因林俊杰曾在節(jié)目《十二道鋒味》中大力推薦，讓曾掀起一波，不只新加坡當(dāng)?shù)厝艘曀鼮橥昊貞?，就連許多臺灣旅人也在社群上分享：、，成了當(dāng)?shù)貦C(jī)場最搶手的伴手禮之一。近期由于又有網(wǎng)友在Threads上分享，因此又掀起一波討論。

斑蘭蛋糕是什么？

斑蘭蛋糕又稱，其標(biāo)誌性的顏色和獨特的香氣，均來自天然的斑蘭葉（Pandan Leaf）萃取物，是一種在東南亞地區(qū)常見的香草植物，不同于常見的香草或巧克力風(fēng)味，斑蘭汁為蛋糕帶來了一種清新的青草氣息，并帶有淡淡類似芋頭的獨特香甜。

這種風(fēng)味在臺灣等亞洲其他地區(qū)相對少見，因此極具辨識度和異國情調(diào)，更重要的是，這款蛋糕在香濃的同時又不會太甜，且不容易膩口，正對臺灣人的胃口。斑蘭的這種風(fēng)味，也深深烙印在新加坡人的記憶中，被他們親切地形容為」、。

斑蘭蛋糕口感如何？

能從眾多甜點中脫穎而出，其關(guān)鍵在于那令人驚豔且難以複製的口感，蛋糕體呈現(xiàn)極致的鬆軟與綿密，同時保有足夠的濕潤度與彈性。有忠實的愛好者甚至發(fā)出如此驚嘆：，這足以證明其美味的魔力。

這種成功的口感，源于其戚風(fēng)蛋糕的基底，能夠在蓬鬆的結(jié)構(gòu)中鎖住水分，避免蛋糕吃起來乾口，椰奶香氣的濃郁與蛋糕的濕潤度、Q彈感完美結(jié)合，帶來了超越一般戚風(fēng)蛋糕的豐富層次。這種品質(zhì)，讓許多網(wǎng)友從此成為它的鐵粉，表示斑蘭蛋糕是每次飛往新加坡必帶的伴手禮。

斑蘭蛋糕機(jī)場購買攻略

對于計劃購買的旅客，網(wǎng)友也有幾項重要的購買與保存建議，由于蛋糕講求新鮮，有網(wǎng)友表示，影響口感與味道。因此，多數(shù)人都會選擇在行程的最后一天，直接在樟宜機(jī)場（Changi Airport）的分店購買。新加坡老字號品牌《Bengawan Solo》在樟宜機(jī)場的第一、第二、第三和第四航廈都有設(shè)置店面，其中許多旅客推薦在星耀樟宜店購買最為便利。

>>《Bengawan Solo》官網(wǎng)

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