廣西的柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州六堡茶這三個品牌近日入選了全國百強榜單，這無疑是對廣西地方特色美食和傳統(tǒng)茶葉的高度認可。以下是對這三個品牌的簡要介紹：
1. "柳州螺螄粉"：柳州螺螄粉是廣西柳州市的傳統(tǒng)特色小吃，以其獨特的酸辣口味和豐富的配料深受人們喜愛。它主要由米粉、螺螄肉、酸筍、豆腐皮等食材制作而成，具有極高的地方特色。
2. "桂林米粉"：桂林米粉是廣西桂林市的傳統(tǒng)名吃，以其細滑、香濃、味美而聞名。桂林米粉的制作工藝獨特，通常以優(yōu)質(zhì)大米為原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、蒸熟、壓條等工序制成。
3. "梧州六堡茶"：梧州六堡茶是廣西梧州市的傳統(tǒng)名茶，以其獨特的色澤、香氣、滋味和養(yǎng)生功效而著稱。六堡茶的制作工藝獨特，經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。
這次入選全國百強榜單，不僅是對廣西這三個品牌的高度認可，也是對廣西地方特色美食和傳統(tǒng)茶葉的推廣和宣傳。希望這能夠進一步推動廣西特色產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

相關內(nèi)容：

日前，由國家市場監(jiān)督管理總局主管的《中國品牌》雜志正式發(fā)布了《2024中國地理標志區(qū)域公用品牌聲譽評價報告》。廣西共有3個地理標志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌入選全國百強榜單。

廣西入選名單分別為：

排序第4位的“柳州螺螄粉”（品類：加工食品，品牌聲譽860.03）

排序第87位的“桂林米粉”（品類：加工食品，品牌聲譽839.27）

排序第95位的“梧州六堡茶”（品類：茶，品牌聲譽838.55）

柳州螺螄粉：“臭”名遠揚的極致誘惑

柳州螺螄粉，無疑是當下美食界當仁不讓的“頂流”。那獨特的“臭味”，實則是螺螄熬制湯底與經(jīng)過發(fā)酵酸筍“碰撞”而出的獨特濃郁鮮香，搭配爽滑勁道的米粉、脆嫩可口的腐竹、酸爽開胃的豆角，以及木耳、花生等配料，共同構(gòu)成了一場舌尖上的極致體驗，讓人欲罷不能，越吃越“上頭”。

發(fā)源于柳州街頭的螺螄粉。（人民網(wǎng) 付華周攝）

酸辣鮮香的柳州螺螄粉。（柳州市商務局供圖）

回望螺螄粉的發(fā)展歷程，堪稱一部產(chǎn)業(yè)傳奇，從最初街邊簡陋的小吃攤，到如今暢銷全球的袋裝速食，它實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。柳州以工業(yè)化理念精心打造袋裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)，建立全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，成功申請 “柳州螺螄粉”國家地理標志產(chǎn)品，并大力建設螺螄粉產(chǎn)業(yè)園區(qū)。柳州市一系列有力舉措，讓螺螄粉不僅在國內(nèi)家喻戶曉，還遠銷海外，征服了全球食客的味蕾。

袋裝柳州螺螄粉。（劉光琳 攝）

柳州螺螄粉企業(yè)開足馬力趕制海內(nèi)外訂單。（黎寒池 攝）

2024 年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超過 750 億元，同比增長 13.4%，在中國品牌價值區(qū)域品牌百強榜中排行第 27 位，品牌價值高達 125.59 億元，同時帶動超過 30 萬人就業(yè) ，成為推動地方經(jīng)濟發(fā)展的強勁動力。

桂林米粉：千年傳承的經(jīng)典風味

與螺螄粉的“網(wǎng)紅”氣質(zhì)不同，桂林米粉是擁有兩千多年歷史的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著深厚的歷史文化底蘊。最正宗的桂林米粉，米粉潔白、鮮嫩、爽滑、清香，片上脆皮、叉燒、鍋燒或是牛肉，加入酸筍、酸豆角、花生米等配菜，能吃辣還可以來一勺辣椒油，再淋上一勺獨家熬制的“濃香型”秘制鹵水，最后點綴上鮮嫩蔥花，軟糯順滑的粉+夠味鹵水+脆皮鍋燒+超多配料，一碗酸、辣、鮮、香、奇五味俱全的桂林米粉便呈現(xiàn)在眼前，熱氣騰騰，香味撲鼻。

擁有兩千多年歷史的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的桂林米粉。（圖源桂林晚報）

袋裝桂林鮮米粉。（劉光琳 攝）

近年來，桂林為推動米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定了地方標準，打造米粉、鍋燒、鹵水等配套產(chǎn)業(yè)鏈，攻克鮮濕米粉保質(zhì)保鮮技術(shù)難題，積極推動桂林米粉預包裝產(chǎn)業(yè)化。如今，桂林米粉堂食門店已達 8000 多家，米粉加工型企業(yè) 100 余家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超 100 億元，越來越多的袋裝桂林米粉走向全國乃至世界，讓更多人有機會品嘗到這一經(jīng)典美味。

梧州六堡茶：歲月沉淀的茶香雅韻

梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)生態(tài)茶園。（喻相泉 攝）

在廣西梧州，漫山遍野的茶園郁郁蔥蔥，這里孕育著一款獨具魅力的名茶——六堡茶。六堡茶屬黑茶類，原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，有著1500多年的種植歷史。它以獨特的檳榔香聞名，同時兼具參香、陳香、木香、花香等多種香氣類型，香氣豐富而獨具一格。清嘉慶年間，六堡茶入選中國名茶之列，遠銷東南亞各國，成為著名的 “僑銷茶” 。

梧州六堡茶。（蒼梧縣融媒體中心供圖）

近年來，組建廣西梧州六堡茶股份有限公司，加快構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代六堡茶產(chǎn)業(yè)體系，著力打造核心產(chǎn)區(qū)。一系列舉措推動六堡茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩旺、量價齊升，實現(xiàn)茶園建設、茶企量質(zhì)、品牌價值、標準建設、茶師培育、科技創(chuàng)新和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等七大新突破。

手工制作六堡茶。（喻相泉 攝）

在“2024 年中國茶區(qū)域公用品牌價值 TOP20” 榜單中，“梧州六堡茶”榮列第 13 位 。截至 2024 年12 月，梧州市共有茶園 40.05 萬畝，2023 年年產(chǎn)六堡茶 3.5 萬噸，綜合產(chǎn)值超 200 億元人民幣，品牌價值達 49.73 億元 。

柳州螺螄粉的熱辣鮮香、桂林米粉的鹵香醇厚、梧州六堡茶的陳香雅韻，共同構(gòu)成了廣西豐富多彩的飲食文化。它們不僅是一道道美食、一款款佳茗，更是廣西地域文化的生動體現(xiàn)，見證著廣西的發(fā)展與變遷。無論你是美食愛好者，還是對地域文化充滿好奇，都不妨來一場舌尖上的廣西之旅，品味這些獨特的風味，感受它們背后的魅力。

來源：廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳新媒體綜合整理