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《黑白大廚》李愛德華私下最愛西部襯衫！跟地獄廚神Gordon Ramsay同級評審原來是學(xué)霸《黑白大廚》李愛德華私下最愛西部襯衫！跟地獄廚神Gordon Ramsay同級評審原來是學(xué)霸

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《黑白大廚》李愛德華私下最愛西部襯衫！跟地獄廚神Gordon Ramsay同級評審原來是學(xué)霸

Gettyimages,Instagram@chefedwardlee,Instagram@netflixkr09Oct2024

李愛德華于Netflix熱播的《黑白大廚》（不含劇透）The Final Table李愛德華（???? ?）Edward Lee? 52 歲，擁有30年豐富料理經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)任白宮國賓晚宴的主廚、奪得 《鐵人料理美國版 8》冠軍、，更是美國餐廳《610 Magnolia》、《Nami Korean Steakhouse》的主廚兼老闆，跟地獄廚神Gordon Ramsay一 同擔(dān)任評判，更出過數(shù)本烹飪書。在《黑白大廚》現(xiàn)身時，評判之一的白種元更驚呼「應(yīng)該要來當(dāng)評審」，比賽結(jié)果不劇透。

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《黑白大廚》The Final Table越來越受歡迎

Netflix熱播《黑白大廚》?，這個煮食綜藝節(jié)目 《黑白大廚》The Final Table ，這場關(guān)于料理的真人騷讓各位廚師被更多人認(rèn)識！其實(shí)李愛德華（???? ?）Edward Lee ，這位曾擔(dān)任白宮國賓晚宴的主廚、跟地獄廚神Gordon Ramsay一 同擔(dān)任評判，的他更圈粉不少！《黑白大廚》讓觀眾深入了廚藝界的巔峰，白湯匙大廚李愛德華（Edward Lee）的料理風(fēng)格和深厚的文化背景引起了廣泛關(guān)注。李愛德華出生于1972年，父母是韓國人，他在美國長大，為在美韓僑的跨文化的背景成為了他料理風(fēng)格的基石。他不僅是一位技藝精湛的廚師，還擁有紐約大學(xué)的文學(xué)學(xué)位，這樣的學(xué)術(shù)背景使他在烹飪世界中有著獨(dú)特的視角。

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Edward Lee這位在被譽(yù)為廚藝界「奧斯卡」級別的參賽者，因廚藝高超而聞名，在節(jié)目中，由于在錄製過程中與語言障礙的趣事也成為了亮點(diǎn)之一。讓我們一起深入了解這位世界級廚師「李愛德華」，感受他如何在全球舞臺上展現(xiàn)出色的烹飪技巧與文化融合的智慧。還有，原來這位白湯匙Edward Lee李愛德華私下很愛穿西部襯衫，廚師服以外的他跟節(jié)目中一樣可愛！

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李愛德華畢業(yè)于紐約大學(xué)，主修英國文學(xué)，但在大學(xué)畢業(yè)后，他決定將文學(xué)夢想暫時擱置，專注于自己的烹飪事業(yè)。經(jīng)過在法國和紐約的多家餐廳積累經(jīng)驗(yàn)，他于25歲時在曼哈頓開設(shè)了他的第一家餐廳Clay，專注于現(xiàn)代融合的韓國料理。然而，他的職業(yè)生涯真正的轉(zhuǎn)折點(diǎn)是在2001年的一次美國西部公路旅行中，他偶然來到肯塔基州，并在此與610 Magnolia餐廳結(jié)緣，最終成為該餐廳的主廚兼老闆?。

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白種元也稱他根本屬于評判列

作為一位多才多藝的大廚，李愛德華在各大烹飪節(jié)目中也擔(dān)任過重要角色，包括《廚神當(dāng)?shù)馈泛汀缎⌒N神》的客座評審。他還曾與知名的「地獄廚神」一同擔(dān)任評審，這讓許多觀眾對他印象深刻。

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韓國美食企業(yè)家白種元看到李愛德華參賽時，亦感到震驚，因?yàn)槔類鄣氯A已是業(yè)界的頂尖人物。

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Edward Lee 參賽原因

已經(jīng)是國際知名廚師的李愛德華出現(xiàn)在《黑白大廚》中，讓許多參賽者感到驚訝和不可思議。在一次Podcast訪談中，李愛德華透露，他最初其實(shí)拒絕了節(jié)目的邀請，因?yàn)樗J(rèn)為：「現(xiàn)在的廚藝競技舞臺已經(jīng)屬于年輕人了?！谷欢麅?nèi)心長期對身份認(rèn)同的困惑和糾結(jié)最終讓他改變了主意。他感到非常高興能參加這次比賽，并有機(jī)會與韓國頂尖廚師們共同競技，這對他而言是一段重要且意義深刻的旅程。

受歡迎原因-不含劇透

實(shí)力以外 ！其中愛德華曾自認(rèn)自己的韓文程度，有如喝醉的小三學(xué)生一樣。因此在上節(jié)目前，已其請了一個韓文家教老師，但在節(jié)目進(jìn)行其間，愛德華也好像看起有點(diǎn)是在狀況外，令形式更可愛。

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從小對烹飪充滿熱情

李愛德華從小對烹飪充滿熱情，這源自于他與祖母在廚房里度過的美好時光。11歲時，他便開始對廚藝產(chǎn)生濃厚興趣，并在16歲開始進(jìn)入餐廳廚房打工。22歲時，他在紐約的「Chez Es Saada」餐廳擔(dān)任廚師，早期的他曾專注于法國料理。然而，隨著經(jīng)歷的積累，李愛德華逐漸意識到法國料理并非他想要追求一生的方向。

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學(xué)霸為烹飪放棄文學(xué)夢想

李愛德華畢業(yè)于紐約大學(xué)，主修英國文學(xué)，但在大學(xué)畢業(yè)后，他決定將文學(xué)夢想暫時擱置，專注于自己的烹飪事業(yè)。經(jīng)過在法國和紐約的多家餐廳積累經(jīng)驗(yàn)，他于25歲時在曼哈頓開設(shè)了他的第一家餐廳Clay，專注于現(xiàn)代融合的韓國料理。然而，他的職業(yè)生涯真正的轉(zhuǎn)折點(diǎn)是在2001年的一次美國西部公路旅行中，他偶然來到肯塔基州，并在此與610 Magnolia餐廳結(jié)緣，最終成為該餐廳的主廚兼老闆?。

李愛德華餐廳

搬到肯塔基州后，當(dāng)?shù)氐哪戏绞澄锝o了他靈感。他開始將成長過程中深埋心中的韓國味道，與當(dāng)?shù)氐拿朗侥戏搅侠硐嘟Y(jié)合，開創(chuàng)出獨(dú)特的韓美融合風(fēng)格。他表示，雖然他嘗遍世界各地的美食，但最深刻的味道依然來自韓國的家鄉(xiāng)食物，這種情感聯(lián)繫成為他創(chuàng)作的核心。李愛德華的餐廳之一是位于肯塔基州路易斯維爾的 610 Magnolia，這家高級餐廳以南方料理為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)與國際風(fēng)味。他也是華盛頓特區(qū)餐廳 Succotash 的烹飪總監(jiān)，這家餐廳以南方經(jīng)典菜肴為主，融合韓國風(fēng)味，展現(xiàn)了他對韓國與南方飲食文化的深刻理解。

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李愛德華為何是廚藝界「奧斯卡」級別的參賽者？

2023年，李愛德華受邀為美國白宮國賓晚宴掌廚，為南韓總統(tǒng)尹錫悅準(zhǔn)備晚宴，這進(jìn)一步鞏固了他在國際美食界的地位?。

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此外，他也是知名作家，著有Buttermilk Graffiti等多本烹飪書籍，這本書還獲得了詹姆斯·比爾德獎?(Worlds of Flavor)。

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李愛德華透過他的非營利組織「LEE Initiative」，積極推動餐飲業(yè)的多元化和平等，并在疫情期間創(chuàng)辦了餐廳工人救濟(jì)計劃，為受影響的餐飲業(yè)員工提供幫助。他的廚藝與慈善事業(yè)，讓他在美食界不僅僅是一位廚師，更是一位深具社會責(zé)任感的領(lǐng)袖?(Worlds of Flavor)?。

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廚師的制服下，李愛德華也愛以西部襯衫示人！

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牛仔帽造型有型又可以防曬 ！

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他的穿搭色彩鮮明，在裝飾Derby花環(huán)上縫上玫瑰花給予第 150 屆肯塔基德比的獲勝者時，他的西裝外套也鏽上紅色的玫瑰。?

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by Emma Koo Younie Tsang 立即登記接收 訂閱電子報，獲得更多資訊、體驗(yàn)及禮遇 SIGN UP