、）倒入拌一拌就可以吃了。還可以放榨菜和油炸花生和黃豆。

切記面粉水一定要當(dāng)天洗當(dāng)天蒸，不然面皮就不勁道了）