這次西門概念店重磅推出的，選用美國Choice等級(jí)、長(zhǎng)達(dá)20公分的帶骨牛小排，來自牛第6到第8根肋骨部位，每頭牛僅能取出3%，其珍稀程度可想而知，絕對(duì)是饕客不容錯(cuò)過的極品。原燒更針對(duì)這塊肉設(shè)計(jì)三種吃法，果香炙燒、紅酒燉筋、椒香薄燒各有風(fēng)味，展現(xiàn)肉質(zhì)的不同層次與口感。

視覺焦點(diǎn)以果香板腱牛堆疊成壯觀肉火山，搭配乾冰煙霧環(huán)繞，登場(chǎng)氣勢(shì)十足，還能吃到油花細(xì)緻的安格斯肩小排，是拍照打卡與味蕾雙滿足的必點(diǎn)選項(xiàng)。追求極致肉香的饕客，也能選擇，包含油花均勻、柔嫩中帶嚼勁的A5厚切肩小排，以及軟嫩多汁的匠切霜降，一次吃到和牛的油脂香氣與彈性口感。

全新概念店最大亮點(diǎn)，就是與其他門市不同的超豪華自助吧，超過40種品項(xiàng)任你拿，從清爽沙拉、炭烤蔬菜，到熟食料理都一應(yīng)俱全。自助吧必吃人氣王首推焦糖牛肉吐司，金黃吐司烤得酥脆、里頭包著日式照燒風(fēng)味壽喜牛，鹹甜交融、一口爆香。巧達(dá)海鮮濃湯則用馬鈴薯與鮮奶油熬煮，加入章魚、花蛤與白蝦仁，每一匙都是濃郁與鮮美的層層交織。

熱愛DIY的饕客務(wù)必試試店內(nèi)特設(shè)的手作蔬菜燒區(qū)，自選新鮮蔬菜搭配豚骨或麻辣湯底，最后加上主廚自製的蒜香干貝風(fēng)味醬，清爽又有層次。本季限定甜點(diǎn)則是甜點(diǎn)控的福音，塔皮酥香、內(nèi)餡滑順、珍珠Q彈，每日12:30起限時(shí)開放排隊(duì)領(lǐng)取，錯(cuò)過只能等下一輪。

為了展現(xiàn)原燒對(duì)燒肉的堅(jiān)持與創(chuàng)意，此次邀請(qǐng)蔣偉文與品牌首席主廚蕭翔蔚，帶來一場(chǎng)經(jīng)典對(duì)創(chuàng)新的燒肉料理對(duì)決，現(xiàn)場(chǎng)還示範(fàn)了，當(dāng)肉汁布滿肉片8分時(shí)翻面、再烤8秒，就是剛剛好的8分熟，恰到好處的熟度與口感，讓肉香在口中綻放。多款醬料與創(chuàng)意吃法組合，讓每一口燒肉都有新發(fā)現(xiàn)，無論是情侶約會(huì)或朋友聚餐，多元的醬料與吃法組合，都能讓每一口燒肉都有新發(fā)現(xiàn)，找到最合拍的搭配方式。

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