一位難求的《Fine Pasta》迎來(lái)新品牌《Fine Pot》，這回打造精緻鍋物，品牌試營(yíng)運(yùn)至今，憑藉著復(fù)古溫馨的空間設(shè)計(jì)、熬煮8小時(shí)的老母雞高湯，以及網(wǎng)友號(hào)稱被火鍋耽誤的，迅速在Threads與IG上掀起討論熱潮，成為臺(tái)北最新餐飲打卡地標(biāo)。

Fine Pasta姐妹火鍋店Fine Pot

《Fine Pot》的誕生源自于主廚深植于大稻埕的情感與多年來(lái)的料理夢(mèng)想，主廚本身就是在地長(zhǎng)大的大稻埕人，對(duì)這片土地有著濃厚情感，也一直希望能將更多屬于故鄉(xiāng)的元素融入餐點(diǎn)之中。他將Fine Pasta細(xì)膩而講究的料理精神延伸至全新的個(gè)人鍋物品牌，從湯底、前菜到細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，完整投射出對(duì)料理的堅(jiān)持與對(duì)大稻埕的深厚情感。

《Fine Pot》火鍋前菜

不同于一般火鍋餐廳，《Fine Pot》從前菜就開(kāi)始營(yíng)造質(zhì)感餐飲的節(jié)奏，例如搭配特製蛋黃醬與酥脆吐司的生牛肉塔塔，以及奶油草蝦配酪梨與蜂蜜吐司的創(chuàng)意組合，為餐點(diǎn)開(kāi)啟味蕾。在《Fine Pot》更像是在享用一套高級(jí)餐廳的料理流程，而不只是單純吃一鍋火鍋，讓人從第一道開(kāi)始就感受到品牌對(duì)細(xì)節(jié)的講究。

此外，《Fine Pot》的醬料也不馬虎，基本菜盤搭配三款個(gè)性化沾醬，包含清爽的日式醬、濃郁的沙茶醬到別具巧思的香菜特調(diào)，讓涮煮食材后的吃法更有變化。

《Fine Pot》火鍋湯頭＋主餐

《Fine Pot》堅(jiān)持選用老母雞與多種蔬果熬煮超過(guò)8小時(shí)，湯頭色澤清亮、韻味濃厚，許多網(wǎng)友反應(yīng)光是湯就能喝掉好幾碗。

主餐部分提供肉品與海鮮，像是油花分布均勻細(xì)緻，入口軟嫩多汁，而另一種提供的肉品則展現(xiàn)更濃厚的肉香與扎實(shí)嚼勁，兩款牛肉在風(fēng)味與口感層次上各具特色，滿足不同偏好的饕客。除了牛肉選項(xiàng)外，彈牙鮮甜的九孔鮑也是不少人額外加點(diǎn)的熱門品項(xiàng)，海味表現(xiàn)亮眼，獲得眾多食客一致好評(píng)。

《Fine Pot》季節(jié)限定甜點(diǎn)：草莓大福

《Fine Pot》的甜點(diǎn)居然是！打破傳統(tǒng)紅豆餡的甜膩，創(chuàng)新加入奶油起司作為內(nèi)餡。鹹香滑順的起司與酸甜多汁的草莓完美契合，讓許多不愛(ài)甜食的男性客人都大為驚艷。不少網(wǎng)友開(kāi)玩笑表示這是一家被火鍋耽誤的大福專賣店。

《Fine Pot》餐廳資訊

地址：臺(tái)北市大同區(qū)南京西路201號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-15:00/18:00-21:00 （用餐時(shí)間90分鐘）

Fine Pot官方IG

訂位方式

延伸閱讀：

臺(tái)北大稻埕10間酒吧推薦！跟著微醺地圖，沉醉在夜晚的復(fù)古氣氛中在地人都這樣吃！臺(tái)北大稻埕10間餐廳推薦，各式寶藏美食必須收藏臺(tái)北大稻埕10間咖啡廳推薦！在靜謐老城區(qū)中，品一杯充滿香氣的復(fù)古浪漫