這聽起來像是一個(gè)引人入勝的市場營銷標(biāo)題或新聞報(bào)道的開頭。它包含了幾個(gè)關(guān)鍵元素：
1. "產(chǎn)品:" 粉色奶茶 (Pink Milk Tea) - 這是一個(gè)具體且具有視覺吸引力的產(chǎn)品。 2. "市場影響:" 橫掃華東 (Swept across East China) - 形容其極高的市場成功度和滲透率。 3. "品牌背景:" 9年品牌 (9-year brand) - 暗示品牌有一定的基礎(chǔ)和積累，但并非新興巨頭。 4. "關(guān)鍵事件:" 情人節(jié)黑馬 (Black Horse of Valentine's Day) - 指該品牌在情人節(jié)這個(gè)重要節(jié)點(diǎn)上取得了意想不到的、超出預(yù)期的成功。
"這個(gè)標(biāo)題可能指向以下幾種情況："
"某個(gè)具體的粉色奶茶產(chǎn)品:" 可能是某個(gè)特定品牌（比如瑞幸、茶百道、古茗等，或者其他區(qū)域性品牌）推出的粉色限定產(chǎn)品，在情人節(jié)期間憑借營銷、口味或性價(jià)比等因素大受歡迎，從而帶動(dòng)了整個(gè)華東市場的表現(xiàn)，并讓該品牌（而非產(chǎn)品本身）成為了情人節(jié)黑馬。 "某個(gè)品牌的整體表現(xiàn):" 可能是某個(gè)深耕華東市場9年的奶茶品牌，在情人節(jié)期間整體銷量或市場份額突飛猛進(jìn)，超越了競爭對手的預(yù)期，被譽(yù)為“黑馬”。 "營銷策略的成功:" 強(qiáng)調(diào)的是該品牌在情人節(jié)期間的營銷活動(dòng)非常成功，特別是圍繞“粉色”這一

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在這個(gè)浪漫的日子里，“粉色奶茶”再度出圈。

一杯“春日山櫻”在華東下沉市場掀起消費(fèi)熱潮。

據(jù)了解，這款產(chǎn)品出自茉沏，2025年春節(jié)檔，其門店業(yè)績同比上漲了20%。

深耕華東茶飲市場9年，茉沏轉(zhuǎn)型下沉市場后，品牌勢能和銷量雙豐收，背后有哪些洞察？

今天情人節(jié)，一杯名為“春日山櫻”的粉色奶茶，意外點(diǎn)燃了華東地區(qū)“小鎮(zhèn)青年”的消費(fèi)熱情。

這款新品來自江南新式茶飲品牌茉沏，中杯售價(jià)13元，以烏龍茶為底，融入櫻花香與鮮牛乳，網(wǎng)友評價(jià)“層次豐富，甜而不膩”。

比口味更吸睛的，是它從產(chǎn)品到門店全方位的視覺轟炸，未售先火，在社交平臺(tái)反饋熱烈。

圖源小紅書博主@夏天小橙子，封面及首圖@慢吞吞 已獲授權(quán)

無論是包材紙袋、限定周邊，還是視覺海報(bào)、顯示屏……通通粉色，春日氛圍感十足。

杯身圖樣更是別出心裁，以蘇州園林窗花與櫻花為靈感，營造出“推窗見櫻雨”的江南意境。

周邊產(chǎn)品除了櫻花冰箱貼、櫻花香包外，還有一款變色杯：倒入飲品后，杯身從純白漸變?yōu)榉凵珗D紋，網(wǎng)友直呼“一整個(gè)被擊中，必須拿下”。

不僅如此，茉沏還同步上線了視頻短片，將“春日江南”的浪漫氛圍烘托到頂點(diǎn)。

深入了解后我發(fā)現(xiàn)，這場高舉高打的上新行動(dòng)背后，是品牌升級與戰(zhàn)略下沉的精心布局。

深耕茶飲市場9年，茉沏在去年9月完成新一輪品牌煥新，全面更新品牌形象，調(diào)整菜單，將經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移至華東下沉市場。

其相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前試點(diǎn)門店的月營收穩(wěn)定在30萬～40萬元。

新品門店激增

起源蘇州，茉沏如何牢固樹立江南新式茶飲形象？重點(diǎn)布局下沉市場背后又有哪些洞察？我采訪了茉沏創(chuàng)始人周煜。

1、轉(zhuǎn)型攻打“被低估的”華東鄉(xiāng)鎮(zhèn)

以往，茉沏的門店多集中在蘇州、上海、南京等華東核心城市，但2024年后，茉沏的戰(zhàn)略重心開始向下沉市場轉(zhuǎn)移。

周煜觀察，華東下沉市場的消費(fèi)力比核心城市稍弱，人口密度也有保證，茉沏位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店的業(yè)績長期穩(wěn)定，甚至穩(wěn)中有升。

他意識到，華東鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的潛力被嚴(yán)重低估了。

下沉市場的門店風(fēng)格在線

基于此，茉沏選擇錯(cuò)位競爭的發(fā)展策略：在江蘇省內(nèi)專注下沉市場，深耕細(xì)作做深度；在省外則重點(diǎn)布局省會(huì)城市，提升品牌知名度。

2、提質(zhì)降價(jià)，業(yè)績逆勢增長20%

為迎合下沉市場，茉沏的產(chǎn)品價(jià)格普遍下調(diào)20%～30%，杯均控制在13元上下，但品質(zhì)不降反升。

比如，將茶葉換代升級，提升風(fēng)味口感；打通水果供應(yīng)鏈，自采全管控，保證出品的一致性；堅(jiān)持用低溫短保鮮奶，突出健康屬性，滿足下沉市場消費(fèi)者“好喝、好看、便宜”的多重訴求。

抹茶爆款：千抹茉莉

周煜介紹，品牌升級后，原葉鮮奶茶銷售增長較快，已賣出千抹茉莉、桂子霜白多個(gè)爆款。

“降價(jià)格、提品質(zhì)，以價(jià)換量，以量換利潤?！?/span>成效立竿見影，周煜透露，2025年春節(jié)檔，門店業(yè)績同比上升20%。

周煜也深知加盟商調(diào)價(jià)面臨經(jīng)營壓力，為此推出動(dòng)態(tài)補(bǔ)貼機(jī)制，依據(jù)門店的實(shí)際經(jīng)營狀況提供幫扶支持。

3、重新表達(dá)“江南美學(xué)”，增強(qiáng)辨識度

在品牌表達(dá)方面，茉沏對江南文化進(jìn)行“解構(gòu)與再造”。

“突破大眾對江南‘小橋流水、清新淡雅’的傳統(tǒng)認(rèn)知，而呈現(xiàn)更時(shí)尚、更年輕的一面?！?/span>茉沏團(tuán)隊(duì)表示。

年輕人在門店排隊(duì)點(diǎn)單

最直觀的改變是品牌logo，將顏色更新為亮眼的紅色，圖案則是在江南花窗的中心綻放出一朵茉莉。門店環(huán)境融入仿古屋檐元素，搭配柔和的暗調(diào)燈光，營造古樸、溫馨的氛圍。

包材物料一改以往的像素風(fēng)插畫，采用更具時(shí)尚感的設(shè)計(jì)，色彩運(yùn)用大膽鮮艷，將江南文化與現(xiàn)代元素相融合。

包材上的變化，圖源小紅書博主@牛牛吃胖億點(diǎn)點(diǎn) 已獲授權(quán)

推新亦有巧思，依據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖断埠谩⑻禺a(chǎn)小吃，打造差異化產(chǎn)品，比如秋季推出芙桂雞頭米，傳遞“不時(shí)不食”；冬季限時(shí)回歸白玉桂花米露，迎合消費(fèi)者冬至飲用冬釀酒的習(xí)慣。

從視覺到味覺，都與全國性連鎖門店形成明顯區(qū)隔，提高下沉市場的辨識度與競爭力。

4、再小的門店也有客座，滿足社交剛需

周煜透露，未來將街邊與社區(qū)型商業(yè)作為重點(diǎn)布局方向，以更具親和力的姿態(tài)扎根下沉市場。

在他看來，奶茶店早已成為小鎮(zhèn)青年不可或缺的社交空間，客座區(qū)成剛需。因此，茉沏再小的店型，都會(huì)保留一定的座位空間。

不同設(shè)計(jì)款式的徽章、冰箱貼

不僅如此，茉沏還發(fā)力文創(chuàng)周邊，比如節(jié)氣冰箱貼、生日徽章等，提升品牌的社交屬性與消費(fèi)黏性。

周煜感慨，現(xiàn)在的餐飲市場競爭非常激烈，市場變化太快。當(dāng)下年輕消費(fèi)者的飲品需求，已從單純解渴向綜合體驗(yàn)轉(zhuǎn)變。

當(dāng)口感不再是唯一關(guān)注點(diǎn)，品牌的門店環(huán)境，價(jià)值主張以及能否引發(fā)情感共鳴，就變得愈發(fā)重要。

“做品牌應(yīng)當(dāng)緊密貼合消費(fèi)需求，而不能僅憑自身的主觀臆想籌備，此次品牌升級，就是我們對現(xiàn)階段消費(fèi)需求變化的積極回應(yīng)?！彼a(bǔ)充道。

門店訂單激增現(xiàn)場

9年前，茉沏從蘇州一家街邊店起步，憑借江南茶飲的差異化定位，在華東市場殺出重圍。

如今，它又用一杯“春日山櫻”俘獲小鎮(zhèn)青年，打響華東下沉市場的新戰(zhàn)役。

茉沏的成功轉(zhuǎn)型，也印證了飲品行業(yè)的趨勢與機(jī)會(huì)：

市場競爭已從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“區(qū)域深耕”，當(dāng)大家都在討論“下沉市場要不要做體驗(yàn)”時(shí)，茉沏已用搶先一步的實(shí)踐得到收獲。

小鎮(zhèn)青年們，要的不只是低價(jià)，也是能曬、能玩、有共鳴的“質(zhì)感煙火氣”。

在行業(yè)內(nèi)卷的當(dāng)下，相比向外擴(kuò)張、撕掉區(qū)域品牌的標(biāo)簽，或許更應(yīng)回歸本土，做深打透，將在地文化轉(zhuǎn)化為不可復(fù)制的護(hù)城河。

畢竟，品牌長期存活的根本不是短期的規(guī)模與流量，而是消費(fèi)者一杯又一杯的持續(xù)認(rèn)可。