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《黑白大廚》李?lèi)?ài)德華私下最?lèi)?ài)西部襯衫！跟地獄廚神Gordon Ramsay同級(jí)評(píng)審原來(lái)是學(xué)霸《黑白大廚》李?lèi)?ài)德華私下最?lèi)?ài)西部襯衫！跟地獄廚神Gordon Ramsay同級(jí)評(píng)審原來(lái)是學(xué)霸

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《黑白大廚》李?lèi)?ài)德華私下最?lèi)?ài)西部襯衫！跟地獄廚神Gordon Ramsay同級(jí)評(píng)審原來(lái)是學(xué)霸

Gettyimages,Instagram@chefedwardlee,Instagram@netflixkr09Oct2024

Netflix 黑白大廚料理階級(jí)大戰(zhàn)的結(jié)果外，其中李?lèi)?ài)德華也很受歡迎！于Netflix熱播的《黑白大廚》（不含劇透）The Final Table李?lèi)?ài)德華（???? ?）Edward Lee? 52 歲，擁有30年豐富料理經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)任白宮國(guó)賓晚宴的主廚、奪得 《鐵人料理美國(guó)版 8》冠軍、，更是美國(guó)餐廳《610 Magnolia》、《Nami Korean Steakhouse》的主廚兼老闆，跟地獄廚神Gordon Ramsay一 同擔(dān)任評(píng)判，更出過(guò)數(shù)本烹飪書(shū)。在《黑白大廚》現(xiàn)身時(shí)，評(píng)判之一的白種元更驚呼「應(yīng)該要來(lái)當(dāng)評(píng)審」，比賽結(jié)果不劇透。

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《黑白大廚》The Final Table越來(lái)越受歡迎

Netflix熱播《黑白大廚》?，這個(gè)煮食綜藝節(jié)目 《黑白大廚》The Final Table ，這場(chǎng)關(guān)于料理的真人騷讓各位廚師被更多人認(rèn)識(shí)！其實(shí)李?lèi)?ài)德華（???? ?）Edward Lee ，這位曾擔(dān)任白宮國(guó)賓晚宴的主廚、跟地獄廚神Gordon Ramsay一 同擔(dān)任評(píng)判，的他更圈粉不少！《黑白大廚》讓觀眾深入了廚藝界的巔峰，白湯匙大廚李?lèi)?ài)德華（Edward Lee）的料理風(fēng)格和深厚的文化背景引起了廣泛關(guān)注。李?lèi)?ài)德華出生于1972年，父母是韓國(guó)人，他在美國(guó)長(zhǎng)大，為在美韓僑的跨文化的背景成為了他料理風(fēng)格的基石。他不僅是一位技藝精湛的廚師，還擁有紐約大學(xué)的文學(xué)學(xué)位，這樣的學(xué)術(shù)背景使他在烹飪世界中有著獨(dú)特的視角。

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Edward Lee這位在被譽(yù)為廚藝界「奧斯卡」級(jí)別的參賽者，因廚藝高超而聞名，在節(jié)目中，由于在錄製過(guò)程中與語(yǔ)言障礙的趣事也成為了亮點(diǎn)之一。讓我們一起深入了解這位世界級(jí)廚師「李?lèi)?ài)德華」，感受他如何在全球舞臺(tái)上展現(xiàn)出色的烹飪技巧與文化融合的智慧。還有，原來(lái)這位白湯匙Edward Lee李?lèi)?ài)德華私下很愛(ài)穿西部襯衫，廚師服以外的他跟節(jié)目中一樣可愛(ài)！

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李?lèi)?ài)德華畢業(yè)于紐約大學(xué)，主修英國(guó)文學(xué)，但在大學(xué)畢業(yè)后，他決定將文學(xué)夢(mèng)想暫時(shí)擱置，專(zhuān)注于自己的烹飪事業(yè)。經(jīng)過(guò)在法國(guó)和紐約的多家餐廳積累經(jīng)驗(yàn)，他于25歲時(shí)在曼哈頓開(kāi)設(shè)了他的第一家餐廳Clay，專(zhuān)注于現(xiàn)代融合的韓國(guó)料理。然而，他的職業(yè)生涯真正的轉(zhuǎn)折點(diǎn)是在2001年的一次美國(guó)西部公路旅行中，他偶然來(lái)到肯塔基州，并在此與610 Magnolia餐廳結(jié)緣，最終成為該餐廳的主廚兼老闆?。

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白種元也稱(chēng)他根本屬于評(píng)判列

作為一位多才多藝的大廚，李?lèi)?ài)德華在各大烹飪節(jié)目中也擔(dān)任過(guò)重要角色，包括《廚神當(dāng)?shù)馈泛汀缎⌒N神》的客座評(píng)審。他還曾與知名的「地獄廚神」一同擔(dān)任評(píng)審，這讓許多觀眾對(duì)他印象深刻。

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韓國(guó)美食企業(yè)家白種元看到李?lèi)?ài)德華參賽時(shí)，亦感到震驚，因?yàn)槔類(lèi)?ài)德華已是業(yè)界的頂尖人物。

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Edward Lee 參賽原因

已經(jīng)是國(guó)際知名廚師的李?lèi)?ài)德華出現(xiàn)在《黑白大廚》中，讓許多參賽者感到驚訝和不可思議。在一次Podcast訪(fǎng)談中，李?lèi)?ài)德華透露，他最初其實(shí)拒絕了節(jié)目的邀請(qǐng)，因?yàn)樗J(rèn)為：「現(xiàn)在的廚藝競(jìng)技舞臺(tái)已經(jīng)屬于年輕人了?！谷欢?，他內(nèi)心長(zhǎng)期對(duì)身份認(rèn)同的困惑和糾結(jié)最終讓他改變了主意。他感到非常高興能參加這次比賽，并有機(jī)會(huì)與韓國(guó)頂尖廚師們共同競(jìng)技，這對(duì)他而言是一段重要且意義深刻的旅程。

受歡迎原因-不含劇透

實(shí)力以外 ！其中愛(ài)德華曾自認(rèn)自己的韓文程度，有如喝醉的小三學(xué)生一樣。因此在上節(jié)目前，已其請(qǐng)了一個(gè)韓文家教老師，但在節(jié)目進(jìn)行其間，愛(ài)德華也好像看起有點(diǎn)是在狀況外，令形式更可愛(ài)。

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從小對(duì)烹飪充滿(mǎn)熱情

李?lèi)?ài)德華從小對(duì)烹飪充滿(mǎn)熱情，這源自于他與祖母在廚房里度過(guò)的美好時(shí)光。11歲時(shí)，他便開(kāi)始對(duì)廚藝產(chǎn)生濃厚興趣，并在16歲開(kāi)始進(jìn)入餐廳廚房打工。22歲時(shí)，他在紐約的「Chez Es Saada」餐廳擔(dān)任廚師，早期的他曾專(zhuān)注于法國(guó)料理。然而，隨著經(jīng)歷的積累，李?lèi)?ài)德華逐漸意識(shí)到法國(guó)料理并非他想要追求一生的方向。

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學(xué)霸為烹飪放棄文學(xué)夢(mèng)想

李?lèi)?ài)德華畢業(yè)于紐約大學(xué)，主修英國(guó)文學(xué)，但在大學(xué)畢業(yè)后，他決定將文學(xué)夢(mèng)想暫時(shí)擱置，專(zhuān)注于自己的烹飪事業(yè)。經(jīng)過(guò)在法國(guó)和紐約的多家餐廳積累經(jīng)驗(yàn)，他于25歲時(shí)在曼哈頓開(kāi)設(shè)了他的第一家餐廳Clay，專(zhuān)注于現(xiàn)代融合的韓國(guó)料理。然而，他的職業(yè)生涯真正的轉(zhuǎn)折點(diǎn)是在2001年的一次美國(guó)西部公路旅行中，他偶然來(lái)到肯塔基州，并在此與610 Magnolia餐廳結(jié)緣，最終成為該餐廳的主廚兼老闆?。

李?lèi)?ài)德華餐廳

搬到肯塔基州后，當(dāng)?shù)氐哪戏绞澄锝o了他靈感。他開(kāi)始將成長(zhǎng)過(guò)程中深埋心中的韓國(guó)味道，與當(dāng)?shù)氐拿朗侥戏搅侠硐嘟Y(jié)合，開(kāi)創(chuàng)出獨(dú)特的韓美融合風(fēng)格。他表示，雖然他嘗遍世界各地的美食，但最深刻的味道依然來(lái)自韓國(guó)的家鄉(xiāng)食物，這種情感聯(lián)繫成為他創(chuàng)作的核心。李?lèi)?ài)德華的餐廳之一是位于肯塔基州路易斯維爾的 610 Magnolia，這家高級(jí)餐廳以南方料理為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)與國(guó)際風(fēng)味。他也是華盛頓特區(qū)餐廳 Succotash 的烹飪總監(jiān)，這家餐廳以南方經(jīng)典菜肴為主，融合韓國(guó)風(fēng)味，展現(xiàn)了他對(duì)韓國(guó)與南方飲食文化的深刻理解。

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李?lèi)?ài)德華為何是廚藝界「奧斯卡」級(jí)別的參賽者？

2023年，李?lèi)?ài)德華受邀為美國(guó)白宮國(guó)賓晚宴掌廚，為南韓總統(tǒng)尹錫悅準(zhǔn)備晚宴，這進(jìn)一步鞏固了他在國(guó)際美食界的地位?。

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此外，他也是知名作家，著有Buttermilk Graffiti等多本烹飪書(shū)籍，這本書(shū)還獲得了詹姆斯·比爾德獎(jiǎng)?(Worlds of Flavor)。

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李?lèi)?ài)德華透過(guò)他的非營(yíng)利組織「LEE Initiative」，積極推動(dòng)餐飲業(yè)的多元化和平等，并在疫情期間創(chuàng)辦了餐廳工人救濟(jì)計(jì)劃，為受影響的餐飲業(yè)員工提供幫助。他的廚藝與慈善事業(yè)，讓他在美食界不僅僅是一位廚師，更是一位深具社會(huì)責(zé)任感的領(lǐng)袖?(Worlds of Flavor)?。

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廚師的制服下，李?lèi)?ài)德華也愛(ài)以西部襯衫示人！

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牛仔帽造型有型又可以防曬 ！

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他的穿搭色彩鮮明，在裝飾Derby花環(huán)上縫上玫瑰花給予第 150 屆肯塔基德比的獲勝者時(shí)，他的西裝外套也鏽上紅色的玫瑰。?

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by Emma Koo Younie Tsang 立即登記接收 訂閱電子報(bào)，獲得更多資訊、體驗(yàn)及禮遇 SIGN UP