隨著生活水平的提升，人們的飲食開(kāi)始變得越來(lái)越多元化。三餐之外，健康零食也在消費(fèi)者的日常飲食中占有一席之地。據(jù)《2023中國(guó)健康生活趨勢(shì)洞察報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，六成以上消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品是否滿足無(wú)添加/少添加等健康需求。在這樣的背景下，圍繞健康升級(jí)，構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力，探索產(chǎn)品乃至產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型成為廣大食品企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

4月19日，以“共創(chuàng) 共建 新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題，2024年第十七屆來(lái)伊份合作伙伴高峰論壇在上海舉行。聚焦產(chǎn)品力、品牌力、渠道力的全面提升，來(lái)伊份攜手合作伙伴共同探討了零食行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)和發(fā)展機(jī)遇，展示了其在品質(zhì)化、健康化領(lǐng)域的最新成果。

擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力 以品質(zhì)構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力

在當(dāng)今快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中，新質(zhì)生產(chǎn)力已成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。來(lái)伊份作為休閑食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，并將其作為構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要策略。施永雷董事長(zhǎng)高峰論壇上強(qiáng)調(diào)，新質(zhì)生產(chǎn)力的內(nèi)涵在于高科技、高效率和高質(zhì)量，這不僅是企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向，也是滿足消費(fèi)者需求、提升品牌價(jià)值的核心。

來(lái)伊份堅(jiān)持品質(zhì)為先，始終將消費(fèi)者體驗(yàn)放在首位，并在業(yè)內(nèi)率先引入MPD模型作為其核心研發(fā)理念。

“MPD模型使我們能夠從消費(fèi)者需求出發(fā)，逆向推動(dòng)研發(fā)和生產(chǎn)流程，確保關(guān)鍵控制點(diǎn)的可控性、標(biāo)準(zhǔn)化和體系化。通過(guò)這一系統(tǒng)，我們不僅提升了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)效率，還加強(qiáng)了全鏈路的透明度和監(jiān)督，從而確保了產(chǎn)品從概念到市場(chǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn)?！眮?lái)伊份供應(yīng)鏈管理總裁張麗華表示。

通過(guò)深度剖析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者需求，來(lái)伊份能夠迅速調(diào)整產(chǎn)品策略，確保每一款產(chǎn)品都能貼合市場(chǎng)脈搏。在設(shè)計(jì)方面，來(lái)伊份追求簡(jiǎn)約而不失時(shí)尚，注重細(xì)節(jié)與品質(zhì)，使產(chǎn)品在外觀上同樣能夠吸引消費(fèi)者的目光。

在供應(yīng)鏈管理上，來(lái)伊份深知與供應(yīng)商建立緊密合作關(guān)系的重要性，因此一直致力于與優(yōu)秀供應(yīng)商攜手共創(chuàng)品質(zhì)爆品。一方面，來(lái)伊份與供應(yīng)商通過(guò)共同研發(fā)、優(yōu)化工藝等方式，不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)和口感；另一方面通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)的利用，加強(qiáng)了溝通和協(xié)作，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的優(yōu)化和效率提升。

MPD模型的應(yīng)用和共創(chuàng)品質(zhì)爆品的合作模式，不僅提升了來(lái)伊份的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，也為消費(fèi)者帶來(lái)了更多美味與健康的選擇，贏得了廣泛贊譽(yù)。

全鏈條智慧數(shù)字化 重塑品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力

2024年，休閑零食面臨線下場(chǎng)景增多、線上渠道多元化的重塑期。作為首個(gè)提出構(gòu)建平臺(tái)化企業(yè)的零食品牌，來(lái)伊份持續(xù)推行數(shù)字化和智能化變革，積極打造智慧零售全場(chǎng)景建設(shè)和智能供應(yīng)鏈體系。

通過(guò)深入分析消費(fèi)者行為和市場(chǎng)趨勢(shì)，來(lái)伊份構(gòu)建起一套精細(xì)化的用戶標(biāo)簽體系。使其能夠更精準(zhǔn)地洞察消費(fèi)者需求，有效提升品牌與消費(fèi)者之間的互動(dòng)和粘性，增強(qiáng)品牌的市場(chǎng)影響力。

在供應(yīng)鏈管理上，從原材料的采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控、倉(cāng)儲(chǔ)物流的管理到最終的產(chǎn)品銷售，來(lái)伊份通過(guò)數(shù)字化工具實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品全生命周期的嚴(yán)格把控和優(yōu)化。不僅提高了供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度和透明度，還確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可追溯性。

此外，通過(guò)數(shù)字化營(yíng)銷，來(lái)伊份構(gòu)建起強(qiáng)大的私域用戶池。通過(guò)企業(yè)微信、社群、小程序等矩陣，與消費(fèi)者零距離，為產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌營(yíng)銷提供了豐富的數(shù)據(jù)支持。

“通過(guò)精準(zhǔn)的用戶洞察和有溫度的內(nèi)容營(yíng)銷，來(lái)伊份深化了與消費(fèi)者的連接，并通過(guò)私域流量的有效運(yùn)營(yíng)提升了品牌的市場(chǎng)影響力。我們堅(jiān)持以用戶為中心，不斷優(yōu)化產(chǎn)品力和營(yíng)銷策略，以實(shí)現(xiàn)品牌力的持續(xù)增長(zhǎng)和業(yè)績(jī)的提升?！眮?lái)伊份CGO姜振多如是說(shuō)。

多渠道布局，滿足消費(fèi)者多元化需求

近年來(lái)，來(lái)伊份在構(gòu)建全渠道終端網(wǎng)絡(luò)情況下，繼續(xù)同步拓展線下加盟渠道，通過(guò)門店升級(jí)和加盟拓展覆蓋更多區(qū)域的客群，從而持續(xù)為品牌賦能。

來(lái)伊份COO李建鋼表示，來(lái)伊份24年始終堅(jiān)持全渠道布局并深耕線下，在全國(guó)已擁有超3700家門店，全國(guó)加盟商數(shù)量超700家。2024年，將圍繞“萬(wàn)家燈火”核心戰(zhàn)略，通過(guò)各項(xiàng)機(jī)制及支持政策賦能，打造加盟商健康發(fā)展生態(tài)圈關(guān)系。

2023年，來(lái)伊份聚焦各省會(huì)城市商場(chǎng)內(nèi)開(kāi)設(shè)標(biāo)桿店，推動(dòng)品牌在當(dāng)?shù)氐穆涞?。這一策略帶來(lái)了重點(diǎn)市場(chǎng)門店數(shù)量的同比增長(zhǎng)。其次，針對(duì)消費(fèi)習(xí)慣的變化，來(lái)伊份對(duì)門店進(jìn)行了重要調(diào)整。在全國(guó)的高鐵、機(jī)場(chǎng)及公路等交通樞紐進(jìn)行了戰(zhàn)略布局，這些渠道的業(yè)績(jī)表現(xiàn)良好，單店銷售額高達(dá)4萬(wàn)到5萬(wàn)。

此外，來(lái)伊份還加大了伴手禮產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，以滿足在特通渠道門店消費(fèi)者的多樣化需求。預(yù)計(jì)在2024年，隨著特通渠道門店數(shù)量的逐步擴(kuò)充，其整體曝光量會(huì)迎來(lái)更為客觀的提升。

對(duì)于未來(lái)的布局和調(diào)整，來(lái)伊份規(guī)劃了包括Lab mini、mall店、go店以及生活店在內(nèi)的核心店型。通過(guò)研究不同市場(chǎng)的門店，以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的人貨場(chǎng)資源匹配。

李建鋼還提到，來(lái)伊份將加快開(kāi)店速度，并將重點(diǎn)發(fā)展加盟政策，關(guān)注加盟商的投資回報(bào)率，并試點(diǎn)分銷分利模式，以更有效地推動(dòng)爆品和新品的銷售。

“共創(chuàng) 共建 新質(zhì)生產(chǎn)力”，不僅是一場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)的主題，更是對(duì)休閑零食行業(yè)未來(lái)發(fā)展的創(chuàng)新引領(lǐng)。未來(lái)，來(lái)伊份將繼續(xù)保持其對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，不斷探索和實(shí)踐新的商業(yè)模式和產(chǎn)品創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。