饗賓集團旗下最高端Buffet，2026年饗A Joy迎來新企劃，邀來國際名廚江振誠打造《四季交饗曲 A Gastronomic Symphony of Taiwan’s Four Seasons》，以每三個月為一季，展開四季更迭的味覺篇章。

饗賓集團董事長陳毅航表示：

饗A Joy X 江振誠年度企劃

江振誠主廚以為敘事主軸，將春、夏、秋、冬轉(zhuǎn)譯為四個季度的味覺章節(jié)，并將高端Bu?et推進為的嶄新概念，轉(zhuǎn)化為，透過更精準的選擇與節(jié)奏安排，讓高端 Bu?et 從追求豐盛多樣，走向更細緻、具有儀式感的用餐步調(diào)。

江振誠主廚表示，的核心，在于跳脫的既定思維，而是鼓勵賓客。這樣的用餐方式，就像走進迪士尼樂園，先了解園區(qū)配置、規(guī)劃路線，最終完成一條最符合自己喜好的探索旅程。 

三大主旋律

江振誠主廚以臺灣的山海地貌、文化脈絡與城市靈感為基礎，發(fā)展出品味節(jié)奏的三大主旋律：。這不只是料理的結構，更是他一貫的品嚐順序：從第一口的好奇探索，到被細膩照顧所帶來的安心感，最后在滿足之中收束。每一季度皆座落于一處獨立料理臺，并隨著季節(jié)變化做展臺的連動設計與服務形式；由主廚親自挑選與策劃場域，重新改寫 Buffet 的服務體驗。

江振誠主廚X饗A Joy亮點菜色

這次企劃必吃菜色包括、、等，另外南非活鮑魚佐鮑魚肝醬、南非帶殼活鮑魚、煙燻鮑魚佐番茄淡菜與磯煮鮑魚箱壽司也是饕客必嚐。

饗A Joy X 江振誠訂位資訊

時間：2026/4/1(三) 正式啟動

訂位時間：2026年3月1日早上9點起開放網(wǎng)路預訂，10:00開放電話訂位

訂位網(wǎng)址

饗A Joy電話：02 8101 0111

饗A Joy地址：臺北市信義區(qū)信義路五段7號86樓

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