說(shuō)起香港地標(biāo)，陪伴香港人成長(zhǎng)的珍寶海鮮坊、快樂(lè)餅店、蓮香樓，日前相繼結(jié)業(yè)，昔日種種風(fēng)貌，被湮沒(méi)于時(shí)代巨輪下。最令人難以忘懷的味道，或許是人情味吧，不禁讓人感嘆可惜。這些已消失的地標(biāo)，值得被人們記住，我們一同來(lái)重溫，一些本地藝術(shù)家眼中的往日情懷，也是香港本土的集體回憶。

蓮香樓曾是中環(huán)的著名香港地標(biāo)。（圖片來(lái)源：[email protected]_705）

消失的香港地標(biāo) ！蓮香樓、快樂(lè)餅店、珍寶海鮮坊

蓮香樓–百年老店情懷

曾幾何時(shí)，飲茶文化是香港人引以為傲的生活情趣，老老嫩嫩、一家大小，假日聚首一堂，嘆個(gè)一盅兩件，不亦樂(lè)乎。然而美好的年代也有轉(zhuǎn)變一日，近兩年疫情影響下，不少食肆也敵不過(guò)結(jié)業(yè)的命運(yùn)，今年8月8日，「百年老店」蓮香樓及蓮香棧同時(shí)在疫情下宣布結(jié)業(yè)，蓮香樓作為香港歷史最悠久的茶樓之一，實(shí)在無(wú)不令人婉惜。

本地?cái)z影平臺(tái)PhotogStory顯影，捕捉了入夜后蓮香樓的外觀，更添氣氛。（圖片來(lái)源：IG@photogstory）

電影《花樣年華》場(chǎng)景

位于中環(huán)威靈頓街的蓮香樓，其實(shí)曾經(jīng)歷數(shù)次搬遷，第一代蓮香樓在中環(huán)皇后大道中開業(yè)，至1980年搬至威靈頓街襟江酒家舊址，然后1996年再遷到威靈頓街160號(hào)，其粵式茶樓的裝潢甚具特色，電影《花樣年華》也曾在此拍攝取景，1997年并舉行開鏡記者會(huì)，男女主角梁朝偉同張曼玉均以60年代造型示人。

于電影《花樣年華》記者會(huì)上，張曼玉身穿祺袍，梳起懷舊「蛋撻頭」，手拿一本張國(guó)榮為封面的日本雜誌觀看。（圖片來(lái)源：anthropologymarket）

曾改名「蓮香茶室」

蓮香樓于2019年已出現(xiàn)結(jié)業(yè)危機(jī)，當(dāng)時(shí)租約將完結(jié)，老闆顏氏家族本打算結(jié)業(yè)，后來(lái)因顆計(jì)合資接手，將「蓮香樓」改名為「蓮香茶室」，后來(lái)卻因疫情無(wú)法再繼續(xù)營(yíng)運(yùn)，顏氏家族于是決定再出手接管生意，用回「蓮香樓」名字。

專門介紹香港地方的Hong Kong’ Hoods，也曾為蓮香樓留下歷史足印，酒樓的懷舊吊風(fēng)扇、墻壁掛上中國(guó)山水畫、書法字畫，存在一種貼地的優(yōu)雅。（圖片來(lái)源：IG@hongkonghoods）

堅(jiān)持自家製蓮蓉

點(diǎn)心如蓮蓉包、豬潤(rùn)燒賣、淮山雞扎、雞絲粉卷等均是著名食品，加上一壺靚茶，令人回味無(wú)窮。蓮香樓在本地設(shè)有製餅工場(chǎng)，蓮蓉堅(jiān)持採(cǎi)用自家製，而糕點(diǎn)亦是每天即製，保持食物質(zhì)素。

（圖片來(lái)源：IG@millyq）

蓮香樓的霓虹招牌也甚具香港本土特色，現(xiàn)已成為歷史。

多媒體創(chuàng)作人Cha Autumn拍下富有特色的招牌。（圖片來(lái)源：IG@chaucharliechau）

快樂(lè)餅店–灣仔老字號(hào)

座落于灣仔社區(qū)的港式麵包店——快樂(lè)餅店，45年老字號(hào)剛于8月1日光榮結(jié)業(yè)。多年來(lái)風(fēng)雨不改，家族式小本經(jīng)營(yíng)，為街坊用心製作新鮮麵包、蛋撻、西餅、中式糕點(diǎn)，門外門內(nèi)都飄著香噴噴的味道。從70年代起，店鋪裝潢一直沿用，經(jīng)典紅色招牌、花磚墻、紙皮石地板，每個(gè)角落均盛載著歲月痕跡，今年因業(yè)主收樓，老店無(wú)法再經(jīng)營(yíng)，的確令人感覺(jué)婉惜。

文化攝影平臺(tái)HeritageHongKong的作品。（圖片來(lái)源：IG@heritagehongkong）

平民價(jià)錢 用心製作

快樂(lè)餅店開業(yè)多年，除了做街坊生意，也不乏名人捧場(chǎng)，早前DJ林海峰亦在社交媒體出post分享。于臨近結(jié)業(yè)時(shí)，更吸引大批支持者大排長(zhǎng)龍，一直最暢銷的雞尾包，仍維持賣$4.5一個(gè)，如此平民作風(fēng)，實(shí)令人懷念。而另一些特色之選，還包括奶油筒、墨西哥包、菠蘿包、沙翁、忌廉椰絲包、老婆餅等港式麵包，全是陪伴香港人成長(zhǎng)的懷舊味道。

（圖片來(lái)源：IG@heritagehongkong）

新鮮出爐的奶油筒，幼滑creamy的奶油，令人齒頰留香。

（圖片來(lái)源：IG@ballsiness）

再續(xù)前緣

小店結(jié)業(yè)前貼出告示感謝顧客多年支持，表示「有緣灣仔再見」，對(duì)于想再回味快樂(lè)餅店製作的麵包糕點(diǎn)，仍可到馬鞍山分店幫趁。

本地插畫家Leo為快樂(lè)餅店繪畫插畫，用紙筆把最美好、最豐盛的景象留下。

（圖片來(lái)源：IG@cherleo_art）

珍寶海鮮坊–真的沉沒(méi)了

另一個(gè)消失的地標(biāo)，是香港人的集體回憶，相信非香港仔珍寶海鮮坊莫屬。于1976年成立，這艘巨船建設(shè)了全世界最大的水上餐廳，擁46年歷史，仿照中式宮殿設(shè)計(jì)的裝潢，富麗堂皇，曾是吸引本地人及外國(guó)旅客的打卡勝地。而食客要先乘座小船接駁才能到達(dá)海鮮坊，也是一種有趣的體驗(yàn)。

（圖片來(lái)源：珍寶王國(guó)）

金龍雕鳳

畫舫內(nèi)裝潢極富特色，耗資超過(guò)3000多萬(wàn)港元，到處金龍雕鳳，設(shè)金鑾殿、太和殿、龍軒等，而三樓更以彩石鋪設(shè)模仿故宮收藏名畫《明人出警入蹕圖》，場(chǎng)內(nèi)的皇帝龍椅更花了兩年時(shí)間，以人手雕造而成。曾來(lái)光顧的名人包括英女皇伊莉莎白二世、影星湯告魯斯等，而經(jīng)典港產(chǎn)片《食神》、《無(wú)間道2》、007系列《鐵金剛大戰(zhàn)金槍客》也在此取景，今年初，男團(tuán)Mirror的《All in One》賀年版MV，也在海鮮坊拍攝。

（圖片來(lái)源：Facebook專頁(yè)「香港遺美」）

受疫情影響結(jié)業(yè)

珍寶海鮮舫于1980年代收購(gòu)太白海鮮舫及海角皇宮，合併為珍寶王國(guó)，但自2013年起入不敷支，到今年更大受疫情影響，無(wú)奈下宣布結(jié)業(yè)。

（圖片來(lái)源：[email protected]）

沉沒(méi)大海 時(shí)代終結(jié)

2022年6月14日，珍寶海鮮舫正式告別，由拖船及護(hù)航船的護(hù)送下，駛離香港仔避風(fēng)塘，兩日后，行駛到南海西沙群島附近水域時(shí)，據(jù)稱因遇上風(fēng)浪而入水傾側(cè)，最后更沉沒(méi)大海，不少網(wǎng)民都表示唏噓，象徵一個(gè)時(shí)代的終結(jié)。

（圖片來(lái)源：IG@mecommercial）

本地插畫師皮忠Pei Chung也將珍寶海鮮坊作為創(chuàng)作主題，繪畫出天馬行空的震撼畫面。

（圖片來(lái)源：IG@pei0923）

Joyce中環(huán)旗艦店結(jié)業(yè)

除了食肆的經(jīng)營(yíng)大受疫情影響外，香港各行各業(yè)也無(wú)一僥免，屹立中環(huán)數(shù)十載的Joyce旗艦店也宣布將結(jié)束營(yíng)業(yè)，令不少時(shí)裝人感到可惜。斥資2,000多萬(wàn)裝修的旗艦店，自70年代起引入世界各地的頂尖時(shí)裝，創(chuàng)辦人Joyce Ma眼光獨(dú)到，也被封為「亞洲第一買手」，見證著香港時(shí)裝界的潮流更替。

（圖片來(lái)源：IG@joycehk）