哇！這聽(tīng)起來(lái)是一個(gè)非常勵(lì)志和令人驚訝的故事！將“長(zhǎng)沙DJ女王”和“67歲奶奶”以及“炸臭豆腐37年”、“全國(guó)開(kāi)店千家”這些元素組合在一起，充滿(mǎn)了反差感和傳奇色彩。
這背后可能隱藏著一個(gè)關(guān)于：
1. "傳承與創(chuàng)新"：一位有著豐富人生閱歷的奶奶，不僅堅(jiān)守了37年的傳統(tǒng)手藝（炸臭豆腐），還抓住了時(shí)代機(jī)遇，將這份熱愛(ài)發(fā)揚(yáng)光大，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)性的品牌化。 2. "時(shí)代變遷與個(gè)人奮斗"：她的故事可能反映了改革開(kāi)放以來(lái)，個(gè)體如何抓住機(jī)遇，從傳統(tǒng)行業(yè)走向更廣闊市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)商業(yè)成功。 3. "打破刻板印象"：這位“DJ女王”的身份可能是在商業(yè)上或個(gè)人魅力上的體現(xiàn)，與“炸臭豆腐奶奶”形成鮮明對(duì)比，展示了不同年齡、不同領(lǐng)域的人都能創(chuàng)造精彩。 4. "對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守與熱愛(ài)"：37年的堅(jiān)持本身就是一種了不起的品質(zhì)，說(shuō)明她對(duì)臭豆腐這門(mén)手藝有著深厚的感情和精湛的技藝。
這絕對(duì)是一個(gè)引人入勝的敘事，充滿(mǎn)了正能量和故事性。如果這是一個(gè)真實(shí)的故事，那真是太令人佩服了！您能提供更多關(guān)于這個(gè)奶奶的背景信息嗎？比如她的名字、品牌名稱(chēng)或者她的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷？

相關(guān)內(nèi)容：

2021年1月23日，一位老奶奶在長(zhǎng)沙酒吧打碟的視頻，突然在網(wǎng)絡(luò)上傳開(kāi)。

視頻中，兩名DJ正在打碟。

其中一人是個(gè)小伙兒，手持話(huà)筒負(fù)責(zé)炒熱氣氛；

另一名DJ身穿熒光色皮草外套，一頭淺金色假發(fā)，正在打碟。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)這位跟著音樂(lè)搖擺身體、揮舞手臂的DJ，是一個(gè)老奶奶后，舞池里的年輕人秒變迷弟迷妹。

他們紛紛拿出手機(jī)拍照，上傳網(wǎng)絡(luò)。

網(wǎng)上的留言都是驚訝和佩服：

再不瘋狂，就老了~

白天是生活，晚上是靈魂吶~

厲害啦！活得比我這個(gè)二十六七歲的小伙子都瀟灑~

很快，眼尖的的長(zhǎng)沙本地人認(rèn)出，“這是我們熟悉的董姨，湘派臭豆腐第三代傳承人董順桃”。

白天炸臭豆腐，晚上在夜店做DJ，董順桃一夜之間火上熱搜。

（打碟中的董順桃）

原來(lái)，別看董順桃已是花甲之年，且以炸臭豆腐為生，但她幾乎每周都會(huì)去一次酒吧蹦迪。

慢慢地，她對(duì)打碟產(chǎn)生了興趣，于是就拜一位專(zhuān)業(yè)的酒吧DJ為師，開(kāi)始學(xué)習(xí)打碟。

為了讓打碟更有感覺(jué)，她買(mǎi)了時(shí)尚的衣服和假發(fā)，專(zhuān)門(mén)在表演打碟的時(shí)候穿。

將近70歲的奶奶，追隨愛(ài)好，活成了16歲的年輕模樣；

湘派臭豆腐第三代傳承人，變身酒吧DJ，當(dāng)起了時(shí)尚玩咖；

不用懷疑，她就是夜場(chǎng)DJ圈最會(huì)炸臭豆腐的人，同時(shí)也是臭豆腐圈里最會(huì)打碟的人。

雙面人生，雙倍精彩，這就是如今67歲的董順桃?guī)Ыo所有人的驚喜和活力！

說(shuō)起來(lái)，讓董順桃爆火的那場(chǎng)打碟表演，其實(shí)背后還有一些小故事。

據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)那家酒吧的老板，對(duì)董順桃晚上的表演多少是有些擔(dān)心的：

一開(kāi)始我們也擔(dān)心，一方面擔(dān)心，酒吧里的環(huán)境，老人的身體是否吃得消；

另一方面是因?yàn)槔先说谝淮紊吓_(tái)，我們擔(dān)心客人的接受度不高。

結(jié)果出乎所有人的預(yù)料，那場(chǎng)表演很成功，現(xiàn)場(chǎng)氣氛很嗨、很炸。

“鬧翻天”的董順桃比誰(shuí)都開(kāi)心，表演結(jié)束后，還大方地準(zhǔn)備了自家品牌的臭豆腐，請(qǐng)全場(chǎng)顧客吃。

董順桃年輕的時(shí)候就喜歡跳舞，也經(jīng)常會(huì)跟年輕人玩在一起。

特別是在丈夫去世后，她發(fā)現(xiàn)常和年輕人玩兒，能對(duì)自己的情緒產(chǎn)生積極的影響。

就連公司的員工也知道，董順桃平時(shí)喜歡打籃球、去KTV，也喜歡去酒吧蹦迪。

學(xué)習(xí)打碟時(shí)，她花了很長(zhǎng)時(shí)間，去記所有DJ設(shè)備的功能，也不停練習(xí)如何保持節(jié)奏，還去了解各種不同風(fēng)格的音樂(lè)。

終于，半后后，她在酒吧里迎來(lái)了自己的DJ首秀，然后成功地炸了場(chǎng)。

（藝術(shù)展上的董順桃）

當(dāng)我沉浸在音樂(lè)中，成功地跟上所有的節(jié)奏時(shí)，我很快樂(lè)，心里有一種成就感。

這樣的奶奶，很難讓人不驚訝、不佩服！

畢竟，如今才二十出頭的年輕人，都已經(jīng)開(kāi)始保溫杯里泡枸杞整起養(yǎng)生啦。

誰(shuí)又能想到一個(gè)60+奶奶居然這么“狂野”、這么“潮流”。

一夜之間，董順桃成功晉級(jí)成為無(wú)數(shù)潮男潮女心中的“DJ女王”。

然而，當(dāng)很多人還沒(méi)從董順桃的酒吧狂野中緩過(guò)神來(lái)時(shí)，董順桃又出手了。

一個(gè)多月后，一個(gè)叫“細(xì)長(zhǎng)沙”的微型藝術(shù)展，成為長(zhǎng)沙市民街頭巷尾熱烈討論的話(huà)題。

長(zhǎng)沙方言中，“細(xì)”是小的意思。

這個(gè)藝術(shù)展將長(zhǎng)沙的60年進(jìn)行了濃縮，生動(dòng)形象地呈現(xiàn)給了愛(ài)它的人們。

濃濃的懷舊氣息和賽博朋克風(fēng)完美融合，讓人欲罷不能；

100％還原地標(biāo)性景點(diǎn)微縮景觀(guān)，比如天天向上錄制現(xiàn)場(chǎng)，愛(ài)晚亭，老長(zhǎng)沙街道等，讓大家直呼“超可愛(ài)，好想買(mǎi)下來(lái)”；

還有，各種新潮到爆的長(zhǎng)沙文化文創(chuàng)產(chǎn)品，以及某銀行打造的“時(shí)光銀行”，滿(mǎn)足了很多人、不同時(shí)期跟自己進(jìn)行對(duì)話(huà)的心愿……

沒(méi)錯(cuò)，這場(chǎng)藝術(shù)展的“幕后推手”就是董順桃。

（《中餐廳》節(jié)目中的董順桃）

新鮮、好玩、有趣！

無(wú)論怎樣看，“細(xì)長(zhǎng)沙”藝術(shù)展，都成功地讓一個(gè)活靈活現(xiàn)、有滋有味的長(zhǎng)沙，住進(jìn)了千千萬(wàn)萬(wàn)人的心里。

在玩這件事上，董順桃似乎從來(lái)沒(méi)有輸過(guò)，她越來(lái)越會(huì)玩，也越來(lái)越敢玩：

受邀參加《手可摘星辰》節(jié)目，帶觀(guān)眾感受在長(zhǎng)沙生活的一千零一種幸福模樣；

成為《中餐廳》節(jié)目特邀嘉賓，和黃曉明、寧?kù)o等明星一起探尋“國(guó)潮美食”；

攜手最火美女老板，七七地?cái)偦疱佒骼砣?，在十二獸成團(tuán)出道，湘派王炸女團(tuán)橫空出世。

很多人說(shuō)，看到董順桃以后，才發(fā)現(xiàn)自己前幾十年白活啦。

更有網(wǎng)友表示狠狠的羨慕，期待自己60多歲的時(shí)候，也能活得這么炫酷。

誰(shuí)能想到，一個(gè)炸臭豆腐的奶奶，就這樣在60多歲時(shí)“出圈”了呢？

其實(shí)，在“出圈”之前，董順桃就是一個(gè)和臭豆腐老老實(shí)實(shí)打交道的人。

董順桃是地道的長(zhǎng)沙人，1955年出生，1970年參加工作。

她就是一個(gè)普通人，過(guò)著普通的生活。

直到改革開(kāi)放的浪潮襲來(lái)，一切才開(kāi)始有了改變。

20世紀(jì)80年代初，東南沿海的改革開(kāi)放浪潮向內(nèi)地洶涌而來(lái)，長(zhǎng)沙街上的流動(dòng)攤販漸漸多了。

那時(shí)，董順桃還在工廠(chǎng)上班，勉強(qiáng)算是體制里的一名小職員。

但平時(shí)也少不了，因?yàn)榧彝ラ_(kāi)支過(guò)大煩惱不已。

在丈夫的鼓勵(lì)下，她決定創(chuàng)業(yè)。

想來(lái)想去，她想到了自己最?lèi)?ài)的街頭小吃——臭豆腐。

別小看那一小塊一小塊的，還有漆黑的外觀(guān)和神奇臭味的小吃。

也正因此，它才成為了長(zhǎng)沙小吃界的“扛把子”。

但是，要想干這個(gè)，沒(méi)點(diǎn)真本事，門(mén)兒都沒(méi)有。

董順桃是個(gè)聰明人，她明白“工欲善其事，必先利其器”的道理。

于是，她四處尋訪(fǎng)，最終拜師于湘派臭豆腐創(chuàng)始人“姜二嗲”門(mén)下。

1985年，學(xué)成臭豆腐的制作技術(shù)后，董順桃開(kāi)始在通泰街上擺攤賣(mài)臭豆腐。

白天，她在工廠(chǎng)上班；晚上，就在街上炸臭豆腐。

（早期創(chuàng)業(yè)時(shí)的董順桃）

別看那豆腐攤子小，但董順桃對(duì)自己的要求很高：

她從來(lái)不會(huì)以次充好糊弄大家，要用就用好豆腐；

堅(jiān)決按照老前輩傳授的地地道道的秘方做，絕不會(huì)偷工減料。

所以，很自然地，她的臭豆腐往往比別處要貴幾塊錢(qián)。

但食客們都吃得出味道好賴(lài)。

董順桃炸出來(lái)的臭豆腐質(zhì)地細(xì)膩，外焦內(nèi)嫩，松脆可口。

特別是那一勺辣椒醬油水，簡(jiǎn)直是神來(lái)的“靈魂之筆”。

所以，雖然貴是貴了點(diǎn)，但也真的好吃。

慢慢地，回頭客越來(lái)越多。

提到多年前的這段創(chuàng)業(yè)史，董順桃仍然會(huì)自信地感慨：

“只要提到通泰街的臭豆腐，大家都曉得是我！”

就這樣，“董順桃飄香臭豆腐”的口碑傳開(kāi)，豆腐攤兒的食客越來(lái)越多，生意也越來(lái)越好。

靠著那一塊一塊的臭豆腐，董順桃把一雙兒女拉扯長(zhǎng)大。

而臭豆腐也在不知不覺(jué)間融入了她的生命。

后來(lái)，小吃攤跟著董順桃從通泰街到了中山路青少年宮門(mén)口。

再后來(lái)通泰街就有了一家 “董順桃飄香臭豆腐”鋪面。

單看董順桃的這段經(jīng)歷，似乎并沒(méi)有什么特殊之處。

畢竟在那個(gè)年代，這樣的人無(wú)處不在。

只是，可能連董順桃自己也不會(huì)想到，她會(huì)在炸臭豆腐這條路上走這么久，甚至還炸到了聯(lián)合國(guó)。

董順桃在通泰街按部就班地炸著她的臭豆腐，時(shí)間也在滴答滴答地向前走。

經(jīng)過(guò)20多年的摸爬滾打，董順桃的豆腐店已在長(zhǎng)沙小有名氣。

到了2014年，通泰街南原要進(jìn)行改造，董順桃不得不面對(duì)店面即將停業(yè)的危機(jī)。

如果停業(yè)，那人們就再也吃不到這么正宗的臭豆腐了，師父的手藝豈不要失傳？

如果繼續(xù)營(yíng)業(yè)，那意味著得重新選址，重?fù)Q商圈，這也是個(gè)極大的工程和挑戰(zhàn)。

就在這時(shí)，長(zhǎng)沙著名餐飲品牌“文和友”的創(chuàng)始人文賓找上了門(mén)，表示愿意和董順桃一起，將祖輩的手藝傳承下去。

如果說(shuō)通泰街?jǐn)[攤兒，是董順桃的第一次創(chuàng)業(yè)。

那么接下來(lái)和文和友的搭檔，就是她人生的第二次創(chuàng)業(yè)。

其實(shí)，文賓和董順桃一樣，都是從擺攤開(kāi)啟的創(chuàng)業(yè)路：

從坡子街到金線(xiàn)街、太平街、人民路，直到最后，成立“老長(zhǎng)沙名片”——文和友。

（正在炸臭豆腐的董順桃）

當(dāng)董順桃正在對(duì)停業(yè)一事著急上火時(shí)，文賓正在謀劃做中國(guó)餐飲界的“迪士尼”。

他特別希望，能將長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)氐闹〕跃蹟n在一起，做成名氣，讓更多人吃到它們。

都是老長(zhǎng)沙人，都是擺攤出身，又都希望為長(zhǎng)沙的小吃業(yè)做出貢獻(xiàn)，所以?xún)扇藸渴诌_(dá)成合作。

與之前的創(chuàng)業(yè)不同，這一次她不再是單打獨(dú)斗。

在合作伙伴的加持和賦能下，不斷升級(jí)、不斷創(chuàng)新。

2015年，董順桃?guī)е拇蟾资加?985年的鹵水，在太平街上開(kāi)張了第一家文和友老長(zhǎng)沙臭豆腐店。

正宗的口感、秘制的醬料、悠久的歷史。

從此，這家臭豆腐店成為長(zhǎng)沙人的心頭愛(ài)。

而且，更無(wú)數(shù)次出現(xiàn)在了，外地游客到長(zhǎng)沙必去打卡地的名單中。

甚至2018年11月，董順桃的臭豆腐，還被聯(lián)合國(guó)教科文組織選為最具代表性地方小吃，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)入聯(lián)合國(guó)晚宴。

雖然董順桃在長(zhǎng)沙小吃界的名氣越來(lái)越大，但她一點(diǎn)也不擺架子，仍然奮戰(zhàn)在一線(xiàn)：

每天還是親自架著大鍋、拿著長(zhǎng)勺，忙著給無(wú)數(shù)人帶來(lái)純正的長(zhǎng)沙風(fēng)味。

不止如此，她一邊開(kāi)店做生意，還一邊教授前來(lái)拜師學(xué)藝的年輕人。

少年阿銘曾在她攤位前，連續(xù)買(mǎi)了一周臭豆腐。

董順桃起初只覺(jué)得少年瘦弱，常勸說(shuō)他多吃點(diǎn)飯。

當(dāng)少年坦白，自己經(jīng)歷過(guò)兩次牢獄改造，想跟她學(xué)臭豆腐手藝傍身時(shí)，她說(shuō)：

當(dāng)時(shí)我一口就答應(yīng)了！

這個(gè)時(shí)候不幫他，他又回到從前要怎么辦？

貴州小伙王亮來(lái)長(zhǎng)沙找工作無(wú)果，董大姐和老公動(dòng)了惻隱之心，收留了他一個(gè)月。

不僅教王亮炸臭豆腐的技術(shù)，還幫他買(mǎi)票、送他回家。

這些年來(lái)，找董順桃學(xué)炸臭豆腐手藝的不下百人，但她始終堅(jiān)持“兩要兩不要”：

能吃苦的可以收，太有錢(qián)的不能要；

討生活的可以收，玩票的不能要。

（董順桃）

在董順桃眼里，師徒制的時(shí)代也許已經(jīng)遠(yuǎn)去。

但對(duì)湘派臭豆腐的苛刻追求，不能丟！

是的，作為湘派臭豆腐的第三代嫡系傳人，董順桃一直在堅(jiān)守老味道的同時(shí)，不斷做著傳承工作。

到如今，董順桃的學(xué)生遍布全國(guó)各地。

而且在大家的共同努力下，董順桃的臭豆腐在全國(guó)開(kāi)店近千家。

一切都如董順桃所說(shuō)的那樣：

有幸被食客們喜歡，才有了現(xiàn)在的我。

教授他們手藝，也是對(duì)湘派臭豆腐的一份傳承。

2020年，65歲的董順桃，還是沒(méi)有“耐得住寂寞”，又開(kāi)始折騰。

在長(zhǎng)沙，60多歲+的爺爺奶奶們，大都已開(kāi)始享受退休生活：

公園健個(gè)身、周末旅個(gè)游、閑時(shí)報(bào)個(gè)興趣班……

但65歲的董順桃，一點(diǎn)不輸年輕人。

她一直在不斷學(xué)習(xí)和精進(jìn)：

學(xué)做PPT、開(kāi)始拍抖音，經(jīng)常跟團(tuán)隊(duì)里的90后交流新思想，開(kāi)會(huì)到凌晨。

雖已是做奶奶的年紀(jì)，但絕對(duì)擁有一顆年輕人的心。

董順桃最終做出一個(gè)決定——第三次創(chuàng)業(yè)。

其實(shí)，炸臭豆腐這么多年，董順桃一直在積極關(guān)注各類(lèi)食客們的反應(yīng)，尤其是年輕人。

（董順桃接受記者采訪(fǎng)）

多年的觀(guān)察下來(lái)，董順桃發(fā)現(xiàn)，女孩子們吃臭豆腐有一大痛點(diǎn)：

對(duì)于大塊的臭豆腐，一口吞不下去，吞半口又容易掉油漏汁。

于是，她開(kāi)始琢磨：如何把臭豆腐的尺寸改小，并且讓口感更加豐富。

多小的臭豆腐才能在插入竹簽時(shí)，不會(huì)因?yàn)樘浂㈤_(kāi)？

又是多大的尺寸一口吃下正好？且口感不會(huì)打折扣？

通過(guò)上百次的改良，董順桃終于在尺寸與口感之間找到了平衡點(diǎn)。

隨即，董順桃小粒臭豆腐正式誕生。

小粒臭豆腐需要先被放到“靈魂鹵水”中浸泡，然后再將其取出，放到油鍋中炸制到熟透。

出鍋后第一時(shí)刻，再趁著余溫將湯汁、蒜蓉、辣椒、香菜灌入其中。

借助熱氣放大這些調(diào)料的味道，讓臭豆腐從內(nèi)而外地入味。

豆腐個(gè)頭雖然變小了，便也更有韻味了。

外焦里嫩，松脆可口，一口咬上去，就是爆漿的滿(mǎn)足感。

無(wú)論是誰(shuí)，一粒接著一粒，根本停不下來(lái)。

（小粒臭豆腐）

這場(chǎng)“折騰”顯然得到食客們的認(rèn)可，董順桃非常開(kāi)心。

當(dāng)然，對(duì)于“折騰”，她也有自己非常清晰的認(rèn)知：

事業(yè)有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵看人有沒(méi)有生命力。

長(zhǎng)沙人就信吃得苦，霸得蠻的精神。

別看我快70歲了，我可是把年輕后生既當(dāng)作學(xué)習(xí)對(duì)象，又當(dāng)作競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)看待的。

就是在炸臭豆腐這樣一個(gè)不起眼的賽道，董順桃奔跑了37年。

一個(gè)人有多少個(gè)37年？

又有多少人愿意花37年去琢磨一件事？

曾有記者采訪(fǎng)她，從事炸臭豆腐這么多年，是靠什么堅(jiān)持下來(lái)的？

董順桃：靠執(zhí)著和喜愛(ài)。

的確，對(duì)于長(zhǎng)沙人董順桃而言，她對(duì)臭豆腐的喜愛(ài)是深入到骨子里的，甚至早已成為她DNA的一部分。

她喜歡吃，也喜歡做，更渴望它能被一代一代傳承下去，走向世界。

這就是董順桃對(duì)于臭豆腐，最樸素、最執(zhí)著的堅(jiān)守。

如今，董順桃不再負(fù)責(zé)具體的日常工作，她把更多精力放在了巡店、督促上。

這樣一來(lái)，她就有更多時(shí)間去嘗試自己想做的事情：

做一個(gè)時(shí)尚的潮人、時(shí)尚的老人，豐富自己的老年生活。

所以，她開(kāi)始不斷跨界、不斷折騰；

擺脫年齡和性別的束縛，用熱辣的生活迎接每一天未知的驚喜。

有時(shí)候想想，董順桃真是個(gè)神奇的存在：

她很執(zhí)著，執(zhí)著到可以炸37年的臭豆腐。

但她又從不局限自己，不停學(xué)習(xí)，不斷改良她的臭豆腐；

她一直被時(shí)間推著往前走，歲月也在她身上留下了印跡。

但她卻又掙脫年紀(jì)的“魔咒”，越活越放飛；

縱觀(guān)她這過(guò)往的六十多年， 從通泰街的街頭小攤，到把臭豆腐炸到聯(lián)合國(guó)；從湘派臭豆腐第三代嫡系傳承人，到變身酒吧最酷DJ董。

三次創(chuàng)業(yè)，三次刷新人生；不斷跨界，不斷擁有新身份。

她年齡越來(lái)越大，但她也玩得越來(lái)帶勁。

在她的眼里，似乎萬(wàn)事皆可嘗試。

但不管哪種嘗試，在內(nèi)心最深處，她都一定給臭豆腐留下了一席之地。

畢竟她說(shuō)過(guò)：

不瞞你講，我是真的愛(ài)呷臭豆腐。

我這輩子做得最大的一件事，就是傳承了臭豆腐。

讓各地的朋友都呷到我們長(zhǎng)沙的臭豆腐。

參考資料：

【 盤(pán)子女人坊官方】這個(gè)娭毑太潮了！湘派臭豆腐傳承人董順桃的國(guó)潮變身記 2021-07-09

【 董順桃臭豆腐博物館】董奶奶又去酒吧打碟了，還帶了個(gè)顏值老板娘 2021-12-1

【紅網(wǎng)】走進(jìn)聯(lián)合國(guó)的臭豆腐！董順桃35年的匠心與傳承之路2020-11-25

作者：朱小鹿&棒棒糖

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你好，我是朱小鹿博士，是90后，也是武漢大學(xué)博士，新加坡國(guó)立大學(xué)博士后。

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