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豆腐減肥法一星期瘦5磅！營養(yǎng)師教你月經(jīng)前吃豆腐有助減肥瘦身，好味豆腐食譜推介豆腐減肥法一星期瘦5磅！營養(yǎng)師教你月經(jīng)前吃豆腐有助減肥瘦身，好味豆腐食譜推介

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豆腐減肥法一星期瘦5磅！營養(yǎng)師教你月經(jīng)前吃豆腐有助減肥瘦身，好味豆腐食譜推介

Getty Images, Instagram17Oct2024

豆腐減肥｜想邊吃邊瘦身其實不是夢，特別是把握瘦身黃金時期－生理期，配上低熱量的食物就可以輕鬆瘦身，絕對是一種女生專屬的減肥方法。豆腐最近就成為備受熱捧的瘦身superfood。韓國、日本女生紛紛以豆腐瘦身，當中亞洲女神宋慧喬就靠「晚餐只吃豆腐」的方法成功瘦身，保持纖瘦均勻的身材。以下綜合了6個由營養(yǎng)師建議的「經(jīng)前豆腐減肥法」要重，隨著做隨時可以在一個月內(nèi)輕鬆減5kg！

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日本瘦身女皇1星期減5kg

除了宋慧喬之外，日本瘦身女皇藤井香江亦靠在月經(jīng)前吃豆腐，在一星期內(nèi)瘦身成功減去5kg。她指出由于月經(jīng)前體內(nèi)的荷爾蒙有所變化，令新陳代謝減慢較難排出水份而造成水腫，因此選擇低熱量、含有大豆纖維的豆腐，更能成功瘦身兼排出體內(nèi)多余水份。

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豆腐真的有助瘦身？

一般流行的瘦身方法都是靠低脂肪、低碳水化合物的飲食作主糧，目的是要減低熱量攝取，從而達到瘦身的效果。雖然豆腐屬固體食物但當中所含的水份佔大多數(shù)，與其他肉食和粉麵相比，豆腐的熱量相對較少，因此作為瘦身的主糧也相當不錯。

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營養(yǎng)師：月經(jīng)前吃豆腐有助去水腫

了進一步了解吃豆腐的瘦身效果，《ELLE》找來注冊營養(yǎng)師陳國賓接受訪問。陳國賓指出豆腐含有豐富鈣質(zhì)和鉀質(zhì)，可用作平衡電解質(zhì)之余亦有排水作用，有些女生在月經(jīng)期間可能會受體內(nèi)荷爾蒙影響而變得水腫，進食豆腐可令整體水腫情況得到改善，從而達到瘦身的效用。但他亦提醒大家應(yīng)就自己的身體狀況而定，并不是人人都適合以吃豆腐瘦身。

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三類人不適合以豆腐瘦身

營養(yǎng)師陳國賓進一步解釋，由于豆製品內(nèi)含普林（又名嘌呤，Purine），進食過量容易累積尿酸，本身有痛風癥的人就應(yīng)避免每餐都進食豆腐，以免加劇痛風癥。

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而另一類則是對豆蛋白敏感的人士，以免令敏感情況變得嚴重。最后腸胃容易脹氣的人，亦不可大量進食豆腐，由于豆腐所含的豆蛋白和複合糖份，經(jīng)發(fā)酵后可能會加劇脹氣問題，因此也未必適合以豆腐瘦身。

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豆?jié){也可以瘦身？

有說以大豆造成的豆?jié){同樣可以達到瘦身的功效，營養(yǎng)師陳國賓指豆?jié){的瘦身效果未必和豆腐一樣。他解釋市面上買到的豆?jié){大多糖份較高，因此含有一定熱量同時沒有太多飽足感，不適合作為瘦身的主糧。

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何謂月經(jīng)前后瘦身「黃金時期」？

月經(jīng)到來前一星期，身體因受體內(nèi)激素的影響，體內(nèi)分泌黃體激素和皮下脂肪十分活躍，不只會嚴腫水腫、便秘，亦會因此粉刺和冒痘的問題。若然在這個階段開始以含高鉀的豆腐作為主要食糧，有助排出體內(nèi)多余水份解決水腫問題兼瘦身。

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而月經(jīng)后的瘦身黃金時期則是月經(jīng)后7至14日，體內(nèi)黃體素較低而雌激素分泌卻最旺盛，新陳代謝速度加快，容易排出體內(nèi)滯留水份之外，亦會加速體內(nèi)脂肪燃燒，屬于瘦身的高峰期。選擇食用含豐富大豆纖維的豆腐，再配合適量運動瘦身效果更佳。

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哪種豆腐最能瘦身？

市面上有多款不同的豆腐種類，包括板豆腐、嫩豆腐、豆干等，究竟哪一款的瘦身效果最好？營養(yǎng)師陳國賓指，以往普遍以石膏作為豆腐的凝固劑，但現(xiàn)今很多豆腐都沒有加入石膏，因此豆腐的嫩滑程度與所含的熱量沒有分別，所以不用刻意選擇哪款的瘦身效果最好。若然瘦身同時想補充鈣質(zhì)的話，選購豆腐前最好留意營養(yǎng)標纖。

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他建議想以豆腐瘦身的女生，應(yīng)選擇不加工、不經(jīng)油炸的豆腐，配合高纖的穀類食物，如藜麥、低脂麵食一同食用，在瘦身期間幫身體補足夠能量之余，亦不會因缺忽營養(yǎng)而出現(xiàn)副作用同時有飽足感。

藜麥豆腐瘦身沙律食譜

想藉吃豆腐瘦身，營養(yǎng)師陳國賓建議大家試試以豆腐、藜麥、火箭菜，加入調(diào)味料弄成高纖又飽肚的瘦身沙律。
材料：
硬豆腐（切粒） 200g
藜麥 50g
火箭菜 1杯
芝麻醬 1匙半
合桃碎 適量
做法：
以燜燒杯加水及藜麥焗半小時，加入硬豆腐、火箭菜及芝麻醬拌混，最后加入合桃碎即可。

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by Cassie Hou 立即登記接收 訂閱電子報，獲得更多資訊、體驗及禮遇 SIGN UP