這是一個關(guān)于江西老字號“快閣”醬油食品安全問題的簡訊要點：
1. "事件主體"：江西老字號品牌“快閣”生產(chǎn)的醬油。 2. "核心問題"：被相關(guān)部門檢出不合格。 3. "關(guān)鍵信息"：涉事公司（生產(chǎn)“快閣”醬油的企業(yè)）并非首次出現(xiàn)食品安全問題，歷史上曾多次被曝光或存在食安隱患。 4. "影響"： "品牌聲譽"：對“快閣”這個老字號的聲譽造成嚴重損害。 "消費者信心"：可能影響消費者對該品牌產(chǎn)品的信任度。 "監(jiān)管關(guān)注"：再次提醒監(jiān)管部門需加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，特別是對有前科企業(yè)的后續(xù)追蹤。
"通常這類事件后續(xù)會涉及："
涉事公司被要求整改。 問題產(chǎn)品被召回。 相關(guān)部門對該公司進行進一步調(diào)查和處罰。 對同類產(chǎn)品可能進行更嚴格的抽檢。
這是一個典型的食品安全事件，尤其涉及到老字號品牌時，其影響會更大。

相關(guān)內(nèi)容：

京報訊（記者 劉歡）11月11日，新京報記者從江西省市場監(jiān)管局官網(wǎng)獲悉，近期該局發(fā)布關(guān)于6批次食品不合格情況通告顯示，有2批次調(diào)味品被檢出不合格，分別是江西老字號特級“快閣”醬油、弋陽縣山花味精廠生產(chǎn)的“仙林”牌特鮮加佳味精。其中，“快閣”醬油的生產(chǎn)商江西省京露食品開發(fā)有限公司曾多次被檢出食品安全問題。

公告顯示，標(biāo)稱江西省京露食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的特級快閣醬油（500ml/瓶，2021/7/6），全氮檢測值為1.14 g/100mL，而標(biāo)準(zhǔn)值為≥1.50g/100mL。據(jù)了解，全氮包括有機氮和無機氮，是影響醬油風(fēng)味的指標(biāo)。全氮含量的高低，直接反映釀造醬油的品質(zhì)好壞。

此外，標(biāo)稱弋陽縣山花味精廠生產(chǎn)的“仙林”牌特鮮加佳味精（400克/袋，2021/4/10），谷氨酸鈉檢測值為62.2%，標(biāo)準(zhǔn)值為≥80%。谷氨酸鈉是一種無色至白色結(jié)晶性顆?；蚍勰兹苡谒?，具有特殊鮮味，除了作為食品添加劑使用之外，還是味精、雞精等的組成成分。

據(jù)了解，江西省京露食品開發(fā)有限公司成立于2015年，旗下?lián)碛小熬┞丁薄翱扉w”兩個品牌，2017年該企業(yè)入選江西省商務(wù)廳公布的第三批“江西老字號”單位。

值得注意的是，據(jù)相關(guān)資料顯示，該公司產(chǎn)品曾多次被檢出不合格。2021年2月，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布抽檢公告顯示，標(biāo)稱江西省京露食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的山茶橄欖食用植物調(diào)和油(2020/12/31)，檢出過氧化值超標(biāo)；2019年3月，該公司生產(chǎn)的2批次醬油也被江西省市場監(jiān)督管理局通報檢出不合格。

天眼查資料顯示，該公司還曾多次因生產(chǎn)不合格食品遭處罰。2018年5月30日，該公司因生產(chǎn)經(jīng)營以次充好的“快閣”醬油，被罰款1411元，沒收違法所得1807元；2018年9月7日，該公司因生產(chǎn)經(jīng)營不合格土茶油，被江西省泰和縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布處罰決定，對其罰款2萬元，沒收違法所得552元；2018年12月29日，該公司因生產(chǎn)不合格食品，被沒收違法所得112.8元，罰款1萬元；2020年8月27日，該公司因生產(chǎn)經(jīng)營不合格醬油，被沒收違法所得528.64元；罰款2萬元，泰和縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局還對查封的850瓶不合格特級快閣醬油予以沒收。

新京報記者 劉歡

編輯 李嚴 校對 盧茜