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冬蟲夏草功效｜冬蟲夏草是蟲嗎？分析冬蟲夏草功效/禁忌和簡易食譜！冬蟲夏草功效｜冬蟲夏草是蟲嗎？分析冬蟲夏草功效/禁忌和簡易食譜！

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冬蟲夏草功效｜冬蟲夏草是蟲嗎？分析冬蟲夏草功效/禁忌和簡易食譜！

Getty Images27Sep2024

冬蟲夏草功效｜作為珍稀的中藥材，冬蟲夏草已被使用了數(shù)百年，由于其卓越的健康益處而被稱為「黃金草」，相信大家都知道冬蟲夏草可以補身，但你又知道其他冬蟲夏草功效、禁忌、冬蟲夏草副作用嗎？今次和大家深入探索冬蟲夏草，更有冬蟲夏草食譜分享，一起看看如何將它融入日常飲食中！

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冬蟲夏草是蟲嗎？

冬蟲夏草Ophiocordyceps sinensis，是一種寄生于鱗翅目蝙蝠蛾科部分昆蟲幼蟲體內(nèi)生長的真菌，自然生長于青藏高原的高海拔地區(qū)。

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由于它在冬季以蟲的形式存在，而到了夏季則長出草狀的真菌體，因此得名「冬蟲夏草」，這種真菌因其獨特的生長過程及稀有性而具有很高的藥用價值。

冬蟲夏草營養(yǎng)

冬蟲夏草含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素及各種維生素和礦物質(zhì)，當(dāng)中的抗氧化物質(zhì)，有助于抗炎和抗老化。

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1

冬蟲夏草功效：增強免疫系統(tǒng)

冬蟲夏草含有多種活性成分，能增強機體的免疫力，對抗外來病原體，適合用于提升體質(zhì)、預(yù)防感冒及其他常見疾病。

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2

冬蟲夏草功效：抗疲勞

冬蟲夏草亦有助增加能量和耐力，所以不少運動員都會食用冬蟲夏草，可以改善身體狀態(tài)和運動表現(xiàn)。

3

冬蟲夏草功效：改善心肺功能

冬蟲夏草有助于改善心肺、呼吸功能，特別是對于支氣管炎、哮喘患者等慢性呼吸道疾病患者。

4

冬蟲夏草功效：抗衰老及抗氧化

冬蟲夏草中的抗氧化劑，有助減緩細(xì)胞老化問題，從而改善皮膚狀況，以及促進細(xì)胞再生。

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5

冬蟲夏草功效：促進腎功能及性功能

另外在中醫(yī)角度中，冬蟲夏草被認(rèn)為能補腎壯陽，對于治療腎虛和改善性功能有明顯效果。?

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6

冬蟲夏草禁忌：孕婦和哺乳期婦女

孕婦和哺乳期婦女應(yīng)避免使用冬蟲夏草，因為其強大的生物活性，有機會影響胎兒發(fā)育。

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7

冬蟲夏草禁忌：自身免疫疾病患者

冬蟲夏草的免疫增強作用，有機會不適合對患有自身免疫疾病的人士，令病情加重，例如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性硬化癥等。

8

冬蟲夏草禁忌：發(fā)燒或感染期間

在身體有發(fā)燒或感染癥狀時應(yīng)避免食用冬蟲夏草，因有機會加重發(fā)熱癥狀。

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9

冬蟲夏草禁忌：患有血液疾病人士

因為冬蟲夏草有機會影響血液凝固，如果患有血小板低下或其他血液疾病的人士，應(yīng)謹(jǐn)慎使用。

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冬蟲夏草食譜：冬蟲夏草燉豬肺

材料：豬肺 1對、冬蟲夏草 3-5根、紅棗 10粒、枸杞 一把

做法：

豬肺清洗乾凈，切塊，用熱水汆燙去腥。冬蟲夏草、紅棗和枸杞提前用溫水浸泡。所有材料放入燉鍋中，加入足夠的水。小火慢燉2至3小時，直到豬肺軟嫩。食用前根據(jù)口味添加少量鹽調(diào)味。

冬蟲夏草食譜：冬蟲夏草雞湯

材料：整只雞 1只（約1.5公斤）、冬蟲夏草 3-5根、姜片 5-6片、鹽 適量

做法：

將雞清洗乾凈，去除內(nèi)臟。將冬蟲夏草浸泡于溫水中約20分鐘，然后和姜片一起放入雞腹中。把雞放入大湯鍋中，加入足夠的水覆蓋雞。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢煮1.5至2小時，期間可撇去浮沫。煮至雞肉熟透，加鹽調(diào)味后即可食用。

冬蟲夏草食譜：冬蟲夏草蒸魚

材料：鮮魚 1條（約500克）、冬蟲夏草 3-5根、姜片 適量、蔥 適量、醬油、鹽少許

做法：

魚清洗乾凈，從背部切開。將冬蟲夏草洗凈后放入魚腹中，鋪上姜片。將魚放在盤中，放入蒸鍋中。大火蒸10-15分鐘，根據(jù)魚的大小調(diào)整時間。出鍋后撒上蔥花，淋上預(yù)先調(diào)好的醬油和少許鹽。? 藜麥功效、禁忌與好處！營養(yǎng)師分享7個藜麥功效與禁忌！附藜麥營養(yǎng)食譜推薦！黑芝麻功效？營養(yǎng)師拆解9個黑芝麻/粉功效與禁忌！黑芝麻食法＋黑芝麻粉健康簡易食譜ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE

冬蟲夏草食譜：冬蟲夏草粥

材料：大米 100克、冬蟲夏草 2-3根、枸杞 一把

做法：

大米提前清洗乾凈，浸泡30分鐘。將冬蟲夏草和枸杞用溫水浸泡。將所有材料加水放入電鍋或煮粥鍋中。煮至粥稠，米粒熟爛。根據(jù)口味加鹽調(diào)味后食用。 HOT OFFER

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冬蟲夏草食譜：冬蟲夏草牛肉湯

材料：牛肉 300克、冬蟲夏草 3-5根、姜片 適量、鹽 適量

做法：

牛肉清洗乾凈，切塊，用熱水燙去血水。將冬蟲夏草、牛肉和姜片放入湯鍋。加入足夠水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5至2小時。燉至牛肉酥軟，加鹽調(diào)味后即可食用。 【開心果功效】過量會導(dǎo)致肥胖？營養(yǎng)師斥解開心果6大好處！了解開心果營養(yǎng)價值！ TOPIC Health冬蟲夏草??冬蟲夏草功效??中藥材??健康食譜??食譜??冬蟲夏草食譜??SmartAutumn??AIInsights

by Edith Chan 立即登記接收 訂閱電子報，獲得更多資訊、體驗及禮遇 SIGN UP