是的，你說的沒錯。
雀巢（Nestlé）旗下的美國子公司 " nestlé usa" 確實推出了名為 "Awesome Burger" 的新型植物肉漢堡。
這款漢堡的主要特點是：
1. "主要成分：" 它是由"蘑菇"制成的主要植物肉漢堡，旨在提供類似傳統(tǒng)牛肉漢堡的口感和風味。 2. "口味：" 據(jù)介紹，它的味道和質(zhì)地經(jīng)過精心設計，以模仿經(jīng)典美式漢堡的肉餅風味。 3. "上市：" Awesome Burger 于 2023 年底在美國市場推出，通?？梢栽诔械睦鋬鍪称穮^(qū)找到。 4. "定位：" 雀巢將其定位為一種美味的、可持續(xù)的替代蛋白質(zhì)選擇。
這款產(chǎn)品的推出是雀巢在美國不斷擴展其食品和飲料組合的一部分，特別是在植物基食品這一增長迅速的領域。

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實習記者 馮鑫

植物漢堡市場迎來了新的參與者。

近日，雀巢在美國推出了植物漢堡Awesome Burger，該漢堡由雀巢在2017年收購的食品生產(chǎn)商Sweet Earth研制，主要成分是豌豆蛋白。

在開發(fā)素食漢堡之初，Sweet Earth就表示要利用豌豆蛋白做素食漢堡的原材料，因為后者可以從當?shù)夭少?，而不必進口。以豌豆為主要原料外，雀巢還借助天然的水果和蔬菜汁來使其植物肉色澤更接近真實的肉制品。

Sweet Earth首席執(zhí)行官Brian Swette稱，相較于市面已經(jīng)推出的素食漢堡，Awesome Burger的營養(yǎng)成分更高。它提供了一組數(shù)字，在蛋白質(zhì)和纖維含量上，Awesome Burger、Beyond Meat、Impossible Burger的數(shù)字分別為26克、6克；20克、2克；19克和3克。此外，Awesome Burger還含有豐富的鐵和維生素C，且不含膽固醇或反式脂肪。

這并不非雀巢第一次推出植物漢堡。在今年早些時候，雀巢就在歐洲以Garden Gourmet的標簽開始銷售Incredible Burger。8月，雀巢表示將重新調(diào)整Incredible Burger的配方，以使植物漢堡更多汁，更具有肉的質(zhì)地和烤牛肉的風味。

不斷推成出新，也反映了雀巢想要在植物肉市場為自己爭得一席之地的愿望。這塊細分市場因發(fā)展?jié)摿薮?，市場參與者眾多。

對于雀巢而言，在美國推出Awesome Burger，也是一項不小的挑戰(zhàn)。與歐洲市場不同，這里已經(jīng)聚集了Beyond Meat、Impossible Burger這樣行業(yè)領導品牌，未來還會有更多的競爭者涌現(xiàn)。作為食品巨頭，它此前在研發(fā)、財務、分銷等方面的積累，或許能為它在這個新市場的競爭中增添動力。

根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，2016年3月至2019年3月，植物性肉類產(chǎn)品的銷售額增長了42％，達到8.88億美元。歐睿信息咨詢公司預測，到2023年，植物性肉類替代品的市場規(guī)模將達到25億美元。