北京人喝酒的獨(dú)特“怪象”確實(shí)引人關(guān)注。盡管紅星二鍋頭和五糧液等知名品牌在市場(chǎng)上廣受歡迎，但北京人在飲酒習(xí)慣上卻有著自己獨(dú)特的偏好。以下是一些北京人偏愛(ài)的廉價(jià)酒：
1. "二鍋頭"：雖然不是特別廉價(jià)，但相較于五糧液等高端白酒，二鍋頭的價(jià)格更為親民。二鍋頭作為北京白酒的代表，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
2. "老白干"：老白干是一種以高粱為主要原料的白酒，口感醇厚，價(jià)格適中，是北京人日常飲酒的首選。
3. "北京啤酒"：北京啤酒是北京地區(qū)著名的啤酒品牌，口感清爽，價(jià)格實(shí)惠，尤其在夏天，北京人喜歡在戶外聚會(huì)時(shí)飲用。
4. "紅星二鍋頭"：雖然與二鍋頭同屬北京白酒系列，但紅星二鍋頭因其獨(dú)特的口感和品牌歷史，也深受北京人喜愛(ài)。
當(dāng)然，這些飲酒習(xí)慣也與北京人的生活方式、文化傳統(tǒng)和飲食習(xí)慣有關(guān)。在北京，飲酒不僅僅是一種娛樂(lè)方式，更是一種社交活動(dòng)。在這些社交場(chǎng)合中，人們更注重的是飲酒的氛圍和情感交流，而非酒的品牌和價(jià)格。

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北京除了紅星和牛欄山之外好像也就沒(méi)有其余名酒了。

誠(chéng)然北京沒(méi)有河南、江蘇湖北那么地大物博，氣候環(huán)境自然條件難以滿足；北京也沒(méi)有山東那樣的深厚的白酒市場(chǎng)來(lái)滿足銷(xiāo)售需求，這就是北京好酒少的原因。

就是這樣，北京被一種就有冠上了“無(wú)好酒”的帽子，但這個(gè)理論其實(shí)是很淺顯的，很粗略的；竟成也誕生過(guò)諸如菊花白、通州老窖這樣的昔日名酒，但卻因?yàn)樽陨斫?jīng)營(yíng)問(wèn)題和外來(lái)酒“入侵”而逐漸消亡。

所以北京才落得了個(gè)無(wú)好酒的尷尬“帽子”，那就緊著自家紅星喝唄！

不喝！全國(guó)家喻戶曉的紅星在“自家陰溝里”翻了船

老北京不喝紅星的原因有二

①喝膩了:紅星二鍋頭作為一款經(jīng)典的二鍋頭，但主力產(chǎn)品其實(shí)也就綠瓶二鍋頭和紅星綿柔8（藍(lán)瓶），就算是再經(jīng)典、再好喝的酒，二十年雷打不動(dòng)的喝也會(huì)喝膩的。

②商務(wù)性較差：現(xiàn)在的白酒越來(lái)越講究牌子了，紅星雖然也是牌子，但其平價(jià)親民的定位深入人心，縱使也有不少高端系列，也比不過(guò)五糧液。

那為何貴為名酒的五糧液，北京人也不愛(ài)喝呢？

太貴！成天喝誰(shuí)能消受得起呢，所以不少北京酒友退而求其次，偏愛(ài)這4款不同香型的白酒，這也是北京酒桌怪象。這4款酒有人喝過(guò)嗎？

國(guó)色清香——清香型寶豐酒

河南酒，與其他清香酒不同的是采用“清蒸二次清”的工藝，用地窖窖池進(jìn)行發(fā)酵，所以清香更加純正，口感也更加柔和，在上世紀(jì)與汾酒并稱為“二清”，不少北京酒友是因?yàn)閷氊S酒榮獲“中國(guó)名酒”之后才知道的它。

當(dāng)年它與五糧液、劍南春等一線名酒同臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，甚至引得茅臺(tái)酒都蒞臨學(xué)習(xí)，如今卻因?yàn)榻?jīng)營(yíng)等問(wèn)題退居二線，實(shí)在可惜！

不過(guò)最近與知名商超胖東來(lái)聯(lián)合推出的“懟酒”讓寶豐重回大眾視野，不可謂不是一件興事。

綿柔濃香——濃香型白酒洋河夢(mèng)之藍(lán)

綿柔的口感與紅星綿柔8有些類(lèi)似，都是高度數(shù)白酒如口卻不辣、不沖，這里指的類(lèi)似就先于此，口感上是大不一樣，夢(mèng)之藍(lán)作為洋河的高端產(chǎn)品，基本都被用作商務(wù)宴請(qǐng)，和當(dāng)禮物酒，自己喝的很少。

酒質(zhì)自然是不必多談，如果說(shuō)是喜歡更烈一點(diǎn)的，夢(mèng)之藍(lán)絕對(duì)不是你的首選，入口喜歡低而不淡，濃而不艷的感覺(jué)，那就推薦一試。

醬父醬香——醬香型風(fēng)云醬父封藏

這款酒一直在貴州和北京大受歡迎，憑借的就是口感接近“上世紀(jì)的茅香風(fēng)味”，這款酒的釀造人也不是別人，正是釀造上世紀(jì)茅臺(tái)的李興發(fā)唯一兒子李長(zhǎng)壽。

當(dāng)年李興發(fā)為了釀出酒質(zhì)更穩(wěn)定，品質(zhì)更佳的醬香酒，費(fèi)盡心力的嘗試、夜以繼日的勾調(diào)，終于發(fā)現(xiàn)了醬酒的三大典型體，為日后的醬香熱架起了橋梁。

所以李興發(fā)才被無(wú)數(shù)醬酒大師奉為“醬香之父”，如今李長(zhǎng)壽為了緬懷父親，用5年優(yōu)級(jí)坤沙酒和12年老酒勾調(diào)，之后又加入了幾十種調(diào)味酒盤(pán)勾，經(jīng)過(guò)多次口感品鑒終于還原了上世紀(jì)的茅香風(fēng)味，并以“醬父”命名。

入口爆香感很強(qiáng)，醬香很突出，落口滿口留香、回味悠長(zhǎng)！

濃醬兼香——兼香型白云邊

白云邊是不少北京酒友的“老朋友”了，它的口感屬于兼香型白酒中柔和的一類(lèi)，醬味和濃香味都能喝到，醬味算主體，濃香的表達(dá)多數(shù)在酒香和入口的窖香上。

不少酒友比較喜歡42度款的，其實(shí)45度款的九年陳釀口感也不錯(cuò)，而且醬香和濃香的口感更加協(xié)調(diào)，中段還能?chē)L到淡淡的清香口感，類(lèi)似于汾酒。

這4款酒你都喝過(guò)嗎？北京人酒桌上還經(jīng)常出現(xiàn)哪款酒呢？