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無花果乾功效禁忌｜無花果乾怎么吃？了解無花果乾煲湯食譜！美容養(yǎng)顏改善睡眠質(zhì)素?zé)o花果乾功效禁忌｜無花果乾怎么吃？了解無花果乾煲湯食譜！美容養(yǎng)顏改善睡眠質(zhì)素

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無花果乾功效禁忌｜無花果乾怎么吃？了解無花果乾煲湯食譜！美容養(yǎng)顏改善睡眠質(zhì)素

Getty Images10Oct2024

無花果乾功效禁忌｜不時都會在超級市場看見無花果，但原來無花乾的營養(yǎng)價值高，更可以煲湯以滋養(yǎng)身體，是一款老少咸宜的健康食材！今次和大家一起看看無花果乾功效禁忌、無花果乾煲湯食譜，以及無花果乾怎么吃，其實(shí)搭配沙律和作為醬料都十分適合！

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無花果乾是是甚么

無花果乾是由新鮮無花果經(jīng)過脫水或自然乾燥處理后而成的，保留了無花果的大部分營養(yǎng)成分，且因?yàn)樗终舭l(fā)而營養(yǎng)更為濃縮，一起看看無花果乾功效和禁忌吧！

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1

無花果乾功效：預(yù)防便秘

無花果乾富含可溶性和不可溶性纖維，有助于促進(jìn)腸道健康，從而改善消化問題，并有助于預(yù)防便秘。

2

無花果乾功效：提供礦物質(zhì)

無花果乾含有鈣、鉀、鐵、銅和鎂等礦物質(zhì)，這些都是維持骨骼健康、心臟功能和整體代謝的重要元素。

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無花果乾功效：抗氧化

另外無花果乾也是抗氧化劑來源，由于果乾蘊(yùn)含維他命A、C 和E等抗氧化物質(zhì)，和一些植物化學(xué)物質(zhì)，有助于抵抗自由基損傷，從而有機(jī)會減少患有慢性疾病的風(fēng)險。

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3

無花果乾功效：促進(jìn)心血管健康

加上無花果乾中的纖維、鉀和其他抗氧化劑的組合有助于降低心臟疾病的風(fēng)險，通過降低血壓、改善血管功能并減少氧化應(yīng)激，以保護(hù)心臟健康。

無花果乾禁忌

雖然無花果乾對我們身體有不同好處，但糖尿病患者、消化系統(tǒng)敏感者、過敏體質(zhì)人士應(yīng)謹(jǐn)慎食用，有機(jī)會導(dǎo)致血糖水平升高、腹部脹氣或不適、引致皮膚發(fā)疹等敏感癥狀。

而正在服用利尿劑、某高血壓藥物等心腦血管藥物，也要小心食用，因?yàn)闊o花果乾有機(jī)會影響鉀的平衡；而正進(jìn)行體重管理人士，也要好好分配食用無花果乾的份量，避免引致潛在的健康風(fēng)險。

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無花果乾食法

無花果乾是一種非常多才多用的食材，不僅可以直接作為零食食用，還可以加入在各種料理中，例如搭配早餐燕麥、在烘焙中添加到麵包、餅乾中、搭配沙律或製作成醬料等，其實(shí)不少人更會利用無花果乾煲湯，以下和大家分享5個簡易無花果乾湯食譜：

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無花果乾煲湯食譜：無花果乾豬肺湯

材料：無花果乾：8-10片、新鮮豬肺：1個（約500克，事先清洗乾凈，去除雜質(zhì)）、淮山50克，去皮切塊、蘿蔔1個并切塊、北杏10克、南杏10克、姜片3-4片、鹽適量

做法：

先將豬肺清洗乾凈后，切成小塊，用沸水快速汆燙，去除血水和雜質(zhì)，然后撈出備用。在一個大湯鍋中加入足夠的水，放入準(zhǔn)備好的豬肺、無花果乾、淮山、蘿蔔、北杏、南杏和姜片。然后將湯料煮沸后，轉(zhuǎn)用小火慢煲約2-3小時，讓湯汁充分提取食材的精華。在煲湯的最后30分鐘，根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。最后煮至所有食材熟透，湯色清澈呈淡黃色，食用前可以撇去表面的油脂，使湯品更加清爽。 HOT OFFER

無花果乾煲湯食譜：無花果乾紅棗雞湯

材料：無花果乾6-8片、新鮮雞肉500克（建議使用雞腿或雞胸肉，去皮）、紅棗10-12粒并去核、枸杞一把、姜片幾片、鹽適量

做法：

將雞肉清洗乾凈后，切成適合煲湯的塊狀，用沸水快速汆燙后撈出，去除多余的油脂和雜質(zhì)。之后在湯鍋中加入足夠的水，放入處理好的雞肉、無花果乾、紅棗、枸杞子和姜片。將火開大煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢煲2小時，讓湯汁充分吸收食材的香氣和營養(yǎng)。根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可。

無花果乾煲湯食譜：無花果乾蘋果雞湯

材料：無花果乾8-10片、新鮮蘋果1個（去核切塊）、雞腿2只（去皮切塊）、紅蘿蔔1根（切塊）、姜片幾片、鹽適量

做法：

把雞腿洗乾凈，去皮后用沸水汆燙去除雜質(zhì)。在大湯鍋中加入足夠的水，放入預(yù)處理好的雞腿、無花果乾、蘋果塊、紅蘿蔔和姜片。將湯料煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢煮約2小時，直到雞肉熟透且湯色清澈。根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味，再煮幾分鐘讓味道融合即可。 冬蟲夏草功效｜冬蟲夏草是蟲嗎？分析冬蟲夏草功效/禁忌和簡易食譜！陳皮的功效與禁忌｜緩解咳嗽和痰多！一文了解陳皮副作用及食譜ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE

無花果乾煲湯食譜：無花果乾枸杞排骨湯

材料：無花果乾6-8片、排骨500克，事先用冷水浸泡去血水后汆燙、枸杞一把、姜片幾片、鹽適量

做法：

將排骨清洗乾凈，用沸水汆燙去腥，撈出備用。在大湯鍋中加入足夠的清水，放入排骨、無花果乾、枸杞子和姜片。將湯煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢煮1.5至2小時，直到排骨熟透并且湯色變得濃郁。根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味，然后煮幾分鐘讓味道融合便完成 ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW

無花果乾煲湯食譜：無花果乾蓮子百合湯

材料：無花果乾8-10片、蓮子50克（事先泡水）、百合30克（事先泡水）、枸杞一小把、紅棗10顆（去核）、瘦肉或雞肉500克、姜片幾片、鹽適量

做法：

將蓮子、百合、紅棗和無花果乾用清水洗凈，泡水至軟。將瘦肉或雞肉洗凈，用沸水汆燙去血水，然后清洗乾凈。在大湯鍋中加入足夠的水，放入所有材料，包括肉、蓮子、百合、紅棗、無花果乾、枸杞子和姜片。將湯煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢煲2至3小時，直至肉熟透且材料充分釋放味道，最后加入適量鹽調(diào)味即可。 蔓越莓功效女性｜營養(yǎng)師講解蔓越莓功效副作用！改善私密處問題女性恩物淮山禁忌！一文了解淮山功效及好處！附營養(yǎng)師分享4款淮山食譜推薦！ TOPIC Skincare無花果乾??秋天湯水??湯水食譜??湯水??AIInsights??SmartAutumn

by Edith Chan 立即登記接收 訂閱電子報，獲得更多資訊、體驗(yàn)及禮遇 SIGN UP