來源網(wǎng)絡(luò)
秋天湯水食譜！現(xiàn)在煲咩湯好？10款秋冬簡單滋潤湯水推介滋潤喉嚨潤肺止咳！秋天湯水食譜！現(xiàn)在煲咩湯好？10款秋冬簡單滋潤湯水推介滋潤喉嚨潤肺止咳！
READ MORE登入 Cosmart 瀏覽本網(wǎng)站可獲取積分
立即登入/登記秋天湯水食譜！現(xiàn)在煲咩湯好？10款秋冬簡單滋潤湯水推介滋潤喉嚨潤肺止咳！
LAST MODIFIED
秋天湯水食譜！秋季喝什么湯？秋天是進補滋陰潤肺湯水的好時機，涼爽的天氣也適合品嘗簡單滋潤湯水。以下為大家講解秋天適合喝什么湯－秋冬滋潤湯水篇，并介紹10款秋天湯水推介，包括滋潤喉嚨湯水，能止咳潤肺、清熱解毒及舒緩乾燥敏感！
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW
秋天湯水
秋天湯水推介：蓮藕排骨湯秋天湯水食譜：雪梨雪耳湯滋陰潤肺湯水：陳皮鴨湯簡單滋潤湯水：椰子雞湯當(dāng)歸生姜羊肉湯紅棗枸杞雞湯花膠雞湯杏仁川貝燉雪梨湯黑豆烏雞湯海底椰川貝燉豬展湯 ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW1
秋天湯水食譜：蓮藕排骨湯材料
材料：
蓮藕 500克
排骨 500克
紅棗 5-6顆
枸杞 少許
生姜 3片
鹽 適量
清水 約2.5升
準(zhǔn)備材料：
1. 蓮藕去皮后切片，用清水沖洗以去除表面的澱粉質(zhì)，防止變色。
2. 將排骨洗凈后放入沸水中焯水，去除血水及雜質(zhì)，撈起瀝乾備用。
3. 紅棗與枸杞分別洗凈備用，紅棗可稍微剪開以釋放更多甜味。
做法：
1. 在湯鍋中加入適量清水，放入焯過水的排骨、生姜片，紅棗。
2. 水煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮約1.5至2小時，直至排骨和蓮藕變得軟爛。
3. 湯快煮好時，加入枸杞，繼續(xù)煮10分鐘。
4. 最后根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味即可。
這款湯水適合在秋天飲用，滋補養(yǎng)生，既有助于清熱潤燥，又能補氣養(yǎng)血，提升免疫力和抗病能力。
潤肺去燥：蓮藕有潤肺清熱的功效，特別適合秋季乾燥氣候，幫助減緩乾咳、喉嚨乾癢等秋燥癥狀。
健脾養(yǎng)胃：蓮藕和紅棗能健脾益胃，幫助消化，對于胃口不佳的人有助益。
滋陰補氣：排骨富含蛋白質(zhì)，配合枸杞補氣養(yǎng)血，有助于增強身體免疫力，適合秋季進補。
美容養(yǎng)顏：蓮藕還有促進血液循環(huán)的效果，搭配紅棗和枸杞，有助于美容養(yǎng)顏。
2
秋天湯水食譜：雪梨雪耳湯
材料：
雪梨 2個
乾雪耳?10-15克
枸杞 適量
冰糖 適量?
紅棗 4-5顆
準(zhǔn)備材料：
1. 乾雪耳需要提前用冷水浸泡約1-2小時，直到完全膨脹且變軟。然后剪去硬根部分，將銀耳撕成小朵。
2. 將雪梨洗凈后削皮，去核，切成適中的塊狀。
3. 將紅棗洗乾凈，去核備用。
4. 枸杞可以在熬湯的最后階段加入，提前用清水沖洗一下。
做法：
1. 將浸泡好的雪耳放入鍋中，加入足夠的水，用中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，直到雪耳出膠質(zhì)，湯變得濃稠。
2. 將切好的雪梨塊和紅棗加入鍋中，繼續(xù)用小火煮20-30分鐘，直到雪梨變得透明軟爛。
3. 根據(jù)口味加入適量的冰糖，待冰糖完全融化后，最后加入枸杞，再煮5分鐘即可關(guān)火，可熱飲或放涼后飲用。
這道甜湯清甜可口，口感滑嫩，非常適合秋天飲用，不僅滋補養(yǎng)生，還有潤燥的效果。
潤肺止咳：雪梨和銀耳都具有潤肺的作用，有助于緩解秋季乾燥引起的咳嗽、喉嚨乾燥等癥狀。
滋陰養(yǎng)顏：銀耳富含膠質(zhì)，對肌膚有很好的滋潤效果，尤其適合秋天皮膚乾燥時食用，能保持皮膚水嫩。
清熱生津：雪梨具有生津止渴、清熱降火的功效，秋天容易燥熱上火，食用雪梨可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)乾燥、燥熱的癥狀。
增強免疫力：紅棗、枸杞都是富含維生素的食材，有助于提升免疫力，增強身體的抵抗能力，預(yù)防秋冬感冒。
秋季喝什么湯？
秋季喝什么湯？秋天的氣候乾燥，容易出現(xiàn)咽喉乾燥、皮膚乾燥等「燥癥」，因此在秋天煲湯時，應(yīng)注重滋陰潤燥、養(yǎng)肺清熱的湯水，以幫助身體適應(yīng)季節(jié)變化，緩解乾咳、喉嚨不適等癥狀。另外秋天是養(yǎng)生的好季節(jié)，適當(dāng)進補可以為冬天儲備能量，補氣養(yǎng)血的湯水能強健體質(zhì)，增強免疫力，預(yù)防感冒。
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW3
秋天湯水食譜：陳皮鴨湯
材料：
鴨肉半只（約600-800克）
陳皮 1片
姜片 3-4片
枸杞 適量
紅棗 4-5顆
鹽 適量
預(yù)備材料：
1. 將鴨肉洗凈后切成大塊，并用熱水汆燙，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。
2. 乾陳皮需要提前用清水浸泡約10分鐘，使其變軟，然后洗凈。
3. 將姜洗凈切片備用。
4. 紅棗洗凈，去核；枸杞用水稍微沖洗即可。
做法：
1. 將汆燙好的鴨肉塊放入鍋中，加入適量的清水（約2-3公升），開大火煮沸。
2. 湯水煮沸后，加入姜片和浸泡好的陳皮，繼續(xù)用中火煮20分鐘。
3. 加入紅棗，轉(zhuǎn)小火煮約1小時，直到鴨肉變得軟爛。
4. 湯煮好后，加入適量的鹽調(diào)味，最后加入枸杞，再煮5分鐘即可關(guān)火。
陳皮鴨湯清爽滋補，適合秋天進食，具有潤燥養(yǎng)陰、化痰理氣的功效，尤其適合體內(nèi)燥熱或咳嗽多痰的人士飲用。
潤肺止咳：陳皮具有化痰止咳的作用，與鴨肉搭配，有助于舒緩秋天乾燥的氣候引起的咳嗽和痰多癥狀。
滋陰潤燥：鴨肉性涼，具有滋陰潤燥的功效，非常適合秋天氣候乾燥、體內(nèi)燥熱時食用，有助于緩解皮膚乾燥及喉嚨不適。
健脾開胃：陳皮能健脾開胃，幫助消化，秋天人們?nèi)菀滓驗樘鞖庾兓硲j不振，此湯可以促進消化、增進食慾。
補氣養(yǎng)血：紅棗、枸杞能夠補氣養(yǎng)血，適合在秋天進補時使用，特別對于免疫力較低或易感冒的人群有幫助。
去除油膩：鴨肉屬于滋補的肉類，但同時帶有一定的油膩感，陳皮能夠幫助去除油膩，讓湯品更加清爽，不會過于濃厚。
4
秋天湯水食譜：椰子雞湯
材料：
椰子1個（取椰子水及椰肉）
雞肉半只或1只（可選用老母雞或嫩雞）
紅棗 4-6顆（去核）
枸杞 適量
姜片 3-5片
水 適量
鹽 適量
預(yù)備材料：
1. 椰子敲開后，將椰子水倒出，椰肉切片備用。
2. 雞肉清洗乾凈，切塊，焯水去腥后備用。
3. 紅棗去核，稍微沖洗。
4. 枸杞用清水沖洗。
5. 姜片切好備用。
做法：
1. 先將處理好的雞肉焯水去腥，然后撈出沖洗乾凈，瀝乾備用。
2. 在湯鍋中加入適量清水，放入雞肉、姜片，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮約30分鐘。
3. 加入椰子水、椰肉、紅棗和枸杞，繼續(xù)小火煲1-2小時，湯味越煲越濃郁。
4. 最后根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，煮沸后即可關(guān)火，稍微炆焗一下，讓味道更加融合。
這道湯品特別適合在秋天進食，不僅可以滋潤身體，還能增強抵抗力，是一道健康又美味的湯品。
潤肺養(yǎng)陰：椰子性平味甘，有助于滋潤肺部，緩解秋天乾燥帶來的咽乾、咳嗽等問題。
滋補養(yǎng)顏：雞肉富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白，有助于促進皮膚新陳代謝，保持皮膚光滑，紅潤有彈性。
補氣健脾：椰子和雞肉都是滋補食材，適量飲用椰子雞湯有助于補氣血，增強體質(zhì)，改善脾胃功能。
提升免疫力：紅棗和枸杞都是傳統(tǒng)中醫(yī)常用的補血養(yǎng)氣藥材，能夠增強身體免疫力，抵御秋季多發(fā)的感冒和其他疾病。
補充水分：秋季天氣乾燥，經(jīng)常喝椰子雞湯能補充身體水分，防止皮膚乾裂。
5
秋天湯水食譜：當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：
當(dāng)歸 10克
生姜 3-5片
羊肉 500克
紅棗 4-6顆
枸杞 適量
料酒 少許
水 適量
鹽 適量
預(yù)備材料：
1. 羊肉洗凈后切塊，放入滾水中焯水去腥，然后撈出用冷水沖洗乾凈。
2. 當(dāng)歸、生姜稍微沖洗乾凈。
3. 紅棗去核后洗凈。
4. 枸杞用清水沖洗，浸泡備用。
做法：
1. 將焯過水的羊肉放入湯鍋中，加入適量清水，放入生姜片，開大火煮沸。
2. 水煮沸后，加入當(dāng)歸、紅棗和少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火慢煲1.5-2小時。
3. 煲湯期間要定期撇去浮沫，保持湯清澈。
4. 煮至羊肉軟爛，湯汁濃郁時，加入枸杞，再煮10分鐘。
5. 最后根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，煮沸后關(guān)火，即可享用。
這道湯品既能補氣養(yǎng)血，又能暖身健胃，非常適合秋天進補，提高身體抵抗力并改善寒冷天氣帶來的不適感。
暖身驅(qū)寒：羊肉性溫，具有很好的驅(qū)寒作用，與生姜同煮更能增強暖胃暖身效果，尤其適合秋天氣溫轉(zhuǎn)涼時食用，有助于抵御寒氣。
補血養(yǎng)氣：當(dāng)歸有很好的補血作用，能增強血液循環(huán)，改善手腳冰冷等癥狀，紅棗和枸杞也能幫助補氣養(yǎng)血，使身體更加健康有活力。
健脾養(yǎng)胃：生姜可以暖胃驅(qū)寒，改善胃寒引起的不適，與羊肉同煮可以起到健脾胃、促進消化的作用，特別對于脾胃虛寒的人有幫助。
增強免疫力：當(dāng)歸、紅棗和枸杞都是傳統(tǒng)的滋補品，有助于提升免疫力，增強身體抵抗力，預(yù)防秋冬季節(jié)的感冒等疾病。
舒緩疲勞：羊肉富含蛋白質(zhì)和各種微量元素，有助于緩解疲勞，增強體力，對于身體虛弱或過度勞累者來說非常有益。
6
秋天湯水食譜：紅棗枸杞雞湯
材料：
雞肉 半只或一只（可選用老母雞或土雞）
紅棗 6-8顆
枸杞 適量
姜片 3-5片
水 適量
鹽 適量
預(yù)備材料：
1. 雞肉清洗乾凈，切塊。用熱水焯一下雞肉以去除血水及腥味，然后撈出瀝乾。
2. 紅棗稍微沖洗后去核。
3. 枸杞用清水沖洗乾凈，稍微浸泡片刻。
4. 姜片切好備用。
做法：
1. 鍋中加入適量水，放入焯過水的雞肉和姜片，開大火煮沸。
2. 水煮沸后，轉(zhuǎn)小火，加入紅棗，繼續(xù)煮約1.5-2小時，直到雞肉變得軟爛、湯汁濃郁。
3. 煮到湯快好時，加入枸杞，繼續(xù)煮10分鐘左右。
4. 最后根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，再煮幾分鐘后關(guān)火，稍微炆焗一下即可享用。
這道紅棗枸杞雞湯不僅美味，還能在秋季為身體提供所需的滋養(yǎng)，是一道非常適合家常進補的湯品。
補血養(yǎng)顏：紅棗和枸杞都是滋補養(yǎng)血的佳品，能促進血液循環(huán)，讓皮膚更加紅潤光滑，特別適合秋天氣候乾燥時保養(yǎng)肌膚。
增強免疫力：雞肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，紅棗、枸杞有助于補氣血，這道湯可以增強身體免疫力，防止秋季易感冒和疲勞。
潤肺養(yǎng)陰：紅棗有潤肺的作用，能緩解秋天乾燥引起的喉嚨乾燥、咳嗽等不適。
養(yǎng)肝明目：枸杞具有補肝明目的功效，長期食用對于保護視力、改善疲勞有益，特別適合現(xiàn)代人日常生活中的用眼過度問題。
補氣養(yǎng)神：紅棗能補中益氣，緩解身體疲勞和精神壓力；配合雞肉滋補作用，能有效舒緩精神疲勞，提升秋冬季的活力和精神狀態(tài)。
7
秋天湯水食譜：花膠雞湯
材料：
花膠 100克
老雞 半只（約600-800克）
紅棗 6-8顆
枸杞 10克
生姜 3片
蔥段 2段
水 2至3公升
米酒 適量
鹽 適量
預(yù)備材料：
1.? 首先將花膠放入清水中浸泡12至24小時，直到花膠變軟膨脹。
2. 浸泡后，把花膠放入滾水中汆燙約5分鐘，去除腥味，然后撈起瀝乾，備用。
3. 老雞洗凈，去除內(nèi)臟和多余脂肪，切成大塊，將雞塊放入滾水中汆燙2-3分鐘，去除血水和雜質(zhì)，撈起瀝乾。
4. 紅棗稍微沖洗乾凈，亦可去核。
5. 枸杞稍作清洗。
6. 生姜切片，蔥切段備用。
做法：
1. 在湯鍋中加入2至3公升清水，放入老雞、生姜片和蔥段，先用大火煲滾。
2. 待水煲滾后，撇去湯面上的浮沫，然后放入處理好的花膠。轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲1.5至2小時。
3. 煲湯約1小時后，加入紅棗和枸杞，再加入少量米酒去腥，繼續(xù)煲約40分鐘。
4. 煲足2小時后，關(guān)火，加入適量鹽調(diào)味，即可飲用。
這碗花膠雞湯，味道鮮美清甜，營養(yǎng)豐富，是秋冬季節(jié)家庭不可或缺的保健靚湯。
潤燥滋陰：花膠富含膠原蛋白，有助于滋潤皮膚，特別適合秋天乾燥氣候，能減少皮膚乾燥、脫皮等問題。
補氣養(yǎng)血：紅棗和枸杞具有補血養(yǎng)氣的作用，有助于改善體虛、氣短等癥狀，對于秋天較容易疲倦、精神不足的人非常有幫助。
強健筋骨：花膠對筋骨有滋補作用，長期飲用可促進骨骼健康，特別適合秋冬季節(jié)護理關(guān)節(jié)。
增強免疫力：雞湯本身有滋陰補氣的功效，加上花膠的營養(yǎng)成分，有助于增強免疫系統(tǒng)，防止秋季常見的感冒及呼吸道感染。
8
秋天湯水食譜：杏仁川貝燉雪梨湯
材料：
雪梨 2個
北杏仁 10克
南杏仁 10克
川貝粉 5克
枸杞 10克
冰糖 適量
清水 適量
預(yù)備材料：
1. 雪梨洗凈去皮去核，切成大塊或?qū)Π肭虚_。也可以保留雪梨的皮，這樣燉湯時梨的香氣更濃郁。
2. 南杏仁與北杏仁稍微沖洗一下，瀝乾水分。南杏仁滋潤較多，北杏仁則有一定的止咳功效。
3. 川貝通常用成粉狀售賣，使用前將川貝粉備好，建議購買藥材店已磨好的川貝粉，更為方便。
4. 枸杞稍微沖洗一下，備用。
做法：
1. 將雪梨塊、北杏仁、南杏仁、枸杞放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，水量以沒過所有材料為準(zhǔn)。
2. 在燉盅內(nèi)加入川貝粉（約5克），然后根據(jù)個人口味加入適量冰糖。
3. 將燉盅放入隔水燉盅或蒸鍋中，以隔水燉法進行燉煮。大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火燉煮約1.5至2小時，直至雪梨變軟，杏仁與川貝的味道完全融合。
4. 燉好后稍微攪拌均勻，調(diào)整冰糖量即可。這款湯品可以趁熱飲用，也可以冷后飲用，潤喉效果更佳。
這款湯清甜可口，滋陰潤肺，特別適合秋天乾燥時節(jié)養(yǎng)生飲用，不僅有助于緩解不適，還能保持身體的平衡狀態(tài)。
潤肺止咳：川貝和雪梨都有良好的潤肺效果，特別適合秋天乾燥氣候下飲用，能有效緩解因乾燥引起的咳嗽和喉嚨不適。
清熱化痰：川貝具有清熱化痰的作用，對于因燥熱引起的痰多或黏稠痰液有舒緩效果，秋季容易出現(xiàn)這類癥狀，飲用此湯有助于化痰降火。
滋陰潤燥：雪梨性涼，有助于滋陰生津，解決秋天容易出現(xiàn)的口乾舌燥問題，并且能補充水分，滋潤體內(nèi)。
提高免疫力：杏仁含有豐富的維生素E及其他營養(yǎng)成分，能增強免疫系統(tǒng)，幫助身體抵抗秋天的病毒和病菌，防止感冒。
9
秋天湯水食譜：黑豆烏雞湯
材料：
烏雞 半只（約600克）
黑豆 50克
枸杞 10克
紅棗 6-8顆
生姜 3片
水 適量
鹽 適量
預(yù)備材料：
1. 將烏雞洗凈，去除內(nèi)臟及多余脂肪，切成大塊。
2. 烏雞切塊后放入滾水中汆燙2-3分鐘，去除血水和雜質(zhì)，然后撈起瀝乾。
3. 黑豆需要提前浸泡。將黑豆放入清水中浸泡2至4小時，讓黑豆變軟備用。
4. 紅棗稍微沖洗乾凈，可以去核。
5. 枸杞稍微沖洗一下，生姜切片備用。
做法：
1. 在湯鍋中加入足量清水，放入處理好的烏雞、生姜片和浸泡過的黑豆。
2. 用大火將湯煮滾，撇去湯面的浮沫后，轉(zhuǎn)小火慢燉約1.5至2小時，讓烏雞和黑豆的營養(yǎng)完全釋放出來。
3. 燉湯約1小時后，加入紅棗和枸杞，繼續(xù)煲30-40分鐘，直到湯變得香濃。
4. 湯煮好后關(guān)火，根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，即可享用。
黑豆烏雞湯湯色清潤，味道甘甜濃郁，具有良好的滋補效果，是秋天養(yǎng)生保健的理想選擇。
補腎養(yǎng)血：黑豆有補腎養(yǎng)血的功效，烏雞則具有滋陰補血的作用，兩者合用能有效改善秋天易感到疲倦、乏力的情況，對于氣血虛弱、腎虛的人尤為適合。
增強免疫力：黑豆和烏雞都含有豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，有助于增強身體免疫系統(tǒng)，提高對抗季節(jié)性疾病的能力。
滋潤肺腑：紅棗和枸杞都有滋陰潤肺的效果，能夠在秋天乾燥的氣候下滋養(yǎng)身體，預(yù)防乾咳、喉嚨不適等癥狀。
強筋健骨：烏雞湯富含鈣質(zhì)，能夠強健筋骨，對于秋冬季節(jié)天氣轉(zhuǎn)冷容易引起的關(guān)節(jié)問題有一定的預(yù)防效果。
10
秋天湯水食譜：海底椰川貝燉豬展湯
材料：
海底椰（乾品） 50克
川貝粉 5克
豬展肉（即豬前腿肉） 300克
無花果 2-3個
紅棗 6-8顆
枸杞 10克
生姜：3片
水 約2-3公升
鹽 適量
預(yù)備材料：
1. 將豬展肉洗凈，切成大塊，然后放入滾水中汆燙2-3分鐘，去除血水和雜質(zhì)，撈起瀝乾備用。
2. 如果使用乾海底椰，先用清水浸泡30分鐘，讓它稍微變軟，然后瀝乾備用。
3. 川貝通常用成粉狀售賣，可以在購買時直接要求藥材店磨好川貝粉，這樣燉湯時更為方便。
4. 紅棗稍微沖洗乾凈，可以去核。
5. 枸杞稍微沖洗，無花果對半切開，生姜切片備用。
做法：
1. 在湯鍋中加入約2-3公升清水，放入汆燙過的豬展肉、生姜片、海底椰、無花果和紅棗，先用大火煮沸。
2. 水煮沸后撇去浮沫，然后加入川貝粉，轉(zhuǎn)小火慢燉約1.5至2小時，讓豬展肉和其他材料的味道充分融入湯中。
3. 湯煮至最后30分鐘時，加入枸杞繼續(xù)燉煮，枸杞不宜煮太久，這樣可以保持其鮮甜味。
4. 燉湯完成后，根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，即可享用。
這碗海底椰川貝燉豬展湯，湯水清甜，滋潤養(yǎng)肺，是秋天調(diào)理身體、改善氣候乾燥帶來不適的理想湯品。
潤肺止咳：海底椰和川貝均有潤肺止咳的功效，特別適合秋天乾燥季節(jié)緩解咳嗽、喉嚨乾燥不適等癥狀。
清熱化痰：川貝有化痰清熱的作用，能有效緩解由燥熱引起的痰多、痰黏等癥狀，對于因秋天氣候變化而容易引發(fā)的呼吸道問題有幫助。
滋陰潤燥：海底椰具有滋陰生津的作用，能補充秋天乾燥氣候下人體流失的水分，幫助滋潤皮膚，預(yù)防乾燥引起的皮膚問題。
補中益氣：豬展肉富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白，能補中益氣，滋養(yǎng)身體，同時有助于恢復(fù)體力，適合秋天容易感到疲倦的人群。
微信掃一掃打賞
支付寶掃一掃打賞
